2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
वैश्विक संकट की स्थिति में, कई रूसी इस सवाल के बारे में सोच रहे हैं कि 100 रूबल पर कैसे रहना है। एक दिन में। केवल पहली नज़र में ऐसा लगता है कि ऐसा करना मुश्किल है। वास्तव में, सप्ताह के लिए बजट की सही योजना बनाना आवश्यक है। 100 रूबल पर कैसे रहना है, इसके बुनियादी नियमों पर विचार करें। मास्को में प्रति दिन। हम कुछ सस्ती रेसिपी और एक जरूरी सूची भी पेश करते हैं।
पहला नियम
औद्योगिक उत्पादन के तैयार भोजन और अर्द्ध-तैयार उत्पादों को न खरीदें - 100 रूबल पर कैसे रहना है इसका मूल सिद्धांत। एक दिन में। सप्ताह के लिए मेनू, परिचारिकाओं की समीक्षा स्पष्ट रूप से इसकी पुष्टि करती है, यदि आप तैयार भोजन खरीदते हैं तो दुर्लभ होगा। संकेतित धन के लिए, आप केवल एक अतृप्त रात्रिभोज या नाश्ता खरीद सकते हैं।
इसलिए, सही खाने की सलाह दी जाती है, हर दिन "पहला", "दूसरा" और "तीसरा" पकाएं। और मिठाई के लिए - जैम के साथ ब्रेड, चीज़केक या घर का बना पाई।
दूसरा नियम
एक बार में पूरे सप्ताह के लिए भोजन खरीदने की सलाह दी जाती है। इसलिए, यदि आप सोच रहे हैं कि 100 रूबल पर कैसे रहना है। प्रति दिन, उत्पादों की सूची की सावधानीपूर्वक गणना की जानी चाहिए। उदाहरण के लिए, मांस खरीदते समय, इसे इस तरह से खरीदने की सिफारिश की जाती है कि यह पहले और दूसरे के लिए पर्याप्त हो।
तीसरा नियम
मास्को में एक दिन में 100 रूबल पर कैसे रहना है, इसका अगला सिद्धांत यह है कि आपको पूरे सप्ताह के लिए अर्ध-तैयार उत्पादों को पकाने और फ्रीज करने की आवश्यकता है। इसके लिए एक बड़ा फ्रीजर आदर्श है।
हम कुछ आसान रेसिपी पेश करते हैं।
सप्ताह के लिए मांस खाना
उन लोगों के लिए जो 100 रूबल पर जीने के बारे में सोच रहे हैं। प्रति दिन, वे एक वास्तविक खोज हैं। सप्ताहांत पर ठंडा मांस खरीदने की सलाह दी जाती है, तुरंत पूरे सप्ताह के लिए उत्पाद बनाएं और उन्हें फ्रीज करें।
एक किलो सूअर का मांस और चिकन खरीदें। मांस को नसों से साफ करें, मुर्गी से हड्डियों और टेंडन को काट लें। मांस की चक्की के माध्यम से सूअर का मांस और चिकन को कई बार घुमाएं। चार प्याज काट कर भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च इसे। आप साग काट सकते हैं।
सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और दूध में भीगा हुआ ब्रेड क्रम्ब्स डाल दें। कीमा बनाया हुआ मांस से, पहले के लिए कटलेट, ज़राज़ी, मीटबॉल बनाएं और सभी अर्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीज करें। सप्ताह के दौरान हम प्राप्त करते हैं और पकाते हैं। मांस के प्रकार, निश्चित रूप से, बदले जा सकते हैं। हार्दिक और पौष्टिक।
