प्रोटीन डिनर: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मांसपेशियों के ऊतकों का मुख्य निर्माता, जैसा कि आप जानते हैं, प्रोटीन है। आहार का पालन करते समय या उचित पोषण पर स्विच करते समय, भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले प्रोटीन की मात्रा को कड़ाई से नियंत्रित किया जाना चाहिए। इसकी कमी से न केवल कार्यक्षमता या रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी आ सकती है, बल्कि शरीर के साथ गहरी समस्याएं (स्मृति विकार, शिथिलता आदि) भी हो सकती हैं।

प्रोटीन का महत्व

अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो पर्याप्त प्रोटीन खाना पहला काम है। मांसपेशियों की लोच, त्वचा की लोच को न खोने के लिए, चेहरे और गर्दन पर नई झुर्रियां न अर्जित करने के लिए, आहार के दौरान प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। जिम में कसरत करने वालों के लिए उचित पोषण के साथ-साथ यह और भी महत्वपूर्ण है।

प्रोटीन डिनर उन लोगों की मदद करता है जो शाम को बड़ी मात्रा में भोजन के बिना नहीं कर सकते। रात में "भीड़" वजन कम करने के हर सेकंड होता है। उनसे बचने के लिए, पोषण विशेषज्ञ केवल ऐसे प्रकार के रात्रिभोज का अभ्यास करने की सलाह देते हैं, जहां प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ प्रबल होते हैं। शाम को उबला हुआ चिकन या उबली हुई मछली का एक अच्छा टुकड़ा खाने के बाद, आप बस रात में खाना नहीं चाहते हैं। प्रोटीन आवश्यक संतृप्ति प्रदान करता है, और आप शांत हैंसुबह तक प्रतीक्षा करें।

प्रोटीन डिनर

ऐसे आहार की संपूर्ण उपयोगिता को समझते हुए, कुछ वजन कम करने वाले, स्टोर-खरीदे गए भोजन के आदी, बस यह नहीं जानते कि रात के खाने के लिए कौन से प्रोटीन व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। हम आज कुछ सरल, लेकिन बहुत अच्छे और, महत्वपूर्ण रूप से, आकृति के लिए उपयोगी व्यंजनों को साझा करेंगे।

मछली और केकड़े की छड़ियों से कटलेट

अक्सर, वजन कम करने से वसायुक्त तले हुए कटलेट को मना नहीं किया जा सकता है। कई लोगों के लिए मांस छोड़ना बहुत मुश्किल होता है। हम आपको एक विकल्प प्रदान करते हैं - वजन घटाने के लिए प्रोटीन डिनर, जिसमें आपके पसंदीदा कटलेट शामिल हैं। लेकिन कटलेट स्वस्थ सफेद मछली और केकड़े की छड़ियों से बनाए जाएंगे, जो एक असामान्य स्वाद जोड़ देंगे।

• 500 ग्राम कोई भी सफेद मछली।
• एक अंडा।
• एक बड़ा प्याज।
• 8-10 केकड़े की छड़ें।
• कुछ कटे हुए साग।
• नमक और काली मिर्च स्वाद और इच्छा के अनुसार।

ऐसा प्रोटीन डिनर उन लोगों के लिए सुविधाजनक होगा जिनके पास नाश्ता बनाने का समय नहीं है। ऐसे कटलेट को यूनिवर्सल कहा जा सकता है। सामग्री की प्रस्तावित मात्रा से, उनमें से बहुत सारे होंगे, इसलिए आप नाश्ते के लिए कुछ टुकड़े छोड़ सकते हैं। और समय बचाएं, और यह उपयोगी है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, सही खाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस नियमित मांस की तरह बनाया जाता है। केकड़े की छड़ें और मछली पीसें, प्याज और जड़ी-बूटियाँ डालें। फिर एक अंडा तोड़ें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। चूंकि दोपहर में आहार पर वनस्पति तेल का उपयोग करना अवांछनीय है, इसलिए हम कटलेट पकाने की सलाह देते हैंतंदूर। चर्मपत्र को बेकिंग शीट पर फैलाया जाता है, कटलेट बिछाए जाते हैं और 25 मिनट के लिए ओवन (200 डिग्री) पर भेज दिया जाता है।

घर पर चिकन कटार

अगर बारबेक्यू का प्यार वजन कम करने की इच्छा से अधिक हो तो क्या करें? और फिर, एक प्रोटीन डिनर आपको बचाएगा। आइए पकाते हैं हार्दिक और स्वादिष्ट चिकन स्केवर्स।

• चिकन ब्रेस्ट (एक या दो टुकड़े)।
• सोया सॉस (3-4 बड़े चम्मच)
• मसाले, नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)।

खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत तेज और आसान है। हम मांस को क्यूब्स में काटते हैं और इसे मसाले और सोया सॉस में मैरीनेट करते हैं। चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से भिगोने के लिए आधा घंटा पर्याप्त है। हम कटार पर मांस के टुकड़े चुभते हैं और उन्हें पच्चीस मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं। यहाँ एक स्वस्थ प्रोटीन डिनर है। बारबेक्यू विकल्प भिन्न हो सकते हैं। चिकन पट्टिका आसानी से बीफ या टर्की में बदल जाती है। लेकिन याद रखें कि ऐसा मांस चिकन से थोड़ी देर के लिए मैरीनेट किया जाएगा।

मीटबॉल सूप

किसी कारण से, वजन कम करने वाले कई लोग सोचते हैं कि सूप या तो उनके लिए बहुत अधिक वसायुक्त व्यंजन है, या "खाली", न केवल कैलोरी से रहित, बल्कि लाभ भी देता है। यह वास्तव में एक बेहतरीन प्रोटीन डिनर है। स्वस्थ और "सही" ऐसे व्यंजन के लिए व्यंजन बहुत विविध हैं। उदाहरण के लिए, हम मीटबॉल और बीन्स के साथ सूप बनाने की सलाह देते हैं।

चिकन की हड्डी पर शोरबा पकाना। किसी भी सब्जी शोरबा से बदला जा सकता है। हम चिकन पट्टिका से कीमा बनाया हुआ मांस बनाते हैं, इसमें थोड़ा साग, काली मिर्च और नमक मिलाते हैं, एक अंडे में चलाते हैं। हम छोटी गेंदें बनाते हैं - मीटबॉल।हम उन्हें उबलते शोरबा में फेंक देते हैं।

अब बस सूप में हरी बीन्स डालनी है, थोडी़ सी मीठी शिमला मिर्च, क्यूब्स में काट लेना. स्वादिष्ट प्रोटीन सूप तैयार है.

