स्ट्रिंग बीन्स: तस्वीरों के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्ट्रिंग बीन्स एक बहुत ही स्वस्थ प्रकार की फलियां हैं। कच्चे फल अक्सर जमे हुए बेचे जाते हैं। कोई बिना डीफ़्रॉस्ट किए बीन्स पकाता है। कोई फलों को गर्म करने के लिए देता है और उसके बाद ही प्रक्रिया शुरू करता है। हरी बीन्स पकाने की सबसे अच्छी रेसिपी - जमी हुई, पिघली हुई और ताज़ा - आपके दैनिक आहार में विविधता लाएगी।

हरी बीन सलाद: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

उत्पाद सूची:

• स्ट्रिंग बीन्स - किलोग्राम।
• जैतून का तेल - पचास मिलीलीटर।
• लहसुन - तीन लौंग।
• नींबू का रस - बड़ा चम्मच।
• कसा हुआ अदरक - मिठाई का चम्मच।
• सोया सॉस - दो बड़े चम्मच।
• मिर्च मिर्च - आधा फली।
• अजमोद - गुच्छा।

साधारण सलाद बनाना

यह आसान हरी बीन रेसिपी एक त्वरित और आसान साइड डिश बनाती है। आपको बीन पॉड्स को छांटकर और उन्हें धोकर शुरू करना होगा। फिर दोनों तरफ से सिरों को काट लें। थोड़ा नमकीन पानी का बर्तन रखेंआग पर और उबालने के बाद उसमें तैयार बीन की फली डालें। पांच से सात मिनट तक पकाएं। उबली हुई फलियों को एक कोलंडर में फेंक दें और तब तक छोड़ दें जब तक कि पानी पूरी तरह से निकल न जाए।

अब आपको स्वादिष्ट हरी बीन्स की रेसिपी के अनुसार सॉस बनाने की जरूरत है। किसी भी सुविधाजनक कंटेनर में, मसला हुआ अदरक, सोया सॉस, कटी हुई मिर्च मिर्च, लहसुन की कलियाँ, जैतून का तेल, नींबू का रस लहसुन की कलियों में से मिलाएँ और सब कुछ मिलाएँ। फोटो से हरी बीन्स के लिए नुस्खा के अनुसार सॉस तैयार किया जाता है।

इसके बाद, बीन्स को कोलंडर से सॉस के साथ एक बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे पंद्रह से बीस मिनट तक पकने दें, और फिर इसे बेकिंग डिश में डाल दें। ओवन को एक सौ नब्बे डिग्री के तापमान पर गरम किया जाना चाहिए। इसमें बीन्स को सॉस में करीब पंद्रह से बीस मिनट के लिए भेजें। पके हुए हरी बीन्स को एक बड़ी प्लेट पर ढेर में व्यवस्थित करें, ताजा अजमोद के साथ छिड़कें और मुख्य पाठ्यक्रम के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।

चिकन पट्टिका के साथ स्ट्रिंग बीन्स

आवश्यक सामग्री:

• जमे हुए बीन्स - चार सौ ग्राम।
• चिकन पट्टिका - चार सौ ग्राम।
• प्याज - दो सिर।
• टमाटर - दो टुकड़े।
• लहसुन - दो लौंग।
• गाजर - दो टुकड़े।
• डिल - पांच शाखाएं।
• अजमोद - पांच शाखाएं।
• तेल - एक सौ मिलीलीटर।
• पिसी हुई काली मिर्च - एक दो चुटकी।
• नमक - एक चम्मच।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार पकी हुई मिर्चजमी हुई फलियाँ कोमल और रसीली होती हैं। चूंकि बीन्स पहले से ही पकाने के लिए पूरी तरह से तैयार हैं, उन्हें तुरंत बैग से पानी के बर्तन में डाला जा सकता है, आग पर रखा जा सकता है और उबालने के क्षण से छह से आठ मिनट तक पकाया जा सकता है। उसके बाद, पानी को निकालना चाहिए। तैयार करने के लिए अगला घटक चिकन पट्टिका है।

मांस, हरी बीन्स से नुस्खा के अनुसार, आपको अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, फिल्मों को काट लें और हड्डियों को हटा दें। फिर इसे कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखाकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लेना चाहिए। एक पैन में तैयार चिकन पट्टिका को वनस्पति तेल के साथ तब तक भूनें जब तक कि यह रंग न बदलकर सफेद हो जाए।

अगला, सब्जियां बनाना शुरू करें। प्याज को भूसी से छीलकर काट लें। गाजर को छीलिये, धोइये और छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. तले हुए चिकन मांस के साथ पैन में प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक उबालें। फिर गाजर को पैन में डालें और पांच मिनट तक उबालना जारी रखें।

