स्वस्थ होल व्हीट कुकीज: सबसे अच्छा कुकिंग रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हाल ही में साबुत गेहूं के आटे के फायदों के बारे में बताया गया है। उत्पाद, जो उच्च श्रेणी के आटे के विपरीत, गेहूं के दानों के एकल पीसने के बाद प्राप्त होता है, अधिकतम उपयोगी पदार्थ, विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों को बरकरार रखता है। साबुत अनाज का आटा आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण और किण्वन प्रक्रियाओं को रोकता है। घर पर इससे न केवल हेल्दी ब्रेड बनाई जाती है, बल्कि कुकीज भी बनाई जाती हैं, जो आसानी से पारंपरिक मीठी पेस्ट्री की जगह ले सकती हैं।

आहार साबुत गेहूं कुकीज़

इस आहार, कम कैलोरी वाली कुकी की कैलोरी सामग्री पारंपरिक कन्फेक्शनरी की तुलना में लगभग डेढ़ गुना कम है। यह स्वस्थ बेकिंग के विकल्पों में से एक है, क्योंकि उत्पादों के लिए आटा साबुत अनाज और जई के आटे के मिश्रण से बनाया जाता है, जिसका आंत्र समारोह पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

साबुत गेहूं के बिस्कुट निम्न चरणबद्ध क्रम में तैयार किए जाते हैं:

1. पहलामुट्ठी भर किशमिश को उबलते पानी में डाला जाता है, सुखाया जाता है और कुचल दिया जाता है। फिर इसमें एक बड़ा चम्मच चीनी और मक्खन, दालचीनी और वैनिलीन (आधा चम्मच प्रत्येक) मिलाएं।
2. दलिया (40 ग्राम) और साबुत अनाज का आटा (110 ग्राम) बाकी सामग्री के साथ हस्तक्षेप करता है।
3. सोडा को 4 बड़े चम्मच उबलते पानी में घोला जाता है, जिसके बाद इसे आटे में मिलाया जाता है।
4. किसी भी फल प्यूरी का एक बड़ा चम्मच सबसे अंत में मिलाया जाता है।
5. गूंथे हुए आटे को 10 भागों में बाँटा जाता है, जिसके बाद हाथ से उनसे उत्पाद बनते हैं।
6. कुकीज को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

इस मात्रा से 10 साबुत अनाज का आटा बनता है।

होल व्हीट कॉटेज पनीर कुकी पकाने की विधि

इस कुकी को आसानी से एक स्वस्थ पेस्ट्री के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। इसे तैयार करते समय, केवल साबुत अनाज के आटे का उपयोग किया जाता है, कम से कम वसा और चीनी, लेकिन पनीर जैसे बहुत सारे स्वस्थ उत्पाद।

स्टेप-बाय-स्टेप गेहूं के आटे की कुकीज इस प्रकार तैयार की जाती हैं:

1. 200 ग्राम लो-फैट पनीर और 1 अंडे को मिक्सर से पीटा जाता है।
2. मक्खन (180 ग्राम) पिघलाना चाहिए, चीनी (80 ग्राम), एक बड़ा चम्मच शहद, बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) और 1 संतरे का रस मिलाना चाहिए।
3. आटे के दही वाले हिस्से को मलाई वाले हिस्से में मिला लें, साबुत अनाज का आटा (200 ग्राम) मिला दें।
4. आटा गूंथ लें, इसे टेबल पर बेल लें और उत्पाद के सांचों का उपयोग करके इसे काट लें।
5. कुकीज़ को 20 मिनट के लिए 175 डिग्री पर बेक करें।

रोल आउट5 मिमी की आटा मोटाई के लिए कुकीज़। उत्पाद अच्छी तरह से बढ़ते हैं और काफी नरम और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

स्वस्थ साबुत अनाज दलिया कुकीज़

लो कैलोरी होलमील ओटमील कुकीज निम्न क्रम में बनाई जाती हैं:

1. एक कटोरी में दलिया (1.5 बड़ा चम्मच) और एक गिलास साबुत अनाज का आटा मिलाया जाता है। सूखी सामग्री में चीनी (0.5 बड़ा चम्मच), बेकिंग पाउडर और दालचीनी (प्रत्येक 1 चम्मच) मिलाई जाती है।
2. दही (60 मिली), एक मुट्ठी किशमिश, एक अंडा और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल को एक दूसरे कटोरे में मिलाया जाता है।
3. सूखी सामग्री को गीली सामग्री के साथ मिलाकर थोड़ा चिपचिपा आटा बनाया जाता है।
4. गीले हाथों से (लगभग 40 टुकड़े) आटे को आकार दें और बेकिंग शीट पर रख दें।
5. दलिया के साथ साबुत अनाज के आटे की कुकीज को 190 डिग्री पर 12 मिनट तक बेक किया जाता है। ऐसे एक उत्पाद की कैलोरी सामग्री 50 किलो कैलोरी है।

जीरा के साथ सुगंधित साबुत गेहूं के आटे के बिस्कुट

इस कुकी को डाइटरी कहा जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए कम कैलोरी सामग्री, चीनी और सुगंधित जीरा की न्यूनतम मात्रा का उपयोग किया जाता है। परिणाम एक स्वादिष्ट और स्वस्थ गेहूं की कुकी है।

खाना पकाने की विधि इस प्रकार है:

1. एक कटोरी में कुकीज के लिए सभी सूखी सामग्री मिलाएं: गेहूं का आटा (220 ग्राम), बेकिंग पाउडर (½ छोटा चम्मच), एक चुटकी नमक, ब्राउन शुगर या पाउडर चीनी (50 ग्राम), जीरा (1 चम्मच) चम्मच)।
2. जोड़ेंसूखी सामग्री जैतून का तेल (70 मिली)। एक कांटा के साथ अच्छी तरह से क्रम्ब्स पाने के लिए मिलाएं।
3. एक अलग कटोरे में, अंडे को दूध (1 बड़ा चम्मच) के साथ फेंटें और बाकी सामग्री में मिला दें।
4. अब आपको एक गाढ़ा आटा गूंथने की जरूरत है, इसे टेबल पर बेल लें और कटिंग का उपयोग करके उत्पाद बनाएं।
5. कुकी शीट को ओवन में 10 मिनट के लिए भेजें और 200 डिग्री पर बेक करें।

होल व्हीट चॉकलेट कुकी पकाने की विधि

इस आसानी से बनने वाली कुकी का मुख्य आकर्षण गेहूं का आटा है। इस घटक के लिए धन्यवाद, बेकिंग न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है।

पूरे गेहूं के बिस्कुट निम्न क्रम में तैयार किए जाते हैं:

1. सबसे पहले नरम मक्खन (100 ग्राम) चीनी की समान मात्रा के साथ मिक्सर से फेंटा जाता है।
2. कुछ मिनटों के बाद, 1 अंडा क्रीमी मास में चला जाता है।
3. एक अलग कटोरी में सूखी सामग्री मिलाई जाती है: साबुत गेहूं का आटा (200 ग्राम), बेकिंग पाउडर (1.5 चम्मच), थोड़ा सा नमक और डार्क चॉकलेट के टुकड़े (100 ग्राम)।
4. अंडे-मक्खन के मिश्रण में सूखी सामग्री डाली जाती है। नरम आटा गूंथ कर 15 मिनिट के लिए फ्रिज में भेज दिया जाता है.
5. आटे से छोटी छोटी बॉल्स (20 पीसी।) बनाई जाती हैं, एक बेकिंग शीट पर रखी जाती है और आपके हाथ की हथेली से चपटी हो जाती है।
6. कुकीज को पहले से गरम ओवन में 170 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

ठंडा कुकीज को बेकिंग शीट से निकालें और एक सीलबंद कंटेनर में दो सप्ताह तक स्टोर करें।