पनीर पुलाव

पनीर चिकन पट्टिका के बाद दूसरा सबसे लोकप्रिय प्रोटीन डिनर है। लेकिन सिर्फ "खाली" पनीर (फल या शहद के साथ भी) खाना इतना स्वादिष्ट नहीं है, और यह जल्दी उबाऊ हो जाता है। ताकि आप पनीर से न थकें, और आप किसी हानिकारक और वर्जित चीज़ को न तोड़ें, हमारा सुझाव है कि आप एक स्वादिष्ट पुलाव पकाएँ।

एक कंटेनर में आपको पांच चिकन अंडे तोड़ने की जरूरत है, एक पाउंड कम वसा वाला पनीर डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए। पुलाव को मीठा बनाने के लिए और नरम नहीं बनाने के लिए, आप थोड़ा फ्रुक्टोज या स्वीटनर मिला सकते हैं। स्वाद के लिए किसी भी कन्फेक्शनरी मसाले को जोड़ने की भी सिफारिश की जाती है: वैनिलिन, जायफल, दालचीनी।

ओवन का तापमान 160 डिग्री पर सेट करें। हम वहां एक पुलाव के साथ एक फॉर्म डालते हैं और एक घंटे के एक चौथाई इंतजार करते हैं। पकवान तैयार है.

भरवां स्क्विड

जैसा कि आप जानते हैं, कोई भी समुद्री भोजन प्रोटीन डिनर मेनू में काफी विविधता लाने में मदद करता है। वे प्रोटीन में उच्च हैं लेकिन कैलोरी में कम हैं। और उचित और सुरक्षित वजन घटाने के लिए कॉन्फ़िगर किए गए जीव के लिए और क्या बेहतर हो सकता है?

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: स्क्विड के दो शव, कुछ ताज़े शैंपेन, चिकन अंडे, कुछ कम वसा वाले पनीर और ताजी जड़ी-बूटियाँ। हम स्क्वीड को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए कम कर देंगे। फिर साफ और सामान।

के लिएहम भरने के लिए शैंपेन, पनीर और जड़ी बूटियों का उपयोग करते हैं। भरने में उबले हुए अंडे के एक जोड़े को जोड़ने की भी सिफारिश की जाती है। भरावन सामग्री को पीस लें, स्क्वीड शव को भर दें और बिना तेल के एक पैन में कई मिनट तक भूनें।

पनीर के साथ चिकन कटलेट

चिकन पट्टिका, अंडा और पनीर कुछ सबसे लोकप्रिय उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ हैं। आप इन सभी उत्पादों को एक डिश में मिला सकते हैं और एक उत्कृष्ट प्रोटीन डिनर प्राप्त कर सकते हैं।

कटलेट बनाने के लिए आपको एक चिकन पट्टिका, एक सौ ग्राम पनीर, दो चिकन अंडे, नमक, मसाले और मसाले लेने होंगे। मांस को पीस लें, इसमें अंडा और मसाले डालें। कीमा को अच्छी तरह मिला लें। अब हम एक छोटा केक बनाते हैं, जिसके बीच में हम पनीर का एक टुकड़ा डालते हैं। कटलेट को बंद करके बेकिंग शीट पर रखें।

ऐसे प्रोटीन कटलेट ओवन में सिर्फ दस मिनट के लिए बेक होंगे। इस दौरान आप आसानी से अपने लिए हल्का हरा सलाद बना सकते हैं।

दही मिठाई

अक्सर वजन कम करने वाले लोग मिठाई की कमी से पीड़ित होते हैं, जिसमें वे बेरहमी से खुद को सीमित कर लेते हैं। ऐसा करना इसके लायक नहीं है। बस बन्स और पाई को स्वस्थ डेसर्ट के साथ बदलें। वे कम स्वादिष्ट नहीं होंगे, लेकिन बहुत अधिक उपयोगी होंगे।

उदाहरण के लिए, प्रोटीन डिनर के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त फल के साथ पनीर की मिठाई है। खाना पकाने के लिए, हम वसा रहित पनीर लेते हैं, इसे कटे हुए सेब (नाशपाती, अनानास, नारंगी, आदि) के साथ मिलाते हैं। आप थोड़ा वेनिला या दालचीनी जोड़ सकते हैं। फिर द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ हराकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

यदि आप द्रव्यमान को सुंदर सांचों में डालते हैं, तो आधे घंटे में आपको सुंदर, मीठी, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ आइसक्रीम मिल जाएगी।

वजन कम करना स्वादिष्ट है - यह उतना मुश्किल नहीं है जितना आपने सोचा था। मुख्य बात यह है कि व्यंजनों का उपयोग करना, अक्सर घर पर खाना बनाना, कैलोरी सामग्री और वजन को ध्यान से देखना। और एक महीने के उचित, लेकिन स्वादिष्ट पोषण के बाद, आप तराजू और कमर में सेंटीमीटर दोनों पर परिणाम देखेंगे।