पैन की सामग्री को एक गहरे बर्तन में डालें। ऊपर से उबली हुई फ्रोजन बीन्स, बारीक कटे टमाटर और कटी हुई लहसुन की कलियां डालें। सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें और छोटी आग पर रखें। जमे हुए हरी बीन्स और सब्जियों के साथ पंद्रह से बीस मिनट के लिए चिकन पट्टिका स्टू। मांस और सब्जियां नरम हो जानी चाहिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त होने से पांच मिनट पहले, सॉस पैन में बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद डालें। चिकन के साथ ब्रेज़्ड हरी बीन्सफ़िललेट और सब्ज़ियों को कटोरे में रखें, और आप लंच या डिनर के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन परोस सकते हैं।

स्ट्रिंग बीन सूप

उत्पाद सूची:

• स्ट्रिंग बीन्स - तीन सौ ग्राम।
• सेंवई - एक सौ सत्तर ग्राम।
• टमाटर - पांच सौ ग्राम।
• प्याज - दो सिर।
• सब्जी शोरबा - दो लीटर।
• जैतून का तेल - दो बड़े चम्मच।
• तोरी - दो टुकड़े।
• लहसुन - चार लौंग।
• पिसी हुई काली मिर्च - आधा चम्मच।
• नमक - मिठाई चम्मच।

खाना पकाने की विधि

आपको सभी सामग्रियों को एक-एक करके तैयार करके शुरुआत करनी होगी। अगला, एक तस्वीर के साथ हरी बीन्स के साथ व्यंजनों में से एक के साथ सशस्त्र, सब्जियों और पास्ता के साथ एक क्लासिक सूप पकाना। प्याज और लहसुन की कलियों से भूसी निकाल लें। फिर प्याज को बहुत पतले आधे छल्ले में काट लें, और लहसुन को चाकू से काट लें।

बाकी सब्जियों को नल के नीचे अच्छी तरह धो लें। तोरी को छोटे क्यूब्स में काट लें। हरी बीन्स के सिरे काट कर तीन भागों में बांट लें। इसके बाद, आपको एक मोटी तली वाली कड़ाही लेने की जरूरत है, उसमें तेल डालें और मध्यम आँच पर रखें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें सभी तैयार सब्जियां डालें और करीब दस मिनट तक पकाएं। फिर सब्जियों को शोरबा के साथ डालें।

पतले कटे हुए टमाटर डालें, पिसी हुई काली मिर्च, नमक छिड़कें, मिलाएँ और उबाल लें। फिर आँच को कम कर दें, ढक्कन से ढक दें और पंद्रह मिनट तक पकाएँ। आखिरी सामग्री - छोटी सेंवई - पैन में डालें और ढक्कन बंद करके उबाल लेंएक और पांच या सात मिनट। आपको सेंवई की तत्परता से नेविगेट करने की आवश्यकता है। हरी बीन सूप को बीस मिनट तक पकने दें। सुगंधित और सेहतमंद पहला कोर्स खाने के लिए तैयार है.

गर्म हरी बीन और आलू का सलाद

सामग्री की सूची:

• स्ट्रिंग बीन्स - चार कप।
• लंबा आलू - डेढ़ किलो।
• चीनी - आठ पंख।
• तेल में टूना - दो डिब्बे।
• शलोट - दो टुकड़े।
• जैतून - एक गिलास।
• सूखी सफेद शराब - एक गिलास।
• अजमोद - आधा गुच्छा।
• डीजॉन सरसों - चार बड़े चम्मच।
• तारगोन - एक गिलास।
• जैतून का तेल - आधा कप।
• पिसी काली मिर्च - छोटा चम्मच।
• सफेद शराब सिरका - तीन बड़े चम्मच।
• नमक - मिठाई चम्मच।

स्टेप कुकिंग

आधार के रूप में, आप हरी बीन्स के साथ सलाद के लिए एक सिद्ध नुस्खा ले सकते हैं। पकाने की प्रक्रिया इस तथ्य से शुरू होनी चाहिए कि छोटे और लंबे आलू को छीलकर लंबाई में दो भागों में काट दिया जाता है। फिर आलू को एक सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें और अधिकतम आँच पर रखें। उबालने के बाद, आग को कम करना चाहिए और निविदा तक पकाना जारी रखना चाहिए। जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो हरी बीन्स को पैन में डालें और पांच से छह मिनट तक पकाएं, और नहीं। फिर पानी निकाल दें और आलू और बीन्स को ढक कर छोड़ दें।

अगला, आपको एक काफी बड़ा कटोरा लेने और धुले और बारीक कटे हुए को मिलाने की जरूरत हैतारगोन, अजमोद, shallots और chives। सफेद शराब, सफेद शराब सिरका, जैतून का तेल डालें। मसाले डालें: नमक, राई, पिसी हुई काली मिर्च - और मिलाएँ।

