स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज: प्रति 100 ग्राम कैलोरी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

वजन कम करने की चाहत रखने वाले लोगों के बीच एक प्रकार का अनाज लगभग सबसे लोकप्रिय उत्पाद माना जाता है। लेकिन इस अनाज से शरीर को असली फायदा क्या होता है, इसमें कितनी कैलोरी होती है? कई लोग अपने शुद्ध रूप में एक प्रकार का अनाज नहीं खाना चाहते हैं और विभिन्न योजक पसंद करते हैं। आइए जानें स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री क्या है।

एक प्रकार का अनाज के बारे में

प्राचीन काल से लोग कुट्टू खाने लगे थे। यह कई शताब्दियों पहले रूस में दिखाई दिया था और इसकी तृप्ति के कारण उस समय के निवासियों के बीच तुरंत लोकप्रियता हासिल की। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि उसने अपना दिलचस्प नाम ग्रीस देश के नाम की जड़ से प्राप्त किया था। लेकिन कई भाषाविद इस तथ्य के साथ बहस करते हैं, यह तर्क देते हुए कि रूस में उन्होंने इसे "अखरोट" शब्द के लिए धन्यवाद कहना शुरू किया, क्योंकि एक इलाके में उन्होंने इसे उसी नाम के नट के नाम से, या यहां तक कि से भी कहा था। शब्द "गर्म", क्योंकि इसे बेहतर संरक्षण के लिए ओवन में जलाया जाता था।

एक प्रकार का अनाज उगाता है, वास्तव में, और रूस सहित दुनिया के कई देशों में उपयोग किया जाता है। एक प्रकार का अनाज जून के अंत में खिलता है, औरइससे क्या अद्भुत, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक शहद प्राप्त होता है!

लोग अनाज का उपयोग न केवल अनाज बनाने के लिए करते हैं, बल्कि कटलेट, सूप, पैनकेक, पेस्ट्री बनाने के लिए भी करते हैं। यह बहुत संतोषजनक है और, किसी भी अनाज की तरह, नाश्ते के लिए अच्छा है। भूख की शुरुआत जल्दी महसूस नहीं होती।

अनाज के लाभ

एक प्रकार का अनाज उपयोगी पदार्थों और तत्वों में इतना समृद्ध है कि अगर आप इस अनाज को कुछ समय के लिए विशेष रूप से खाते हैं, तो भी आपको शरीर को नुकसान पहुंचाने की संभावना नहीं है। इसमें समूह बी, पी, पीपी, ई, सी, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, तांबा, जस्ता, आयोडीन, बोरॉन, कोबाल्ट और लोहे की एक बड़ी मात्रा के विटामिन शामिल हैं।

एक प्रकार का अनाज खाने से तंत्रिका तंत्र पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, और संरचना में उच्च फाइबर सामग्री के कारण, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, कोर की समस्याओं वाले लोगों की मदद करता है। और, ज़ाहिर है, यह मत भूलो कि यह वजन कम करने वालों को क्या मदद प्रदान करता है। एक प्रकार का अनाज, इसकी कम कैलोरी सामग्री के साथ, लेकिन साथ ही, फोलिक एसिड जैसे उपयोगी तत्वों की एक बहुतायत, गर्भवती महिलाओं को अपना फिगर बनाए रखने में मदद करती है और वजन नहीं बढ़ाती है, और बच्चे के तंत्रिका तंत्र पर भी सकारात्मक प्रभाव डालती है।

कैलोरी अनाज

एक प्रकार का अनाज के बिना लगभग कोई भी आहार पूरा नहीं होता है। लेकिन ऐसा क्यों हुआ? आइए इसकी संरचना और पोषण मूल्य को देखें। बिना एडिटिव्स के उबले हुए अनाज में BJU की लगभग समान मात्रा होती है: प्रोटीन - 17.5%, वसा - 4.5%, कार्बोहाइड्रेट - 78% और लगभग 95-100 किलोकलरीज। बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के बावजूद, अनाज वजन घटाने के लिए आदर्श होते हैं, क्योंकि उनमें होते हैंबहुत सारे उपयोगी तत्व।

