2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
सभी गृहिणियां नहीं जानती हैं कि कैसे तोरी से पेनकेक्स को रसीला, रसदार और बहुत स्वादिष्ट बनाना है। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, आपको कम से कम उत्पादों और खाली समय की आवश्यकता होती है।
तोरी से पेनकेक्स कैसे पकाएं: एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
आधार के लिए आवश्यक सामग्री:
- आयोडाइज्ड नमक - 3-4 चुटकी (वैकल्पिक);
- चिकन अंडे छोटे - 1-2 पीसी।;
- बेकिंग सोडा (बिना सिरका के) - 2 चुटकी;
- छोटी तोरी - 2 टुकड़े;
- ताजा दूध - 3 बड़े चम्मच;
- पिसा हुआ मसाला - 1.5 चुटकी;
- दानेदार चीनी - 1 छोटा चम्मच;
- वनस्पति तेल - 120 मिली (तलने के लिए);
- गेहूं का आटा - कुछ बड़े चम्मच (वैकल्पिक)।
सही मुख्य सामग्री को प्रोसेस करना और चुनना
यदि आप सोच रहे हैं कि तोरी से पेनकेक्स कैसे पकाने हैं, तो आपको सबसे पहले मुख्य उत्पाद को साफ करना चाहिए। छोटा आकार लेने की सलाह दी जाती है, जैसेएक बड़ी सब्जी में सख्त त्वचा और बड़े बीज होते हैं, जो हमारे लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है। इस प्रकार, 2 छोटी तोरी को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, डंठल काट लें, और फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
आटा गूंथने की प्रक्रिया
सब्जी पूरी तरह प्रोसेस हो जाने के बाद आप बेस तैयार करना शुरू कर दें। ऐसा करने के लिए, आपको एक गहरा कंटेनर लेने की जरूरत है, उसमें 1-2 अंडे तोड़ें और उन्हें कांटे या व्हिस्क से अच्छी तरह से फेंटें। इसके बाद, व्यंजन में आयोडीन नमक, बेकिंग सोडा, ताजा दूध, पिसी हुई काली मिर्च और कद्दूकस किया हुआ तोरी डालें। सभी सामग्री को मिलाएं, और फिर उनमें कुछ बड़े चम्मच गेहूं का आटा मिलाएं। नतीजतन, आपको नियमित पेनकेक्स की तरह एक चिपचिपा आटा मिलना चाहिए।
एक पैन में तोरी पैनकेक कैसे बनाएं
जब डिश का बेस पूरी तरह से तैयार हो जाए, तो आप इसे तुरंत फ्राई करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पैन को तेज आग पर रखने की जरूरत है, इसमें थोड़ी मात्रा में तेल डालें और इसके उबलने का इंतजार करें। अब आपको इसके लिए एक बड़े चम्मच की सहायता से आटे को गरम बर्तन में रखना है। आप पैन में एक बार में तीन से पांच पैनकेक फ्राई कर सकते हैं। उन्हें पेनकेक्स के समान सिद्धांत के अनुसार पकाया जाता है, अर्थात, जब निचला हिस्सा सुर्ख हो जाता है, तो आपको पैनकेक को एक स्पैटुला के साथ पलट देना चाहिए और तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि रिवर्स साइड भी एक स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ कवर न हो जाए।
रात के खाने के लिए उचित सेवा
अब आप तोरी से पेनकेक्स बनाना जानते हैं।आमतौर पर इस तरह के व्यंजन को गर्म चाय, खट्टा क्रीम या शहद के साथ मेज पर परोसा जाता है। हालांकि, कुछ लोग मेयोनीज और टोमैटो सॉस के साथ वेजिटेबल पैनकेक खाना पसंद करते हैं।
उपयोगी जानकारी
इस व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के कई तरीके हैं। आटा रहित तोरी पेनकेक्स गृहिणियों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। वे कम रसदार और संतोषजनक नहीं निकलते हैं। ऐसा करने के लिए, बेस में गेहूं का आटा नहीं जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन 2-3 बड़े चम्मच की मात्रा में सूजी। पैनकेक को नरम बनाने के लिए, आटे को 1-2 घंटे के लिए गर्म रखने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान, सूजी फूल जाएगी, जिससे आधार मोटा और अधिक रसीला हो जाएगा। ज़ूकिनी पैनकेक के ज़ायकेदार स्वाद का आनंद लें और फ्राई करें!
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