बीन्स और मकई के साथ स्वादिष्ट सलाद - व्यंजनों और खाना पकाने की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पाक दुनिया में कई प्रकार के बीन व्यंजन व्यापक हो गए हैं। यह अद्भुत उत्पाद स्वादिष्ट और स्वस्थ है। बेकिंग के लिए विभिन्न सूप, स्टॉज, फिलिंग के लिए कई व्यंजन दिखाई दिए। उनकी रचना में सेम के साथ असली केक के लिए भी व्यंजन हैं! लेकिन आज हम इन व्यंजनों के बारे में बात नहीं करेंगे। हम इस सब्जी घटक के साथ सलाद व्यंजनों पर विचार करने की पेशकश करते हैं। यह उन लोगों के लिए गैस्ट्रोनॉमिक आनंद लाएगा जो सेम से परिचित हैं। और जो लोग इस अनूठी सब्जी को आजमाने की हिम्मत नहीं करते हैं, उनके लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद की दुनिया की हिम्मत करने और खोजने का समय है। बीन सलाद को किसी भी दिन खाया जा सकता है, इन्हें बनाना मुश्किल नहीं है. ऐसे व्यंजन उत्सव की मेज पर भी अच्छे होते हैं।

शाकाहारी भोजन

इस श्रेणी में सबसे प्रसिद्ध में से एक शायद सेम और मकई के साथ सलाद है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, ऐसा सलाद बनाना बहुत सुविधाजनक है, खासकर जब उत्पादों का डिब्बाबंद संस्करण होता है। हाथ की थोड़ी सी हलचल के साथ, इस मामले में परिचारिका सक्षम हैखाना पकाने के 10 मिनट बाद मेहमानों को पकवान परोसें।

बीन्स और चावल के साथ मकई का सलाद

उत्पाद:

• डिब्बाबंद मकई और बीन्स - 300 ग्राम प्रत्येक।
• लगभग 80 ग्राम तैयार धुले चावल।
• लहसुन - लगभग 2 लौंग।
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।
• टमाटर या केचप - 4 बड़े चम्मच।
• सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच।
• एक चम्मच राई और चीनी।

सलाद बनाना:

1. सबसे पहले हम अपनी डिश के लिए सॉस तैयार करते हैं। सरसों, चीनी, सिरका, तेल, काली मिर्च और केचप - सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
2. डिब्बाबंद भोजन - खुला।
3. मक्के का द्रव निथार कर सॉस में भेज दें. हम ठंडे पानी में एक कोलंडर का उपयोग करके सेम का एक जार धोते हैं। बची हुई बूंदों को अच्छी तरह से हिलाएं और अब बीन्स को कॉर्न के साथ सॉस में डालें।
4. लहसुन को छील लें और एक विशेष लहसुन प्रेस का उपयोग करके इसे कुचल दें। इस प्रक्रिया के बाद, इसे सॉस के सभी उत्पादों में मिलाएं।
5. हरी प्याज पकाते हुए - बारीक काट लें। और सलाद में ठंडे चावल डालें। अब परिणामी पकवान को मिलाएं और परिणाम का आनंद लें!

सलाद "आलसी"

इस सलाद को बनाना बहुत ही आसान है। यदि आप अपने स्टॉक में मकई का एक जार और उतनी ही मात्रा में डिब्बाबंद बीन्स, पनीर का एक छोटा टुकड़ा और लहसुन की एक लौंग पाते हैं, तो सलाद आपकी मेज पर होगा। बीन्स और मकई के साथ इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

1. डिब्बाबंद से तरल पदार्थ निकालेंबीन्स।
2. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें।
3. लहसुन को छीलकर पीस लें।
4. थोड़ा नमक और दो बड़े चम्मच मेयोनीज सॉस तैयार करें।
5. सभी सामग्री को मिलाकर सलाद के कटोरे में डालें, जैसा आप चाहें सजाएं।
6. मेयोनीज पसंद नहीं है? इस व्यंजन को आसानी से परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ परोसा जा सकता है।

शायद खाना बनाना?

