दलिया "हरक्यूलिस": लाभ और हानि, कैलोरी, खाना पकाने के तरीके

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दलिया "हरक्यूलिस" के लाभों और खतरों के बारे में अब हर जगह से शाब्दिक रूप से सुना जा सकता है। निर्माताओं का कहना है कि रचना में बड़ी संख्या में पदार्थ और शरीर के लिए उपयोगी तत्व होते हैं। हालांकि, आपको इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि दलिया सहित किसी भी उत्पाद में मतभेद हैं। हमारे लेख में, आप हरक्यूलिस दलिया के फायदे और नुकसान के साथ-साथ दलिया बनाने के कुछ व्यंजनों के बारे में अधिक जान सकते हैं।

उपयोगी गुण

यदि आप उचित पोषण से चिपके रहने का निर्णय लेते हैं, पाचन संबंधी समस्याओं को भूलना चाहते हैं, तो अपने आहार में दलिया को शामिल करना सुनिश्चित करें। यदि आप इसे नियमित रूप से उपयोग करते हैं, तो आप अपने गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल के कार्य में सुधार करने में सक्षम होंगेपथ, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, क्योंकि दलिया में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है। और यह हरक्यूलिस दलिया के लाभों का केवल एक छोटा सा हिस्सा है। बेशक, नुकसान और मतभेद भी हैं, लेकिन यह उत्पाद शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद है।

दलिया की संरचना में - बड़ी मात्रा में विटामिन बी 6, बी 2, पीपी, के, ई, ए। इसके अलावा, "हरक्यूलिस" इस तथ्य के कारण मूल्यवान है कि इसमें विभिन्न खनिज होते हैं: फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, मैंगनीज, सल्फर, आयोडीन, पोटेशियम, फ्लोरीन और कई अन्य। हरक्यूलिस फ्लेक्स रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने और रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

जो लोग आहार पर टिके रहने का निर्णय लेते हैं, उन्हें निश्चित रूप से हरक्यूलिस दलिया के लाभ और हानि से परिचित होना चाहिए। उत्पाद कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, जिसमें प्रत्येक 100 ग्राम दलिया के लिए 14.7 ग्राम होता है। तो, सुबह एक परोस कर खाने से, आप बाकी दिन के लिए खुद को ऊर्जा से चार्ज करेंगे। यदि सुबह आप जामुन और फलों के साथ "हरक्यूलिस" की एक प्लेट खाते हैं, तो अपने आप को अवसाद, उनींदापन से बचाएं, एक अच्छे मूड पर स्टॉक करें। इसके अलावा, आप रात के खाने से पहले खाना नहीं चाहेंगे। अगर आप कुछ किलो वजन कम करना चाहते हैं तो यह बहुत जरूरी है।

ओटमील का एक और उपयोगी गुण यह है कि इसमें ग्लूटेन होता है। यह उन लोगों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है जो अल्सर से पीड़ित होते हैं, क्योंकि ग्लूटेन अंग की दीवारों को ढंकता है, इस प्रकार रक्षा करता हैपेट खराब होने से बचाता है, और खाद्य पदार्थों के पाचन को भी तेज करता है। इसके अलावा, दलिया गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कई समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करता है।

एक और उपयोगी गुण सोचने और याददाश्त की गति में सुधार करने की क्षमता है। यह स्वस्थ नाश्ता थायरॉयड ग्रंथि, हृदय, यकृत की अच्छी कार्यप्रणाली प्रदान करता है, रंग में सुधार करता है, युवा त्वचा को बनाए रखने में मदद करता है।

संभावित नुकसान

बेशक, दलिया के गुच्छे के फायदे निर्विवाद हैं, लेकिन उनके कुछ नुकसान भी हैं। अगर आप अक्सर दलिया खाते हैं, तो यह आपके स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। सुबह इस व्यंजन के दैनिक उपयोग से हड्डियों की विकृति और ऑस्टियोपोरोसिस हो जाएगा। यह इस तथ्य के कारण है कि ओट्स कैल्शियम को हटाते हुए मानव शरीर द्वारा विटामिन डी के अवशोषण को बाधित करता है। नतीजतन, शरीर इन लाभकारी पदार्थों की तीव्र कमी का अनुभव करता है।