ऑफल एक सस्ता उत्पाद है। उदाहरण के लिए, फेफड़े या यकृत। यह मांस पौष्टिक, स्वादिष्ट और बहुत सस्ता है।इसे उबालने में खाना बनाने में दिक्कत होती है। ऐसा करने के लिए, एक किलोग्राम फेफड़े या जिगर को मध्यम टुकड़ों में काट लें, नमकीन उबलते पानी में डाल दें। धीमी आंच पर कई घंटों तक पकाएं। आधे उबले हुए मीट को फ्रीज में रख दें, बाकी से दो दिन के लिए तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, कुछ प्याज भूनें, मांस को मांस की चक्की के माध्यम से चालू करें। सब कुछ मिलाएं। इस रिक्त का उपयोग पेनकेक्स या पाई के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है।
सप्ताह के लिए मछली तैयार भोजन
यदि आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि मास्को में एक दिन में 100 रूबल पर कैसे रहना है, तो हम मछली खरीदते हैं। यह फास्फोरस में समृद्ध है, तत्वों का पता लगाता है और बहुत पौष्टिक होता है।
सस्ती किस्मों (हैडॉक, पोलक, और इसी तरह) को चुनने की सिफारिश की जाती है। मछली कीमा बनाया हुआ और जमे हुए होना चाहिए। खाना पकाने से पहले, आप कटा हुआ ताजा प्याज, उबले हुए चावल आदि डाल सकते हैं। भविष्य में, ऐसे कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल और सफेद सॉस के साथ पके हुए मीटबॉल तैयार किए जाते हैं।
साल्टेड मैकेरल और हेरिंग आलू के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं। तैयार उत्पाद काफी महंगा है। आप मछली को खुद नमक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक लीटर पानी में एक गिलास नमक, थोड़ी चीनी, तेज पत्ते, काली मिर्च और कोई भी मसाला मिलाएं। उबाल लें, ठंडा करें और मछली को नमकीन पानी में डाल दें। कुछ दिनों के लिए छोड़ दें। स्वादिष्ट और सस्ता।
सप्ताह के लिए डेयरी उत्पाद
सबसे इष्टतम चीज़केक की तैयारी है। इन्हें तैयार करना बहुत आसान है। पनीर के पांच पैकसमान संख्या में अंडे और 5 बड़े चम्मच आटे के साथ मिलाएं। आटे में चीनी और थोड़ा सा नमक डालिये. सब कुछ मिलाएं। आटे से चीज़केक बनाएं, आटे में रोल करें और फ्रीज करें। आप उन्हें आवश्यकतानुसार प्राप्त कर सकते हैं।
100 रूबल पर जीने का एक और तरीका। प्रति दिन पतली पेनकेक्स पकाना और फ्रीज करना है। नुस्खा बहुत सरल है। एक लीटर दूध को चालीस डिग्री के तापमान पर गर्म करें। दो अंडे, नमक और चीनी डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें। मैदा डालना शुरू करें और बैटर बना लें। सबसे अंत में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। पैनकेक को एक विशेष पैन में भूनें। बैग में विभाजित करें और उन्हें फ्रीज करें। सप्ताह के दौरान, आप इसे प्राप्त कर सकते हैं, कोई भी भरना और तलना डाल सकते हैं। हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है.