बीन्स और मकई के साथ-साथ बीन मास्टरपीस की अन्य किस्मों के साथ सलाद तैयार करने के लिए, बीन्स को पहले से उबाला जा सकता है। यह ट्रिक आपके कुछ पैसे बचाएगी। क्योंकि एक किलोग्राम सूखा उत्पाद खरीदकर आप अपने परिवार को अगले महीने के लिए इस सामग्री के साथ सलाद प्रदान करेंगे! अगर आपको घर पर बीन्स बनाने की इच्छा है - पकाएं!

सलाद के लिए बीन्स की उचित तैयारी

अनाज को धोकर 10 घंटे के लिए भिगो दें। इस समय के बाद, भीगे हुए बीन्स को एक सॉस पैन में डालें और स्टोव पर रख दें। उबालने के बाद, उत्पाद को 1 से 2.5 घंटे तक पकाया जाता है। इस मामले में समय कैसे निर्धारित करें? बीन्स को उबालने के 40 मिनट बाद, बीन को ट्राई करें। यदि कठोरता महसूस होती है, तो यह एक संकेत है कि खाना पकाना जारी रखना चाहिए। और इसलिए परीक्षणों की विधि से आप इस फलियों की पूरी तैयारी के लिए आवश्यक समय की गणना करेंगे। पानी एक महत्वपूर्ण तत्व है जो तत्परता की गति को प्रभावित करता है। कठोर पानी इस बार लंबा हो सकता है। जब सेम के बीज तैयार हो जाएं, तो उन्हें अच्छी तरह से ठंडा करना सुनिश्चित करें। और अब आप बीन सलाद बना सकते हैं।

शरद ऋतु की सब्जी का सलाद

बींस और मकई के साथ इस सलाद को कहा जाता हैइसलिए क्योंकि यह सब्जियों द्वारा सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक है जो आमतौर पर बागवानी के मौसम के अंत में दिखाई देती है।

उत्पाद एकत्रित करना:

• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन।
• बीन्स, उबला या डिब्बाबंद - 1 कैन।
• टमाटर - 1 टुकड़ा।
• मीठी लाल मिर्च - 1 टुकड़ा।
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा। प्याज को और अधिक परिचितों से बदला जा सकता है - प्याज।
• नींबू का रस और जैतून का तेल।
• काली पिसी काली मिर्च और हरे मसाले।

स्वादिष्ट सलाद बनाना:

1. उन सभी सब्जियों को काट लें जो मानक भोजन तैयार करने की प्रक्रिया से गुजरी हैं।
2. डिब्बाबंद मकई के तरल घटक को निकालें और अनाज को सब्जियों में डालें।
3. फिर इस डिश में बीन्स भेजें।
4. खट्टे नींबू के रस में मसाला और नमक छिड़कें।
5. अपनी जरूरत के अनुसार काली मिर्च छिड़कें या इसके बिना बिल्कुल भी करें।

सॉसेज मेरी पसंदीदा सामग्री है

आप इस मांस उत्पाद के शरीर पर होने वाले लाभों और हानिकारक प्रभावों के बारे में जितना चाहें बहस कर सकते हैं और बात कर सकते हैं। लेकिन आज हम इसके बारे में बात नहीं करेंगे। सॉसेज प्रशंसकों की सलाद की अपनी श्रेणी है। आइए मकई, बीन्स और सॉसेज के सलाद से शुरुआत करें।

उत्पाद एकत्रित करना:

• बीन्स और मकई - बराबर मात्रा में (एक जार में)।
• उबला हुआ सॉसेज - वैकल्पिक। यदि आप वास्तव में इस उत्पाद से प्यार करते हैं, तो आप आधा सॉसेज पाव खा सकते हैं।
• पनीर के साथ मेयोनेज़ सॉस - स्वाद के लिए। किसी को अधिक "गीला" सलाद पसंद है, लेकिन किसी के लिए एक-दो बड़े चम्मच पर्याप्त हैंचम्मच
• आप चाहें तो यहां थोडा़ बारीक कटा प्याज डाल सकते हैं.

