ओवन में बर्तन में पकौड़ी कैसे पकाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ओवन में बर्तन में क्या पकाया जा सकता है? सबसे विविध व्यंजन। प्राचीन काल में भी, लोग इस बर्तन का उपयोग करते थे, क्योंकि यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित पाक कृतियों को बनाने में मदद करता है और समय की काफी बचत करता है। यहां उत्पाद बिना वसा के तैयार किए जाते हैं, जो उन लोगों के लिए अच्छा है जो आहार पर हैं।

अपने खाने को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ टिप्स हैं। इसलिए अगर पकाने से दस मिनट पहले इस व्यंजन को पानी में डाल दें तो भाप लेने का असर आपको मिलता है। इस मामले में एकमात्र विशेषता यह है कि आपको बर्तन को ठंडे ओवन में रखना होगा।

मिट्टी के ढक्कन की जगह आटा बेहतरीन होता है, जिससे स्वादिष्ट रोटी बनती है। यह सलाह किसी भी डिश के लिए उपयुक्त है, यहां तक कि ओवन में बर्तन में पकौड़ी के लिए भी। आखिरकार, वे रूसी तालिका के सबसे प्रिय क्लासिक व्यंजनों में से एक हैं।और उनकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं। यह लेख चर्चा करेगा कि बर्तन में पकौड़ी कैसे पकाने के लिए। तो, विकल्प संख्या 1.

ओवन में बर्तन में खट्टा क्रीम और मशरूम के साथ पकौड़ी

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको एक प्याज, आधा किलो पकौड़ी, 300 ग्राम मशरूम (अधिमानतः शैंपेन), मक्खन, खट्टा क्रीम, मसालों की आवश्यकता होगी।

कैसे पकाएं?

सबसे पहले, आपको मुख्य सामग्री - पकौड़ी - को आधा पकने तक उबालना है। यह हल्के नमकीन पानी में किया जाना चाहिए। फिर हम मशरूम पकाना शुरू करते हैं। पकाने के बाद प्राप्त काढ़ा छोड़ देना चाहिए। इसके बाद प्याज को मक्खन में भूनें, कुछ मिनट बाद इसमें मशरूम डालें। मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। प्रारंभिक तैयारी पूरी करने के बाद, हम सबसे दिलचस्प के लिए आगे बढ़ते हैं। पकौड़ों को बर्तन के तल पर रखें और उनमें मक्खन डालें। उनके ऊपर हम प्याज के साथ शैंपेन की एक परत डालते हैं। अब हम सॉस तैयार करते हैं। यह बहुत ही सरलता से बनाया जाता है: खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा मशरूम शोरबा की समान मात्रा के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप ड्रेसिंग का थोड़ा बर्तन में डालें, ढक्कन के साथ सब कुछ कवर करें और पंद्रह मिनट के लिए ओवन में डाल दें। इसमें तापमान +180 डिग्री होना चाहिए।

एक और, कोई कम दिलचस्प और स्वादिष्ट नुस्खा नहीं है जो आपको ओवन में बर्तन में पकौड़ी पकाने की अनुमति देता है, नीचे प्रस्तुत किया गया है। तो, हमें 200 ग्राम हार्ड पनीर, दो प्याज चाहिए,लगभग चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, डेढ़ गिलास पानी, साथ ही वनस्पति तेल। पकौड़ी खुद लगभग दस या पंद्रह टुकड़े लेने चाहिए। उन्हें थोड़ा तला जाता है, प्याज डालें, आधा छल्ले में काट लें। फिर परिणामस्वरूप मिश्रण को एक बर्तन में रखा जाता है, पानी डाला जाता है और ऊपर से खट्टा क्रीम डाला जाता है। इसके बाद, पकवान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और ओवन में भेजा जाता है, आधे घंटे के लिए +2000 C पर गरम किया जाता है।

एक और मूल नुस्खा - दूध में ओवन में बर्तन में पकौड़ी। इस व्यंजन के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है: एक किलोग्राम पकौड़ी, 3 चिकन अंडे, एक गिलास दूध और इतनी ही मात्रा में खट्टा क्रीम, थोड़ा मक्खन और जड़ी-बूटियाँ। बर्तनों को तेल से सावधानीपूर्वक चिकना किया जाता है, उनमें पकौड़ी रखी जाती है - दस से पंद्रह टुकड़ों तक। दूध और फेंटे हुए अंडे को अलग से मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण को पकौड़ी के साथ एक कटोरे में डालें। ऊपर से खट्टा क्रीम डालें। बर्तन को ढक्कन के साथ कवर किया गया है और ओवन में रखा गया है। लगभग आधे घंटे के लिए डिश को धीमी आंच पर बेक करें।