स्वादिष्ट मीट सलाद: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वादिष्ट मीट सलाद निश्चित रूप से किसी भी उत्सव में मेहमानों को खुश करेंगे या रात के खाने के दौरान परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेंगे। विभिन्न प्रकार के व्यंजन प्रत्येक गृहिणी के लिए सही विकल्प चुनना संभव बनाते हैं।

दैनिक मेनू में सरल और स्वादिष्ट मांस सलाद का उपयोग किया जा सकता है। कई व्यंजनों को मुख्य माना जाता है क्योंकि उनमें बहुत संतोषजनक सामग्री होती है। सलाद ड्रेसिंग में मेयोनेज़ के विकल्प के रूप में कम वसा वाली खट्टा क्रीम का उपयोग किया जा सकता है। इस प्रकार, उन्हें वे लोग खा सकते हैं जो आहार पर हैं, या उचित पोषण का पालन करते हैं।

क्रूर

सूअर का उपयोग करने वाले सलाद में एक जटिल संरचना होती है। इसके बावजूद इसका स्वाद हल्का और ताज़ा होता है। निम्नलिखित सामग्री पहले से तैयार की जानी चाहिए:

• 100 ग्राम सूअर का मांस (पहले से पका हुआ);
• 200 ग्राम पकी हुई फलियाँ;
• 3 अंडे;
• 3 अचार;
• 1 प्याज;
• 60 ग्राम ड्रेसिंग;
• 2 बड़े चम्मच। एल तेल;
• नमक और पसंदीदा मसाले।

प्याज (क्यूब्स में कटा हुआ) को एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलना है। अंडे को पहले से उबाला जाता है और जर्दी को सफेद से अलग किया जाता है। मांस और खीरे काटे जाते हैंछोटे क्यूब्स। अंडे की सफेदी को इसी तरह से प्रोसेस किया जाता है।

सभी कटी हुई सामग्री और बीन्स को मिला दिया जाता है। मेयोनेज़ यहाँ एक ड्रेसिंग, नमक, मसाला के रूप में जोड़ा जाता है। आप इसके लिए खट्टा क्रीम या कम वसा वाले दही का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

प्लेटों पर सलाद को एक गोल या चौकोर विशेष आकार का उपयोग करके प्रस्तुत किया जाता है और ऊपर से कटा हुआ जर्दी छिड़का जाता है। इसे एक आम गहरे कटोरे में भी परोसा जा सकता है, जिसे पहले से कटे हुए साग से सजाया जाता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी सलाद स्वस्थ हैं और उनमें संरक्षक नहीं हैं, ड्रेसिंग के लिए होममेड मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है। ऐसे में छोटे बच्चे और जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्या है वे भी इस व्यंजन को आजमा सकेंगे।

मसालेदार

यह व्यंजन मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों को बहुत पसंद आएगा। मांस का सलाद (लेख में फोटो देखें) अपने तीखेपन और स्वाद की समृद्धि से विस्मित कर देगा।

मांस (बिना वसा के उबला हुआ 125 ग्राम) और खीरे (1 पीसी।) स्ट्रिप्स में काटा जाता है। टमाटर को भी इसी तरह से काटा जाता है. अजमोद को यथासंभव छोटा काटा जाता है। मसालेदार खीरे को पतले भूसे के रूप में भी संसाधित किया जाता है। यह वांछनीय है कि सलाद के सभी घटक मोटे तौर पर कटा हुआ हो। ऐसे में हर सामग्री का स्वाद महसूस होगा।

ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, नमक और काली मिर्च डालें। फिर, तीखेपन के लिए, सरसों को सॉस में डाला जाता है। ड्रेसिंग के साथ सभी सामग्रियों को मिलाएं और स्वाद को भी अलग करें ताकि आपको लगे"नुकीले", मसालों की सहायता से।

यह व्यंजन निश्चित रूप से मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों को खुश करेगा, क्योंकि इसमें बहुत मसालेदार स्वाद होता है। इसका उपयोग कई रेस्तरां में क्षुधावर्धक के रूप में आनंद के साथ किया जाता है। लेकिन यह रेसिपी घर पर बनाने में आसान और आसान है।

