सरल त्वरित भोजन: खाना पकाने की विशेषताएं, व्यंजन विधि और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जब कुछ जटिल और समय लेने वाली पकाने का समय नहीं है, तो "त्वरित" व्यंजनों का सहारा लेना सबसे व्यावहारिक है। वे काम पूरा करने में आपकी मदद करेंगे। सरल और झटपट बनने वाले व्यंजन उतने ही अच्छे लगेंगे जितने उनके जटिल व्यंजन।

बीन का सूप - जल्दी में बनने वाला स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला व्यंजन

निम्नलिखित मदों की आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद लाल बीन्स - चार सौ ग्राम।
• हाम - तीन सौ ग्राम।
• गाजर एक फल है।
• टमाटर - बीस ग्राम।
• तेल - पन्द्रह मिलीलीटर।
• डिल - आधा गुच्छा।
• हरी प्याज - आधा गुच्छा।
• नमक का स्वाद अच्छा होता है।
• तेज पत्ता - तीन टुकड़े।
• पानी - चार लीटर।
• गुलाबी आलू - पांच कंद।
• प्याज - दो सिर।

खाना पकाने का सूप

सरल, स्वादिष्ट और समृद्ध बीन सूप को जल्दी में तैयार किए गए व्यंजनों के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, क्योंकि इसे पकाना आसान है। कोई भी खाना पकानानुस्खा में शामिल सामग्री की तैयारी के साथ शुरू होता है। सरल त्वरित सामग्री के इस पहले व्यंजन में मुख्य रूप से सब्जियां होती हैं, इसलिए हम उनके साथ शुरू करेंगे:

1. गाजर, प्याज और आलू छीलें।
2. गाजर को पतली स्ट्रिप्स, क्यूब्स या बस कद्दूकस किया जा सकता है। प्याज को छोटा काट लीजिये, आलू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
3. जिस बर्तन में हमारा साधारण व्यंजन जल्दी-जल्दी पक जाएगा, उसमें थोड़ा सा तेल डालकर आग पर रख देना चाहिए। इसमें तुरंत प्याज और गाजर डालें और चलाते हुए भूनें। पकाने का समय - 5-7 मिनट।

इस दौरान झटपट खाने की रेसिपी के अनुसार हैम को चार से पांच मिलीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें और तली हुई गाजर और प्याज के साथ पैन में डालें। एक और छह मिनट के लिए हिलाओ और पकाओ।

फिर आलू के टुकड़ों को एक सॉस पैन में डालकर पानी में डाल दें। सामग्री में उबाल आने पर इसे धीमी आंच पर पंद्रह मिनट तक पकाएं। डिब्बाबंद लाल बीन्स डालें और टमाटर डालें। हिलाओ और धीमी आँच पर तब तक पकाते रहो जब तक आलू पक न जाए। इस झटपट व्यंजन के अंतिम उत्पाद जो सूप में डालने के लिए बचे हैं वे हैं तेज पत्ते, कटा हुआ हरा प्याज और नमक। एक और दस मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पकाएं और आँच बंद कर दें। सूप को ऊपर से बारीक कटी हुई ताजा सुआ और ढक दें। सूप को लगभग बीस मिनट तक पकने दें, और आप इस स्वादिष्ट और समृद्ध पहले कोर्स को रात के खाने के लिए परोस सकते हैं। यहां तक कि एक अनुभवहीन परिचारिका भी इसे चाबुक कर सकती है, क्योंकि नुस्खा सरल है। उसने बहुत कुछ इकट्ठा कियासकारात्मक समीक्षाओं की संख्या, इसलिए इसे अपनी रेसिपी बुक में जोड़ने में संकोच न करें।

यकृत के साथ झटपट पकोड़े

आवश्यक सामग्री:

• चिकन लीवर - नौ सौ ग्राम।
• आटा - आधा कप।
• अंडे - चार टुकड़े।
• स्वादानुसार नमक।
• प्याज - बड़ा सिर।
• लाल मिर्च - एक चुटकी।
• पैनकेक तलने के लिए तेल।

