नमकीन मशरूम के साथ पाई: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हमारे लेख से आप सीखेंगे कि नमकीन मशरूम के साथ स्वादिष्ट पाई कैसे बनाई जाती है। यह पारंपरिक रूसी व्यंजन कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है, और हम उनमें से कुछ को कवर करेंगे।

नमकीन दूध मशरूम के साथ पाई

यह स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन आपके परिवार को प्रसन्न करेगा और आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• दूध का गिलास।
• दो मुर्गी के अंडे।
• दो बड़े चम्मच चीनी।
• डेढ़ चम्मच नमक।
• सात ग्राम दानेदार खमीर।
• 170 ग्राम मक्खन।
• एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल।
• साढ़े तीन कप मैदा।
• चार मध्यम आकार के नमकीन मशरूम।
• दो आलू।
• सूखी जड़ी बूटियां (तुलसी, सोआ, अजवाइन, अजमोद)।
• चम्मच तिल।
• एक छोटा प्याज।

नमकीन मशरूम के साथ पाई कैसे बनाएं? स्वादिष्ट दावत की रेसिपी यहाँ पढ़ें:

• पका हुआ मक्खन वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, और फिर उनमें दूध डालें। चीनी, अंडा, नमक और खमीर डालें। खाना मिलाएं। इसके बादपरिणामी मिश्रण में धीरे-धीरे छना हुआ आटा मिलाएं और आटा गूंथ लें।
• आटे के आटे को तौलिये से ढककर किसी गर्म जगह पर रख दें।
• अब आप फिलिंग तैयार करना शुरू कर सकते हैं। अतिरिक्त नमक से छुटकारा पाने के लिए सबसे पहले दूध मशरूम को धो लें। मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
• आलू उबालें, छीलें और स्लाइस में काट लें।
• प्याज को भूसी से निकाल कर बारीक काट लें। इसे धीमी आंच पर एक सुंदर क्रस्ट होने तक तलें।
• प्याज में कटे हुए मशरूम भिजवाएं और खाने को कुछ देर और भूनें।
• गुथे आटे को बेल कर बेलन की सहायता से बेकिंग डिश में निकाल लें. किनारों को ट्रिम करें और किनारों को बनाएं।
• आलू के स्लाइस को बेस पर फैलाएं, उन पर मशरूम और प्याज डालें, और फिर जड़ी-बूटियों के साथ भरावन छिड़कें।
• पाई की सतह को मक्खन से ब्रश करें और बचे हुए आटे की एक सुंदर जाली बिछाएं।

आपको बस ट्रीट को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करना है, तिल के साथ छिड़कना है और अच्छी तरह से गरम ओवन में भेजना है।

नमकीन मशरूम के साथ पाई खोलें

पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट व्यंजन बनाना आसान है। यदि आपके पास नमकीन मशरूम का जार है, तो आप अपने मेहमानों को चाय के लिए मूल नाश्ते के साथ आसानी से आश्चर्यचकित कर सकते हैं। इस रेसिपी में हम रेडीमेड पफ पेस्ट्री का इस्तेमाल करेंगे, लेकिन आप अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार कोई और भी बना सकते हैं। तो, शुरू करने के लिए निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

• नमकीन मशरूम।
• एक बड़ा प्याज।
• दो चम्मच मैदा।
• वनस्पति तेल।
• पिसी मिर्च।
• 100 ग्राम पनीर।
• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री बिना खमीर के।

नमकीन मशरूम के साथ पाई खोलें हम इस तरह पकाएंगे:

• आटा को फ्रिज से निकाल कर डीफ़्रॉस्ट होने दें।
• मशरूम को धोकर बारीक काट लें और एक पैन में प्याज के साथ भूनें (इसे आधा छल्ले में काट लेना चाहिए)।
• अंत में, भरावन को पिसी हुई काली मिर्च से सीज़न करें और इसे आटे के साथ मिलाएँ।
• पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें।
• आटा को बेल लें और बेलन की सहायता से मक्खन वाली कढ़ाई में डालें।
• मशरूम बिछाएं, उन पर पनीर छिड़कें और किनारों को चुटकी लें।

तैयार को पहले से गरम ओवन में लगभग सवा घंटे तक बेक करें। केक को सीधे टेबल पर परोसें या पहले से किसी फ्लैट डिश में ट्रांसफर करें।

नमकीन मशरूम और आलू के साथ पाई

यह हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा और किसी भी टेबल को सजाएगा। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - 400 ग्राम।
• मक्खन - 100 ग्राम।
• दूध - 100 मिली.
• योल्क्स - तीन पीस।
• सूखा खमीर - सात ग्राम।
• एक अंडा।
• एक चुटकी नमक और चीनी।
• उबला हुआ पानी (गर्म) - 100 मिली.
• नमकीन दूध मशरूम - 300 ग्राम।
• आलू - तीन टुकड़े।
• एक बल्ब।
• हरी प्याज का एक गुच्छा।
• वनस्पति तेल।

