2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
आलू एक लोकप्रिय सब्जी फसल है। इससे कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं। लेकिन शायद सबसे सरल और सबसे पसंदीदा भोजन को बेक्ड आलू कहा जा सकता है। खाना पकाने की इस विधि का उल्लेख बाहरी मनोरंजन से जुड़ा है। ग्रिल्ड बेक्ड आलू स्वादिष्ट होते हैं। हालांकि, इस तरह के पकवान का आनंद लेने के लिए जंगल या देश में बाहर जाना जरूरी नहीं है। पन्नी में पके हुए आलू आग पर पकाए गए आलू के स्वाद में कम नहीं होते हैं। इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
खाना पकाने के लिए, आपको मध्यम आकार के चिकने कंदों की आवश्यकता होगी। ताकि खाना जले नहीं, यह रसदार और सुगंधित है, हम आलू को पन्नी में सेंकते हैं। इसे अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए। हम प्रत्येक कंद को पन्नी में लपेटते हैं और इसे एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं, जिसे हम ओवन में रखते हैं, 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। पकाने का समय आलू की परिपक्वता की डिग्री और उसके आकार पर निर्भर करता है। युवा मध्यम आकार के कंद 40 मिनट में बेक हो जाएंगे। एक पूरी तरह से पकी सब्जी की आवश्यकता होगीलगभग 50 मिनट खाना बनाना।
अगर हम पूरे आलू को फॉयल में बेक कर लेते हैं, तो इसे बिना लपेटे गरमा गरम सर्व करें. इस रूप में, यह लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखता है। कोई भी अचार इसके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।
प्याज परोसते समय आप तले हुए प्याज और विशेष रूप से तैयार सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं। कटा हुआ लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और हल्का सा डालें। यह पके हुए आलू के लिए एक बेहतरीन सॉस बनाता है। ऐसे में आलू को पन्नी में बेक करें, जिसे हम पकाने के बाद खोलते हैं। प्रत्येक कंद पर हम एक चीरा लगाते हैं और धीरे से आलू के गूदे को गूंथते हैं। पहले से तले हुए प्याज को परिणामस्वरूप अवकाश में रखें और इसे खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी के साथ डालें, ऊपर से कटा हुआ डिल छिड़कें। एक छोटा सा अतिरिक्त पके हुए आलू को पन्नी में एक पेटू पकवान में बदल देता है। इस व्यंजन की तस्वीर इस बात की पुष्टि करती है कि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वादिष्ट भी लगती है। यहां तक कि रेस्तरां और कैफे भी इस व्यंजन को परोसते हैं।
पके हुए आलू को स्टफिंग के साथ पकाया जा सकता है. चूंकि इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के उत्पादों में किया जा सकता है। भरने के लिए महान हैं: कसा हुआ पनीर, तली हुई सब्जियां, मीठी मिर्च, उबला हुआ पोल्ट्री मांस, मछली, सभी प्रकार के मांस व्यंजन और लार्ड। वे सभी प्रकार के ड्रेसिंग और सॉस के पूरक हैं। इस संस्करण में, हम आलू को भरने के बाद पन्नी में सेंकते हैं।
खाना पकाने की इस विधि के लिए कंदों को अच्छी तरह से धोना चाहिए। फिर हम प्रत्येक को दो से विभाजित करते हैंभागों को भरा जाना है। कट पर हम एक अवकाश बनाते हैं जिसमें हम फिलिंग बिछाते हैं। हम हिस्सों को जोड़ते हैं और पन्नी में लपेटते हैं। आलू के बंडलों को बेकिंग शीट पर फैलाएं, ओवन में बेक करें। डिश को 200 डिग्री सेल्सियस के निरंतर तापमान पर 40 मिनट तक पकाया जाता है।
हालांकि, आप अन्यथा कर सकते हैं। पन्नी में आलू को सॉस के साथ स्टफिंग के साथ बेक करें। इस विधि के लिए, हम कंदों के किनारे पर इंडेंटेशन बनाते हैं। लपेटने के लिए पन्नी की कई परतों की आवश्यकता होती है। स्टफिंग से भरें और सॉस के साथ सीजन करें। हम आलू को पन्नी में बेक करते हैं, ध्यान से इसके किनारों को पिंच करते हैं ताकि सॉस लीक न हो। खाना पकाने की यह विधि सार्वभौमिक है। इस मामले में, आप अपनी कल्पना को जंगली बना सकते हैं और भरने और सॉस के अपने संस्करण के साथ आ सकते हैं।
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