रंगीन

फोटो के साथ स्वादिष्ट मीट सलाद की रेसिपी आगे आपके ध्यान में लाई गई है। यह किसी भी अवकाश तालिका पर वर्गीकरण का विस्तार करने में मदद करेगा। इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण मूल सॉस है। इसे तैयार करने के लिए, आपको पहले से सामग्री का ध्यान रखना होगा:

• 200 ग्राम हैम;
• अजमोद;
• शहद - 3 चम्मच;
• 150 ग्राम पनीर;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम;
• 1 चम्मच सरसों;
• 300 ग्राम कोई भी सेब;
• 300 ग्राम टमाटर;
• मसाले।

सबसे पहले आपको टमाटर को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए डुबाना है। फिर उनसे त्वचा हटा दी जाती है, और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। टमाटर को एक बाउल में मोड़ा जाता है और तरल निकालने के लिए कुछ मिनट के लिए अलग रख दिया जाता है।

हार्ड पनीर भी छोटे क्यूब्स में कटा हुआ है। मैरिनेटेड मशरूम को एक कोलंडर में धोया जाना चाहिए और प्रत्येक को 4 टुकड़ों में काट देना चाहिए। हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

सेब को छीलकर कोर काट लेना चाहिए। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। साग को धोकर बारीक काट लिया जाता है। आगे ईंधन भरना है। खट्टा क्रीम, शहद, नींबू का रस और सरसों को मिलाया जाता है। प्रसंस्कृत साग भी वहां रखा जाता है।

मास को स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है और चिकना होने तक मिलाया जाता है। बदले में चाहिएपरतें बनाएं, प्रत्येक को सॉस के साथ चखें। उन्हें निम्नलिखित क्रम में रखा गया है:

• मशरूम;
• पनीर;
• सेब;
• हैम;
• टमाटर।

मांस के ऊपर सलाद को मैरीनेट किए हुए शैंपेन के हलवे से सजाया जाता है। आप विभिन्न रंगों के लिए जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क भी सकते हैं।

सीज़र

इस मीट सलाद के कई रूप हैं। लोकप्रिय स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के आधार पर बनाया जाता है। और एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए मुख्य शर्तों में से एक पत्ता सलाद पत्ता का सही विकल्प है। यह ताजा और रसदार होना चाहिए। रोमानो और हिमशैल सबसे अधिक उपयोग किए जाते हैं।

वह व्यंजन तैयार करने के लिए जिसे आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• 250 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 100 ग्राम सलाद;
• 30 ग्राम क्राउटन;
• 5 बटेर अंडे;
• 5-6 चेरी टमाटर।

स्वादिष्ट ड्रेसिंग बनाना बहुत जरूरी है। उसके लिए उपयोगी:

• आधे नींबू का रस;
• आधा चम्मच फ्रेंच सरसों;
• 3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी।

इस मीट सलाद के लिए (नीचे फोटो), क्राउटन को खुद पकाना बेहतर है। उसके लिए, आपको लहसुन और जैतून के तेल के साथ पाव रोटी के कुछ टुकड़ों को कद्दूकस करना होगा। फिर उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है और पूरी तरह से सूखने तक ओवन में बेकिंग शीट पर रख दिया जाता है।

सॉस के लिए, आपको सभी सामग्रियों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाना होगा। स्वाद के लिए मसाले डाले जाते हैं। साग को बहते पानी के नीचे कई बार बहुत सावधानी से धोना चाहिए, अन्यथाउन पर मिट्टी या रेत रह सकती है।

चिकन को छोटे पतले बार में काटा जाता है। अंडे और चेरी टमाटर आधे में विभाजित हैं। लेट्यूस को अपने हाथों से कई टुकड़ों में काट लेना चाहिए। सभी सामग्री को एक बड़ी गहरी प्लेट में रखा जाता है और सॉस के साथ मिलाया जाता है। क्लासिक मीट सलाद में रेसिपी के अनुसार परोसने से पहले, आपको पनीर को कद्दूकस करना चाहिए या एक छोटे क्यूब में काट लेना चाहिए।