खाना पकाना:

1. सब्जियों को एक बाउल में मिला लें।
2. प्याज को बारीक काट कर सब्जियों में भेज दें।
3. सॉसेज - क्यूब्स में कटा हुआ।
4. अब अपनी उत्कृष्ट कृति को नमक करें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

पटाखे डालने का नियम

सेम, मक्का, सॉसेज और क्राउटन के साथ सलाद के बारे में क्या? इसे तैयार करने के लिए, ऊपर बताए गए उत्पादों के सेट में किसी भी पटाखे का एक पैकेट जोड़ना पर्याप्त है। उनके साथ सभी सलाद का मुख्य नियम यह है कि इस सामग्री को परोसने से ठीक पहले डालें! यदि आप जल्दी करते हैं और पटाखों को पहले से प्याले में डाल देते हैं, तो वे सूज जाएंगे और नरम हो जाएंगे। हालांकि कई लोग सूजे हुए पटाखों के साथ बीन सलाद की तरफ आकर्षित होते हैं। और आप इसे आजमाएं, अचानक इसे पसंद करें!

स्मोक्ड लेट्यूस

स्मोक्ड सुगंध और स्वाद के प्रेमियों के लिए, एक बहुत ही सरल सलाद भी है।

इसके लिए सामग्री के लिए अपना फ्रिज खोजें:

• मकई, बीन्स और स्मोक्ड सॉसेज - समान अनुपात में। एक मानक के रूप में, हम प्रत्येक घटक के 250 ग्राम पर भरोसा करते हैं।
• छोटे चेरी टमाटर। इनकी संख्या लगभग 250 ग्राम है।
• प्याज या लाल - 100 ग्राम।

चलो सलाद बनाते हैं:

1. एक कटोरी में मकई के दाने और बीन्स को डालिये।
2. कच्चे स्मोक्ड सॉसेज को पतला काट लें, इसे स्ट्रॉ में बदल दें।
3. टमाटर को चार टुकड़ो में काटिये और बाकी उत्पादों के साथ एक कटोरी में भेज दीजिये।
4. प्याज को बारीक काट लें और सलाद के साथ भी मिला लें। नमक और मौसममेयोनेज़। मकई, स्मोक्ड सॉसेज और बीन्स के साथ हमारा साधारण सलाद तैयार है!

ग्रीनपीस सलाद

यह मकई, मटर, बीन्स और पटाखे का सलाद है, लेकिन इसमें स्मोक्ड सॉसेज और हार्ड चीज़ भी शामिल है। हो सकता है, संयुक्त उत्पादों के उत्कृष्ट संग्रह के लिए धन्यवाद, यह सलाद कई पेटू द्वारा पसंद किया जाता है। लेकिन चलो इस विषय पर लंबे समय तक शेख़ी न करें, बेहतर है कि इसे जल्द ही स्वयं आज़माएँ।

आपको निम्नलिखित मदों की आवश्यकता होगी:

• मकई - 1 छोटा डिब्बा।
• बीन्स - 1 छोटी कैन।
• पोल्का डॉट्स -1 छोटे कैन।
• अपने पसंदीदा स्वाद के साथ क्राउटन - 100 ग्राम तक।
• अर्द्ध स्मोक्ड सॉसेज - स्वाद के लिए।
• हार्ड पनीर - स्वाद के लिए। हालांकि, अगर वांछित है, तो आप इसे सॉसेज से बदल सकते हैं।
• मेयोनीज।

खाना पकाने का सलाद:

