विभिन्न प्रकार के सांचों में कुकी बनाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस ट्रीट को तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका कुकी कटर का उपयोग करना है। कई गृहिणियां इसका इस्तेमाल करती हैं, खासकर अगर परिवार में बच्चे हैं। सुविधाजनक, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, तरल आटे के साथ काम करना आसान है। कड़ी मेहनत के लिए, आप विभिन्न प्रकार की आकृतियों को काटने के लिए सांचों का भी उपयोग कर सकते हैं। बच्चों को ये कुकीज़ बहुत पसंद आती हैं।

कुकी कटर के प्रकार

कुकी मोल्ड्स को प्रकार के अनुसार विभाजित किया गया है:

• धातु - एक नॉन-स्टिक कोटिंग है;
• सिरेमिक - आरामदायक, क्योंकि हीटिंग समान रूप से किया जाता है, लेकिन उन्हें तोड़ना आसान होता है;
• कच्चा लोहा - हमारी दादी-नानी इनका इस्तेमाल करती थीं; बहुत ही व्यावहारिक सामग्री जिसमें कुकीज़ नहीं जल सकतीं;
• स्टील - आप उनमें जल्दी से पेस्ट्री बना सकते हैं;
• सिलिकॉन - एक आधुनिक और व्यावहारिक रूप जो उच्च तापमान का सामना कर सकता है।

कुछ प्रजातियों के मूल गुणों का अध्ययन करने के बाद, आप अंततः चुनाव पर निर्णय ले सकते हैं।

कुकीजसिलिकॉन मोल्ड्स में

इस किस्म का उपयोग लगभग सभी आधुनिक गृहिणियां करती हैं। वे बहुत सहज और व्यावहारिक हैं। आप भविष्य के व्यवहार के लिए विभिन्न मूर्तियों को भी चुन सकते हैं। आइए पेश करते हैं सिलिकॉन मोल्ड्स में सबसे उपयुक्त कुकी रेसिपी।

निम्नलिखित मदों की आवश्यकता होगी:

• तीन कप मैदा;
• वेनिला चीनी का मानक पैकेज;
• चाकू की नोक पर सोडा;
• तीन अंडे;
• बेकिंग के लिए मार्जरीन का पैक;
• 1/3 कप दानेदार चीनी;
• सजावट के लिए पाउडर।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. नियमित कांटे या व्हिस्क के साथ अंडे को चीनी के साथ फेंटना बेहतर है। मिक्सर काम नहीं करेगा। भविष्य की कुकीज़ बहुत उखड़ जाएंगी।
2. मिश्रण में नरम मार्जरीन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. आगे सोडा के साथ वेनिला चीनी डालें। चिकना होने तक भी सब कुछ मिला दिया जाता है।
4. उसके बाद, आटा धीरे-धीरे हस्तक्षेप करता है। यह बहुत ठंडा नहीं, बल्कि प्लास्टिक का आटा बनना चाहिए।
5. तैयार बेकिंग शीट पर, पहले चर्मपत्र या तेल से ढका हुआ, मौजूदा सिलिकॉन मोल्ड्स और उनमें आटा बिछाएं। आधे घंटे के लिए गरम ओवन में भेजें।
6. निर्दिष्ट समय के बाद, ट्रीट को बाहर निकालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

सिलिकॉन मोल्ड्स में कुकीज़ के लिए नुस्खा काफी सरल है और परिचारिका से ज्यादा समय नहीं लगेगा। और परिणाम पूरे परिवार या आए मेहमानों को खुश करेगा।

कुकीज़ ऑन गैस

तोगैस पर मोल्ड में कुकीज पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• पांच अंडे;
• दस बड़े चम्मच मैदा;
• 150 ग्राम आलूबुखारा। तेल;
• वनीला चीनी का पैकेज;
• रेत का गिलास;
• एक चुटकी सोडा और उतनी ही मात्रा में नमक।

गैस पर मोल्ड्स में कुकीज पकाने के लिए, आपको वफ़ल आयरन नामक उपकरण की आवश्यकता होती है। खाना पकाने के चरण:

1. अंडे में वेनिला चीनी, सोडा, नमक और नियमित चीनी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
2. मक्खन को माइक्रोवेव या पानी के स्नान में पिघलाया जा सकता है, अंडे के मिश्रण में डालें।
3. फिर मिश्रण को मिक्सर से फेंटे, धीरे-धीरे सारा मैदा मिला दिया जाता है।
4. फिर सांचे को ग्रीस करके चूल्हे पर गर्म करने के लिए रख दिया जाता है।
5. बीच में थोडा़ सा आटा लगाकर सांचे को बंद करके चपटा कर लें. दो मिनट के लिए गैस पर छोड़ दें।
6. दूसरी तरफ पलटने के बाद और दो मिनट प्रतीक्षा करने के बाद भी।
7. कुकीज़ का पहला बैच तैयार है। अब आपको उसी जोड़तोड़ को दोहराने की जरूरत है जब तक कि आटा खत्म न हो जाए।

बच्चों के लिए कुकीज़

साँचे में बेबी कुकीज़ बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम बेकिंग मार्जरीन;
• एक गिलास दानेदार चीनी;
• दो मुर्गी के अंडे;
• वेनिला चीनी का एक पैकेज या एक चुटकी वैनिलिन;
• दो गिलास मैदा;
• बेकिंग पाउडर - लगभग एक चम्मच;
• एक चुटकी नमक।

बच्चों के लिए सांचों में कुकीज बनाने की विधि काफी सरल है:

1. मार्जरीन को पिघलाकर चीनी के साथ फेंटा जाता है।
2. फिर आपको मिश्रण में अंडे, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन मिलाना है।
3. धीरे-धीरे मैदा डालें। आपको एक मोटा आटा मिलेगा, जिसे रात भर फ्रिज में निकाल दिया जाता है। अगर समय नहीं है, तो एक घंटा काफी है।
4. ओवन चालू करें और आटा गूंथ लें।
5. इसे पैनकेक में रोल करें और विभिन्न आकृतियों को काट लें। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. जब ट्रीट तैयार हो जाए तो आप इसे कन्फेक्शनरी पाउडर या पिसी चीनी से सजा सकते हैं।

साँचे में कुकीज़ के लिए प्रस्तुत नुस्खा काफी सरल है। कोई भी परिचारिका इसका सामना करने और अपने घर के सदस्यों को खुश करने में सक्षम होगी। एक और प्लस यह है कि इस प्रक्रिया में बच्चों को शामिल किया जा सकता है। वे निश्चित रूप से आटे से चाय के लिए एक दावत बनाना पसंद करेंगे। और रसोई में एक साथ समय बिताने से पूरा परिवार एक साथ आ जाएगा।