पनीर और टमाटर के साथ मकारोनी: व्यंजन अलग हैं, लेकिन परिणाम एक ही है - स्वादिष्ट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

टमाटर-पनीर ड्रेसिंग के साथ पास्ता इटालियन इसे जल्द ही कहते हैं - पास्ता। बेशक, असली पास्ता के अपने खाना पकाने के रहस्य हैं। हम जटिलता की अलग-अलग डिग्री के कई बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजनों पर विचार करेंगे। और आप, प्रिय पाठकों, वह चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे।

टमाटर सॉस में हल्का पास्ता डिश

मकारोनी और पनीर और टमाटर वास्तव में बनाना बहुत आसान है। सबसे प्राथमिक तरीका इस प्रकार है: 5-6 बड़े रसदार, मांसल टमाटर को बारीक काट लें। एक कड़ाही में कटा हुआ प्याज या दो को सूरजमुखी के गर्म तेल में डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टमाटर डालें, नरम होने तक सॉस में उबालें। नमक, अगर वांछित हो, तो थोड़ी सी चीनी, ऑलस्पाइस, धनिया डालें। ड्रेसिंग तैयार है, पनीर और टमाटर के साथ मैकरोनी बहुत ही स्वादिष्ट लगेगी. अब पास्ता को स्वयं उबालें: गर्म नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में नलिकाएं, स्पेगेटी या किसी अन्य प्रकार के उत्पाद डालें। तैयार होने पर, एक कोलंडर में निकालें, कुल्ला करें और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ गर्मागर्म मिलाएं।फिर सॉस, काली मिर्च डालें और फिर से मिलाएँ। पनीर और टमाटर के साथ पास्ता परोसते समय, पनीर के साथ फिर से छिड़कें, आपके पास एक अलग किस्म, और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ हो सकती हैं। सॉस में आप टमाटर के अलावा मीठी मिर्च के टुकड़े भी डाल सकते हैं.

मकारोनी और पनीर के तीन प्रकार

और यहां नुस्खा है, सामग्री और तैयारी के मामले में कुछ अधिक जटिल है, लेकिन पकवान बहुत ही मूल स्वाद है।

सामग्री: पास्ता - 400-450 ग्राम, गर्म मिर्च - 1 फली या आधा, यदि आप एक नरम स्वाद चाहते हैं। अगला - 1-1, 5 प्याज, थोड़ा सा वनस्पति तेल और मक्खन, 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (आपकी पसंद - मुर्गी, सूअर का मांस, बीफ, आदि या मिश्रित)।

पनीर और टमाटर के साथ इस पास्ता को भी खुद टमाटर चाहिए - 400-450 ग्राम डिब्बाबंद, लहसुन की कुछ लौंग, नमक, मसाले, कसा हुआ जायफल सहित, 100 ग्राम। खट्टा क्रीम, 3 अंडे और हार्ड पनीर की कई अलग-अलग किस्में - केवल 270-300 जीआर।

खाना पकाने की विधि

गर्म मिर्च को छीलिये, बारीक काट लीजिये. प्याज के साथ भी ऐसा ही करें। एक कड़ाही में दोनों तरह के तेल डालें, प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें। इस रेसिपी के अनुसार मैकरोनी और चीज़ बनाने का अगला चरण है कि कीमा बनाया हुआ मांस को कटी हुई लाल मिर्च के साथ मिलाकर पैन में, प्याज़ को भेजें। धीमी आंच पर तब तक उबालना जारी रखें जब तक कि मांस लगभग पक न जाए। इसमें पिसा हुआ लहसुन और टमाटर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। जब तक अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो जाए तब तक ढककर पकाएं।फिर नमक और मसाले के साथ सीजन। जबकि कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया जा रहा है, पास्ता को खुद उबालना, तनाव, कुल्ला और पनीर की किस्मों में से एक के साथ मिश्रण करना आवश्यक है (उनमें से प्रत्येक का एक टुकड़ा पीस लें)। ओवन को +200 पर प्रीहीट करें। एक मोल्ड या बेकिंग शीट (वनस्पति तेल, बस इसे न छोड़ें ताकि उत्पाद नीचे से चिपके नहीं)। पास्ता की एक परत बिछाएं। फिर पनीर, टमाटर-कीमा बनाया हुआ मांस और फिर से पास्ता की एक परत। खट्टा क्रीम अंडे से पीटा जाता है। वहीं जायफल आता है। सॉस को डिश पर डाला जाता है और फिर से पनीर के साथ छिड़का जाता है। पकवान को +180 के औसत तापमान पर बेक किया जाता है। लगभग 35-40 मिनट के बाद, ओवन में पनीर के साथ पास्ता तैयार है। इनकी महक किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी, और स्वाद आपको अपनी उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगा।

मजे से पकाएं, स्वस्थ खाएं!