नुस्खा

• खमीर को पानी में घोलें औरसतह पर बुलबुले दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें।
• आटा छान कर नमक मिला लें। तीसरे भाग को पानी के साथ मिलाकर किसी गर्म स्थान पर लगभग आधे घंटे के लिए रख दें।
• जर्दी को चीनी के साथ फेंटें, फिर उन्हें गर्म दूध, चीनी और नरम मक्खन के साथ मिलाएं।
• तैयार भोजन और बचा हुआ आटा मिला लें। आटे को गूथ लीजिये, तौलिये से ढक कर एक घंटे के लिये ऐसे ही छोड़ दीजिये.
• नमकीन मशरूम पाई के लिए भरना आसान है। सबसे पहले आलू को उबाल लें और मोर्टार से क्रश कर लें।
• स्तनों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उसके बाद, उन्हें वनस्पति तेल में प्याज के साथ भूनें।
• हरी प्याज को बारीक काट लें।
• आलू, हर्ब्स और भुने हुए मशरूम मिलाएं।
• गुथे आटे को टुकड़ों में बाँट लें, और फिर प्रत्येक भाग को बेल लें। फिलिंग को खाली जगह पर रखें और किनारों को जोड़ दें।

पाई को दोनों तरफ से फ्राई करें और चाय या अन्य पेय के साथ परोसें।

आलू और मशरूम के साथ पाई

यहाँ पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के लिए एक और नुस्खा है।

आवश्यक उत्पाद:

• दूध - 100 मिली.
• सूखा खमीर - दस ग्राम।
• आटा - 250 ग्राम।
• एक अंडा।
• वनस्पति तेल - बड़ा चम्मच।
• चीनी - आधा चम्मच।
• स्वादानुसार नमक।
• नमकीन दूध मशरूम - 300 ग्राम।
• आलू - 400 ग्राम।
• प्याज - 150 ग्राम।
• पनीर – 150ग्राम।
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

नमकीन मशरूम पाई बनाने के लिए हमारी रेसिपी को ध्यान से पढ़ें:

• गर्म दूध में चीनी और खमीर डालें, और फिर मिश्रण को सवा घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।
• अंडे को नमक के साथ फेंटें और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। उत्पादों को उपयुक्त आटे के साथ मिलाएं।
• इस तरल मिश्रण को धीरे-धीरे आटे में मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। तैयार उत्पाद को तौलिये से ढककर आधे घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।
• प्याज को छील कर बारीक काट लीजिये.
• मशरूम को बहते पानी में धोकर काट भी लें।
• आलू को धोकर छील लें। इसके बाद इसे पतले स्लाइस में काट लें।
• पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
• आटे को मनचाहे आकार में बेल लें और बेकिंग डिश में ट्रांसफर कर लें। किनारों को आकार दें और कांटे से कुछ छेद करें।
• हमारे पाई के बेस को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
• मशरूम को एक समान परत में फैलाएं, फिर प्याज और आलू। पिसी हुई काली मिर्च के साथ भरने और मौसम को नमक करें। उसके बाद, आखिरी परत को खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं और पनीर के साथ छिड़के।

केक को लगभग आधे घंटे तक बेक करें, और परोसने से पहले कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

शॉर्टब्रेड पाई

यह आसान रेसिपी आपको कुछ ही समय में आपके मेहमानों के लिए तैयार कर देगी।

सामग्री:

• आटा - 300 ग्राम।
• मक्खन - 110 ग्राम।
• ठंडा पानी - 150 मिली.
• नमक।
• नमकीन मशरूम या चेंटरेल - 350 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 230 ग्राम।
• हार्ड चीज़ - 75 ग्राम।
• दो अंडे।
• फ्रेंच सरसों - छोटा चम्मच।
• ताजा साग।
• नमक।

नमकीन मशरूम के साथ पाई पकाना:

• मक्खन को टुकड़ो में काटिये और कांटे की सहायता से मैदा से पीस लीजिये. नमक और ठंडा पानी डालकर आटा गूंथ लें। इसे कम से कम 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
• अंडे को खट्टा क्रीम से फेंटें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।
• मशरूम को टुकड़ों में काट लें।
• आटे को एक परत में बेल लें और चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रख दें। किनारों को ट्रिम करें और किनारों को बनाएं।
• फ्रेंच सरसों से आटे को चिकना कर लें और उस पर मशरूम को एक समान परत में फैला दें। फिलिंग के ऊपर अंडे और खट्टा क्रीम का मिश्रण डालें।

केक को 40 मिनट तक बेक करें और परोसने से पहले हर्बस् से सजाएं।

निष्कर्ष

हमें उम्मीद है कि आप मसालेदार मशरूम पाई का आनंद लेंगे। व्यंजनों, फोटो और खाना पकाने की विशेषताएं, जो हमारे लेख में इस तरह के विवरण में वर्णित हैं, आपको परिवार या दोस्तों के लिए एक स्वादिष्ट दावत बनाने में मदद करेंगी।