बेक चॉकलेट मफिन्स: एक बेहतरीन डेज़र्ट की रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कपकेक लंबे समय से खाना पकाने का क्लासिक बन गया है। उनकी अमेरिकी किस्म - मफिन - ने भी दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। खाना पकाने के कई विकल्पों के साथ स्वादिष्ट पेस्ट्री किसी भी घर की चाय पार्टी को सजाएगी। आरंभ करने के लिए, चॉकलेट भरने के साथ या सिर्फ चॉकलेट स्वाद के साथ मफिन के लिए नुस्खा में महारत हासिल करने का प्रयास करें।

यह एक जीत-जीत विकल्प है जिसे हर कोई पसंद करता है क्योंकि ये पेस्ट्री हमेशा स्वादिष्ट बनती हैं।

चॉकलेट मफिन बनाना

रेसिपी में निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है: दो सौ ग्राम चॉकलेट, तीन चिकन अंडे, एक सौ ग्राम चीनी, एक सौ ग्राम मार्जरीन या मक्खन, दो चम्मच बेकिंग पाउडर, दो सौ ग्राम आटा। इस मिठाई के लिए आप कोई भी चॉकलेट ले सकते हैं। दूधिया, कड़वा या सफेद भी - बस वही करेगा जो आपको पसंद है। आप विभिन्न स्वादों के संयोजन को भी आजमा सकते हैं। ये उत्पाद लगभग दस मफिन बनाएंगे। उन्हें बहुत जल्दी बेक किया जा सकता है, इसलिए यह विकल्प मेहमानों की अप्रत्याशित यात्रा के लिए, और छुट्टी के लिए, और परिवार के साथ एक साधारण शाम के लिए उपयुक्त है। बढ़िया स्वाद की गारंटी है क्योंकि ये मफिन चॉकलेट हैं।

नुस्खा यह है: चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, मक्खन को चीनी के साथ रगड़ें और मिलाएँअंडे, मिलाएं और चॉकलेट, मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। आटा गूंथ लें, उन्हें पूरी तरह से भरे बिना मोल्ड में व्यवस्थित करें (बेकिंग के दौरान मफिन उठेंगे)। आर

ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री पर प्रीहीट करें और वहां पच्चीस मिनट के लिए मिठाई भेजें। टूथपिक से तैयारी की जाँच करें - यदि आटा गूंथने के बाद लकड़ी सूखी रहती है, तो आपका काम हो गया। लेकिन ओवन का दरवाजा बहुत बार न खोलें - आटा घना और चिपचिपा हो सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि ये मफिन चॉकलेट हैं, नुस्खा आपको उनके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालने की अनुमति देता है, साथ ही उन्हें पेस्ट्री सजावट या नारियल के गुच्छे के साथ छिड़कता है। सच है, आपको इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण इस तरह की मिठाई पर ज्यादा निर्भर नहीं होना चाहिए, हालांकि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

तरल भरने के साथ चॉकलेट मफिन

इस मिठाई को फोंडेंट के नाम से भी जाना जाता है। यह ऊपर बताए गए चॉकलेट मफिन से कम स्वादिष्ट नहीं है। नुस्खा इस प्रकार है: एक सौ ग्राम डार्क चॉकलेट, उतनी ही मात्रा में मक्खन, छह बड़े चम्मच चीनी, चार बड़े चम्मच आटा, तीन अंडे।

चॉकलेट को पानी के स्नान में या आपके लिए सुविधाजनक किसी अन्य तरीके से पिघलाएं। इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें, फिर नरम मक्खन और अंडे डालें, हराएं, मिश्रण में आटा डालें। चिकना होने तक मिलाएं, सांचों को भरें - केवल आधा, पूरी तरह से नहीं - और पहले से गरम ओवन में दो सौ के तापमान पर बेक करेंलगभग सात मिनट के लिए डिग्री। यदि आप अधिक समय तक रखते हैं, तो आपको नियमित रूप से चॉकलेट मफिन मिलेंगे। नुस्खा दिलचस्प है कि भरना तरल रहना चाहिए। आपको इस मिठाई को तुरंत खाने की जरूरत है, जबकि यह अभी भी गर्म है। ठंड का स्वाद उतना अच्छा नहीं लगेगा। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसने के लिए गर्म मफिन विशेष रूप से अच्छे हैं। जायके का सही संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, और आपकी पाक प्रतिभा की सभी मेहमानों और प्रियजनों द्वारा सराहना की जाएगी।