हरक्यूलिस और अन्य प्रकार के दलिया के बीच का अंतर

यदि आप रुचि रखते हैं कि दलिया हरक्यूलिस से कैसे भिन्न होता है, तो यह प्रश्न गलत होगा, क्योंकि दलिया को आमतौर पर ओट्स से बने सभी उत्पाद कहा जाता है। "हरक्यूलिस" नाम के लिए, यह यूएसएसआर के समय से उत्पन्न हुआ है। सोवियत उद्योग में उत्पादित होने वाले लोकप्रिय जई के गुच्छे को यही कहा जाता था। आपस में, दलिया पंखुड़ी की मोटाई, खाना पकाने के समय में भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, "हरक्यूलिस" को पीसा जाता है20 मिनट के लिए, और पंखुड़ी के गुच्छे को 10 मिनट से अधिक नहीं पकाना चाहिए।

कैलोरी सामग्री और समाप्ति तिथि

परंपरागत रूप से, खाद्य पदार्थों का पोषण मूल्य उनमें मौजूद कैलोरी की मात्रा से निर्धारित होता है। इसके अलावा, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के प्रतिशत पर ध्यान देना बहुत संभव है। ओट्स, अन्य अनाजों की तरह, जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और ऊर्जा मूल्य, यानी हरक्यूलियन फ्लेक्स की कैलोरी सामग्री, प्रत्येक 100 ग्राम उत्पाद के लिए 325 किलोकलरीज है। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा - 12, 3; 6, 2; 61, 8 क्रमशः।

दलिया "हरक्यूलिस" के शेल्फ जीवन के लिए, एक नियम के रूप में, यह निर्माण की तारीख से 4 से 6 महीने तक है। विशिष्ट तिथि निर्माता, साथ ही उस पैकेजिंग पर निर्भर करेगी जिसमें अनाज बेचा जाता है। उदाहरण के लिए, जो उत्पाद कार्डबोर्ड बॉक्स में है, उसे 4 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। और प्लास्टिक पैकेजिंग में दलिया की शेल्फ लाइफ लगभग 1 वर्ष है।

कैसे पकाएं?

कई लोग सोचते हैं कि दलिया "हरक्यूलिस" की तैयारी के लिए कुछ प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी। बहरहाल, मामला यह नहीं। आपको यह जानने की जरूरत है कि दलिया को ठीक से कोमल, स्वादिष्ट और साथ ही स्वस्थ कैसे बनाया जाए। इसके अलावा, आप न केवल दलिया से अनाज, बल्कि विभिन्न डेसर्ट, सूप, पुलाव, कुकीज़ भी पका सकते हैं। बहुत से लोग इन सामग्रियों को स्मूदी और सलाद में मिलाते हैं। दलिया दलिया और दूध या पानी के अनुपात का निरीक्षण करना भी आवश्यक है। अगर आप बेसिक ट्रिक्स जानते हैंखाना पकाने से, आप साधारण दलिया को पूरे परिवार के लिए उत्सव के व्यंजन में बदल सकते हैं। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करें।

पानी पर दलिया

पानी पर कैलोरी दलिया "हरक्यूलिस" प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 172 किलोकैलोरी है। यह काफी छोटा है, इसलिए पकवान को अपने दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, इसे नाश्ते के लिए खाकर। तो, हरक्यूलिस दलिया को पानी में कैसे पकाएं? स्वादिष्ट दलिया के तीन रहस्य हैं: आपको उन अनाजों का उपयोग करने की ज़रूरत है जिन्हें पकाने की आवश्यकता होती है; दलिया को ज्यादा देर तक न पकाएं; आप बहुत सारा तेल डाल सकते हैं। अंत में, एक योजक के रूप में, आप क्रीम, जामुन, नट, फल डाल सकते हैं। रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट को चीनी के साथ पहले से छिड़का जा सकता है, और फिर दलिया में जोड़ा जा सकता है। इसके लिए धन्यवाद, फल रस छोड़ देंगे, जिसके बाद पकवान का स्वाद सबसे ज्वलंत हो जाएगा। दलिया बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 1 कप हरक्यूलिस ओटमील।
2. 2 कप सादा पानी।
3. एक चुटकी नमक।
4. 2 मिठाई चम्मच दानेदार चीनी।
5. 25 ग्राम मक्खन।

