कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी: तस्वीरों के साथ सरल व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

भरवां तोरी को मौसमी व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। आखिरकार, उनकी तैयारी के लिए पतली त्वचा वाली युवा सब्जियों की आवश्यकता होती है। लेकिन, फिर भी, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी को पूरे साल पकाया जा सकता है, क्योंकि आप इन सब्जियों को किसी भी समय स्टोर में खरीद सकते हैं। भरवां तोरी, जिसकी रेसिपी आपको लेख में मिलेगी, ओवन, धीमी कुकर और पैन में पकाना आसान है। भरने के लिए, आप मांस में सब्जियां, पनीर और मशरूम के साथ, अपनी पसंद के किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं। हम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं (तस्वीरें नीचे देखी जा सकती हैं)।

तोरी की नावें

हम आपको कीमा बनाया हुआ चिकन, चावल, प्रसंस्कृत पनीर के साथ युवा तोरी का एक स्वादिष्ट और मूल व्यंजन पकाने की सलाह देते हैं। भरवां नावों को ओवन में बेक किया जाता है और उत्सव के नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। लेना चाहिए:

• 1 तोरी;
• 1 पैर (चिकन);
• 80 ग्राम प्रोसेस्ड चीज़;
• समुद्री नमक स्वादानुसार;
• 2 बड़े चम्मच। एल उबले हुए चावल;
• सोआ की टहनी;
• 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़।

खाना पकाना

चावल और चिकन को पहले से उबाल लें, पानी में थोड़ा सा नमक मिलाएं. तोरी पकाना शुरू करें: इसे बहते पानी के नीचे धो लें, इसे सूखने दें, बीज के साथ त्वचा और गूदा हटा दें। हम सब्जी को लंबाई में दो समान भागों में बांटते हैं, उनकी स्थिरता के लिए हमने नीचे से थोड़ा सा काट दिया। हम भरने को निम्नानुसार तैयार करते हैं: उबले हुए चिकन को छोटे क्यूब्स में काटें, इससे कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं, उबले हुए चावल, कसा हुआ पनीर डालें। रगड़ना आसान बनाने के लिए, आपको इसे थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रखना चाहिए। तैयार मिश्रण में मेयोनेज़ डालें। जो लोग मसालेदार स्नैक्स पसंद करते हैं, उनके लिए भरने में कीमा बनाया हुआ लहसुन डाला जा सकता है।

तोरी बोट्स को स्टफिंग से भरें और 200 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में भेज दें। हम पके हुए तोरी को ओवन से निकालते हैं और ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों या डिल या अजमोद की छोटी टहनी से सजाते हैं।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी

अक्सर ऐसा होता है कि बच्चे तोरी के व्यंजन नहीं खाना चाहते। हम इंप्रोमेप्टू पाई के लिए एक बहुत ही रोचक नुस्खा पेश करते हैं। तोरी को मिलाकर इसके लिए आटा तैयार किया जाता है, और मीटबॉल का भी उपयोग किया जाता है। हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि सबसे तेजतर्रार बच्चा भी इसे पसंद करेगा, और वयस्क निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे। पाई के ऊपर एक स्वादिष्ट खस्ता पनीर क्रस्ट बनता है, और अंदर एक नाजुक फिलिंग होती है जिसमें तोरी और कीमा बनाया हुआ मांस होता है। तैयार करने के लिए, निम्नलिखित लेंउत्पाद:

• एक मध्यम तोरी;
• अंडा;
• नमक;
• गेहूं का आटा - 180 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• प्याज सिर;
• इतालवी जड़ी-बूटियां (मसाले);
• हार्ड चीज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• ब्रेडक्रंब।

तोरी को कद्दूकस कर लें, तरल न निकालें, नमक, अंडा और बेकिंग पाउडर डालें। धीरे-धीरे आटा डालें, आटा गूंधें और रचना में दो बड़े चम्मच पनीर डालें। द्रव्यमान की संरचना पेनकेक्स के लिए आटा की स्थिरता के समान होनी चाहिए। हम प्याज के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से मांस पास करते हैं, नमक और जड़ी बूटियों के साथ मौसम, अच्छी तरह से गूंध और हरा। हम कीमा बनाया हुआ मांस से अखरोट के आकार के मीटबॉल बनाते हैं।