जिगर के साथ पैनकेक पकाना

चिकन लीवर फ्रिटर्स एक सरल, शीघ्र दूसरा कोर्स है। ये पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं, इन्हें सिर्फ तीस मिनट में रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। उपयोग करने से पहले लीवर को धोकर सुखा लें। इसे एक गहरे बाउल में रखें और अंडे डालें। एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी। फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान में आटा, लाल मिर्च और नमक डालें। एक बाउल में सभी सामग्री को फेंट लें। मिश्रण की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए। अब सिर्फ पैनकेक को पैन में दोनों तरफ से पकने तक तलने के लिए बचा है। मांस पकवान जल्दी में तैयार है। समीक्षाओं में, गृहिणियां लिखती हैं कि खट्टा क्रीम और ताजी सब्जियों के साथ चिकन लीवर पेनकेक्स परोसना बेहतर है। उनके अनुसार एक हल्का और स्वस्थ रात्रिभोज, परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।

झटपट कबाब

उत्पाद सूची:

• सूअर का मांस - डेढ़ किलोग्राम।
• बैंगनी प्याज - पांच छोटे सिर।
• तैयार बेर अचार - एक सौ मिलीलीटर।
• सूअर की चर्बी - एक सौ ग्राम।

कैसे पकाएंत्वरित बारबेक्यू

दूसरे कोर्स के लिए जल्दी करें रेसिपी हमेशा परिचारिका की मदद करेगी यदि आपको कम समय में पूरे परिवार को खिलाने की आवश्यकता है। कड़ाही में शीश कबाब इसी श्रेणी के व्यंजनों से संबंधित है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले मीट को धोकर सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें एक बाउल में डालें, तैयार मैरिनेड डालें और मिलाएँ। आप अचार में अतिरिक्त नमक और काली मिर्च भी मिला सकते हैं।
2. फिर प्याज को भूसी से छील लें, पतले छल्ले में काट लें और मांस में स्थानांतरित करें। हिलाओ और दस मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. फिर लकड़ी के कटार पर प्याज के साथ मसालेदार सूअर का मांस स्ट्रिंग करें। तैयार मांस को एक मोटी तली के साथ एक फ्राइंग पैन में वसा में समान रूप से भूनें, समय-समय पर इसे पलट दें। इसे नर्म रखने के लिए इसमें नीचे की तरफ बची हुई चर्बी से पानी देना चाहिए। तैयार कबाब को प्लेट में बाँट लें और ताज़े खीरा और टमाटर के साथ तुरंत गरमागरम परोसें।

आसान त्वरित कीमा बनाया हुआ मांस नुस्खा: रसदार मीटबॉल

आपको क्या चाहिए:

• मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस - नौ सौ ग्राम।
• बैटन - पांच पीस।
• चेरी टमाटर - छह टुकड़े।
• प्याज - मध्यम सिर।
• सफेद मिर्च - स्वाद के लिए।
• ब्लैक टी - एक बैग।
• लहसुन - मध्यम लौंग।
• सूजी - तीन बड़े चम्मच।
• ठंडा उबलता पानी - ढाई सौ मिलीलीटर।
• हरी प्याज - चार टुकड़े।
• अजमोद - आधा गुच्छा।
• नमक - पांचग्राम।

खाना पकाने की विधि

यह त्वरित कीमा बनाया हुआ मांस नुस्खा परिचारिका के लिए एक वास्तविक खोज है। आखिर इस पर बने कटलेट बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं. कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसमें समान मात्रा में सूअर का मांस, बीफ और चिकन मांस होता है। इसे एक उपयुक्त आकार के बर्तन में रखा जाना चाहिए और एक प्रेस के माध्यम से इसमें लहसुन की एक कली को निचोड़ना चाहिए। स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च डालें। कीमा बनाया हुआ मांस मसाले के साथ मिलाएं और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

