रोजमर्रा के पोषण के लिए रेसिपी ब्लू व्हाइटिंग

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वादिष्ट और स्वस्थ डिनर और लंच तैयार करने के भरपूर अवसर, हमें नीली सफेद मछली प्रदान करते हैं। स्टोव, डबल बॉयलर या ओवन का उपयोग करके पकाया जाने वाला इससे व्यंजन बनाने की विधि अक्सर किसी के लिए भी सरल और समझ में आने वाली होती है। आइए हम अपने आप से कुछ इस तरह व्यवहार करें।

पहले, इस मछली की विशेषताओं पर विचार करें, और फिर नुस्खा।

कॉड परिवार से ब्लू व्हाइटिंग

यह छोटी मछली आमतौर पर काफी सस्ती होती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसका पोषण मूल्य कम है। विपरीतता से! उत्तरी समुद्र में पकड़ी गई किसी भी मछली की तरह, यह विटामिन ए और डी, उपयोगी फैटी एसिड में समृद्ध है। इसे कई तरह से तैयार किया जा सकता है। मछली में पोषक तत्व बने रहेंगे, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सी ब्लू व्हाइटिंग रेसिपी चुनते हैं। स्वाद के लिए, यह उत्पाद केसर कॉड या हेक जैसा हो सकता है। उच्च प्रोटीन सामग्री इसे मोटे लोगों के लिए उपयोगी बनाती है। और बुजुर्ग भी। नीला सफेद मांस कोलेस्ट्रॉल चयापचय में सुधार करता है। इसमें थोड़ा फैट होता है। और मौजूदा फैटी एसिड के साथ शरीर को संतृप्त करने और सुधार करने की क्षमता के कारण बहुत उपयोगी हैप्रतिरक्षा।

ब्लू व्हाइटिंग फिश केक बनाने की विधि

इसे आप किसी भी मछली से बना सकते हैं।

लेकिन यह नुस्खा (ब्लू व्हाइटिंग संयोग से नहीं चुना गया था) अत्यंत आहार है। न केवल इस मछली के मांस के गुणों के कारण, बल्कि तलने के चरण की कमी के कारण भी। आइए बिना कोलेस्ट्रॉल और अतिरिक्त चर्बी के स्वादिष्ट डिनर तैयार करें। इसके अलावा, यह एक बहुत ही किफायती नुस्खा है: नीली सफेदी सस्ती है, और इसके अलावा, कटलेट में केवल उपलब्ध सामग्री होती है। हमें मांस को हड्डियों से अलग करने के साथ छेड़छाड़ करनी होगी। आखिरकार, ब्लू व्हाइटिंग पट्टिका आमतौर पर बिक्री पर नहीं होती है - मछली केवल पूरे शव के रूप में बेची जाती है। एक किलोग्राम मछली, एक प्याज और एक गाजर, एक अंडा, सफेद ब्रेड, कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च लें। ब्लू व्हाइटिंग को डीफ्रॉस्ट करें, ठंडे पानी से कुल्ला करें, सिर और पंख काट लें। त्वचा को हटा दें।

रसोई की कैंची का उपयोग करके, मांस को हड्डियों से हटा दें, रिज से अलग करें। केवल फिश फिलेट रहनी चाहिए, जो कटलेट के लिए इस्तेमाल होती है। आपको इसे एक परत में हटाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है - आखिरकार, आपको अभी भी इसे मांस की चक्की के माध्यम से पारित करना होगा। फ़िललेट्स को काटने के लिए एक ब्लेंडर भी उपयुक्त है। मछली को कताई करने से पहले, एक बार फिर सुनिश्चित करें कि कोई हड्डियाँ नहीं हैं। ब्रेड को पानी या दूध में भिगो दें, प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। इन सामग्रियों को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में भी पीसना होगा। परिणामी सजातीय द्रव्यमान में, अंडा, नमक और काली मिर्च तोड़ें। गीले हाथों से बने कटलेट को ब्रेडक्रंब में तोड़कर पहले हल्का फ्राई किया जा सकता हैओवन में जगह। लेकिन अगर आप इस बात की परवाह करते हैं कि पकवान आहार में है, तो इस चरण को छोड़ दें और उत्पादों को तुरंत बेकिंग शीट पर रख दें। प्रत्येक कटलेट के शीर्ष को थोड़ा खट्टा क्रीम के साथ चिकना किया जा सकता है और पेपरिका के साथ छिड़का जा सकता है - यह कैलोरी सामग्री में बहुत वृद्धि नहीं करेगा, लेकिन आपको एक सुंदर क्रस्ट बनाने की अनुमति देगा। लगभग एक चौथाई घंटे के लिए कटलेट बेक करें।

अन्य नीले सफ़ेद व्यंजन

यह मछली सलाद में बहुत अच्छी उबाली जाती है। उदाहरण के लिए, एक पारंपरिक vinaigrette में। फ़िललेट के कुछ टुकड़े और कुछ आलू लेकर, आप एक साधारण और बहुत स्वादिष्ट मछली का सूप बना सकते हैं।