कॉग्नेक के लिए चश्मा क्या होना चाहिए? ब्रांडी ग्लास किसे कहते हैं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉग्नेक एक अद्भुत पेय है। गलती से आविष्कार किया गया, यह सदियों से हमारी मेज को सजा रहा है, अपने अद्भुत स्वाद से प्रसन्न है, आत्मा को गर्म कर रहा है, उदासी को दूर कर रहा है और बीमारियों का इलाज कर रहा है। एक सम्मानित व्यक्ति के लिए संभ्रांत वृद्ध कॉन्यैक सबसे अच्छा उपहार है। और एक आत्मविश्वासी महिला भी ऐसे आलीशान तोहफे से इंकार नहीं करेगी। और अगर आप फेस्टिव ट्रीट के साथ पोषित बोतल डालते हैं, तो आयोजन की सफलता की गारंटी है!

नियम एक: व्यंजनों का चयन

आपको यह जानना होगा कि कॉन्यैक कैसे पीना है। हां, यह बीयर और वोदका नहीं है, इसके लिए एक विशेष संस्कृति, अपने स्वयं के शिष्टाचार, अपने स्वयं के नियमों की आवश्यकता होती है। सबसे पहले व्यंजनों को लेकर दावे किए जाते हैं। कॉन्यैक चश्मा क्या हैं? वे नाशपाती के आकार के होते हैं (इसे ट्यूलिप भी कहा जाता है) या गोलार्ध, उनकी मात्रा लगभग 125 से 150 ग्राम तक होती है। एक बहुत छोटा तना समग्र रूप को पूरक करता है। सच है, एक अद्वितीय पेय की अमूल्यता और बड़प्पन पर जोर देने के लिए कॉन्यैक ग्लास को शीर्ष पर नहीं, बल्कि केवल एक चौथाई भरना चाहिए। कन्टेनर का ऊपरी हिस्सा थोड़ा संकरा होना चाहिए, बेस "पॉट-बेलिड" होना चाहिए।

नियम दो: आकार उम्र पर निर्भर करता है

लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस संकुचन की डिग्री इस बात पर निर्भर करती है कि पेय कितना पुराना है। यदि यह अभी भी "युवा" है, तो पर्याप्त रूप से उच्च अल्कोहल सामग्री और उपयुक्त सुगंध के साथ, कॉन्यैक चश्मा एक व्यापक गर्दन के साथ लिया जाता है ताकि शराब की गंध नाक को चोट न पहुंचाए। लेकिन पहले से ही अनुभव के साथ एक पेय के लिए, एक संकीर्ण गर्दन खोलने वाले कंटेनर लिए जाते हैं। उसके लिए धन्यवाद, पीने वाला पूरी तरह से शानदार सुगंधित गुलदस्ता का आनंद ले सकता है। और कॉन्यैक ग्लास बिल्कुल पॉट-बेलिड, एक गोल तल के साथ क्यों होते हैं? क्योंकि यह रूप आपको उन्हें अपने हाथ की हथेली में जितना संभव हो विसर्जित करने की अनुमति देता है। हाथ की गर्मी पेय को गर्म करती है, जिससे यह अधिक सुगंधित हो जाती है। क्या आप जानते हैं ब्रांडी ग्लास को क्या कहते हैं? सूंघना! यह शब्द अंग्रेजी से आया है और इसका अनुवाद "स्निफ" के रूप में होता है।

नियम तीन: विभिन्न प्रकार की अनुमति

कॉग्नेक छोटे गिलास में भी परोसा जाता है, जिसकी क्षमता 25-35 ग्राम है, और नहीं। उन्हें न केवल कॉन्यैक माना जाता है, बल्कि शराब भी माना जाता है। चश्मा लगभग पूरी तरह से भरा हुआ है, और उन्हें क्रिस्टल से बना होना चाहिए। दरअसल, चेहरों के सनकी टूटने से पेय का गर्म शहद-भूरा रंग विशेष रूप से मोहक लगता है। और अगर कॉन्यैक के लिए एक गिलास का नाम मिला - "ट्यूलिप" - इसके सुरुचिपूर्ण आकार के लिए धन्यवाद, इस नाजुक फूल की याद ताजा करती है, तो एक गिलास को और अधिक सरलता से कहा जाता है - "छोटी बूंद" या "बैरल", और इसकी विशेष उपस्थिति के कारण भी।

पेशेवर क्या सलाह देते हैं

आप पूछते हैं: "इससे क्या फर्क पड़ता है कि क्या पीना है?" बहुत मत कहोसार्थक! पेशेवर sommeliers, वैसे, आपको बता सकते हैं कि सबसे बड़े ब्रांडी ग्लास का एक नाम है जो बोलता है - एक गुब्बारा, इसकी क्षमता 800 ग्राम है। स्वाद के समय, वे सबसे पुराने, सबसे पुराने पेय परोसते हैं। लेकिन, ज़ाहिर है, कटोरे के चौड़े हिस्से की चरम सीमा तक अधिकतम डालें। हीटिंग के साथ कॉन्यैक ग्लास के रूप में अक्सर इस तरह के एक नवाचार का उपयोग किया जाता है। तथ्य यह है कि वृद्ध पेय में, सुगंध, जैसा कि था, रिलीज और अभिव्यक्ति की 3 डिग्री है। और वार्मिंग धीरे-धीरे गंधों के रंगों को प्रकट करने में मदद करती है। लेकिन किसी भी मामले में तापमान कमरे के तापमान से अधिक नहीं होना चाहिए! और कॉन्यैक ग्लास, यानी "ट्यूलिप", अक्सर सीधे पीने के लिए उपयोग किया जाता है। इस संबंध में सांकेतिक एक बिना तने वाला ब्रांडी ग्लास है। यह हाथ में आराम से बैठता है, नीचे के बाहरी हिस्से में एक छोटा सा उभार उंगलियों के बीच से गुजरता है। ऐसा लगता है कि आप एक गिलास गले लगा रहे हैं, खुशी की उम्मीद कर रहे हैं।