1. डिब्बाबंद भोजन को प्राथमिकता के क्रम में सावधानी से खोलें, उनकी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें।
2. छोटे क्यूब्स में कटा हुआ सॉसेज भी वहां जाता है। सॉसेज क्यूब्स का आकार क्राउटन के आकार से मेल खाना चाहिए।
3. पनीर को इस तरह से भी काटा जा सकता है, लेकिन आप इसे कद्दूकस करके भी मसल सकते हैं।
4. अगर आपको अपनी डिश में मसाला डालने का मन कर रहा है, तो इसमें लहसुन की एक कली को क्रश कर लें।
5. सलाद नमक अगर जरूरत हो तो।
6. अब मेयोनेज़ का समय है। मेयोनेज़ के साथ सलाद डालें और मिलाएँ।
7. परोसने से पहले क्राउटन डाले जाते हैं।

परिणाम बहुत ही स्वादिष्ट सलाद है।

सलादडिब्बाबंद बीन्स के साथ, जिसमें मांस उत्पाद शामिल हैं, उत्सव की मेज पर बहुत लोकप्रिय हैं। विशेष रूप से सलाद पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा, जिसमें बीन्स, मकई और पनीर के अलावा एक स्वादिष्ट स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट भी शामिल है।

स्मोक्ड ब्रेस्ट सलाद

सामग्री:

• हाफ स्मोक्ड ब्रेस्ट।
• मक्के के मध्यम कैन।
• बीन्स का वही जार।
• सलामी या चीज़ क्रैकर्स का एक बड़ा पैक।
• हार्ड चीज़ - लगभग 100 ग्राम।
• लहसुन - 3 लौंग।
• मेयोनीज।

खाना पकाना:

1. रेशों के साथ स्तन को पतली स्ट्रिप्स में काटें। चिकन मांस के रेशों को थोड़ा "रफ़ल" करना भी स्वीकार्य है।
2. पनीर को मीडियम ग्रेटर से कद्दूकस कर लें।
3. डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ मिलाएं और उनमें मांस और पनीर मिलाएं।
4. जरूरत हो तो पकवान को नमक कर लें। लेकिन याद रखें कि बहुत नमकीन क्राउटन होते हैं।
5. लहसुन को सलाद में पीस लें।
6. मेयोनीज छिड़कें और 10 मिनट तक पकने दें।
7. अब सलाद को फिर से मिला लें। और यह पहले से ही ध्यान देने योग्य है कि कैसे लहसुन ने पकवान को स्वाद दिया।
8. सलाद पर क्राउटन छिड़कें, फिर से मिलाएँ और परोसें।

बीन्स समीक्षा वाले सलाद आमतौर पर सकारात्मक होते हैं। ज्यादातर मामलों में गृहिणियां बस इन व्यंजनों को पसंद करती हैं। आप जल्दी से कोई भी साधारण सलाद बना सकते हैं, और मेहमान भूखे नहीं रहेंगे। रचना और कैलोरी सामग्री में बीन्स मांस उत्पादों से बहुत पीछे नहीं हैं। मकई के संयोजन में, पकवान हमेशा होता हैउच्चतम स्तर पर निकलता है।

कई गृहिणियां, और न केवल शुरुआती, इस तथ्य से आकर्षित होती हैं कि अब डिब्बाबंद बीन्स खरीदना कोई समस्या नहीं है। इसके अलावा, इसकी लागत बहुत अधिक नहीं है। जिस मूल्य वर्ग में मक्का स्थित है वह भी कम है। सलाद उबले अंडे, कोरियाई गाजर और अन्य सामग्री की एक विशाल विविधता के साथ तैयार किया जा सकता है। बीन्स को कई उत्पादों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जा सकता है।

हर कोई जिसे सलाद का परीक्षण करने का अवसर मिला, जिसमें मकई और बीन्स शामिल हैं, पकवान के बारे में सकारात्मक बात नहीं करते हैं। बहुत से लोग इन दोनों उत्पादों का एक सलाद में संयोजन पसंद नहीं करते हैं। और कुछ अपने किसी भी अवतार में सेम और इसके किसी भी रूप में मकई बर्दाश्त नहीं कर सकते।