फिर बिना तेल के डिब्बाबंद टूना और आधा कटे हुए जैतून को तैयार ड्रेसिंग के साथ एक कटोरे में डाल दें। अंत में, गरमा गरम आलू और हरी बीन्स को प्याले में डालें। सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और रात के खाने के लिए तुरंत हरी बीन्स और आलू का गर्म और हार्दिक सलाद परोसें।

मछली से बेक की हुई स्ट्रिंग बीन्स

सामग्री:

• स्ट्रिंग बीन्स - ढाई सौ ग्राम।
• कार्प (पट्टिका) - डेढ़ किलोग्राम।
• लीक - चार टुकड़े।
• गाजर - दो टुकड़े।
• नींबू का रस - पचास मिलीलीटर।
• प्याज - चार सिर।
• पिसी काली मिर्च - तीन चुटकी।
• ठंडा पानी - पचास मिलीलीटर।
• किशमिश - एक सौ ग्राम।
• जैतून का तेल - एक सौ मिलीलीटर।
• सौंफ - आधा गुच्छा।
• नमक - मिठाई चम्मच।
• लहसुन - चार लौंग।

नुस्खा के अनुसार खाना बनाना

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको मछली के साथ पके हुए हरी बीन्स के लिए नुस्खा का उपयोग करने की आवश्यकता है। सबसे पहले आपको ओवन चालू करने की आवश्यकता है। जैतून के तेल के साथ एक विशेष बेकिंग डिश को चिकनाई करें और उसमें कार्प पट्टिका डालें। धुली हुई किशमिश को एक छोटे कटोरे में डालें और उसमें नींबू का रस मिला कर पानी में मिला लें। किशमिश को पंद्रह मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

एक बड़े फ्राइंग पैन में डालेंजैतून का तेल और आग लगा दो। गरम करने के बाद इसमें छिले और कटे हुए चीकू और प्याज़ डाल दीजिए. लगभग छह से सात मिनट के लिए, हिलाते हुए भूनें। फिर छिली और कटी हुई गाजर डालें। साथ ही लहसुन की कली को लहसुन मेकर में से गुजारें और बीन पॉड्स को तीन भागों में बांटें।

चलाएं और लगभग पांच से छह मिनट के लिए भूनना जारी रखें। फिर नींबू के रस के साथ किशमिश को कटोरे से पैन में स्थानांतरित करें। उबाल आने तक ही पकाते रहें। फिर आँच बंद कर दें, पिसी हुई काली मिर्च और नमक छिड़कें और फिर अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप सब्जी द्रव्यमान को समान रूप से कार्प पट्टिका के ऊपर फैलाएं। बेकिंग डिश को पन्नी की शीट से ढक दें और ओवन को भेजें।

पच्चीस से तीस मिनट के लिए सब्जियों के साथ मछली को एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर बेक करें। पकाने के बाद, पके हुए कार्प को हरी बीन्स के साथ प्लेटों पर रखें, बारीक कटा हुआ सोआ छिड़कें और उबले हुए आलू या चावल के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।

कद्दू के साथ भुनी हुई फलियाँ

सामग्री की सूची:

• स्ट्रिंग बीन्स - पांच सौ ग्राम।
• कद्दू - पांच सौ ग्राम।
• गेहूं का आटा - बड़ा चम्मच।
• टमाटर - दो टुकड़े।
• मक्खन - दो बड़े चम्मच।
• अजमोद - पांच शाखाएं।
• पिसी काली मिर्च - दो चुटकी।
• सलाद के पत्ते - चार टुकड़े।
• नमक - आधा चम्मच।

सॉस:

• मक्खन - मिठाईचम्मच।
• खट्टा - एक गिलास।
• मिर्च - एक चुटकी।
• चाकू के सिरे पर नमक होता है।
• आटा - मिठाई चम्मच।

खाना पकाना

कद्दू को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और स्लाइस में काट लें। एक बाउल में डालें, काली मिर्च, नमक छिड़कें और मिलाएँ। फिर प्रत्येक स्लाइस को आटे में रोल करें और मक्खन के साथ गरम पैन में रखें। कद्दू को पक जाने तक भूनें। बीन की फली को धोइये, उसके सिरे काट कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. फिर पानी में नरम होने तक उबालें और एक पैन में तलें।

एक भारी तले के बर्तन में कद्दू और बीन्स डालें। उनमें टमाटर के छोटे टुकड़े, पका हुआ खट्टा क्रीम सॉस, काली मिर्च और नमक डालें। सभी सामग्री मिलाएं और आग पर रख दें। लगभग तीस मिनट के लिए हरी बीन्स और कद्दू के साथ नुस्खा के अनुसार स्टू। हरी बीन्स के साथ कद्दू को सलाद के साथ एक प्लेट पर परोसें और अजमोद के साथ छिड़के।