फूटी

डिश का नाम अपने लिए बोलता है। एक स्वादिष्ट सलाद बहुत संतोषजनक हो सकता है। ऐसा व्यंजन अक्सर मुख्य व्यंजन का काम करता है।

मांस (200 ग्राम उबला हुआ बीफ) को छोटे स्ट्रिप्स या मध्यम आकार के क्यूब में काटा जाना चाहिए। एक पैन में बारीक कटा हुआ प्याज (1 पीसी।), और कोरियाई सलाद के लिए कसा हुआ गाजर भूनें। चिकन दिल (150 ग्राम) भी यहां जोड़े जाते हैं। सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

चिकन फ़िललेट को विभिन्न मसालों के साथ मसालेदार पानी में उबाला जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।

मसालेदार खीरे (2 पीसी।) मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काटे जाते हैं। सभी सामग्री को एक बड़े पकवान में मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। पकवान को बारीक कटी हरी सब्जियों से सजाया जा सकता है।

कोमलता

यह हल्का और असामान्य स्वादिष्ट मांस का सलाद उत्सव में किसी भी अतिथि को उत्तम नोटों के साथ आश्चर्यचकित कर सकता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है और परिचारिका से कम से कम समय लगता है।

इसे पहले से खरीदना होगा:

• 250 ग्राम चिकन मांस;
• 1 सेब;
• 1 बड़ा संतरा;
• 1 बड़ा चम्मच एल नींबू का रस;
• 1 बड़ा चम्मच एल कम प्रतिशत मेयोनेज़वसा सामग्री।

मांस को पानी में उबालना चाहिए। सेब को छील लिया जाता है और कोर हटा दिया जाता है। फिर इसे लगभग 1 सेमी के क्यूब्स में काट दिया जाता है पतली त्वचा के साथ नारंगी खरीदना बेहतर होता है। सफेद फिल्म को पकड़ने के लिए आपको इसे चाकू से साफ करना होगा।

फिर फलों को टुकड़ों में काटकर शिराओं के अवशेष हटा दिए जाते हैं। संतरे को भी क्यूब्स में काटा जाता है। एक ऐसा रहस्य है जिससे सेब को काटने के बाद वह काला नहीं पड़ता। इसे तुरंत संतरे के क्यूब्स के साथ मिलाना चाहिए।

चिकन को फलों की तरह ही काटा जाता है। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, आपको मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) को नींबू के रस के साथ मिलाना होगा। सभी अवयवों को सॉस के साथ जोड़ा जाता है। परोसने से पहले, आप इसे कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

समुद्री

समुद्री शैवाल सलाद पुरुषों और महिलाओं दोनों को पसंद आएगा। यह पौष्टिक भी होगा और सेहतमंद भी। इसे तैयार करने के लिए, आपको उपयोग करने की आवश्यकता है:

• 250 ग्राम समुद्री शैवाल;
• 3 चिकन अंडे;
• 2 आलू;
• 200 ग्राम हैम;
• 1 प्याज;
• 1 प्रसंस्कृत पनीर;
• 1 बड़ा चम्मच एल सिरका (सेब);
• 2 लहसुन की कलियां;
• मेयोनीज़;
• मसाले।

सब्जियों को पहले उबालना चाहिए। जमे हुए सलाद के लिए समुद्री शैवाल खरीदना बेहतर है। फिर इसे पिघलाकर 15 मिनट तक उबाला जाता है। तैयार अंडे और हैम छोटे क्यूब्स में कटे हुए हैं।

प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है। इसमें नमक और सेब का सिरका मिलाया जाता है। उबले हुए आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाता है। पनीर को मोटे कद्दूकस पर संसाधित किया जाता है। सॉस तैयार करने के लिए, मिक्स करेंमेयोनेज़ और कीमा बनाया हुआ लहसुन।

