एप्पल पाई डालें: सामग्री, फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सेब के साथ पाई कूदें - सभी अवसरों के लिए एक मिठाई। इसे सप्ताह के दिनों में परिवार को खुश करने के लिए तैयार किया जा सकता है, या मेहमानों के आगमन के लिए बेक किया जा सकता है। जो भी परिस्थितियां हों, परिणाम वही होगा: एक स्वादिष्ट रूप से तैयार केक हर किसी को खुश कर देगा जो इसे कोशिश करता है। आइए जानें इसे कम से कम समय और मेहनत में कैसे पकाना है।

खाना पकाने के रहस्य

1. एप्पल पाई रेसिपी को दो कैटेगरी में बांटा जा सकता है। पहला वे होंगे जिनमें फिलिंग को पतले आटे के साथ मिलाया जाता है। दूसरे की तैयारी के लिए, सेब के टुकड़ों के साथ एक नरम रेत के आधार का उपयोग किया जाता है, जिसे क्रीम की स्थिरता के समान मिश्रण के साथ डाला जाता है।
2. केक में मसाले मिलाए जा सकते हैं - लौंग, इलायची, केसर, दालचीनी। हालाँकि, उनके साथ अति न करें। नहीं तो मसालों की गाढ़ी सुगंध सेब के प्राकृतिक स्वाद पर भारी पड़ जाएगी।
3. इसी कारण से वैनिलीन की जगह वनीला शुगर का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। पूरी बात यह है किइस मसाले की सही मात्रा को मापना बेहद मुश्किल है। इससे केक को असहनीय कड़वाहट से भरा जा सकता है। और वेनिला चीनी पेस्ट्री में एक अनूठा स्वाद और सुगंध जोड़ देगा।
4. स्वादिष्ट पाई बनाने के लिए सेब को कैरामेलाइज़ किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें मक्खन और थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ उच्च गर्मी पर तला जाना चाहिए। इससे फलों से अतिरिक्त नमी निकल जाएगी और केक सेब के रस से गीला नहीं होगा।

क्लासिक: सामग्री

एप्पल टार्ट घर का बना एक बेहतरीन केक है।

सामग्री:

• सेब (मध्यम आकार) - 6-8 टुकड़े;
• चीनी - डेढ़ गिलास;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• आटा - डेढ़ गिलास;
• वेनिला अर्क - एक चम्मच;
• दालचीनी और चीनी - स्वादानुसार;
• अंडा - तीन टुकड़े।

क्लासिक जेली पाई बनाने का तरीका

1. सबसे पहले, आपको धोने, छीलने, प्रत्येक से कोर निकालने और पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है।
2. फिर पाई कंटेनर को चर्मपत्र से ढक देना चाहिए और मक्खन से चिकना करना चाहिए।
3. अगला, सेब के स्लाइस को तैयार पैन में साफ परतों में रखें।
4. उसके बाद, आपको दालचीनी के साथ चीनी मिलाकर उन पर कटे हुए फल छिड़कने की जरूरत है।
5. फिर आपको अंडे को चीनी के साथ फेंटना है, मक्खन, मैदा, वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाना है और आटा गूंथना है।
6. फिर ऊपर से सेब डालें और मिश्रण के जमने का इंतज़ार करें।
7. अगले चरण में, आपको फिर से छिड़कने की जरूरत हैसेब, चीनी और दालचीनी के साथ भविष्य की बल्क पाई और इसे 60 मिनट के लिए ओवन में भेजें। खाना पकाने का तापमान - 180 डिग्री।

मिठाई तैयार है! ताजे फल पेस्ट्री किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे!

केफिर पर सेब के साथ पाई डालें

सामग्री:

• चिकन अंडा - 2 पीसी।;
• गेहूं का आटा - 220 ग्राम;
• चीनी - 180 ग्राम;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• केफिर (2.5%) - 200 मिलीलीटर;
• पिसी हुई दालचीनी - एक चम्मच;
• वेनिला चीनी - 15 ग्राम;
• सोडा - एक चम्मच;
• 6% सिरका - एक बड़ा चम्मच;
• सेब (बड़े) - 3 टुकड़े;
• वनस्पति तेल (सांचे को चिकना करने के लिए) - एक चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, आपको दो अंडों को एक गहरे कटोरे में तोड़ने की जरूरत है, उन्हें वेनिला (15 ग्राम) और नियमित (90 ग्राम) चीनी के साथ मिलाएं। एक विशेष व्हिस्क का उपयोग करके द्रव्यमान को मैन्युअल रूप से चाबुक करना शुरू करना बेहतर है। फिर आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
2. फिर, सेब के साथ बल्क पाई के लिए बची हुई चीनी को भविष्य के आटे में डालना चाहिए। यह सावधानी से, छोटे भागों में, लगातार हिलाते हुए किया जाना चाहिए।
3. उत्पादन एक रसीला सफेद द्रव्यमान होना चाहिए। इसी समय, चीनी का पूर्ण विघटन प्राप्त करना आवश्यक नहीं है।
4. फिर मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें और अंडे के ऊपर चीनी डालें।
5. इसके बाद, सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित होना चाहिए और एक पतली के साथ संयुक्त होना चाहिएकेफिर ऐसा करने के लिए, इसे पहले से ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लिया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर गरम किया जाना चाहिए।
6. अगला स्टेप है मैदा छानना। फिर इसे धीरे-धीरे बाकी सामग्री में मिलाना चाहिए। आपको एक मोटा आटा मिलेगा, जिस पर एक नुकीली वस्तु (उदाहरण के लिए, एक कांटा) धीरे-धीरे कसने के निशान छोड़ सकती है।
7. आखिरकार, 9% सिरका के साथ एक चम्मच टॉपलेस बेकिंग सोडा बुझा दें, ताज़ा तैयार आटे में गरमागरम मिश्रण डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और पाँच मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।
8. अब आपको ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करना है।
9. फिर एक बेकिंग डिश को मक्खन या वनस्पति तेल से ग्रीस करें।
10. उसके बाद, आधा आटा कंटेनर में डालना और ध्यान से पूरे तल पर फैला देना आवश्यक है।
11. अगला, सेब को पतले स्लाइस में काट लें, चीनी और दालचीनी के साथ मिलाएं और बेकिंग डिश में डालें।
12. बाकी के आटे को भरने की परत पर डालें ताकि वह फलों के टुकड़ों को पूरी तरह से ढक दे।
13. अगला, आपको भविष्य के थोक सेब पाई को ओवन में भेजने की आवश्यकता है। नुस्खा कहता है कि इसे 30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए।
14. मिठाई की तैयारी टूथपिक से जांची जा सकती है। अगर यह केक से सूख कर बाहर आता है, तो इसे ऊपर की टियर पर रखना होगा ताकि यह हल्का ब्राउन हो जाए। यदि आटा अभी भी चिपक जाता है, तो आपको ओवन में तापमान बढ़ाने की जरूरत है और सुनिश्चित करें कि इलाज तैयार हो गया है।
15. उसके बाद, हमारे केक को ओवन से बाहर निकाला जाना चाहिए, थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, इसे बाहर निकालेंआकार दें, भागों में काट लें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

केफिर पर सेब के साथ बल्क पाई का नुस्खा किसी भी गृहिणी के लिए उपयोगी है। हमारे निर्देशों का पालन करते हुए, वह कुछ ही मिनटों में एक शानदार और सुगंधित मिठाई तैयार कर सकेगी।

त्वरित दूध पाई

सामग्री:

• सेब (मीठा और खट्टा) - चार टुकड़े;
• दूध - एक गिलास;
• चिकन अंडा - दो या तीन टुकड़े;
• चीनी - एक गिलास;
• वनस्पति तेल - एक बड़ा चम्मच;
• सोडा (बेकिंग पाउडर) - आधा चम्मच;
• गेहूं का आटा - ढाई कप।

खाना पकाने की विधि:

1. एप्पल पाई को दूध के साथ डालना सबसे तेज डेसर्ट में से एक माना जाता है। एक अनुभवहीन गृहिणी भी इसे संभाल सकती है।
2. सबसे पहले आपको छिलके वाले सेब को क्यूब्स में काटने की जरूरत है। उसके बाद उन पर नींबू का रस छिड़कना चाहिए।
3. आगे आपको एक गहरे बाउल में अंडे को चीनी के साथ मिलाना है। यह हाथ से या मिक्सर से किया जा सकता है।
4. फिर दूध को रसीले द्रव्यमान में डालना और एक बार फिर से सब कुछ ठीक से हिलाना आवश्यक है।
5. अगले चरण में गेहूं का आटा छान कर उसमें बेकिंग पाउडर या बुझा सोडा मिला दें।
6. उसके बाद, अंडे-दूध के द्रव्यमान में सावधानी से आटा डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। आपको खट्टा क्रीम के समान एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।
7. इसके बाद, आपको इसमें मसाले डालने की जरूरत है, इसके साथ मिलाएंसेब और बेकिंग डिश में डालें।
8. एप्पल पाई को दूध के साथ डालकर ओवन में रखें, 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और 40-60 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से तैयारी की जाँच की जा सकती है।

खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई के लिए सामग्री

नरम शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री और खट्टा क्रीम भरने के साथ, यह मिठाई विशेष रूप से स्वादिष्ट है।

आटा के लिए सामग्री:

• आटा - दो गिलास;
• बेकिंग पाउडर - एक चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - आधा गिलास;
• चीनी - 1/2 कप।

क्रीम सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• अंडा - एक टुकड़ा;
• चीनी - 150-200 ग्राम;
• आटा - दो बड़े चम्मच;
• स्टार्च - एक बड़ा चम्मच।

