2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
गर्मियों की दूसरी छमाही में हमारे पास एक अद्भुत बेरी-तरबूज के स्वाद का आनंद लेने का एक शानदार अवसर है। गर्मी में, यह प्यास बुझाता है, मूड में सफलतापूर्वक सुधार करता है, वजन कम करने में मदद करता है। तरबूज अपने असामान्य गुणों के कारण शरीर से लवण को दूर करने और लीवर को साफ करने में सक्षम है। और सर्दियों में इसे पर्याप्त रूप से इसके आधार पर मिठाई से बदल दिया जाता है। हालांकि संदेह है, और वे विदेशी तरबूज जाम पर विचार नहीं करते हैं, जिसका नुस्खा मैं आपके ध्यान में लाना चाहता हूं, जाम के लिए। लेकिन इस विनम्रता को एक बार आजमाने के लिए पर्याप्त है, और इसके बारे में राय हमेशा के लिए बदल जाएगी। इसके अद्भुत स्वाद और असामान्य रूप ने किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ा है।
तरबूज जैम रेसिपी
इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए आपको आधा किलो तरबूज का गूदा, 1 किलो चीनी, 1 नींबू और एक गिलास पानी की आवश्यकता होगी। तरबूज को घने गूदे के साथ और अधिमानतः कम संख्या में बीजों के साथ या उनके बिना चुनना बेहतर होता है। बेरी को धोया जाना चाहिए, एक कागज़ के तौलिये से सुखाया जाना चाहिए, काट दिया जाना चाहिए और खाने योग्य भाग को हटा दिया जाना चाहिए। इसे बारीक काटने की जरूरत है, फोल्ड करकेसॉस पैन तैयार करें और गर्म पानी से भरें। सामग्री में कुछ चीनी डालें और धीमी आँच पर बेरी के नरम होने तक पकाएँ। अगला, साफ धुले हुए नींबू को छिलके के साथ पीस लें (आप मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं)। परिणामी द्रव्यमान के बाद, तरबूज के गूदे के साथ सॉस पैन में डालें। तरबूज जैम की रेसिपी, जो आपके ध्यान में दी गई है, एक क्लासिक है।
जिस प्याले में जैम बनेगा उसमें पानी डाल कर चीनी का दूसरा भाग डाल दीजिये. चाशनी गरम करें और उसमें पहले से तैयार तरबूज़ डालें। गाढ़ा होने तक पकाएं। तैयार उत्पाद को निष्फल जार में डालें, सील करें। इस मिठाई में आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध गुलाबी रंग है। नींबू एक सूक्ष्म तीक्ष्णता देता है। तरबूज जैम की हमारी रेसिपी में और एडिटिव्स की जरूरत नहीं है। लेकिन आप चाहें तो इसमें अदरक भी मिला सकते हैं, जिससे उत्पाद और भी स्वादिष्ट बन जाएगा।
तरबूज के छिलके का जैम रेसिपी
इस लाजवाब बेरी में गूदा ही नहीं खाने योग्य है। क्रस्ट से आप समान रूप से स्वादिष्ट व्यंजन भी तैयार कर सकते हैं। इसकी रेसिपी बहुत ही सरल है। जाम सुगंधित हो जाता है, इसमें ताजगी की गंध आती है। यदि आप इसमें संतरे या नींबू मिलाते हैं, तो आप एक उज्जवल स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। एक बार ऐसी मिठाई तैयार करने के बाद, आप इसके प्यार में पड़ जाएंगे, और यह आपकी सर्दियों की मेज पर लगातार मेहमान बन जाएगी। तरबूज के छिलके से जैम के लिए आपको प्रति 1 किलो छिलके में 700 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी। पहला कदम एक सख्त गहरे हरे रंग की कोटिंग को काटना है। अगला, क्रस्ट्स को छोटे टुकड़ों (1 सेमी) में काट लें, ऊपर से चीनी छिड़कें। 8 घंटे के बाद, वे रस शुरू कर देंगे, और आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। बहुत बड़ी आग पर नहीं,कभी-कभी हिलाते हुए, जैम को लगभग 2 घंटे तक उबालें (आधे से कम किया जाना चाहिए)। वह सब ज्ञान है। जाम तैयार है। यदि आप इसे सर्दियों में खाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इसे निष्फल जार में रोल करना होगा, यदि आप इसे अभी उपयोग करते हैं, तो आप इसे ठंड में छिपा सकते हैं।
एक असामान्य बेरी से, कई अद्भुत व्यंजन तैयार किए जाते हैं, लेकिन नेता अभी भी अपनी नाजुक सुगंध और उत्तम स्वाद के साथ जाम है। तरबूज जैम की यह अद्भुत रेसिपी आपको एक ऐसा व्यंजन तैयार करने में मदद करेगी जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, यह आपको सर्दियों की ठंडी शामों में गर्मी की याद दिलाते हुए प्रसन्न करेगा।
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