हालांकि, कुछ बारीकियां हैं जिन्हें जानना महत्वपूर्ण है। इसलिए, आहार विशेषज्ञ उबले हुए एक प्रकार का अनाज का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि यह पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिजों को खो देता है। अनाज को पानी से भरने की सलाह दी जाती है, इसे रात भर छोड़ दें, और सुबह में, पहले से ही भाप में, इसे भोजन के लिए उपयोग करें, यह हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है।

इस रूप में एक प्रकार का अनाज के उपयोग के आधार पर सख्त मोनो-आहार भी हैं। इस तरह के कठोर आहार पर, काफी संख्या में लोगों ने अपना वजन कम किया है, लेकिन चूंकि इसमें एक अजीबोगरीब स्वाद होता है, इसलिए दलिया जल्दी ऊब जाता है। बहुत से लोग इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते और इसे अधिक स्वादिष्ट व्यंजन में बदलने की कोशिश करते हैं।

एक प्रकार का अनाज स्टू के साथ

अनाज को बहुत स्वादिष्ट बनाने के विकल्पों में से एक है इसे स्टू के साथ पकाना। एक अनूठा स्वाद, कई सोवियत बचपन की याद दिलाता है, लंबी पैदल यात्रा, आग से पर्यटक रात्रिभोज, इस उत्पाद के कारण प्राप्त होता है।

बेशक, इसमें कोई संदेह नहीं है कि मांस पकवान की कैलोरी सामग्री को बढ़ाएगा। लेकिन बहुत कुछ खाना पकाने की प्रक्रिया के साथ-साथ मांस के प्रकार पर भी निर्भर करता है।

बीफ उन लोगों के लिए अधिक स्वीकार्य माना जाता है जो अपना वजन कम कर रहे हैं और सूअर का मांस या भेड़ के बच्चे से बेहतर नहीं होना चाहते हैं। यह स्टू पर भी लागू होता है। आइए जानें कि सरल व्यंजनों का उपयोग करके प्रति 100 ग्राम स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री क्या है।

रेसिपी 1

एक प्रकार का अनाज स्टू के साथ तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• स्वादानुसार नमक;
• 1 बीफ़ स्टू का डिब्बा;
• स्वादानुसार काली मिर्च;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• प्याज - 1 टुकड़ा

खाना पकाने की विधि:

स्टू खोलिए और ध्यान रखिए कि उसमें से चर्बी निकल जाए. यदि आप बेहतर नहीं होना चाहते हैं, तो इसे अपनी आंखों से जितना हो सके दूर ले जाएं, और यदि आपका वजन अधिक नहीं है, तो आप इस वसा का उपयोग सब्जियां तलने के लिए कर सकते हैं। सब्जियों को छीलें, काट लें या, इसके विपरीत, बड़े टुकड़ों में काट लें। थोड़ा सा तेल या पानी डालें, सब्जियां डालें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें। मांस, और काली मिर्च और नमक उतनी ही मात्रा में मिलाएं जितनी आपको जरूरत है। एक डिश के लिए अनाज तैयार करने के दो तरीके हैं:

1. अच्छी तरह से धोकर एक कड़ाही (कढ़ाही) में डालें, पानी भरें और पिलाफ की तरह पकाएं।
2. एक प्रकार का अनाज पहले से भाप लें या उबाल लें, मांस में जोड़ें, 5 मिनट के लिए तत्परता लाएं।

यदि वांछित है, तो आप अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं: टमाटर, मिर्च और अन्य सब्जियां। गोमांस स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री लगभग 125-130 किलो कैलोरी है।