केतली को उबालें और एक कटोरी में रखे चेरी टमाटर के ऊपर एक मिनट के लिए उबलता पानी डालें। फिर उनसे छिलका निकालना और छोटे क्यूब्स में काटना आसान है। एक बड़े प्याले में किसी भी काली चाय के दो बैग डालिये और उनके ऊपर ढाई सौ मिलीलीटर की मात्रा में उबलता पानी भी डाल दीजिये. परिणामी चाय में, पाव के गूदे को एक अलग कंटेनर में भिगोएँ। प्याज, पहले छीलकर और धोकर, बहुत बारीक काट लें। हरे प्याज़ और अजवायन को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें और जितना हो सके बारीक काट लें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कटोरे में अन्य सभी सामग्री जोड़ें: निचोड़ा हुआ पाव गूदा, प्याज, सूजी, चेरी टमाटर के क्यूब्स और साग। पकवान की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। कीमा बनाया हुआ मांस जल्दी में पकाना संभव नहीं होगा, इसलिए बेहतर है कि फ्रीजर में इसकी आपूर्ति की जाए। यदि यह बहुत अधिक सूखा निकला, तो इसमें और पचास मिलीलीटर उबला हुआ पानी डाला जा सकता है। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस एक प्लास्टिक बैग में रखें और इसे अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद, पैन में तेल डालें, गरम करें और दोनों तरफ कीमा बनाया हुआ मांस से बने कटलेट तलें।पूरा होने तक।

इस त्वरित कीमा बनाया हुआ मांस नुस्खा का उपयोग करके, आप रसदार, कोमल और स्वादिष्ट घर का बना कटलेट बना सकते हैं। रात के खाने के लिए परोसते समय, आप मैश किए हुए आलू, उबले हुए चावल या पास्ता को साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह हार्दिक दूसरा कोर्स एक भूखे परिवार को खिलाने के लिए एकदम सही है।

दस मिनट में स्वादिष्ट नाश्ता

सामग्री की सूची:

• दूध 100 ग्राम का गिलास है।
• आटा - दो बड़े चम्मच।
• चिकन अंडे - दो टुकड़े।
• रिफाइंड तेल - दो बड़े चम्मच।
• चुनने के लिए हार्ड चीज़ - तीस ग्राम।
• उबला हुआ सॉसेज - एक सौ ग्राम।
• नमक - दो चुटकी।
• सोआ - एक दो टहनी।

खाना पकाने की विधि

सुबह के समय जब पर्याप्त समय नहीं होता है, तो आप हमेशा की तरह एक आमलेट बना सकते हैं। यह डिश जल्दी और स्वादिष्ट होती है। एक उच्च कंटेनर में दूध डालें, अंडे को फेंटें, आटा, नमक डालें और ब्लेंडर से फेंटें। फिर सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सॉसेज को क्यूब्स में बारीक काट लें, और डिल काट लें। एक भारी तले की कड़ाही में तेल डालकर गरम करें। सबसे पहले, फेंटा हुआ मिश्रण डालें और इसे पैन के पूरे तल पर समान रूप से फैलाएं। तीन से चार मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें।

फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ उबला सॉसेज पैन में डालें और ऊपर से सौंफ छिड़कें। स्पैटुला का उपयोग करके, आमलेट को एक रोल में सावधानी से रोल करें, इसे पैन के तल पर एक सीवन के साथ रखें, और इसे ढक्कन के नीचे दो मिनट के लिए छोड़ दें। फिर रोल को प्लेट में निकाल लीजिए औरगरमा गरम चाय या कॉफी के साथ परोसें। इतना स्वादिष्ट और काफी पौष्टिक नाश्ता रात के खाने तक भूख न लगने के लिए काफी है।

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ हार्दिक पुलाव

पुलाव के लिए सामग्री:

• मांस कीमा बनाया हुआ मांस - सात सौ ग्राम।
• पनीर - तीन सौ ग्राम का टुकड़ा।
• मध्यम आकार के आलू - आठ कंद।
• तोरी बड़ी नहीं होती - दो फल।
• लहसुन - दो छोटी लौंग।
• मेयोनीज - एक सौ पचास ग्राम।
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• प्याज - दो मध्यम सिर।
• अतिरिक्त नमक - आधा चम्मच।
• पैन को ग्रीस करने के लिए तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक और झटपट रेसिपी पर ध्यान दें। स्वादिष्ट और तेज़ - यह एक तोरी पुलाव के बारे में है, जो हमेशा कोमल और रसदार निकलता है। और कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जियां और पनीर जैसे खाद्य पदार्थों के लिए धन्यवाद, यह भी बहुत संतोषजनक होगा।