दूध बेहतरीन दही बनाता है। ऐसा करने के लिए, एक लीटर दूध उबालें और चालीस डिग्री तक ठंडा करें। इसमें कुछ बड़े चम्मच फैट खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही का एक जार मिलाएं। सब कुछ एक थर्मस में डालें और रात भर छोड़ दें। बेशक, दही मेकर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। तैयार उत्पाद में फ्लेक्स, जैम या शहद मिलाया जा सकता है। बढ़िया नाश्ता बनाता है।
100 रूबल पर कैसे रहें। एक दिन में? सब्जियों और जड़ी बूटियों की तस्वीरों वाली रेसिपी
हम कुछ बहुत ही सरल और हार्दिक भोजन प्रदान करते हैं।
सब्जियां सस्ती और बहुत पौष्टिक होती हैं। हो सके तो इन्हें शरद ऋतु में कम कीमत पर खरीदा जा सकता है। सब्जियों के लिए धन्यवाद, आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं होगी कि 100 रूबल पर कैसे रहना है। एक दिन में। व्यंजन बहुत, बहुत विविध हैं।
वो-सबसे पहले आप वेजिटेबल क्रीम सूप बना सकते हैं। तीन सौ ग्राम कद्दू और गाजर को छीलकर, मध्यम टुकड़ों में काटकर आधे घंटे तक पकाएं। अंत में पानी निथार लें, थोड़ा सा दूध, नमक और चीनी डालें। उबाल लें और ब्लेंडर से फेंटें।
क्राउटन और पुदीने की पत्तियों के साथ परोसें। यह काफी रेस्टोरेंट डिश निकला - हार्दिक, स्वस्थ, स्वादिष्ट और सुंदर।
ब्रोकोली और फूलगोभी एक बहुत ही कोमल प्यूरी सूप बनाते हैं। इसे बिना दूध डाले उबालना चाहिए।
लेकिन परोसने से ठीक पहले मक्खन का एक टुकड़ा डालें। अजमोद से गार्निश करें।
एक और सस्ता प्यूरी सूप रेसिपी। एक गिलास सूखे मटर को रात भर बेकिंग सोडा के साथ गर्म पानी में भिगो दें। सुबह सब कुछ कई बार धो लें। मटर को थोड़ी मात्रा में उबलते नमकीन पानी में डालें। आधे घंटे के बाद दो आलू डालें। एक और आधे घंटे के लिए तब तक उबालें जब तक कि मटर पूरी तरह से घुल न जाए और कंद उबल न जाएं। सूप को ब्लेंडर से फेंटें और थोड़ा मक्खन डालें। जड़ी-बूटियों और ताज़े हरे प्याज़ के साथ परोसें।
दूसरा, बीन्स को सूप में जरूर मिलाना चाहिए। इसमें वनस्पति प्रोटीन होते हैं और मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। हम एक आसान नुस्खा पेश करते हैं।
सब्जी के शोरबा में उबाल आने दें। इसमें आलू, कटे हुए शिमला मिर्च और प्याज़ डालें। तत्परता लाना। सबसे अंत में अपने ही रस में टमाटर और टमाटर के पेस्ट में बीन्स का एक जार डालें। पकवान को नमक करें, एक छोटी सी आग पर रखें और पकाएं ताकि तरल व्यावहारिक रूप से वाष्पित हो जाए। सूप गाढ़ा होना चाहिए।
तीसरा, सब्जियां सही साइड डिश हैं। उनके लिए धन्यवाद, आप इस समस्या को हल कर सकते हैं कि कैसे जीना हैप्रति दिन 100 रूबल। व्यंजन विविध हैं।
इसलिए, हम पकी हुई सब्जियों को पकाने की सलाह देते हैं। आप कोई भी अनुपात ले सकते हैं।
कंद, सफेद और लाल प्याज़, कुछ गाजर को धोकर छील लें, काट कर एक बाउल में रख लें। जैतून का तेल, नमक और मेंहदी की टहनी में हिलाएँ। ऊपर से कुछ गर्म मिर्च डालें। सब्जियों को चालीस मिनट तक बेक करें। यह किसी भी मांस या मछली के व्यंजन के लिए एकदम सही सस्ती साइड डिश है।
चौथा, सब्जी पुलाव एक बेहतरीन भोजन है। वे न केवल पैसे बचाने में मदद करते हैं, बल्कि समय भी। सब्जी पुलाव गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं (लेकिन अगले दिन)। इसलिए, रात के खाने के लिए तैयार किया गया व्यंजन एक उत्कृष्ट नाश्ता हो सकता है यदि इसे खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाए। हम कई सरल विकल्प प्रदान करते हैं।