खट्टा पाई: खाना पकाने के चरण

1. सबसे पहले आपको मक्खन को नरम करके चीनी के साथ पीसना है।
2. अगला, आपको खट्टा क्रीम चीनी के साथ मिलाकर मक्खन-चीनी मिश्रण के साथ मिलाना है।
3. चाहें तो आटे में दो या तीन बड़े चम्मच शराब या रम मिला सकते हैं।
4. उसके बाद मैदा को छान लीजिये, उसमें बेकिंग पाउडर डालिये और धीरे-धीरे तरल सामग्री में मिलाकर एक लोचदार आटा गूंथ लीजिये.
5. अगला, इसे घी लगी हुई आकृति में डालें और ध्यान से नीचे और किनारों पर फैलाकर एक उथले कटोरे की तरह बना लें।
6. फिर उसमें बारीक कटे हुए सेब में दालचीनी, नींबू यानारंगी उत्साह।
7. उसके बाद, आपको एक फिलिंग बनाने की जरूरत है: पहले आपको अंडे को चीनी के साथ फेंटना है, और फिर स्टार्च और आटे के साथ मिलाना है। अंत में, मिश्रण में खट्टा क्रीम डालना चाहिए।
8. अगला कदम परिणामी द्रव्यमान के साथ फलों के टुकड़ों को डालना और मिठाई को ओवन में रखना है। खाना पकाने का तापमान - 200 डिग्री। केक 40-60 मिनट तक बेक हो जाएगा। तैयार पेस्ट्री को फलों से सजाया जा सकता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

धीमे कुकर में खाना बनाना

सामग्री:

• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• आटा - दो गिलास;
• चीनी - एक गिलास;
• अंडा - तीन टुकड़े;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• सेब (मध्यम) - तीन टुकड़े;
• नमक - एक चुटकी;
• दालचीनी - चाकू की नोक पर;
• सूरजमुखी का तेल - 30 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको आटे के लिए सभी सामग्री को एक गहरे कंटेनर में डालकर अच्छी तरह मिलाना है। यह कम गति पर मिक्सर के साथ सबसे अच्छा किया जाता है।
2. फिर सेब को धोकर टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
3. उसके बाद, आटे का आधा भाग मल्टीक्यूकर के प्याले में डाल देना चाहिए, ऊपर से सेब डालकर बाकी के आटे के ऊपर डाल देना चाहिए।
4. अगला, आपको डिवाइस को "बेकिंग" मोड पर सेट करना होगा और टाइमर को 40-50 मिनट के लिए सेट करना होगा।

धीमी कुकर में सेब पाई तैयार है! अपने स्वास्थ्य के लिए खाओ!

मस्कारपोन चीज़ के साथ यीस्ट केक

निष्कर्ष में, हम आपको बताएंगे कि खमीर से भरे सेब पाई को कैसे सेंकना है। यह एक असामान्य नुस्खा है। लेकिनआप निश्चित रूप से परिणाम पसंद करेंगे।

आटा के लिए सामग्री:

• खमीर (सूखा) - एक चम्मच;
• गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• दालचीनी चीनी - एक पाउच (15 ग्राम);
• चीनी - 30 ग्राम;
• वेनिला चीनी - एक चुटकी;
• मस्कारपोन चीज़ - 250 ग्राम;
• मक्खन, नरम - 50 ग्राम;
• चिकन अंडा - दो टुकड़े;
• दूध - 100 मिलीलीटर।

टॉपिंग और आइसिंग के लिए:

• सेब (बड़ा) - एक टुकड़ा;
• नींबू या संतरे का जैम - एक बड़ा चम्मच;
• उबला हुआ पानी - एक चम्मच;
• पिसी चीनी - स्वादानुसार।

खमीर केक विधि

1. सबसे पहले आपको आटा गूंथने की जरूरत है। इसके लिए ब्रेड मेकर का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। सभी अवयवों को डिवाइस में रखा जाना चाहिए, उस पर "आटा" मोड सेट करें और एक सजातीय द्रव्यमान बनाएं। सुनिश्चित करने के लिए, आप इसे दो बार गूंध सकते हैं।
2. उसके बाद आटे को किसी गर्म जगह पर 40 मिनिट के लिए रख देना चाहिए.
3. अगला, आपको तेल से चिकना करना होगा या एक विशेष पेपर बेकिंग डिश रखना होगा।
4. फिर इसमें आटा डालिये और चमचे से सावधानी से समतल कर लीजिये.
5. अगला कदम सेब को छीलकर बड़ी प्लेटों में काटना है।
6. फिर आपको केक को ओवन में रखना है, 180 डिग्री पर प्रीहीट करके 40-50 मिनट तक बेक करना है।
7. बेकिंग खत्म होने से 10 मिनट पहले, एक चम्मच पानी में नींबू या संतरे का जैम मिलाएं, मिठाई को जल्दी से बाहर निकालेंइसे फ्रॉस्टिंग से ब्रश करें और ओवन में वापस आ जाएं।
8. उसके बाद, सेब के साथ तैयार बल्क पाई को ठंडा करने, काटने और पाउडर चीनी के साथ छिड़कने की जरूरत है।

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