ओवन में चॉप्स: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सूअर का मांस काफी वसायुक्त और साथ ही स्वादिष्ट मांस है, जिससे आप बड़ी संख्या में ठाठ व्यंजन बना सकते हैं। चिकन भी एक स्वस्थ उत्पाद है, जैसे बीफ, साथ ही अन्य प्रकार के मांस। आज हम विस्तार से बात करेंगे कि ओवन में चॉप्स कैसे पकाने हैं। आइए इस पाक कृति के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों के साथ-साथ किसी भी पाक विशेषज्ञ के लिए महत्वपूर्ण और एक ही समय में उपयोगी जानकारी की एक बड़ी मात्रा पर चर्चा करें।

टमाटर रेसिपी

टमाटर के साथ पका हुआ पोर्क चॉप बहुत अच्छा लगता है और बहुत अच्छा लगता है। आप इस लेख में ओवन में चॉप्स की तस्वीरें पा सकते हैं। और अब हम लिखेंगे कि पाक कला की इस उत्कृष्ट कृति को तैयार करने के लिए हमें क्या चाहिए:

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 2 अंडे;
• 50 मिली मेयोनेज़;
• 100 ग्राम आटा;
• 200 ग्राम पनीर;
• 3 टमाटर;
• 100 मिली सूरजमुखी तेल;
• नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले स्वादानुसार।

वैसे, इस रेसिपी की समीक्षा सकारात्मक है। लोग तैयारी में आसानी के बारे में लिखते हैं। आखिरकार, कोई भी इस नुस्खे का सामना कर सकता है, और यहां तक कि एक नौसिखिया गृहिणी भी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले, आपको मांस को अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, इसे रुमाल से सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें। सूअर का मांस बहुत अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए। आखिरकार, मांस सूख जाएगा। इसके अलावा, इसमें पर्याप्त रस नहीं होगा। नमक, काली मिर्च और अपनी पसंद के अन्य मसाले डालना न भूलें।

अगला, आपको अंडे को एक अलग कटोरी में फेंटने की जरूरत है, वहां थोड़ा नमक मिलाएं। पैन में आवश्यक मात्रा में सूरजमुखी का तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। इसके अलावा, एक अलग कटोरे में, आपको आटा डालना होगा, जो चॉप की तैयारी के लिए आवश्यक है। तो, सबसे पहले, सूअर का मांस के प्रत्येक टुकड़े को आटे में दोनों तरफ डुबोया जाना चाहिए, फिर अंडे में, और तब तक भूनें जब तक कि एक चमकदार सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे।

ओवन को पहले से चालू कर दें और 180 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग शीट को कवर करना सुनिश्चित करें, जिस पर आप विशेष पन्नी के साथ सेंकना करेंगे। चॉप्स को सावधानी से वहां रखें, उन पर कटे टमाटर, नमक और मेयोनेज़ डालें। हालाँकि, यह सब नहीं है। आखिरकार, अब आपको पनीर को मोटे कद्दूकस से कद्दूकस करने और आधे-अधूरे चॉप्स छिड़कने की जरूरत है। ओवन में सेंकना 5-7 मिनट के लिए किया जाना चाहिए, और फिर आप सुरक्षित रूप से एक पाक कृति निकाल सकते हैं औरइसे अपने प्रियजनों के साथ मेज पर परोसें।

तो हमने सीखा कि टमाटर और पनीर के साथ ओवन में चॉप्स कैसे पकाने हैं। इस बीच, हम जारी रखते हैं!

खट्टा, सरसों और पनीर के साथ पकाने की विधि

इस आधुनिक समय की रेसिपी को तैयार होने में लगभग 60 मिनट का समय लगेगा, जिसके परिणामस्वरूप 6 सर्विंग्स प्राप्त होंगे। इस पाक कृति को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 0.5 किलो सूअर का मांस;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 3 बड़े चम्मच डीजॉन सरसों की फलियाँ;
• 150 ग्राम हार्ड चीज़;
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल;
• मिर्च, नमक और अन्य मसालों का मिश्रण - वैकल्पिक।

तो आप ओवन में एक स्वादिष्ट पोर्क चॉप कैसे पकाते हैं? आइए अभी पता करें!