हम एक बेकिंग डिश लेते हैं, पेस्ट्री ब्रश की मदद से, इसे तेल से चिकना करते हैं और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं। हम इसमें आटा फैलाते हैं, फिर मीटबॉल को थोड़ी दूरी पर रखते हैं, उन्हें आटे में थोड़ा डुबोते हैं। बचे हुए कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ उनके चारों ओर छिड़कें। हम ओवन में डालते हैं, 180 डिग्री तक गरम करते हैं, और लगभग 40 मिनट तक बेक करते हैं। यदि आधे घंटे के बाद शीर्ष जोर से भूरा होने लगे, तो इसे पन्नी से ढक देना चाहिए। हम तैयार पकवान को बाहर निकालते हैं और इसे रूप में ठंडा होने देते हैं। उसके बाद, आपको इसे प्राप्त करने की आवश्यकता है, इसे टुकड़ों में काट लें और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

तोरी पुलाव

हम एक और असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की पेशकश करते हैं - एक मलाईदार सॉस में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पुलाव। सामग्री की सूचीबद्ध मात्रा से आपको एक पूर्ण पकवान मिलता हैछह व्यक्ति। भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 600 ग्राम;
• प्याज - 2 सिर;
• एक अंडा;
• कच्चा चावल - 80 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक।

आधार के लिए, लें:

• दो युवा तोरी;
• तीन मध्यम आकार के टमाटर।

सॉस के लिए:

• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• क्रीम - 400 मिली;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।;
• नमक;
• मक्खन - 50 ग्राम।

कीमा बनाया हुआ मांस में उबले हुए चावल डालें, एक अंडा, कटा हुआ प्याज छोटे क्यूब्स में डालें, मसाले के साथ मौसम। लोच के लिए कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं और फेंटें। हम तोरी को साफ करते हैं, बड़े हलकों में काटते हैं ताकि हमें एक अंगूठी मिले। हम उन्हें एक रूप में बिछाते हैं और उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस से भरते हैं। प्रत्येक रिंगलेट के ऊपर टमाटर का एक गोला रखें।

मक्खन कैसे बनाते हैं

पैन को छोटी आग पर रखें और उसमें तेल गरम करें, क्रीम और फेंटे हुए अंडे, नमक डालें और जल्दी से आटा डालें। लगातार चलाते हुए फेंटें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक फेंटें। परिणामस्वरूप सॉस बहुत मोटा होना चाहिए। क्योंकि भूनते समय, सब्जियां अतिरिक्त तरल छोड़ देंगी और कस्टर्ड जैसी चटनी के साथ समाप्त होंगी। ग्रेवी तैयार होने के बाद, इसे तोरी पर मांस के साथ डालें और पनीर के साथ छिड़के। पुलाव को 180 डिग्री पर चालीस मिनट तक बेक किया जाता है।

तुर्की भरवां तोरी

यह डिश गर्मियों के सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स में से एक है। यह बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट होता है। ये हैतोरी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां, सभी के लिए परिचित, लेकिन पूरी तरह से अलग स्वाद के साथ। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 आंगन (मध्यम आकार);
• 250 ग्राम संयुक्त कीमा बनाया हुआ मांस;
• 2 टमाटर;
• प्याज सिर;
• अजमोद का गुच्छा;
• चावल का गिलास;
• मसाले, नमक;
• 2 बड़े चम्मच (चम्मच) - टमाटर का पेस्ट;
• दुबला तेल;
• पानी।

