शाकाहार को सही तरीके से कैसे अपनाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हाल ही में शाकाहार लोकप्रिय हो गया है। इस खाद्य प्रणाली के समर्थक जानबूझकर मांस उत्पादों को मना करते हैं। यह विभिन्न कारणों से किया जाता है। अधिक बार नहीं, यह अहिंसा है। एक व्यक्ति मांस के लिए पशुओं को पालने की मौजूदा प्रथा को क्रूर मानता है। इसलिए उसने उसका समर्थन करने से इनकार कर दिया। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि शाकाहार को सही तरीके से कैसे अपनाया जाए। अगर ऐसा अनपढ़ किया गया तो आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिसके निश्चित ही नकारात्मक परिणाम होंगे।

शाकाहार की ओर संक्रमण सुचारू रूप से और धीरे-धीरे किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, दैनिक आहार में आपको मांस की मात्रा कम करने की आवश्यकता होती है। इस स्तर पर अपने स्वास्थ्य की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। आहार में सब्जियों और फलों, अनाजों की मात्रा बढ़ाना आवश्यक है। इससे ताकत मिलेगी और शरीर को नई प्रणाली के अभ्यस्त होने में मदद मिलेगी।

इससे पहले कि आप शाकाहार अपनाना सीखें, आपको इसके प्रकार पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। उनमें से कई हैं। पहला प्रकार केवल मांस की अस्वीकृति है। दूसरा मांस, मछली और समुद्री भोजन की अस्वीकृति है। तीसरा प्रकार सभी पशु उत्पादों (डेयरी, अंडे, शहद, आदि) की अस्वीकृति है, अर्थात शाकाहार। शुरू करने के लिए बेहतरकेवल मांस मना करो। अगर सब कुछ ठीक रहा, तो आप अगला कदम आजमा सकते हैं। बेहतर है कि जल्दबाजी न करें।

शाकाहार और वजन घटाने अक्सर जुड़े होते हैं (कई आहारों की समीक्षाओं ने एक से अधिक बार इसकी पुष्टि की है)। हालाँकि, शाकाहार अभी भी न केवल एक पोषण प्रणाली है, बल्कि एक दर्शन है, अर्थात जीवन पर कुछ विचार हैं। और फिर, एक नियम के रूप में, वजन बढ़ने का कारण मांस नहीं है। ज्यादातर यह आहार में कार्बोहाइड्रेट की अधिकता के कारण होता है। यानी मांस का त्याग और बाद में बेकरी उत्पादों को खाने से वजन कम नहीं होगा। इसलिए शाकाहार को आहार नहीं मानना चाहिए।

वे लोग जो शाकाहारी भोजन में जाने में रुचि रखते हैं, वे अक्सर पौधों के खाद्य पदार्थों की कमी के स्टीरियोटाइप से भ्रमित होते हैं। दरअसल ऐसा नहीं है। फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों, अनाज की प्रचुरता - यह सब आपको शरीर के लिए सबसे विविध और स्वस्थ खाना बनाने की अनुमति देता है।

अगर आप अभी भी मांस चाहते हैं तो शाकाहारी कैसे बनें? आप न केवल इसकी मात्रा, बल्कि गुणवत्ता को भी कम करने का प्रयास कर सकते हैं। यही है, शुरुआत के लिए, आपको लाल मांस - गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, और इसी तरह छोड़ना होगा। फिर सफेद यानी चिकन से।

एक मत है कि मांस का त्याग अपने आप में स्वस्थ आहार की ओर ले जाता है। लेकिन वास्तव में मायने यह रखता है कि आप कैसे खाते हैं। यदि आप किलोग्राम बन्स खाते हैं, सलाद पर लीटर मेयोनेज़ डालते हैं, तो आप अनिवार्य रूप से बेहतर हो जाएंगे। और मांस की कमी इस पर किसी भी तरह का प्रभाव नहीं डालेगी। इसलिए, शाकाहार में संक्रमण के साथ, यह बदलना महत्वपूर्ण हैआपके खाने की आदतें। कच्ची सब्जियां और फल, साबुत अनाज की रोटी और इसी तरह खाना सबसे अच्छा है।

अधिक प्रभाव के लिए, प्रेरणा निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। और इसके लिए आपको शाकाहारी भोजन पर स्विच करने का एक अच्छा कारण चुनना होगा। यह आपको मांस-मुक्त आहार को लागू करने में मदद करेगा। साथ ही, आपका अपनी पुरानी डाइट पर वापस जाने का मन नहीं करेगा।