रॉ स्मोक्ड सॉसेज सलाद: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कच्चा स्मोक्ड सॉसेज न केवल सैंडविच के लिए एक बेहतरीन सामग्री है, बल्कि सलाद के लिए भी एक बेहतरीन सामग्री है। ऐपेटाइज़र की विविधता के बावजूद, यह सलाद है जो हमेशा लोकप्रियता के चरम पर रहता है। वे सब्जियों, फलों के साथ तैयार किए जाते हैं, दोनों उत्तम और सरल सामग्री को जोड़ा जाता है। उदाहरण के लिए, एक कच्चा स्मोक्ड सॉसेज सलाद शायद एक हजार अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है। और सभी को निश्चित रूप से अपना स्वादिष्ट विकल्प मिल जाएगा।

स्वादिष्ट सब्जी सलाद

इस रेसिपी के अनुसार कच्चे स्मोक्ड सॉसेज वाला सलाद रसदार, कोमल और बहुत चमकीला होता है। यह ताजी सब्जियों के बारे में है। तो गाजर को उबाला जा सकता है, लेकिन तब उसका कुछ हिस्सा चमकीला स्वाद और सुगंध खो देता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• 50 ग्राम सॉसेज;
• एक ताजा खीरा;
• दो उबले अंडे;
• सुआ का आधा गुच्छा;
• कच्ची गाजर;
• मेयोनीज के दो बड़े चम्मच;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, खीरा हो सकता हैछील मत करो, बस स्लाइस में काट लें, गाजर को मोटे grater पर रगड़ें। उबले हुए अंडे को घिसकर या बारीक काट लिया जाता है। डिल को धोया जाता है, हिलाया जाता है, और फिर बारीक काट लिया जाता है। सभी सामग्री मिलाएं, नमक डालें, काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन, फिर से हलचल। सब्जियों को रस छोड़ने के लिए, आपको इसे कम से कम दस मिनट तक खड़े रहने देना होगा। उसके बाद, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

सलाद "पनीर" - हार्दिक और स्वादिष्ट

इस व्यंजन में कई सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्री है। कच्चे स्मोक्ड सॉसेज और मकई के साथ यह सलाद दोपहर के भोजन को पूरी तरह से पूरक करता है। इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• दो सौ ग्राम सॉसेज;
• दो खीरे;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• दो अंडे;
• प्याज सिर;
• एक गाजर;
• डिब्बाबंद मकई;
• नमक और काली मिर्च।

कच्चे स्मोक्ड सॉसेज के साथ इस तरह के सलाद को तैयार करने के लिए, आपको खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ लेने की आवश्यकता है। यदि आप पहले लेते हैं, तो आप मसाले की मात्रा बढ़ा सकते हैं, मेयोनेज़ डालते समय सलाद को जोड़ने से पहले कोशिश करनी चाहिए।

कैसे पकाएं?

अंडे को सख्त उबाल आने तक उबाला जाता है। साफ करें और क्यूब्स में काट लें। मकई के एक जार से रस निकाला जाता है। सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, और उसी तरह एक ताजा ककड़ी को कुचल दिया जाता है। अगर यह मोटी चमड़ी वाली है, तो सब्जी पहले से छीली हुई है। पनीर को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।

प्याज को छीलकर धोकर बारीक काट लिया जाता है। कोरियाई सलाद के रूप में गाजर को छीलकर, मध्यम कद्दूकस पर रगड़ा जाता है या काट दिया जाता है। स्मोक्ड सॉसेज सलाद के लिए सभी सामग्री को एक बाउल में रखें। नमक, जोड़ेंमिर्च। स्वाद के लिए मसाला। आप कोई भी ताजी जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं।

कच्चे स्मोक्ड सॉसेज और गोभी के साथ सलाद

खाना पकाने का यह विकल्प सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय में से एक है। इसके लिए न्यूनतम मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है। ऐसे व्यंजन के लिए, आपको लेना चाहिए:

• तीन सौ ग्राम पत्ता गोभी;
• दो सौ ग्राम सॉसेज;
• लहसुन की तीन कलियां;
• थोड़ा सा अजमोद;
• मेयोनीज और स्वादानुसार नमक।

