ओवन में ब्रीम कैसे बेक करें?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ओवन में पकाई गई कोई भी मछली अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट होती है। इसमें एक नींबू और एक हल्का साइड डिश मिलाने के लिए पर्याप्त है, और स्वादिष्ट पौष्टिक डिनर तैयार है। और ओवन में ब्रीम पकाने से बेहतर क्या हो सकता है? शायद एकमात्र पारंपरिक रूसी व्यंजन पाइक भरवां है। लेकिन हम इसके बारे में एक और लेख में बात करेंगे। तो, ओवन में ब्रीम सेंकने के लिए हमें क्या चाहिए?

सामग्री:

• ब्रीम शव 1 किलो (अधिक संभव);
• शलजम और लहसुन;
• जैतून और अजमोद;
• कम वसा खट्टा क्रीम और मक्खन;
• नींबू, नमक और मसाले।

बेक्ड ब्रीम रेसिपी:

1. ब्रेम को अच्छी तरह से धोकर उसके अंदर का भाग निकाल लेना चाहिए। अब इसे साफ करके त्वचा पर काट लें ताकि पकाते समय मछली का आकार ख़राब न हो. यह तकनीक हड्डियों को नरम करने में भी मदद करेगी, क्योंकि कटौती के माध्यम से गर्मी अधिक तीव्रता से मछली में प्रवेश करेगी।



2. अब बारी है मसालों और नींबू के रस की। मछली को सावधानी से सीज किया जाना चाहिए। जैतून को छीलकर काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। अजमोद को काट लें। एक छोटी कटोरी में, इन सामग्रियों को मिलाएं, नींबू का रस और नरम मक्खन डालें।ब्रीम को सीज़न करके मिश्रण से भर दें।
3. मछली के लिए तकिया बनाने के लिए दो प्याज और लहसुन से। ऐसा करने के लिए, आपको बस सब्जियों को काटने की जरूरत है। एक आग रोक डिश को पन्नी के साथ कवर करें और उस पर प्याज का तकिया रखें। अगर आप चाहते हैं कि आपका भरवां ब्रेड ओवन में बेक किया हुआ अधिक रसदार हो, तो आप कटा हुआ टमाटर डाल सकते हैं।
4. सुनहरी परत के लिए, मछली को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ लेपित किया जा सकता है और प्याज के तकिए पर रखा जा सकता है। सीधे ओवन में ब्रीम को बेक करने से पहले, इसे तेल से चिकना करना और इसे पन्नी में लपेटना उचित है। इन चरणों के बाद ही मछली को ओवन में रखा जा सकता है।



5. बहुत सारे टॉपिंग हैं जिनसे आप ब्रीम भर सकते हैं। ये प्याज के आधे छल्ले और अजमोद के साथ नींबू के छल्ले और मशरूम और टमाटर के साथ आलू हैं। लीक और कद्दूकस की हुई गाजर से एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट फिलिंग प्राप्त की जाती है। अखरोट वहाँ तीखापन के लिए जोड़े जाते हैं। मशरूम, जड़ी-बूटियों और पनीर को भरना कोई कम लोकप्रिय नहीं है। आपकी कल्पना में ही सीमाएं हो सकती हैं।
6. उबले हुए चावल या सबसे नाजुक व्हीप्ड मैश किए हुए आलू गार्निश के लिए अनुशंसित हैं। एक हल्का फूलगोभी का सलाद भी संभव है। वैसे फूलगोभी अपने आप में इतनी बढ़िया डिश के लिए एक लाजवाब साइड डिश होगी.
7. जब आप साइड डिश बना रहे थे, 25-30 मिनट बीत गए। अब आप ब्रीम प्राप्त कर सकते हैं। सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए मछली से पन्नी को हटा दिया जाना चाहिए। इसे कुछ और मिनटों के लिए बहुत गर्म ग्रिल के नीचे रखें ताकि मछली ज़्यादा न सूख जाए, और आपका ब्रीम तैयार है।
8. बड़ी परोसेंनींबू या चूने के क्वार्टर, जैतून और कटे हुए टमाटर के साथ ताजा जड़ी बूटियों के कुशन के साथ थाली। आप अपनी खुद की बिल्कुल नई प्रस्तुति के साथ आ सकते हैं। या मछली के लिए उपयुक्त एक विशिष्ट सॉस तैयार करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में ब्रीम पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है! शायद यह रेसिपी आपकी सिग्नेचर डिश बन जाएगी, जिसे सभी रिश्तेदार मना नहीं कर सकते, चाहे उन्होंने पहले कितना भी संतोषजनक खाया हो!