ऊर्जा आहार की संरचना। कार्यात्मक पोषण की अनुप्रयोग सुविधाएँ और प्रभावशीलता

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर महिला सीखना चाहती है कि कैसे इस तरह से खाना चाहिए कि उसका वजन आदर्श तक कम हो जाए, और फिर हासिल किए गए स्तर पर टिके रहें। हालांकि, हर कोई इसे हासिल करने में सक्षम नहीं है। इसलिए, खुद को एक साथ खींचने, एक पेशेवर पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करने और जिम के लिए साइन अप करने के बजाय, सुंदर महिलाएं जादू की गोली के लिए पैसे देना पसंद करती हैं जो उन्हें एक ही बार में पतला बना देगी। बेशक, चीनी कैप्सूल लंबे समय से उजागर हुए हैं, और केवल वे जो अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंता नहीं करते हैं, वे उनका उपयोग करेंगे, लेकिन कई कॉकटेल को एक स्वस्थ आहार विकल्प माना जाता है और केवल उनकी लोकप्रियता में वृद्धि होती है। आज, हमारा लक्ष्य ऊर्जा आहार की संरचना का विस्तार से विश्लेषण करना है, और पहले से ही इस सामग्री के आधार पर, हर कोई अपने लिए एक निष्कर्ष निकालने में सक्षम होगा कि इसका उपयोग करना है या नहीं।

वजन घटाने और वजन नियंत्रण के लिए क्या कॉकटेल का उपयोग करना जरूरी है

वास्तव में, आप इसके बिना कर सकते हैं। हालांकि निर्माता, निश्चित रूप से, हमें आश्वस्त करेंगे कि वजन कम करने और इसे फिर से हासिल नहीं करने का यही एकमात्र तरीका है। इसमें एक तर्कसंगत अनाज है, पर्याप्तपाउडर की आवश्यक मात्रा को मापें और आपको एक तैयार उत्पाद मिलता है जिसमें बहुत अधिक प्रोटीन और थोड़ा वसा होता है। साधारण व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया में इसे दोहराना संभव है, लेकिन इसके लिए कुछ ज्ञान, कौशल और खाली समय की आवश्यकता होती है। आपको उन खाद्य पदार्थों की संरचना का अध्ययन करने की आवश्यकता होगी जो आपकी मेज पर हैं, और उन्हें चुनें जो आपको प्रोटीन का एक अच्छा हिस्सा, कुछ स्वस्थ (जटिल कार्बोहाइड्रेट), फैटी एसिड, फाइबर, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। वे महंगे कॉकटेल का विकल्प बन जाएंगे। हालांकि, आइए पहले समझते हैं कि एनर्जी डाइट में क्या शामिल है, और क्या यह वास्तव में हमारे शरीर के लिए अच्छा है।

खेल, सामान्य और ऊर्जा आहार

आज सभी प्रकार के कॉकटेल की इतनी विविधता है कि आप वास्तव में भ्रमित हो सकते हैं कि कौन सा किस लिए है। तो आइए एक साथ देखते हैं। "कॉकटेल" शब्द पहले से ही हमारे दिमाग में प्रोटीन की अवधारणा के साथ विलीन हो चुका है। हालाँकि, यह नियम तभी काम करता है जब हम खेल पोषण के बारे में बात कर रहे हों। यह वास्तव में शुद्ध प्रोटीन का स्रोत है। किसी भी खाद्य उत्पाद में न केवल प्रोटीन होता है, बल्कि वसा भी होता है, लेकिन कॉकटेल लगभग शुद्ध प्रोटीन देता है।

सामान्य पोषण तब होता है जब हमें सामान्य खाद्य पदार्थों से सभी विटामिन, खनिज, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं। यह सबसे इष्टतम और संतुलित विकल्प है, क्योंकि हमारा शरीर विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए अनुकूलित है। अंत में, तीसरा विकल्प। एनर्जी डाइट की संरचना एक संतुलित आहार है, यानी सभी आवश्यक पदार्थ परिपूर्ण हैंसंतुलित रूप। वास्तव में, यह वास्तव में एक आदर्श उत्पाद है, आसानी से पचने योग्य, अतिरिक्त कैलोरी के साथ अतिभारित नहीं और शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।

