अंग्रेज़ी कुकीज: उपलब्ध सामग्री से बनने वाली रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चाय को सुबह और शाम दोनों समय पिया जा सकता है। दोस्तों से मिलने और एकांत में इसका आनंद लेने के लिए यह अच्छा है। लेकिन जब इस तरह के बहुमुखी पेय के साथ उपयुक्त पेस्ट्री परोसी जाती है, तो चाय पीना और भी दिलचस्प हो जाता है। हम सुझाव देते हैं कि इसे इंग्लैंड के सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के अनुसार घर के बने कुकीज़ के साथ आज़माएँ।

साधारण उत्पादों से

बेकिंग का यह विकल्प तब मदद करता है जब उपलब्ध सामग्री का दायरा मामूली हो। अंग्रेजी कुकी पकाने की विधि के लिए सामग्री सूची:

• आटा - 0.5 किलोग्राम;
• मक्खन या मार्जरीन - 100 ग्राम;
• उच्च वसा वाला दूध - 3 बड़े चम्मच;
• 150 - 180 ग्राम चीनी;
• अंडे - 2 बड़े;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• बारीक पिसा नमक - एक चुटकी;

यदि वांछित हो तो वेनिला चीनी जोड़ें।

आटा गूंथने की प्रक्रिया

एक अलग कप में, थोक उत्पाद - आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और दानेदार चीनी मिलाएं। अगर आपकी अंग्रेजी कुकी रेसिपीवेनिला स्वाद होना चाहिए, वेनिला चीनी जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

अंडे को ढीले आधार के साथ जोड़ा जाता है। दूध डालें।

अगला, प्याले में नरम मक्खन डालिये. लेकिन इसे पिघलाना नहीं चाहिए। ब्रिकेट को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालने और इसे कुछ घंटों के लिए टेबल पर छोड़ने के लिए पर्याप्त है। आटे के मिश्रण में उत्पाद डालें।

परिणाम प्लास्टिक का आटा होना चाहिए। यह अपना आकार अच्छी तरह रखता है। द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में 15 मिनट के लिए रखें। पहले इसे प्लास्टिक की थैली में छिपा दें।

उत्पादों को आकार देना

चपटी सतह पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें। आटे को एक परत में बेल लें, जिसकी मोटाई आधा सेंटीमीटर से अधिक न हो। हमने विशेष अवकाश के साथ आंकड़े काट दिए - फूल, हीरे या दिल। अंग्रेजी कुकीज को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और गरम ओवन में रखें। पाउडर चीनी या चीनी के साथ रिक्त स्थान छिड़कने की अनुमति है। उत्पादों को 10-15 मिनट के लिए बेक करें। सटीक तैयारी दिशानिर्देश एक सुनहरा रंग है।

दालचीनी के साथ

यह अंग्रेजी कुकी रेसिपी अपनी सादगी से प्रसन्न करती है। रविवार के नाश्ते के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। इसका एक दिलचस्प स्वाद और सुगंध है। अंग्रेजी कुकी सामग्री:

• प्रीमियम आटा - 170 - 200 ग्राम। सटीक राशि तथ्य से भिन्न होती है।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच।
• मक्खन या मार्जरीन - 100 ग्राम।
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच। यदि आप अधिक सुगंधित पसंद करते हैं, तो एक चम्मच स्लाइड के साथ लें।

खाना पकाने की विधि

तेलऐसे कुकीज़ के लिए बहुत नरम होना चाहिए। हम इसे फ्रिज से निकालते हैं, एक कप में डालते हैं और इसे कमरे के तापमान पर कम से कम दो घंटे के लिए रख देते हैं।

फिर मक्खन में नुस्खा द्वारा सुझाई गई सारी चीनी मिलाएं।

अंग्रेज़ी कुकीज का स्वाद छुरी की नोक पर थोड़ा सा नमक लगाकर बेहतर होता है।

सूचीबद्ध घटकों में हम दालचीनी भेजेंगे और ध्यान से इसे तैलीय मिश्रण पर वितरित करेंगे।

सभी आटे को सीधे प्याले में छानकर कुकी बेस को गूंदने का काम खत्म करें।

अंग्रेजी कुकीज़ के लिए पिछले नुस्खा की तरह, तैयार प्लास्टिक के आटे को रेफ्रिजरेटर में भेजें। लेकिन अब उसके ठंडे स्थान पर रहने का समय कम से कम एक घंटा होगा।

तय समय के बाद आटा गूंथ लें। इसमें इतना आटा मिलाएं कि यह आपकी उंगलियों से चिपके नहीं। हम किसी भी आकार की कुकीज बनाते हैं और ओवन में 15 मिनट के लिए बेक करते हैं।

ओटमील इंग्लिश कुकीज

रेसिपी में ओटमील होता है, इस वजह से ऐसी बेकिंग भी हेल्दी होती है। पेस्ट्री बनाने के लिए उत्पादों का वर्गीकरण:

• ओटमील फ्लेक्स - 120 ग्राम;
• मक्खन - 100 - 120 ग्राम;
• आटा - 150 - 170 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• एक चुटकी नमक;
• नींबू का छिलका - छोटा चम्मच;
• चीनी - 150 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• आप कंपोजीशन में धुली हुई किशमिश को मनमाने मात्रा में मिला सकते हैं या किशमिश की जगह खसखस मिला सकते हैं;
• दालचीनी - वैकल्पिक;
• वेनिला चीनी -मानक बैग।

कैसे पकाने के लिए

मक्खन को पिघलाकर चीनी, नमक और वनीला चीनी के साथ फेंट लें।

अंडे का परिचय दें और दूध डालें। हिलाओ।

आपको आटे को अलग से छान कर उसमें बेकिंग पाउडर मिलाना है। फिर एक कप में मक्खन, दूध और चीनी के साथ बल्क उत्पाद डालें।

पिसे हुए आटे में ओटमील डालें। चाहें तो किशमिश, खसखस डालें। एक चम्मच लेमन जेस्ट और दालचीनी।

आटा ज्यादा गाढ़ा नहीं है. इसलिए, मिठाई या चम्मच के साथ कुकीज़ बनाना बेहतर है। सबसे पहले, बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से कोट करें। उस पर चम्मच से ओटमील फैलाएं। रिक्त स्थान के बीच की दूरी याद रखें - कम से कम 4-5 सेंटीमीटर। आप और छोड़ सकते हैं।

खाली टुकड़ों को ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें। क्रिस्पी ओटमील कुकीज को चाय या दूध के साथ परोसा जाता है।