खाना पकाना

सबसे पहले आपको मांस को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, इसे नैपकिन या किसी अन्य तरीके से सुखाएं और लगभग 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें। अगला कदम प्रत्येक टुकड़े को हरा देना है, वहां नमक और काली मिर्च डालें। कृपया ध्यान दें कि पिटाई के दौरान, किसी भी स्थिति में आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है। आखिरकार, इस मामले में, आपके चॉप्स सूख जाएंगे और उनमें रस नहीं होगा।

एक बेकिंग शीट तैयार करें: इसे तेल से चिकना करें, वहां चर्मपत्र या पन्नी डालें। मांस भी सूरजमुखी के तेल की एक छोटी मात्रा के साथ पूर्व-चिकनाई करें। कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस एक बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 15 मिनट (170 डिग्री पर) के लिए भूनें।

इस दौरान आपआपके पास सबसे बड़े कद्दूकस से पनीर को कद्दूकस करने का समय होगा, वहां खट्टा क्रीम, आवश्यक मात्रा में सरसों डालें, सभी को अच्छी तरह मिलाएँ। अगला, हम मांस को ओवन से निकालते हैं और इसे भरने के साथ कवर करते हैं। अगला कदम व्यंजन को उसी तापमान पर एक और 15 मिनट के लिए ओवन में वापस भेजना है। ओवन में पोर्क चॉप्स की यह रेसिपी भी बहुत लोकप्रिय है। इसलिए, आपको उन्हें पकाने की कोशिश जरूर करनी चाहिए और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट रात के खाने के साथ आश्चर्यचकित करना चाहिए।

मशरूम और पनीर के साथ पकाने की विधि

ओवन में पका हुआ मांस अपने आप में बहुत स्वादिष्ट और रसदार होता है, और यदि आप मशरूम, पनीर और अन्य सामग्री जोड़ते हैं, तो आपको एक वास्तविक पाक कृति मिलती है जो सबसे परिष्कृत पेटू को भी विस्मित कर देगी। इस रेसिपी को तैयार करने में आपको लगभग 50-60 मिनट का समय लगेगा, और अंत में आपको बिल्कुल चार सर्विंग्स मिलेंगे।

मुख्य सामग्री में हाइलाइट किया जाना चाहिए:

• 500 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन;
• 200 ग्राम शैंपेन या कोई अन्य मशरूम;
• 300 ग्राम हार्ड चीज़;
• 150 मिली मेयोनेज़;
• दो प्याज;
• मसाले, काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार।

खाना पकाना

सबसे पहले, ओवन को चालू करना सुनिश्चित करें, और मांस को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। पोर्क को टुकड़ों में काट लें, जिसकी मोटाई 1 सेंटीमीटर के भीतर अलग-अलग होगी। रसोई के हथौड़े का उपयोग करके, मांस के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से हरा दें। पकवान को रसदार बनाने के लिए इसे ज़्यादा मत करो।

निराशमांस काली मिर्च, नमक होना चाहिए और अपनी इच्छानुसार अपने पसंदीदा मसाले डालें। प्याज को छीलकर, धोया जाना चाहिए और सावधानी से बहुत पतले आधे छल्ले में काट लेना चाहिए। मशरूम को भी धोकर स्लाइस में काटने की जरूरत है।

मेयोनीज या वनस्पति तेल के साथ चॉप्स पकाने के लिए फॉर्म को चिकना करना सबसे अच्छा है। पहले से तैयार चॉप्स को वहां रखना आवश्यक है, उनके ऊपर पर्याप्त मात्रा में प्याज डालें, फिर मशरूम की एक परत बिछाएं। वैसे, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस मामले में, मशरूम के ऊपर मेयोनेज़ का एक छोटा जाल लगाया जा सकता है। मेयोनेज़ को चम्मच या किसी अन्य उपकरण से धीरे से फैलाएं। मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ पनीर मशरूम के ऊपर डालना चाहिए।

मांस, मशरूम, प्याज और पनीर से बेक करने के लिए तैयार डिश को ओवन में बीच की शेल्फ पर लगभग 40 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए और 200 डिग्री के तापमान पर पकाया जाना चाहिए। पकवान तैयार है - हमें एक भव्य सूअर का मांस मिला। ओवन में चॉप्स, जिन व्यंजनों की तस्वीरें इस लेख में प्रस्तुत की गई हैं, वे वास्तव में बहुत स्वादिष्ट हैं, इसलिए खाना पकाने के इन तरीकों का उपयोग करके, आप निश्चित रूप से अपने और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

कोक और केचप रेसिपी

चॉप पकाने का यह तरीका काफी नया है, इसलिए आप इन चॉप से बहुत से लोगों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। आपको स्वादिष्ट, सुंदर, रसीले और असामान्य चॉप मिलेंगे, और इस पाक कृति को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम सूअर का मांस;
• 200 मिली कोक;
• 5 बड़े चम्मच कबाब केचप;
• 1 बड़ा चम्मचवनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च और मसाले - वैकल्पिक।

कैसे पकाएं?

