पाइक को सब्जियों से कैसे भरा जाए?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पाईक को किसी भी भोजन से भरा जा सकता है, लेकिन यह मछली सब्जियों में सबसे स्वादिष्ट होती है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि इस उत्पाद को बहुत ही खूबसूरती से और मूल तरीके से डिजाइन किया गया है। यही कारण है कि उत्सव की मेज के लिए ऐसा असामान्य रात्रिभोज अक्सर बनाया जाता है।

सब्जियों के साथ पाईक कैसे भरें

आवश्यक सामग्री:

• 

  सुआ और अजमोद के रूप में ताजा साग - आधा गुच्छा प्रत्येक;

• पका हुआ नींबू - 1 साबुत फल;
• ताजा बड़ा पाइक - 1 टुकड़ा;
• मेयोनीज - 50 जीआर। (व्यंजन सजाने के लिए);
• बड़ी ताजा गाजर - 2 पीसी।;
• लाल मिर्च - एक दो चुटकी;
• जैतून का तेल - 40 मिली;
• बड़े मसालेदार बल्ब - 2 पीसी;
• सलाद के पत्ते - सजावट के लिए कुछ टुकड़े;
• आयोडाइज्ड नमक - 2/3 मिठाई चम्मच;
• ताजा टमाटर, खीरा और अन्य सब्जियां सजाने के लिए।

मछली प्रसंस्करण प्रक्रिया

पाइक भरने से पहले, आपको ताजी मछली खरीदनी चाहिए, जिसे पंख, तराजू और सभी अंदरूनी हिस्सों से साफ करना चाहिए। सिर और पूंछ को छोड़ने की सिफारिश की जाती है,आखिरकार, यह एकमात्र तरीका है जिससे उत्पाद को एक बड़े फ्लैट प्लेट पर रखकर खूबसूरती से सजाया जा सकता है। पाईक को संसाधित करने के बाद, इसे नमक के साथ अच्छी तरह से लेपित किया जाना चाहिए और 10-16 मिनट के लिए अलग रख देना चाहिए। इस दौरान, आप बाकी सामग्री को जल्दी से प्रोसेस कर सकते हैं।

सब्जी तैयार करने की प्रक्रिया

पाइक में बहुत सारी सब्जियां नहीं भरनी चाहिए, क्योंकि ये केवल डिश को स्वाद और सुगंध देने के लिए होती हैं। 2 बड़ी ताजी गाजर और समान संख्या में तेज बड़े प्याज लेने की आवश्यकता होती है। इन उत्पादों को धोया जाना चाहिए, और फिर छीलकर पतले छल्ले और हलकों में काट दिया जाना चाहिए। इसी तरह एक पके नींबू को भी प्रोसेस करना चाहिए। इसके अलावा, आपको सभी पके हुए साग, टमाटर, सलाद और खीरे को धोना होगा।

मछली भरने की प्रक्रिया

सभी उत्पाद तैयार होने के बाद, आपको पाइक लेने की जरूरत है, इसे कटिंग बोर्ड पर रखें और पेट को जितना हो सके उतना चौड़ा खोलें। वहां आपको ताजी गाजर डालनी चाहिए, पतले हलकों में काटनी चाहिए, और प्याज के छल्ले। फिर सब्जियों को आयोडीनयुक्त नमक और लाल मिर्च के साथ हल्का स्वाद देना चाहिए। इसके बाद, ताजे नींबू के स्लाइस को बल्बों पर लगाएं। यदि एक फल बहुत अधिक है, तो आप बस उसमें से रस निचोड़ सकते हैं और जैतून के तेल के साथ मछली की सतह को चिकना कर सकते हैं। भरे हुए पेट को ढककर टूथपिक से चिपका देना चाहिए।

ओवन में बेक किया हुआ स्टफ्ड पाइक: हीट ट्रीटमेंट

तैयार मछली को सावधानी से पन्नी पर रखा जाना चाहिए, और फिर कसकर कवर किया जाना चाहिए और ओवन में भेजा जाना चाहिए। इस तरह के पकवान को कम से कम 40 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। उसके बाद, पाईक को बाहर निकाला जाना चाहिए, खोल दिया जाना चाहिए और एक डिश पर रख देना चाहिए ताकि यह अपने अभिन्न आकार को बरकरार रखे।

उत्सव की मेज के लिए उचित सेवा

भरवां पाईक, जिसकी फोटो वाली रेसिपी ऊपर चर्चा की गई है, रात के खाने के लिए गर्म होने पर ही परोसा जाता है। मछली को एक बड़ी सपाट प्लेट पर रखा जाना चाहिए, जिसे पहले से हरी सलाद के पत्तों के साथ कवर किया जाना चाहिए और अजमोद और डिल की टहनी से सजाया जाना चाहिए। ऊपर से, पाइक को मेयोनेज़ की एक पतली धारा के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है, और इसके बगल में कटी हुई ताजी सब्जियां और नींबू के स्लाइस भी रखें।