खाना पकाने का विवरण

सबसे पहले आपको पानी में नमक और चीनी डालकर उबालना है, फिर उसमें दलिया डाल दें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, लगभग 3-5 मिनट तक पकाएं। यदि झाग बढ़ गया है, तो दलिया को कुछ सेकंड के लिए गर्मी से हटा देना चाहिए।

उबले हुए अनाज फूलने चाहिए, लेकिन उबालने नहीं चाहिए। तैयार दलिया में झाग नहीं आएगा। उसके बाद, आप आग बंद कर सकते हैं, स्वाद के लिए तेल डाल सकते हैं। असली दलिया के लिए पीसा जाना चाहिएएक और 10 मिनट के लिए, जिसके बाद इसे मिलाया जाना चाहिए और प्लेटों पर रखा जाना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप जामुन, मेवा, सूखे मेवे या क्रीम मिला सकते हैं।

धीमी कुकर में दलिया

और धीमी कुकर में दूध के साथ दलिया दलिया कैसे पकाएं? यदि आप सभी सिफारिशों का पालन करते हैं तो यह करना आसान होगा। इस तरह के पकवान का निस्संदेह लाभ यह है कि धीमी कुकर में दलिया बहुत हवादार हो जाता है। हम धीमी कुकर में हरक्यूलिन दलिया बनाने की सबसे सरल रेसिपी पर विचार करेंगे। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 1 कप हरक्यूलियन फ्लेक्स।
2. 1 गिलास पानी।
3. 1 गिलास दूध।
4. 1 चम्मच दानेदार चीनी।
5. एक चुटकी नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले, आपको समय निर्धारित करना होगा, जो आपके डिवाइस के मॉडल पर निर्भर करेगा। ताकि आप गलत न हों, आप खाना पकाने के लिए मानक मोड का उपयोग कर सकते हैं, जिसे "दलिया" कहा जाता है। एक नियम के रूप में, इस कार्यक्रम की अवधि लगभग 1 घंटे है। यह बहुत है, क्योंकि पकवान दो बार तेजी से पकाया जा सकता है।

तो, चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं। मल्टी-कुकर के कटोरे में एक गिलास दूध और एक गिलास पानी डालें। वसायुक्त दूध का उपयोग करना सबसे अच्छा है। फिर वहां गुच्छे डाले जाते हैं, नमक और चीनी डाली जाती है। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, जिसके बाद मल्टीक्यूकर पर उपयुक्त मोड चालू हो जाता है। जब डिश तैयार हो जाए, तो आपको इसमें स्वाद के लिए मक्खन मिलाना होगा, जिसके बाद इसे प्लेटों पर रखा जा सकता है।

बच्चों का दलियाशहद

बच्चों के आहार में स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता है। जैसा कि आप जानते हैं कि चीनी से शरीर को कोई फायदा नहीं होता, लेकिन बढ़ते बच्चे के लिए शहद जरूरी है। इसलिए, आप इस सामग्री को मिलाकर दलिया बना सकते हैं। अपने साथ धीमी कुकर में पकाने की विधि पर विचार करें। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 1 कप हरक्यूलिस ओटमील।
2. 2 कप दूध।
3. 3 चम्मच शहद।
4. 1 चुटकी नमक।
5. 50 ग्राम सूखे खुबानी।
6. 50 ग्राम किशमिश।

बच्चों के लिए दलिया बनाना

सबसे पहले आपको सूखे खुबानी और किशमिश को गर्म पानी से भरी एक कटोरी में भिगोना है। फिर दूध को मल्टी-कुकर कंटेनर में डाला जाता है, नमक और हरक्यूलिस दलिया डाला जाता है। मल्टीक्यूकर संगत मोड को चालू करता है। जब दलिया तैयार हो जाए, तो सूखे मेवों से पानी निकालना आवश्यक है, उन्हें कागज़ के तौलिये या रुमाल से सुखाएं। धीमी कुकर का ढक्कन खोलें, उसमें सूखे मेवे डालें, सब कुछ फिर से मिलाएँ और 5 मिनट तक उबालें। फिर आप मल्टीक्यूकर को बंद कर सकते हैं, तैयार पकवान को प्लेटों पर रख सकते हैं। प्रत्येक प्लेट में एक चम्मच प्राकृतिक शहद मिलाया जाता है।

चाहें तो शहद को किसी भी होममेड जैम से बदला जा सकता है। आड़ू या स्ट्रॉबेरी जैम के साथ हरक्यूलियन दलिया बहुत स्वादिष्ट होता है।