सभी प्रसंस्कृत सामग्री को एक बड़े कटोरे में डाल दिया जाता है और सॉस के साथ मिलाया जाता है। शीर्ष पर, सेवा करते समय, मांस का सलाद बारीक कटा हुआ साग से सजाया जाता है। आप अपनी पसंद का कोई भी उपयोग कर सकते हैं।

स्क्विड के साथ मीट सलाद की आसान रेसिपी

"द लिटिल मरमेड" में थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है, इसलिए जो लोग उचित पोषण का पालन करते हैं, वे इसे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। यह बहुत अच्छा है जब मांस सलाद नुस्खा में स्वस्थ तत्व होते हैं। इस मामले में, यह न केवल संतोषजनक, बल्कि दृढ़ भी निकला। स्क्वीड में बहुत सारे खनिज और आयोडीन होते हैं, इसलिए यह सलाद शरीर को पर्याप्त लाभ पहुंचाएगा और अपने मूल स्वाद से प्रसन्न होगा।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम चिकन (लुगदी);
• 3 पीसी विद्रूप;
• 1 सेब;
• 1 प्याज;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम।

मांस उबाला जाता है। स्क्वीड की तैयारी बहुत सावधानी से की जानी चाहिए, क्योंकि अगर वे आग के संपर्क में आ जाते हैं तो वे जल्दी सख्त हो जाते हैं। उबालने के बाद स्क्वीड को 3-4 मिनिट तक उबालना चाहिए.

मांस मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाता है। स्क्वीड को छल्ले में काट दिया जाता है। सेब को छील लिया जाता है और कोर हटा दिया जाता है। इसे छोटी सलाखों में काटा जाना चाहिए।

प्याज को छोटे छोटे छल्ले में काटा जाता है और कड़वाहट को दूर करने के लिए उबाला जाता है। फिर सभी सामग्री को एक सुंदर सलाद कटोरे में मिलाया जाता है और ताजा अजमोद की टहनी के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। बोन एपीटिट!

कोब

यहअमेरिका के लिए मूल क्लासिक मांस सलाद ने हाल ही में हमारे देश की गृहिणियों के बीच जड़ें जमा ली हैं। "कोब" काफी भरने वाला होता है और इसे मुख्य व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है।

इसकी तैयारी के लिए आपको यह लेना होगा:

• 150 ग्राम सलाद;
• 150 ग्राम कच्चा स्मोक्ड बेकन;
• 150 ग्राम चिकन या टर्की पट्टिका;
• 150 ग्राम पनीर;
• 1 एवोकैडो;
• 3-4 चेरी टमाटर;
• अजवाइन और हरा प्याज।

सॉस के लिए आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• 2 लहसुन की कलियां;
• 1 चम्मच सरसों (बीज);
• 6 कला। एल तेल;
• 1 बड़ा चम्मच एल नींबू का रस।

सलाद के लिए, हिमशैल के पत्तों या किसी अन्य मिश्रण का उपयोग करना बेहतर होता है, बशर्ते कि वे ताजा और रसदार हों। उन्हें अपने हाथों से उठाकर थाली के पूरे तल पर एक मोटी परत में बिछा देना चाहिए।

बेकन को अच्छे से फ्राई करके फ्राई किया जाता है. इसे स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट से बदला जा सकता है। उसी पैन में, आपको पट्टिका तलने की जरूरत है। यह सुनिश्चित करने के लायक है कि यह ज़्यादा सूख न जाए और यह रसदार बना रहे।

एवोकाडो को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। इसके कालेपन से बचने के लिए आपको इसे थोड़े से नींबू के रस के साथ छिड़कना होगा। यदि यह सब्जी उपलब्ध नहीं है, तो इसे एक ताजा ककड़ी से बदला जा सकता है।

पनीर को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है या मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। चेरी टमाटर को 4 भागों में बांटा गया है। अजवायन को आधे गोलों में काट लिया जाता है, और हरे प्याज को बारीक काट लिया जाता है, जैसे किसी अन्य सलाद पर।

सभी सामग्री धारीदार पत्तों वाली एक डिश पर रखी जाती हैं। ईंधन भरना परोसा जाता हैअलग से। इसे तैयार करने के लिए, आपको कटे हुए लहसुन के साथ सभी सामग्री को मिलाना होगा।