आपको ओवन चालू करके इसे पकाना शुरू करना होगा और बेकिंग शीट को तेल से चिकना करना होगा। अब हमें सामग्री तैयार करने की जरूरत है। सभी आलूओं को छील कर धो लें और कद्दूकस कर लें। एक बाउल में डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ। फिर इसे बेकिंग शीट पर रखें, चिकना करें और मेयोनेज़ से चिकना करें।

अगला, आपको सूअर का मांस और बीफ से मिलकर कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने की आवश्यकता है। इसे एक कटोरे में रखें और इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, पिसी हुई काली मिर्च, लहसुन की कलियां और नमक डालें। इसे अच्छे से मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस पहली परत के ऊपर एक समान परत में फैलाएं।(आलू)। फिर से मेयोनेज़ के साथ समान रूप से चिकना करें। अगली परत युवा तोरी से होगी। उन्हें धोया जाना चाहिए, छीलना, कसा हुआ, नमक के साथ मिलाकर कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर डालना चाहिए।

मेयोनीज के बाद, और कसा हुआ हार्ड पनीर की एक परत पुलाव को पूरा करती है। भविष्य के पकवान के साथ बेकिंग शीट को गर्म ओवन में रखें, दरवाजा बंद करें और चालीस मिनट के लिए दो सौ डिग्री के तापमान पर सेंकना करें। सब्जियों के लिए तैयार सुर्ख पुलाव स्वाद में नाजुक होने के साथ-साथ नरम और रसदार भी होगा। यह झटपट बनने वाली डिश बनाने में आसान है, यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनती है। मांस पुलाव को सब्जियों और पनीर के साथ गरमा गरम परोसें, भागों में काट लें।

दूसरे के लिए घर का बना पकौड़ी

आवश्यक उत्पाद:

• आटा - चार सौ ग्राम।
• कीमा बनाया हुआ मांस - तीन सौ ग्राम।
• प्याज - एक सिर।
• नमक - कुछ चुटकी।
• पानी - दो सौ मिलीलीटर।
• काली मिर्च - चाकू की नोक पर।

पकौड़ी बनाना

घर के बने पकौड़े हमेशा एक स्टोर में खरीदे गए पकौड़े की तुलना में स्वाद में अधिक मात्रा में होते हैं। उन्हें सही ढंग से पकाने के लिए, दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए एक त्वरित नुस्खा का उपयोग करना बेहतर है। प्रारंभ में, आपको एक साधारण नरम आटा बनाने की आवश्यकता है। एक प्याले में गेहूं का आटा छलनी से छान लीजिए, इसमें दो चुटकी नमक डाल दीजिए. फिर उबला हुआ पानी डालें जो लगभग 40 डिग्री तक ठंडा हो जाए। यह गर्म पानी के लिए धन्यवाद है कि आटा गूंधते समय लोचदार और नरम हो जाएगा। इसे रोल आउट करना काफी आसान है।

तौलिये से नॉन-स्टिकी आटे को ढककर जल्दी से तैयार करेंकीमा बनाया हुआ मांस पकाना। यदि आपके पास मांस का एक पूरा टुकड़ा है, तो आपको इसे मांस की चक्की में घुमाकर एक कटोरे में डालना होगा। प्याज का सिर छीलें, काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। इसे भी नमकीन करने की जरूरत है और अगर वांछित है, तो पिसी हुई काली मिर्च डालें। प्याज और मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं। हम परीक्षण पर लौटते हैं। इसका एक छोटा टुकड़ा काट लें और इसे पतला बेल लें। समय बचाने के लिए, पकौड़ी का उपयोग करना बेहतर है।