रेसिपी 2

यह खाना पकाने का विकल्प पोर्क के कारण वजन के रखरखाव के लिए कम उपयुक्त है, जैसा कि पहले से ही जाना जाता है, इसमें बीफ की तुलना में अधिक कैलोरी सामग्री होती है। आप इस तरह के पकवान को फ्राइंग पैन या कड़ाही में भी पका सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज 200 ग्राम;
• 1 सूअर का मांस स्टू;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मशरूम - 150 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

एक प्रकार का अनाज साफ पानी तक अच्छी तरह से धो लें। एक फ्राइंग पैन में मशरूम को अच्छी तरह से भूनेंकटा हुआ प्याज, अंत में टमाटर का पेस्ट डालें। उसी समय, स्टू और एक प्रकार का अनाज डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। धीमी आंच पर, धीरे-धीरे पानी डालते हुए पकाएं, जब तक कि एक प्रकार का अनाज पक न जाए।

पोर्क स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री लगभग 220 किलो कैलोरी है। काफी अधिक, क्योंकि वसायुक्त मांस के अलावा, मशरूम भी होते हैं, जो बड़ी मात्रा में तेल को अवशोषित करते हैं।

रेसिपी 3

और यह सबसे सीधी रेसिपी है जो आपको कम स्वादिष्ट नहीं, बल्कि कम कैलोरी वाला दोपहर का भोजन बनाने की अनुमति देगा। यहां आपको इसके लिए क्या चाहिए:

• एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• स्टू - 1 कैन;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पानी - आवश्यकतानुसार।

खाना पकाने की विधि:

पानी में पारदर्शी होने तक ग्रेट्स को अच्छी तरह से धो लें, लगभग आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें (यदि समय नहीं है, तो आप इसके बिना भी कर सकते हैं)। एक कड़ाही में, स्टू को गूंध लें, प्याज डालें, जो इस नुस्खा में तला हुआ नहीं है, हालांकि, अगर ऐसी इच्छा पैदा होती है, तो क्यों नहीं। लेकिन याद रखें: इससे डिश में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी, और इससे बचने का कोई रास्ता नहीं है। मांस के साथ प्याज को पांच मिनट तक हिलाएं, जिसके बाद एक प्रकार का अनाज डाला जाता है। नमक और काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएँ, कम आँच पर 25 मिनट तक पकाएँ, यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाएँ। इस रेसिपी में, एक प्रकार का अनाज पूरी तरह से स्टू के रस में पकाया जाएगा, इसमें भिगोया जाएगा और एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करेगा। प्रति 100 ग्राम स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री - 130किलो कैलोरी.

सारांशित करें

यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि बीफ़ स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री पोर्क की तुलना में बहुत कम है, लेकिन कौन सा उपयोग करना है यह आप पर निर्भर है।

एक प्रकार का अनाज मानव शरीर के लिए इसकी संरचना के लिए उपयोगी है, यहां तक कि अन्य उत्पादों के साथ संयोजन में, यह अपने सभी मापदंडों के साथ वजन घटाने के लिए भी उपयुक्त है। और यदि आप इसे पर्याप्त उच्च कैलोरी उत्पाद - स्टू के साथ मिलाते हैं, तो आपके बेहतर होने की संभावना नहीं है।

हालांकि, यह समझा जाना चाहिए कि विभिन्न सीज़निंग और स्वादों का उपयोग करके, हम किसी भी, यहां तक कि सबसे अधिक आहार वाले व्यंजन की कैलोरी सामग्री को बढ़ाते हैं। इसलिए, यदि आपके लिए शुद्ध रूप में अनाज का सेवन करना अभी भी मुश्किल है, तो आप निश्चित रूप से इसे पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, मांस या स्टू के साथ, लेकिन इस मामले में, जितना संभव हो उतना कम मसाले जोड़ने का प्रयास करें।

एक प्रकार का अनाज न केवल स्वस्थ है, बल्कि इच्छा और कल्पना दिखाने पर स्वादिष्ट भी हो सकता है।