आलू उबाल कर स्लाइस में काट लें। ब्रोकोली और फूलगोभी को फ्लोरेट्स में विभाजित करें। पांच मिनट तक उबालें। सब कुछ एक बेकिंग शीट पर रख दें। दूध, नमक और काली मिर्च के साथ चार अंडों से, एक आमलेट को फेंटें और सब्जियों पर डालें। आप कुछ पनीर छिड़क सकते हैं। डिश को तीस मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
थोड़ा ठंडा करके परोसें।
मांस के साथ पुलाव बनाने से बहुत ही संतोषजनक व्यंजन प्राप्त होते हैं। हम एक बेहतरीन नुस्खा पेश करते हैं।
शुरू करने के लिए, छह बड़े आलू छीलकर उबाल लें और ठंडा मैश किए हुए आलू बना लें। तीन प्याज को काट लें, दो मध्यम गाजर को कद्दूकस कर लें। सब कुछ पकने तक भूनें और प्लेट में निकाल लें। पैन में दो सौ ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और चिकन डालें।सब कुछ बीस मिनट के लिए भूनें, अंत में थोड़ा पानी डालें और ढक्कन के नीचे एक और आधे घंटे के लिए उबाल लें। सबसे अंत में सब्जियां और अपनी मनपसंद मसाला डाल दें।
अगला, हम पुलाव इकट्ठा करना शुरू करते हैं। मोल्ड के निचले भाग को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। आधा मैश किए हुए आलू डालें, फिर - सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस। आप थोड़ा सा वनस्पति तेल छिड़क सकते हैं। मैश किए हुए आलू के साथ शीर्ष और समान रूप से फैलाएं। ब्रेडक्रंब और थोड़ा पनीर छिड़कें।
ओवन में चालीस मिनट तक बेक करें। पकवान की सतह सुनहरे भूरे रंग की होनी चाहिए। गरमा गरम परोसें या ठंडा।
पांचवां, आप सब्जियों से स्वादिष्ट और बहुत ही पौष्टिक सलाद बना सकते हैं। बहुत सारी रेसिपी हैं। हम रात के खाने के लिए एक अच्छा भोजन प्रदान करते हैं। जल्दी से तैयार हो जाता है, लेकिन यह बहुत ही सुंदर और सेहतमंद बनता है।
छह ताजे खीरे, चार बड़ी हरी मिर्च, पांच युवा गाजर, अजवाइन के डंठल को स्ट्रिप्स में काट लें। पांच से सात मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में फूलगोभी और ब्रोकली का आधा कांटा डालें। बाहर खींचो, पानी निकालो और अलग-अलग पुष्पक्रमों में काट लें। डंठल को स्टू या सूप के लिए सबसे अच्छा छोड़ दिया जाता है। मशरूम को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, कुछ प्रतियों को अच्छी तरह से धो लें और उनमें नींबू का रस डालें। सॉस के लिए, दही को लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। एक गहरे बाउल में डालें। एक बड़े प्लेट पर अच्छी तरह से व्यवस्थित करें। अब आप सलाद के लिए मीट ज़राज़ी बना सकते हैं। स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी वाला डिनर तैयार है।
छठा, ताजी जड़ी बूटियांस्टोर काफी महंगे हैं। इसलिए, बजट बचाने के लिए, एक कंटेनर में खिड़की पर हरी प्याज लगाने की सिफारिश की जाती है। गर्मियों में सर्दियों के लिए साग (तुलसी, डिल, सीताफल और अजमोद) तैयार किया जा सकता है, जब लागत कम होती है। ऐसा करने के लिए, शाखाओं को हटाकर, इसे अच्छी तरह से कुल्ला, सूखा और काट लें। इसके बाद, हम इसे बैग में रख देते हैं और इसे फ्रीज कर देते हैं।
इसलिए, यह तय करना आसान है कि 100 रूबल पर कैसे रहना है। एक दिन में? ऐपेटाइज़र, पहले और दूसरे कोर्स के लिए वेजिटेबल रेसिपी एक बढ़िया सस्ता विकल्प है।
और मिठाई?