ऐसे उत्पादों का निर्माण आज क्यों प्रासंगिक हो गया है

दरअसल, स्टोर की अलमारियां उत्पादों से अटी पड़ी हैं, किसी चीज की कमी नहीं है, अगर आपके पास नौकरी और स्थिर आय है, तो प्रावधानों में कोई समस्या नहीं है। हालांकि, मानव पोषण की गुणवत्ता की आवश्यकताएं बढ़ रही हैं, और आधुनिक खाद्य उद्योग उन्हें संतुष्ट नहीं कर सकता है। हमारी मेज पर नियमित रूप से दिखाई देने वाले अधिकांश उत्पाद खाली कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और कभी-कभी वसा के साथ मिश्रित होते हैं। यही है, भोजन कैलोरी में उच्च हो सकता है, लेकिन "सेलुलर भूख" का कारण बन सकता है, क्योंकि यह सभी अंगों और प्रणालियों के लिए सामान्य पोषण प्रदान नहीं कर सकता है। ऊर्जा आहार की संरचना शरीर के लिए आवश्यक सभी पदार्थों का एक संपूर्ण परिसर है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिनके पास खाना बनाने और अपने आहार को संतुलित रखने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। यह एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जो आपको स्वास्थ्य और दीर्घायु प्रदान करता है, सभी अंगों और प्रणालियों को वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, खनिज और विटामिन का एक पूरा सेट प्रदान करके सभी चयापचय प्रक्रियाओं को स्थापित करने में मदद करता है। आइए कॉकटेल की संरचना पर करीब से नज़र डालें ताकि आप समझ सकें कि आपके शरीर को क्या मिल रहा है।

पहला घटक प्रोटीन है

हम में से बहुत से लोग सोचते हैं कि प्रोटीन शेक भारोत्तोलक के लिए हैं। बहुत बड़ाआबादी का एक हिस्सा प्रोटीन की कमी से ग्रस्त है। यह विभिन्न पोषण असंतुलन, कई आहारों के कारण है जो महिलाओं को बहुत पसंद हैं। इसे ठीक करने के लिए एनर्जी डाइट कॉम्प्लेक्स लिया जाता है। कॉकटेल की संरचना में दो प्रकार के प्रोटीन शामिल हैं। ये पशु प्रोटीन हैं, यानी दूध प्रोटीन केंद्रित, साथ ही वनस्पति प्रोटीन, सोया प्रोटीन पृथक के रूप में। इस प्रकार, कॉकटेल में 18 अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से लगभग आधे आवश्यक होते हैं, अर्थात शरीर उन्हें अपने आप नहीं बना सकता है।

वसा और कार्बोहाइड्रेट

हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि ये तत्व हमारे शरीर के लिए कम महत्वपूर्ण और आवश्यक नहीं हैं, एनर्जी डाइट कॉम्प्लेक्स के निर्माता इस बात से अवगत हैं। कॉकटेल की रचना वास्तव में कई पुरुषों और महिलाओं के पुराने सपने का प्रतीक है। एक उत्पाद शरीर को आवश्यक सब कुछ प्रदान करने में सक्षम है, और इसे अधिक मात्रा में खाना मुश्किल है, क्योंकि इसे पहले से खुराक में मापा जाता है, और भूख को भी अच्छी तरह से बाहर निकाल देता है। यह उत्पाद की संरचना में दो अलग-अलग कार्बोहाइड्रेट द्वारा सुगम होता है। यह डेक्सट्रोज है, जो तुरंत मौखिक गुहा में अवशोषित हो जाता है और आपको भूख के बारे में भूल जाता है। दूसरा कार्बोहाइड्रेट स्टार्च और माल्टोडेक्सट्रिन है। यह धीरे-धीरे अवशोषित होता है, यानी आप भूख और लंबे समय तक कुछ स्वादिष्ट खाने की इच्छा के बारे में भूल जाएंगे। इसके अलावा, ऐसे सप्लीमेंट मूड स्विंग को खत्म करते हैं।

वसा

इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश लोग इस उत्पाद को अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई के हिस्से के रूप में लेना शुरू करते हैं, लिपिड हमारे पोषण के सबसे महत्वपूर्ण तत्व हैं। और यह एनर्जी डाइट कॉम्प्लेक्स का एक बड़ा प्लस है। मिश्रणउत्पाद में सोयाबीन तेल शामिल है। और यह कोई दुर्घटना नहीं है, तथ्य यह है कि इसमें विटामिन ई और भारी मात्रा में होता है। अन्य तेल इसकी तुलना मोटे तौर पर भी नहीं कर सकते। लेकिन यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है। सोयाबीन के तेल में 30 से अधिक ट्रेस तत्व होते हैं और यह 98% द्वारा अवशोषित होता है।

फाइबर, विटामिन और एंजाइम

और हम ऊर्जा आहार की संरचना का विश्लेषण करना जारी रखते हैं। यह भोजन फाइबर के साथ पूरक है। निर्माता जानते हैं कि हमारा पेट केवल एक तरल कॉकटेल को पचा नहीं सकता है, इसलिए वे तारा अनाज से गोंद और चिकोरी से इनुलिन शामिल करते हैं। आंतों के सामान्य कामकाज के लिए प्राकृतिक फाइबर आवश्यक है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इस पर बहुत ध्यान दिया गया है। आपके शरीर को घड़ी की तरह काम करने के लिए, मुख्य भोजन (दिन में एक या कई बार) के बजाय ऊर्जा आहार का उपयोग करना पर्याप्त है। रचना का विश्लेषण हमें बताता है कि यह एक सावधानीपूर्वक सोचा गया परिसर है जो निश्चित रूप से आपके शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। यह 12 विटामिन और 11 खनिजों के विटामिन-खनिज परिसर के साथ पूरक है।