पूरी डिश और सॉस को एक अलग कंटेनर में टेबल पर परोसा जाता है। मेहमान अपनी पसंदीदा सामग्री जोड़ सकते हैं और ड्रेसिंग के साथ खुद मिला सकते हैं। और आप तुरंत सभी सामग्री को सॉस के साथ मिला सकते हैं और तैयार सलाद को परोस सकते हैं।

हर दिन के लिए मीट क्लासिक सलाद

बीफ और बीन्स के साथ डिश परिवार के खाने के लिए उपयुक्त है। इस सलाद को ठंडा परोसा जाता है और इसे मुख्य भोजन के रूप में अकेले परोसा जा सकता है।

उसके लिए आपको तैयारी करनी होगी:

• 200 ग्राम बीफ;
• 200 ग्राम बीन्स (डिब्बाबंद);
• 2 पीसी मीठी लाल मिर्च;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• 1 टुकड़ा मिर्च;
• सीताफल का एक गुच्छा;
• 50 ग्राम भुना हुआ अखरोट;
• 4 बड़े चम्मच। एल तेल;
• मसाले।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और थोड़ी सी चीनी के साथ सिरके में 15 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाता है। बीफ को उबालकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लेना चाहिए।

मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, और मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। नट्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में भुना जाता है और मोटे तौर पर कटा हुआ होता है। फिर आपको लहसुन और सीताफल को बहुत बारीक काट लेना है। सभी सामग्री मिश्रित और सूरजमुखी तेल के साथ अनुभवी हैं। सलाद में स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डाली जाती है।

मांस सलाद की एक और आसान रेसिपी जिसे तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगता है। उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• गोमांस - 300 ग्राम;
• 2 मैरीनेट किया हुआककड़ी;
• 1 बड़ा प्याज।

मांस को विभिन्न मसालों के साथ नरम होने तक उबाला जाता है। प्याज को समान अनुपात में पानी के साथ सिरके में 20 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाता है। यहाँ थोड़ी चीनी और नमक भी डाला जाता है।

उबला हुआ मांस और खीरे को बड़े स्ट्रिप्स में काटा जाता है। यहां प्याज भी डाला जाता है, जिसे मैरिनेड के बाद अच्छी तरह से निचोड़ लेना चाहिए। आप कम वसा वाले मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच (इसे स्वयं पकाना बेहतर है) या खट्टा क्रीम के साथ पकवान भर सकते हैं।

असामान्य सलाद

मांस सलाद के लिए एक और नुस्खा (नीचे फोटो देखें) दैनिक मेनू संकलित करते समय गृहिणियों के काम आएगा। इसमें बहुत संतोषजनक सामग्री होती है, इसलिए इसे मुख्य व्यंजन माना जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• पास्ता - 200 ग्राम;
• मिठाई - 250 ग्राम;
• चिकन या पोर्क कीमा - 250 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• मसाले।

पास्ता निर्देशों के अनुसार पूरी तरह से पकने तक उबाला जाता है। काली मिर्च को धोया जाता है और अंदर साफ किया जाता है। यह काफी छोटे क्यूब्स में कट जाता है। लहसुन की कलियों को उनके लिए एक विशेष प्रेस से गुजारा जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस सूरजमुखी के तेल में 10 मिनट के लिए तला जाता है। फिर इसमें लहसुन और मीठी मिर्च डाल दी जाती है। यहां इच्छानुसार नमक और अन्य मसाले डाले जाते हैं। इन सामग्रियों के मिश्रण को धीमी आंच पर और 15 मिनट के लिए तला जाता है। विभिन्न सॉस के साथ परोसें।

तैयार पास्ता को पैन की सामग्री के साथ मिलाकर गर्मागर्म परोसा जाता है। गर्मी के मौसम में बन सकता है ये सलादकटे हुए ताजे टमाटर डालें। यह व्यंजन परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बहुत अच्छा है। यह कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रहता है और माइक्रोवेव में या गैस स्टोव पर आसानी से गर्म हो जाता है।