पत्ता गोभी को काट कर हल्का नमकीन करके पांच मिनिट के लिए हाथ से मसल कर रख दिया जाता है. नतीजतन, सब्जी को रस छोड़ना चाहिए। सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। लहसुन को छीलकर, बारीक काट लिया जाता है। कटा हुआ अजमोद। मेयोनेज़ के साथ अनुभवी सभी सामग्री मिश्रित हैं। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

कैलिडोस्कोप सलाद: एक स्वादिष्ट व्यंजन

सॉसेज की मौजूदगी के बावजूद यह सलाद बहुत हल्का होता है। महिलाएं भी इस व्यंजन की सराहना करेंगी। इस कच्चे स्मोक्ड सॉसेज सलाद रेसिपी के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 150 ग्राम सॉसेज;
• अरुगुला का एक गुच्छा;
• चेरी टमाटर की समान संख्या;
• एक सौ ग्राम हरी बीन्स;
• आठ बटेर अंडे;
• पांच बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• शराब के सिरके की कुछ बूंदें;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

बीन्स को नरम होने तक उबाला जाता है, फिर तरल निकाल दिया जाता है, और फली को सूखने के लिए एक कोलंडर में डाल दिया जाता है। अंडों को उबाला जाता है, छीला जाता है, आधा किया जाता है।

अरुगुला को हाथ से धोया जाता है, सुखाया जाता है, फाड़ा जाता है। टमाटर भी आधे में कटे हुए हैं। सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। ड्रेसिंग के लिए मिक्सतेल और सिरका, मसाले डालें।

एक कटोरी में, सामग्री को मिलाएं, उनके ऊपर सॉस डालें, हिलाएं। यहां आपको सावधानी से काम करने की जरूरत है ताकि बटेर के अंडे दलिया में न बदल जाएं।

क्राउटन के साथ स्वादिष्ट सलाद

यह सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो नरम और कुरकुरे का मेल पसंद करते हैं। कच्चे स्मोक्ड सॉसेज और पटाखे के साथ ऐसा सलाद घर के बने क्राउटन से भी तैयार किया जा सकता है। इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• 90 ग्राम क्राउटन, राई से बेहतर;
• 200 ग्राम पके टमाटर;
• 250 ग्राम हार्ड चीज़;
• 150 ग्राम सॉसेज;
• मेयोनीज स्वादानुसार।

सॉसेज को क्यूब्स में काटा जाता है। टमाटर को धोया जाता है, सुखाया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है। लुगदी को कुचलने से रोकने के लिए, फलों को बहुत तेज चाकू से काट लें। ताकि वे सलाद में बहुत अधिक रस न छोड़ें, उन्हें अलग रख दें। हार्ड चीज़ को मोटे कद्दूकस पर मला जाता है।

पनीर, क्राउटन, सॉसेज, टमाटर को एक बाउल में मिला दिया जाता है। मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से हिलाओ और मौसम। चाहें तो नमक डालें।

वैसे, अगर आप चाहते हैं कि क्राउटन सख्त हों, तुरंत भीगे हुए न हों, तो उन्हें अलग से, अलग-अलग प्लेटों में मिलाया जाता है।

स्वादिष्ट डिब्बाबंद बीन सलाद

कच्चे स्मोक्ड सॉसेज के साथ यह स्वादिष्ट सलाद इसकी संरचना में इतना अलग नहीं है जितना कि इसकी दिलचस्प ड्रेसिंग में। सलाद के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• डिब्बाबंद लाल बीन्स;
• तीन सौ ग्राम टमाटर;
• 150 ग्राम सॉसेज;
• एक सौ ग्राम प्याज;
• थोड़ा अजवायन।

के लिएस्वादिष्ट चटनी तैयार करने के लिए:

• एक चम्मच चीनी;
• बीन्स के एक कैन से तीन बड़े चम्मच तरल;
• लहसुन की कली;
• थोड़ा नमक और काली मिर्च;
• एक बड़ा चम्मच सिरका और जैतून का तेल;
• 80 ग्राम खट्टा क्रीम।

आप लाल बीन्स को सफेद और प्याज को लाल रंग से बदलकर सलाद भी बदल सकते हैं।

साधारण सलाद बनाना

कच्चे स्मोक्ड सॉसेज के साथ स्वादिष्ट सलाद का नुस्खा वास्तव में सरल है। बीन्स का एक जार खोलें, तरल को अलग से निकालें। बीन्स को खुद धोया जाता है, एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है। सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, जितना पतला बेहतर होता है। टमाटर को क्यूब्स में काट दिया जाता है। आप विभिन्न रंगों के चेरी टमाटर भी ले सकते हैं। तब उन्हें आधा भाग करने के लिए पर्याप्त है।