कांच के कांच की लड़ाई

दिव्य पेय के पात्र किस प्रकार के शीशे के होने चाहिए? चेक - बोहेमियन - क्रिस्टल लंबे समय से हमारे महाद्वीप के यूरोपीय भाग में सबसे प्रसिद्ध माना जाता है। और यद्यपि अब कुलीन टेबलवेयर का बाजार काफी विस्तृत और विविध है, कॉन्यैक "बोहेमिया" के लिए चश्मा अभी भी लोकप्रिय हैं। वे शुद्धतम पारदर्शिता के कांच से बने होते हैं, वे एक उच्च, पतली, मधुर लंबी रिंगिंग का उत्सर्जन करते हैं, किसी को केवल एक उंगली से दीवार को हल्का झटका देना होता है। घरेलू परंपराओं के लिए, यहां चैंपियनशिप गस-ख्रीस्तलनी के प्रसिद्ध कारखानों से संबंधित है। यह वहाँ था कि कॉन्यैक के लिए सबसे अच्छा चश्मा बनाया गया था।उनके लिए क्रिस्टल उच्चतम गुणवत्ता से बना था। पहले, कॉन्यैक सेट अक्सर पारंपरिक चश्मे की तरह नहीं दिखते थे, लेकिन मछली, पक्षियों और जानवरों के जटिल आंकड़े थे। वैसे, यह असली लग रहा था!

पल की जीत

कॉग्नेक के बारे में आप और क्या कह सकते हैं? यह एक सामान्य सेटिंग में, दैनिक आधार पर पिया नहीं जाता है। इस तरह के प्रयोग को बुरा व्यवहार यानि बुरा व्यवहार माना जाता है। कॉन्यैक को सम्मान की आवश्यकता है! यह एक व्यापारिक बैठक के दौरान, एक भोज में, एक करीबी सुखद कंपनी में परोसा जाता है। पेय महिलाओं के सुरुचिपूर्ण लो-कट शाम के कपड़े, पुरुषों के गंभीर और सुरुचिपूर्ण सूट से जुड़ा हुआ है। कॉन्यैक के लिए प्रतिवेश उस चश्मे से कम महत्वपूर्ण नहीं है जिसमें इसे डाला जाता है। इसलिए, यदि आप अपने लिए छुट्टी की व्यवस्था करना चाहते हैं, ड्रेस अप करना चाहते हैं, अपने बालों को स्टाइल करना चाहते हैं, मेकअप करना चाहते हैं, अगर आप एक महिला हैं, या शेव करना चाहते हैं, तो एक फैशनेबल शर्ट पहनें यदि आप एक पुरुष हैं। और उसके बाद ही प्रतिष्ठित बोतल खोलें। केवल इस मामले में आप पेय की सराहना कर पाएंगे।

पीने की कला

आपको न केवल कॉन्यैक पीने में सक्षम होना चाहिए, बल्कि इसे चुनने में भी सक्षम होना चाहिए। यह कैसे करना है? अनुभवी sommeliers किसी उत्पाद की गुणवत्ता का निर्धारण करने के तरीके पर अपने कौशल को साझा करते हैं। जब पेय गिलास में डाला जाता है, तो अपनी उंगलियों को उसके चारों ओर लपेटें। यदि विपरीत दिशा में प्रिंट दिखाई दे रहे हैं, तो कॉन्यैक अच्छा है। फिर धीरे-धीरे गिलास को अपने हाथ से दक्षिणावर्त घुमाएं। कांच पर धारियों के निशान थे - ध्यान से देखें कि वे कितने समय तक दिखाई देंगे। यदि लगभग 5 सेकंड, कॉन्यैक का एक्सपोजर 8 वर्ष है। यदि पथ लंबा रहता है - 10. से20 साल तक, यानी पेय वास्तव में महान है। अगला - गंध, जैसा कि आपको इसे "स्वाद" करने की आवश्यकता है। कांच आपके चेहरे के पास होते ही महसूस होने वाले पहले नोट आमतौर पर वेनिला होते हैं। अगली सुगंधित तरंग जो आपको कांच को छूने पर ढकती है, वह फलों या फूलों से जुड़ी होती है: खुबानी, गुलाब, लिंडेन। और, अंत में, जब आप पहला घूंट लेते हैं, तो आप गंध के सबसे जटिल और जटिल गुलदस्ते में शामिल हो जाते हैं। छोटे घूंट लें, तरल को अपने मुंह में रखें, इसे महसूस करें। निगलने के बाद, फिर से घूंट लेने में जल्दबाजी न करें, स्वाद का आनंद लें। याद रखें कि आप कुछ भी नहीं चख रहे हैं, बल्कि देवताओं का पेय है!