बेशक, अगर आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि 100 रूबल पर कैसे रहना है। प्रति दिन, तो आपको मिठाई पर बचत करनी होगी। लेकिन इस समस्या का समाधान भी किया जा सकता है। गर्मियों में मौसमी जामुन से मीठे ब्लैंक बनाने के लिए पर्याप्त है। हम एक त्वरित और आसान नुस्खा प्रदान करते हैं।
किसी भी जामुन का एक किलोग्राम (करंट, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, और इसी तरह) एक ब्लेंडर के साथ एक पाउंड चीनी के साथ पीसें या मांस की चक्की से गुजरें। इसके बाद, जैम को जिप बैग में डालें और फ्रीज करें। आवश्यकतानुसार, एक भाग निकाल लें और कमरे के तापमान पर कई घंटों के लिए छोड़ दें। आप चाय के लिए इस तरह के ताजा जाम की सेवा कर सकते हैं, चीज़केक या पाई पर डाल सकते हैं। यह स्वादिष्ट, बहुत स्वस्थ और विटामिन से भरपूर मिठाई बनती है।
100 रूबल पर कैसे रहें। एक दिन में? सप्ताह के लिए मेनू
नतीजतन, कम पैसों में पोषण की समस्या का समाधान संभव है। एक दिन में 100 रूबल पर कैसे रहना है, इस बारे में सोचकर, मेनू को यथोचित और बिना तामझाम के बनाया जाना चाहिए। परिचारिका को एक सप्ताह के लिए जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पादों को तैयार करने की सिफारिश की जाती है,पहले और दूसरे, साथ ही स्नैक्स पकाएं। लेकिन आपको स्टोर से तैयार भोजन, सॉसेज, सॉसेज, चिप्स, हैम्बर्गर और चिकना केक के बारे में भूलना होगा।
हम 100 रूबल पर कैसे रहना है, इसकी अनुमानित गणना प्रदान करते हैं। एक दिन में। मेनू और सार्वभौमिक उत्पादों की सूची सप्ताह के लिए तुरंत दी गई है।
700 रूबल के लिए आपको खरीदना होगा:
- चिकन और पोर्क नेक। मांस छीलें और कटलेट, ज़राज़ी, मीटबॉल, और हड्डियों और कटौती के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के लिए इसका इस्तेमाल करें - पहला पाठ्यक्रम तैयार करते समय।
- नमक हेरिंग और मैकेरल। अर्ध-तैयार उत्पाद का उपयोग सलाद के लिए और आलू के अतिरिक्त के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, नमकीन हेरिंग भी जमी जा सकती है।
- प्याज के साथ पोलक या कॉड क्रैंक, चावल डालें और ज़राज़ी बना लें।
- पनीर के तीन पैक में से चीज़केक बनाएं या नाश्ते के लिए शहद या जैम के साथ स्वादिष्ट पनीर बनाएं।
- ताजी (ब्रोकोली, फूलगोभी) और पारंपरिक सब्जियां (आलू, गाजर, चुकंदर, प्याज) सलाद, पुलाव या एक बेहतरीन साइड डिश का आधार होंगी। उन्हें उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, सूप में जोड़ा जा सकता है, बेक किया जा सकता है और मैश किया जा सकता है।
- अनाज के लिए तीन लीटर दूध और पीने के लिए दो - केफिर।
- एक दर्जन मुर्गी के अंडे, एक सौ ग्राम वनस्पति तेल और ब्रेड।
- आधा किलो एक प्रकार का अनाज, साइड डिश के लिए चावल के दाने और दलिया के लिए हरक्यूलिस।
निष्कर्ष
इसलिए, भोजन पर बचत करना इतना कठिन नहीं है। मुख्य बात सब कुछ योजना बनाना और गणना करना है। इसके अलावा, ऐसा पोषण व्यक्ति के लिए भी बहुत उपयोगी होता है।
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