प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट

इसके अतिरिक्त, मैं रचना में एसरोला चेरी के अर्क की उपस्थिति पर ध्यान देना चाहूंगा। यह विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट, पुनर्योजी क्रिया में एक चैंपियन है। इस परिसर में समूह बी के स्रोत रॉयल जेली हैं, जो मधुमक्खियों द्वारा स्रावित पदार्थ है। अंत में, आखिरी घटक जिसके बारे में मैं कुछ शब्द कहना चाहता हूं वह है एंजाइम। प्रोटीनपचाना कठिन है, और ये पदार्थ उसके लिए अपना काम करना आसान बनाते हैं। यानी आपको पोषक तत्वों की पूरी श्रृंखला मिलती है, जिसका अर्थ है जीवंतता और ऊर्जा, साथ ही हल्कापन और गतिविधि।

थोड़ा विश्लेषण

इस उत्पाद के बारे में हमने जो कुछ भी बताया, हम खुद निर्माताओं के शब्दों से जानते हैं, या यों कहें कि वे अपने ब्रोशर में क्या लिखते हैं। क्या यह वास्तव में भविष्य का आदर्श उत्पाद है, या अधिक वजन की समस्याओं के लिए कोई अन्य रामबाण औषधि है, यह आप पर निर्भर है। साथ ही एनर्जी डाइट खरीदना या न खरीदना। पैकेजिंग पर इंगित उत्पाद की संरचना विज्ञापन उद्देश्यों के लिए रंगीन प्रशंसा से अधिक कह सकती है। आइए इस पर अधिक विस्तार से ध्यान दें। आपने 450 ग्राम वजन और 1800 रूबल की लागत वाला एक जार खरीदा, और जादुई रचना का अध्ययन करने के लिए तैयार किया जो आपको स्वस्थ और सुंदर बना देगा। और पहली चीज जो आपका इंतजार कर रही है, वह है थोड़ी सी घबराहट। सबसे पहले, उत्पाद में स्वाद और रंग, बेकिंग पाउडर और अन्य योजक होते हैं जो ऊर्जा आहार नामक गुणवत्ता वाले उत्पाद में नहीं होने चाहिए। रचना का विश्लेषण विस्मित करना जारी रखता है, पहली जगह में (अर्थात, उस घटक के स्थान पर जिसमें सबसे अधिक होता है) सोया प्रोटीन है। यानी वनस्पति प्रोटीन का सबसे सस्ता स्रोत, जिसमें सबसे निम्न अमीनो एसिड श्रृंखला होती है। दूसरे स्थान पर एक तेज कार्बोहाइड्रेट है - डेक्सट्रोज। यह बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है, और थोड़ी शारीरिक गतिविधि के साथ इसे वसा में जमा किया जा सकता है। यानी, एक कार्यालय कर्मचारी के लिए, यह सबसे अच्छे से बहुत दूर है, यानी एक ऐसा घटक जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

डेयरी की रचना में तीसरे स्थान परप्रोटीन। एक ओर, यह सोया की तुलना में बहुत अधिक गुणवत्ता वाला प्रोटीन है, लेकिन इसका स्थान इंगित करता है कि यह संरचना में स्पष्ट रूप से हावी नहीं है। अंत में, हम चिकोरी इनुलिन प्राप्त करते हैं, जो कि अघुलनशील फाइबर है जो आंतों से ब्रश की तरह गुजरता है, सब कुछ अतिश्योक्तिपूर्ण अवशोषित करता है। लेकिन इसकी संरचना में बहुत कम है, दैनिक खुराक का केवल पांचवां हिस्सा। अंत में, सोयाबीन तेल एक काफी स्वस्थ उत्पाद है, लेकिन अलसी के तेल और कई अन्य में लगभग समान गुण होते हैं।

सारांशित करें

क्या मुझे फंक्शनल फूड एनर्जी डाइट लेनी चाहिए? रचना से पता चलता है कि यह सोया प्रोटीन, चीनी और दूध पाउडर का मिश्रण है, जो बहुत पैसे में बिकता है। 100 ग्राम उत्पाद के लिए, हमें 37 ग्राम निम्न-गुणवत्ता वाला प्रोटीन, 44 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9 ग्राम वसा और 6 ग्राम फाइबर मिलता है। सवाल यह उठता है कि उच्च गुणवत्ता वाला, स्पोर्ट्स प्रोटीन पाउडर खरीदना, उसे फाइबर, विटामिन और खनिजों से समृद्ध करना और किसी भी वनस्पति तेल के एक चम्मच के साथ पीना असंभव क्यों है? परिणाम समान है, और शरीर बहुत बेहतर महसूस करेगा। साथ ही, पेशेवर प्रोटीन शेक मिक्स की बड़ी पैकेजिंग को देखते हुए, आप थोड़ा कम खर्च करेंगे।