इस पर बेला हुआ आटा डालने से पहले, आटे के साथ फॉर्म को छिड़कना सुनिश्चित करें। अगला, आपको पकौड़ी की सभी कोशिकाओं को कीमा बनाया हुआ मांस से भरना होगा। फिर आटे की एक और परत बेलें, उसके ऊपर रखें और ऊपर से रॉकिंग चेयर से पकड़ें। अतिरिक्त आटा हटा दें। परिणामी पकौड़ी को एक आटे के काटने वाले बोर्ड पर व्यवस्थित करें। फिर एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, थोड़ा नमक डालें। इसमें सभी पकौड़ों को छोटे-छोटे हिस्सों में उबाल लें। खट्टा क्रीम डालने पर उन्हें एक सेकंड के लिए परोसा जा सकता है।

जल्दी में आसान और स्वादिष्ट सलाद

सामग्री:

• मसालेदार टमाटर - पांच टुकड़े।
• हार्ड चीज़ - एक सौ ग्राम।
• अंडे - दो टुकड़े।
• खट्टा - एक सौ ग्राम।
• स्वादानुसार नमक।
• डिल - कुछ शाखाएं।

खाना पकाने का सलाद

सरल और स्वादिष्ट सलाद को हल्के रात के खाने के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम के अतिरिक्त परोसा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि वे जल्दी और आसानी से तैयार होते हैं। एक छोटे बर्तन में पानी लें, उसमें नमक डालें, उसमें अंडे डालें और आग लगा दें। उन्हें कड़ा उबाल लें (नौ मिनट से ज्यादा नहीं)। उबलते पानी को सॉस पैन से निकालें और इसे ठंड से भरेंपानी। पानी में अंडे पूरी तरह से ठंडे होने चाहिए। इस बीच, आप अन्य सलाद सामग्री तैयार कर सकते हैं।

मांसल किस्मों के पके टमाटरों को ठंडे पानी में धोकर स्लाइस में काट लें। सख्त पनीर का एक टुकड़ा पीस लें। ताजा धुली हुई जड़ी-बूटियों को बहुत बारीक काट लें। यह नुस्खा डिल का उपयोग करता है, लेकिन यदि वांछित हो तो साग कोई भी हो सकता है। अंडे के ठंडा होने के बाद, छीलकर काट लें। एक कटोरी में सभी तैयार सलाद घटकों को मिलाएं, नमक, खट्टा क्रीम के साथ मौसम, मिलाएं और तीस मिनट के लिए फ्रिज में रखें। उसके बाद हल्का ठंडा सलाद खाने के लिए तैयार है.

बीस मिनट में घर का बना हेल्दी डिजर्ट

क्या उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• रसभरी - चार सौ ग्राम।
• वेनिला चीनी - मिठाई चम्मच।
• डार्क चॉकलेट - साठ ग्राम।
• पनीर - छह सौ ग्राम।
• चीनी - पांच बड़े चम्मच।

मिठाई कैसे बनाते हैं

जल्दी में पहले और दूसरे कोर्स के अलावा आप जल्दी से स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई भी बना सकते हैं। सामग्री तैयार करने में बहुत कम समय लगता है। रसभरी को धोकर छलनी में रखें। एक बाउल में फैटी पनीर डालें, उसमें तीन बड़े चम्मच चीनी डालें, वेनिला चीनी डालें और एक ब्लेंडर से क्रीमी होने तक फेंटें। रसभरी और दो बड़े चम्मच चीनी से, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, फलों की प्यूरी तैयार करें। डार्क चॉकलेट को तेज चाकू से छीलकर काट लें।

अगला, आपको कटोरे या साधारण पारदर्शी गिलास लेने हैं और उनके ऊपर व्हीप्ड दही क्रीम का आधा भाग फैलाना है। ऊपररास्पबेरी प्यूरी को डेढ़ से दो सेंटीमीटर मोटी परत में फैलाएं। फिर फिर से व्हीप्ड दही क्रीम, जिसे चॉकलेट चिप्स से सजाया जाना चाहिए। इस तरह के एक स्वादिष्ट और स्वस्थ घर का बना मिठाई न केवल वयस्कों द्वारा, बल्कि छोटे बच्चों द्वारा भी खाया जाएगा, जो एक नियम के रूप में, अपने सामान्य रूप में पनीर खाने से इनकार करते हैं। चयन में सभी व्यंजनों की तरह, दही मिठाई को बहुत सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली है।