यदि आप पोर्क चॉप्स को ओवन में पकाना चाहते हैं, जिसकी तस्वीरें ऊपर प्रस्तुत की गई हैं, इस मामले में, पहले आपको मांस को कुल्ला और छोटी परतों में काटने की जरूरत है। रसोई के हथौड़े का उपयोग करके मांस को पीटा जाना चाहिए। इसे सावधानी से करें ताकि सामग्री खराब न हो।

मांस के टुकड़ों पर नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले लगाएं। यह वैकल्पिक है। कड़ाही में आवश्यक मात्रा में तेल डालें, गरम करें और मांस सामग्री के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से लगभग 2 मिनट तक भूनें। केचप और कोक को प्याले में मिला लीजिये.

तैयार सॉस के कुछ बड़े चम्मच बेकिंग डिश में डालें, पोर्क चॉप्स को एक परत में रखें, और फिर बाकी सॉस को पूरे मांस पर डालें। फॉर्म को ओवन में रखना आवश्यक है, जिसे 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। इस डिश को 20 मिनिट तक बेक करें.

रेडी-मेड कुकिंग मास्टरपीस विशेषज्ञ मैश किए हुए आलू, उबले चावल आदि जैसे साइड डिश के साथ गर्मागर्म परोसने की सलाह देते हैं। अब आइए सबसे लोकप्रिय चिकन चॉप्स रेसिपी पर चर्चा करें।

पनीर रेसिपी

खाना पकाने की इस विधि से आप एक असली पाक कला कृति बनाने में सक्षम होंगे जो टमाटर और कम वसा वाले पनीर के साथ अच्छी तरह से चलेगी। इस व्यंजन में न्यूनतम मात्रा में किलो कैलोरी होती है, इसलिए इसे आहार के दौरान भी खाना उपयोगी होगा।

आगेटमाटर और पनीर के साथ चिकन चॉप्स पकाने में आपको 30 मिनट का समय लगेगा, और अंत में आपको लगभग 6 सर्विंग्स मिलेंगे। इस विधि के अनुसार पकाने के लिए, आपको चाहिए:

• दो चिकन ब्रेस्ट;
• 4 टमाटर;
• मक्खन;
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 1 लहसुन की कली;
• काली मिर्च, नमक और अन्य मसाले - अपने विवेक पर।

एक साथ खाना बनाना

पनीर के साथ ओवन में चिकन चॉप्स चिकन पट्टिका को हराकर पकाना शुरू करते हैं, अनाज को छोटे टुकड़ों में काट लें। सामग्री को काली मिर्च और स्वाद के लिए नमकीन होना चाहिए। अगला कदम टमाटर को काटना है - कटा हुआ छल्लों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। एक अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आप उन सागों का उपयोग कर सकते हैं जिन्हें काटने की आवश्यकता है।

पनीर को दरदरे कद्दूकस पर कद्दूकस करते समय खट्टा क्रीम में चुटकी भर नमक और लहसुन मिलाना चाहिए। चर्मपत्र को जैतून के तेल से चिकना करें, उस पर पट्टिका, ऊपर टमाटर डालें, फिर मांस के प्रत्येक टुकड़े को तैयार सॉस के साथ डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और इसमें इस डिश को 15-20 मिनट तक बेक करें। विशेषज्ञ इसे और अधिक रोचक रूप देने के लिए जड़ी-बूटियों के साथ एक तैयार पाक कृति को छिड़कने की सलाह देते हैं।

फर कोट के नीचे पकाने की विधि

चिकन चॉप्स की इस रेसिपी में आपको सिर्फ 40 मिनट का समय लगेगा। नतीजतन, आपको एक फर कोट के नीचे पका हुआ सबसे कोमल चिकन मांस मिलेगा, जो आपको और आपके परिवार के सदस्यों को आश्चर्यचकित करेगा।

खाना पकाने के लिएपाक कला की यह उत्कृष्ट कृति आपको चाहिए:

• एक चिकन पट्टिका;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• मेयोनीज के 2 बड़े चम्मच;
• कुछ पनीर;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले - जैसा आप चाहें।

खाना पकाने की प्रक्रिया

शुरुआत में चिकन पट्टिका को धोकर, फेंटकर, नमक और काली मिर्च को हर तरफ से धोना जरूरी है। अगला कदम मांस को बेकिंग डिश में रखना है, जिसे पहले तेल से चिकना करना चाहिए।

एक अलग प्लेट में कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज, पहले से बारीक कटा हुआ, कुछ बड़े चम्मच मेयोनीज और 100 ग्राम पनीर मिलाएं। इस मिश्रण में नमक और अपनी पसंद के अन्य मसाले अवश्य डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामस्वरूप मिश्रण को चिकन चॉप पर डालें, लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें। पाक कला कृति तैयार है।

आज हमने ओवन में चॉप पकाने के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर चर्चा की। प्रयोग करने से डरो मत और वास्तव में स्वादिष्ट कृतियों को पकाने की कोशिश करो। बोन एपीटिट और अच्छे मूड!