2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
हाल ही में, अलग पोषण पर आधारित एक बहुत लोकप्रिय सिद्धांत था, कि केवल बच्चे ही दूध पी सकते हैं। और केवल शिशुओं के लिए। जैसे ही एक छोटा आदमी डायपर से बाहर निकलता है, उसके आहार में दूध की मात्रा कम से कम होनी चाहिए, ठीक है, वयस्कों को आमतौर पर इस उत्पाद को खाने से मना किया जाता है।
चरम मामलों में, यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो इस सिद्धांत ने आपको स्किम्ड मिल्क पाउडर को पतला करने की अनुमति दी, जिसकी संरचना ने कथित तौर पर वयस्कों को इसे भोजन के रूप में उपयोग करने की अनुमति दी थी। इन निषेधों को इस तथ्य से समझाया गया था कि प्रकृति द्वारा दूध केवल बच्चों के भोजन के लिए है, और वयस्कों को बच्चों को उनके वैध भोजन से वंचित नहीं करना चाहिए। यहाँ, वे कहते हैं, वयस्कता में एक भी जानवर दूध नहीं पीता है। शायद, इस सिद्धांत के लेखकों के घर में कभी बिल्लियाँ नहीं थीं। हालांकि, इन तर्कों में कुछ सच्चाई है … कुछ प्रतिशत ऐसे लोग हैं जो न केवल स्किम दूध खाते हैं, बल्कि इसके आधार पर बने उत्पाद भी खाते हैं। उन्हें इससे एलर्जी है। लेकिन एलर्जी न केवल दूध से हो सकती है, बल्कि लगभग किसी भी उत्पाद से हो सकती है। और अपने आप को एक गिलास दूध पीने के आनंद से वंचित करेंक्योंकि यह माना जाता है कि यह किसी बच्चे को नहीं मिलेगा, यह सिर्फ बेवकूफी है। आप जबरदस्ती बच्चे से बोतल नहीं लेते हैं, बल्कि स्टोर में बस एक पैकेज खरीदते हैं।
इस उत्पाद को खाने के खिलाफ एक और तर्क इसकी वसा सामग्री है। यदि आप मोटा दूध पीते हैं, तो वजन अनिवार्य रूप से बढ़ जाएगा। शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाएगी, व्यक्ति बीमार हो जाएगा और अंत में उसकी मृत्यु हो जाएगी। इस सिद्धांत के मद्देनजर, स्किम दूध लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया, जिसकी कैलोरी सामग्री पूरे दूध की तुलना में बहुत कम है। और आप इसके साथ बहस नहीं कर सकते - यह वास्तव में कम है।
इस लहर पर, वे आहार उत्पादों में गाढ़ा दूध लिखने में भी कामयाब रहे। जैसे, अगर किसी मिठाई के साथ जार पर लिखा हो कि इसके उत्पादन में पाउडर दूध का इस्तेमाल किया गया था, तो आप सुरक्षित रूप से इस उत्पाद में खुद को सीमित नहीं कर सकते।
इस सवाल को छोड़ दें कि क्या कार्बोहाइड्रेट से भरपूर (और चीनी एक शुद्ध कार्बोहाइड्रेट है) उत्पाद को आहार उत्पाद भी माना जा सकता है। आइए जानने की कोशिश न करें, स्किम्ड दूध स्वास्थ्य के लिए कितना अच्छा है। हम अपने आप को उसी तक सीमित रखेंगे जो हम मानते हैं - वास्तव में, यदि आप जीवन भर मलाई निकाला हुआ दूध पीते रहे हैं, तो पूरा दूध पीने से आपको कुछ स्वास्थ्य समस्याएं होंगी। उन्हें एक प्राथमिक परेशान पेट में व्यक्त किया जाएगा। आपका शरीर, इस तरह के उत्पाद का आदी नहीं है, बस इसके प्रति अपर्याप्त प्रतिक्रिया करेगा।
यदि आप अपने पेट की मजबूती के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो बेहतर है कि आप प्रयोग न करें। और अगर स्टोर अचानक उच्च वसा वाले दूध के रूप में निकला, औरस्किम्ड दूध सब बिक चुका है, फिर आप इसे स्वयं स्किम कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको केवल एक मिक्सर, चीज़क्लोथ, दूध के लिए एक कंटेनर और स्वयं दूध की आवश्यकता है।
खरीदे गए दूध को एक कंटेनर में डालें और कई घंटों के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। इस दौरान इसे दो स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले अंशों में विभाजित किया जाएगा। अगर आपका कंटेनर पारदर्शी कांच का बना है तो आप इसे साइड से देखकर आसानी से देख सकते हैं। चम्मच से ऊपर की परत को सावधानी से हटा दें। यह वही क्रीम है जिसमें वसा की सारी मात्रा केंद्रित होती है। यदि क्रीम हटाने के बाद भी आप सुनिश्चित नहीं हैं कि तरल आहार बन गया है, तो एक मिक्सर लें और दूध में शेष वसा को मक्खन में हरा दें।
मक्खन को अलग करके, चीज़क्लोथ के माध्यम से तरल को तनाव दें, और आपको असली स्किम्ड दूध मिलता है, या, जैसा कि इसे कहा जाता था - उल्टा।
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