प्याज छीलकर बारीक काट लें। अजमोद कटा हुआ है। सब कुछ एक कटोरे में मिलाया जाता है, मिलाया जाता है। सॉस तैयार करना शुरू करें।

ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम, सिरका, तेल मिलाएं, फलियों के रस में डालें। नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ सब कुछ छिड़कें। लहसुन को बारीक कद्दूकस पर मला जाता है और एक कटोरे में भी डाला जाता है। नतीजतन, चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए।

सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और लगभग दस मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सभी सामग्री इसमें घुल जाए, फिर सर्विंग प्लेट पर रखें।

स्वादिष्ट सलाद "मांस बहुतायत"

इस सलाद को सही मायने में मर्दाना कहा जा सकता है। इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• एक सौ ग्राम उबला हुआ बीफ;
• एक सौ ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• एक सौ ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• जितना सख्त पनीर;
• एक सौ ग्रामकोई हैम;
• एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम 15 प्रतिशत वसा सामग्री के साथ;
• 50 ग्राम हरे जैतून;
• दो टमाटर;
• कोई भी साग जो आपको पसंद हो।

मांस की सभी सामग्री को लगभग एक ही आकार के स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। मांसल चुनने के लिए टमाटर बेहतर होते हैं, जिसमें थोड़ा रस होता है। उन्हें लम्बी छड़ियों में भी काटने की जरूरत है। जैतून को छल्ले में काट दिया जाता है। सभी अवयवों को मिलाया जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी, खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

ओरिजिनल स्मोक्ड चीज़ सलाद

यह सलाद काफी ओरिजिनल है। इसमें एक मजबूत धुएँ के रंग का स्वाद है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• दो सौ ग्राम स्मोक्ड चीज़;
• सॉसेज की समान मात्रा;
• एक गाजर;
• मकई का एक जार;
• मेयोनीज ड्रेसिंग के लिए।

मक्का खोला जाता है, जार से तरल निकल जाता है। गाजर को छीलकर, मध्यम कद्दूकस पर मला जाता है। पनीर को भी कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, काफी पतला। सभी सामग्री मिश्रित, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी हैं।

आलूबुखारा के साथ सलाद "फेयरी टेल"

यह सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है, हालांकि इसमें बहुत सारी सामग्री नहीं होती है। इसे मेहमानों को सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है, सफलता की गारंटी है। इस सलाद के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• दो सौ ग्राम सॉसेज;
• सौ ग्राम पिसे हुए प्रून;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• 50 ग्राम अखरोट के दाने;
• एक ताजा खीरा;
• एक दो बड़े चम्मचमेयोनेज़।

सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, सलाद के कटोरे में भेजा जाता है। खीरे को छीलकर, छोटे क्यूब्स में भी काटा जाता है। Prunes धोया जाता है, उबलते पानी से पांच से दस मिनट तक डाला जाता है। निचोड़ने के बाद, उन्होंने इसे स्ट्रिप्स में काट लिया।

पनीर टिंडर को महीन पीस लें। नट्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भुना जाता है, चाकू से कुचल दिया जाता है। सभी अवयवों को मिलाया जाता है और फिर मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो आप सलाद को अजमोद के साथ सजा सकते हैं। इस सलाद के फायदे हैं आलूबुखारा की मिठास, मेवों की सूक्ष्म सुगंध और सॉसेज के हार्दिक और मसालेदार स्वाद का संयोजन।

निष्कर्ष

स्वादिष्ट सलाद के लिए कच्चा स्मोक्ड सॉसेज एक बेहतरीन सामग्री है। ऐसा लगता है कि ऐसे व्यंजन पेट के लिए भारी होने चाहिए। हालांकि, कई सलाद में बहुत सारी ताजी सब्जियां होती हैं, जो सॉसेज के तीखेपन को नरम करती हैं। तो, ताजी पत्ता गोभी, खीरा, शिमला मिर्च एक बेहतरीन अतिरिक्त हो सकती है। सलाद को अक्सर खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है।