पिंक सैल्मन को ठीक से ओवन में बेक करें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मछली के विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में, सबसे लोकप्रिय वे हैं जहां बेकिंग का उपयोग गर्मी उपचार के रूप में किया जाता था। यह इस तथ्य के कारण है कि इस तरह से उत्पाद न केवल रसदार और स्वादिष्ट निकलता है, बल्कि मानव शरीर के लिए उपयोगी कई तत्वों को भी बरकरार रखता है। इसी समय, आलू के साथ पके हुए गुलाबी सामन जैसी डिश विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह रसदार और कोमल मछली का एक संयोजन है जिसे आलू के साथ पकाया जाता है और इसे इसका स्वाद और सुगंध देता है।

सामग्री

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गुलाबी मछली - 0.5 किलो;
• आलू - 1 किलो;
• मछली के लिए मसाला - 1 टुकड़ा;
• अंडा - 1 पीसी।;
• नमक;
• वनस्पति तेल - 150 मिली;
• काली मिर्च;
• पालक - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• हार्ड चीज़ - 50 ग्राम

खाना तैयार करना

ओवन में पके रसदार गुलाबी सामन के लिए एक सूखी और बेस्वाद पकवान में न बदलने के लिए, मछली को ठीक से मैरीनेट किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे पहले साफ, आंत और धोया जाना चाहिए। फिर मछली को 4 सेंटीमीटर की भुजा वाले चौकोर आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, साथ ही उनसे सभी हड्डियों को अलग कर दिया जाता है,संरचना को नष्ट नहीं करने की कोशिश कर रहा है। इसके बाद, कटों को मसाला के साथ छिड़का जाता है और आधे घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दिया जाता है।

इस बिंदु पर, आपको होममेड मेयोनेज़ पर आधारित एक विशेष सॉस तैयार करने की आवश्यकता है। यह उसके साथ है कि हम गुलाबी सामन को ग्रेवी के रूप में उपयोग करके ओवन में सेंकना करते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको अंडा, वनस्पति तेल, पालक के पत्ते और नमक और काली मिर्च को फेंटने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करने की आवश्यकता है। हम इस सॉस के एक हिस्से के साथ मछली को भी रगड़ते हैं और इसे लगभग 15 मिनट तक पकने देते हैं।

बुकमार्क

इससे पहले कि हम मंच पर आगे बढ़ें जब हम पहले से ही ओवन में गुलाबी सामन पका रहे हों, आपको सही व्यंजन चुनने की जरूरत है। इस विकल्प में, एक गहरी बेकिंग शीट या धातु के हैंडल के साथ एक फ्राइंग पैन सुविधाजनक होगा। यह वांछनीय है कि चयनित कंटेनर में मोटी दीवारें हों।

पहले हम इसे वनस्पति तेल से चिकना करते हैं, और फिर आलू की एक परत फैलाते हैं। कुछ रसोइया खाना पकाने के समय को कम करने और मछली को सूखने से बचाने के लिए सब्जी को थोड़ा पहले उबालना पसंद करते हैं। हालांकि, इस नुस्खा में ऐसा नहीं किया जाना चाहिए। अगली परत के रूप में, प्याज को छल्ले में काट लें, इसलिए जब हम ओवन में गुलाबी सामन सेंकना करते हैं, तो यह एक प्रकार के अवशोषक के रूप में कार्य करता है जो नमी की अप्रिय गंध को खत्म कर देगा और सुखद सुगंध देगा। फिर हम तैयार सॉस के साथ शीर्ष परत को चिकना करते हैं, और उस पर मछली डालते हैं। बची हुई ग्रेवी बस ऊपर से डाल दी जाती है, या हम आलू की एक परत भी बिछा सकते हैं।

बेकिंग

डिश बनने के बाद, इसे ओवन में रख दें, पहले से गरम करें160 डिग्री। उसके बाद गुलाबी सामन को ओवन में तीस मिनट के लिए बेक करें। जब आवंटित समय बीत चुका है, तो हम डिश को ओवन से निकालेंगे और इसे सख्त पनीर के साथ पीस लेंगे। फिर हम इसे वापस ओवन में रख देते हैं, जहाँ हम सुनहरा भूरा होने तक पकाते हैं।

फ़ीड

मेज पर ऐसी मछली सबसे अच्छी तरह से परोसी जाती है जो पहले से ही प्लेटों पर रखी जाती है। यह मेज़पोश पर चिकना दाग के रूप में अप्रिय परिणामों से बचने में मदद करेगा यदि मेहमान ऐसा करते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पकवान का स्वाद ठंडा और गर्म दोनों तरह से अच्छा होता है। यह सूखी सफेद शराब या सब्जी के रस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।