तोरी को धो लें, उसके सिरों को काट लें, आकार के आधार पर दो या तीन भागों में बांट लें। बीज सहित सारा गूदा निकाल लें। कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कटे टमाटर और प्याज, कटा हुआ अजमोद, मसाले डालें और गूंधें। तोरी को मिश्रण से भरें और उन्हें एक गहरे सॉस पैन या सॉस पैन में लंबवत व्यवस्थित करें। कंटेनर के तले में थोड़ा पानी डालें और पानी में पतला टमाटर का पेस्ट डालें। स्टीवन में पर्याप्त तरल जोड़ना आवश्यक है ताकि तोरी इसके साथ आधा ढक जाए। एक ढक्कन के साथ कवर करें और उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी कम करें और आधे घंटे के लिए उबाल लें। जड़ी-बूटियों से सजाकर खट्टा क्रीम के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी

इन सामग्रियों का स्वादिष्ट और शानदार क्षुधावर्धक किसी भी दावत को सजा सकता है। यह न केवल स्वाद में अच्छा होता है, बल्कि दिखने में भी खूबसूरत होता है। काम के लिए, हम उत्पादों का निम्नलिखित सेट तैयार करेंगे:

• 600 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• एक अंडा;
• बल्ब;
• 2 लहसुन की कलियां;
• 1 बड़ा चम्मच एल टमाटर का पेस्ट;
• 3 तोरी;
• पनीर।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी के लिए नुस्खा: पहलाकीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें, इसमें तोरी और पनीर को छोड़कर सभी सूचीबद्ध उत्पाद डालें। सब्जी से छिलका हटा दें, अगर यह बहुत कोमल है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। तोरी को स्लाइस में काटें, मसाले के साथ सीजन करें। बारी-बारी से लकड़ी के कटार और तार तोरी और कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें। छड़ी के किनारों पर सब्जियों के घेरे होने चाहिए। हम पन्नी लेते हैं और अपने पकवान को कैंडी के रूप में लपेटते हैं - प्रत्येक कटार अलग से। हम ओवन में 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करने के लिए निकालते हैं। ऐपेटाइज़र को ओवन से निकालें, पन्नी को हटा दें और पनीर के साथ छिड़के, वापस रख दें और 5 मिनट के लिए बेक करें।

तोरी रोल

यह व्यंजन पूरे परिवार के लिए रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। रोल स्वादिष्ट, कोमल और बहुत सुगंधित होते हैं। सामग्री:

• तोरी स्क्वैश (मध्यम आकार) - 2 टुकड़े;
• कीमा बनाया हुआ चिकन;
• हल्दी, प्रोवेंस जड़ी बूटी, काली मिर्च;
• प्याज सिर;
• खट्टी क्रीम का गिलास;
• 100ml केचप;
• समुद्री नमक।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी इस सब्जी की किसी भी किस्म से प्राप्त की जाएगी। मुख्य बात यह है कि वे युवा हैं। हमारे नुस्खा में, आप तोरी पर त्वचा छोड़ सकते हैं, नारंगी सॉस की पृष्ठभूमि के खिलाफ एक छोटी हरी सीमा बहुत प्रभावशाली दिखाई देगी। तोरी के दोनों ओर से सिरे निकालकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। यह सब्जी के छिलके के साथ किया जा सकता है या, इसकी अनुपस्थिति में, एक अच्छा तेज चाकू। परिणामस्वरूप सब्जी प्लेटों को हल्के से नमक के साथ छिड़कें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, इस प्रक्रिया के बाद वे अधिक लचीला और आसान हो जाएंगे।कर्ल करेगा।

एक ब्लेंडर, मसाले और जड़ी बूटियों में कटा हुआ प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। मांस भरने को मिलाएं और हरा दें। स्टफिंग को तोरी के एक स्लाइस पर रखें और ध्यान से इसे बेल लें। तैयार अर्ध-तैयार उत्पादों को बेकिंग शीट पर पंक्तियों में रखा जाता है, पहले से तैयार टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस डालें।

190 डिग्री तक गरम ओवन में, रोल्स डालकर बीस मिनट तक बेक करें। खाना पकाने से पांच मिनट पहले, आप पनीर के साथ छिड़क सकते हैं। आप तोरी पेनकेक्स से भी ऐसी डिश तैयार कर सकते हैं, तो यह और भी स्वादिष्ट और ओरिजिनल बन जाती है।