अंजीर कैसे खाएं और कैसे उपयोगी हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अंजीर एक प्राचीन खेती वाला पौधा है। यह काफी सरल है और गर्म देशों में समस्याओं के बिना बढ़ता है। एशिया माइनर को इसकी मातृभूमि माना जाता है। और इस गहरे बैंगनी रंग के फल के कितने नाम हैं: अंजीर, अंजीर, अंजीर, वाइन बेरी। लेकिन आप इसे जो भी कहें, इससे हमारे स्वास्थ्य को जो लाभ मिलते हैं, वे बहुत बड़े हैं!

अंजीर में पोटेशियम होता है, जो हमारे हृदय और तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट है। जो लोग अंजीर खाना और उन्हें अक्सर खाना जानते हैं, उनका रक्तचाप सामान्य हो सकता है। अंजीर का एक और फायदा यह है कि इसमें बहुत अधिक आहार फाइबर होता है, जो बहुत मीठा होने के कारण अंजीर को अन्य सभी मिठाइयों की तरह भूख नहीं बढ़ाने देता (क्योंकि इसमें चीनी बहुत धीमी गति से अवशोषित होती है)।

अंजीर के इन गुणों को डॉक्टरों द्वारा सराहा गया है जो भ्रूण के विकास और गर्भवती मां के स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं, इसलिए वे गर्भावस्था के दौरान अंजीर के उपयोग की जोरदार सलाह देते हैं। यह 7 सुपरफूड्स में से एक है और एक महिला के जीवन की इस अवधि के दौरान आवश्यक है। एक दिन में केवल 8 जामुन उसके शरीर को एक चौथाई से संतृप्त कर सकते हैंकैल्शियम का दैनिक सेवन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन और विटामिन K का भी समृद्ध स्रोत होगा।

अंजीर के लाभकारी होने के लिए, आपको यह जानना होगा कि अंजीर को कैसे खाना है और उन्हें सही तरीके से कैसे चुनना है।

डॉक्टर इस फल को हरे या गहरे बैंगनी रंग के साथ खरीदने की सलाह देते हैं।

अंजीर का आकार अखरोट से लेकर बड़े बेर तक होना चाहिए।

स्वाभाविक रूप से, कोई भी काला "बासी" बैरल नहीं होना चाहिए।

पके हुए अंजीर छूने में थोड़े नर्म लगेंगे। और अगर इसमें खट्टी गंध आती है, तो यह फल अब ताजा नहीं रहता।

मध्य रूस के अक्षांशों में ताजा अंजीर खरीदना व्यावहारिक रूप से असंभव है जो इन सभी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। अक्सर स्टोर अलमारियों पर हम इसे सूखते हुए देखते हैं। इस सूखे मेवे को खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि यह गहरे भूरे रंग का हो और बिना प्लाक के हो। यदि इसमें चमकीले रंग हैं, तो इसमें सल्फर घटक होते हैं जो हमारे शरीर के लिए खतरनाक होते हैं।

यदि उपयोगी गुणों और पसंद के साथ सब कुछ स्पष्ट है, तो अंजीर को किस रूप में और कैसे सही तरीके से खाया जाए, यह सवाल अभी भी अनुत्तरित है। सभी प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ अपनी राय में एकमत हैं कि इसका ताजा सेवन करना वांछनीय है। अक्सर, अंजीर को स्लाइस में काटकर खाया जाता है, लेकिन आप अतिरिक्त के रूप में जामुन और नट्स के साथ मिश्रित व्हीप्ड क्रीम, नट्स या अनसाल्टेड प्रकार का पनीर भी मिला सकते हैं। यहाँ, जैसा कि वे कहते हैं, कौन और कितना। लेकिन किसी भी मामले में, परिणाम वही होगा - एक बहुत ही स्वादिष्ट, स्वस्थ और उच्च कैलोरी मिठाई।

इस सूखे मेवे के इस गुण को प्राचीन काल से जाना जाता है। इसलिए, हमारी दादी और परदादी हमें खांसी के लिए इलाज करना पसंद करती हैं, एक मीठा मिश्रण तैयार करती हैं, कम गर्मी पर दूध के साथ अंजीर उबालती हैं। पेय का रहस्य सरल है - यह उपद्रव बर्दाश्त नहीं करता है। आखिरकार, एक दूसरे के साथ उत्पादों के उपयोगी पदार्थों के वाष्पीकरण, जलसेक और आदान-प्रदान की एक लंबी प्रक्रिया का तात्पर्य है। वैसे कई लोग इस ड्रिंक को ऐसे ही पीना पसंद करते हैं, मिठाई के लिए। सूखे अंजीर आहार फाइबर और विटामिन में उच्च होते हैं।

अंजीर एक प्राचीन और बहुत उपयोगी बेरी है। अंजीर कैसे पकाएं और कैसे खाएं? बहुत आसान। इससे कॉम्पोट पकाएं, डेसर्ट, केक में जोड़ें, चिकन और पनीर के साथ मिलाएं। बस वाइन बेरी का दुरुपयोग न करें, नहीं तो आपको एक हफ्ते में सख्त डाइट पर जाना होगा!