पफ पेस्ट्री संसा के लिए फिलिंग: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

उज़्बेक त्रिकोणीय पाई हमारे बहुराष्ट्रीय देश के निवासियों के इतने शौकीन हैं कि उन्होंने उन्हें कई तरह से पकाना सीखा। संसा के लिए भरना अलग हो सकता है, और आज हम आपको आपके पसंदीदा पेस्ट्री के लिए सरल व्यंजन पेश करेंगे।

क्लासिक स्टफिंग

संसा एक बहुत ही स्वादिष्ट पेस्ट्री है जिसे किसी भी अवसर पर तैयार किया जा सकता है। आमतौर पर इसे घर के बने या तैयार पफ पेस्ट्री से बनाया जाता है, और विभिन्न प्रकार के उत्पादों को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। यह मांस, सब्जियां, पनीर और यहां तक कि पनीर भी हो सकता है। लेकिन सबसे पहले, हम आपको बताना चाहते हैं कि क्लासिक लैंब फिलिंग को कैसे पकाना है:

• 500 ग्राम मांस, वसा या ताजा बेकन का ध्यान रखें।
• प्याज को चाकू से बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिला दें।
• पिसी मिर्च और नमक के साथ मसालेदार भोजन।

कीमा बनाया हुआ मांस में दो बड़े चम्मच पानी डालकर फिर से मिला लें। फिलिंग रसदार और बहुत स्वादिष्ट निकलेगी।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पफ पेस्ट्री

यदि आपके पास खाना बनाने का समय नहीं है, और मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, तो हमारे नुस्खा का उपयोग करें। इस पेस्ट्री के लिएन्यूनतम आवश्यक सामग्री:

• फ्रोजन पफ पेस्ट्री - दो पैक।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम।
• प्याज - तीन टुकड़े।
• नमक, काली मिर्च और जीरा स्वादानुसार।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ संसा बनाने की विधि बहुत ही सरल है:

• कटा हुआ प्याज, नमक और मसाले के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं।
• आटे की चादरों को फ्रिज में पिघलाएं, और फिर प्रत्येक को चार टुकड़ों में काट लें।
• फिलिंग को प्रत्येक टुकड़े के बीच में रखें और किनारों को मिलाकर एक त्रिभुज बना लें।
• संसा को बेकिंग पेपर पर रखें और एक अच्छी तरह गरम ओवन में भेजें।

आधे घंटे के बाद, मेहमानों को चाय या किसी अन्य गर्म पेय के साथ रसदार ताजा पाई परोसी जा सकती है।

पनीर और हरी प्याज के साथ संसा

स्वादिष्ट हार्दिक पाई नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए जल्दी से तैयार की जा सकती हैं।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री पैकेजिंग।
• 200 ग्राम डच चीज़।
• हरी प्याज का गुच्छा।
• चिकन अंडा।
• मिश्रित जड़ी बूटियों या स्वाद के लिए मसाले।

संसा के लिए चीज़ फिलिंग कैसे बनाई जाती है? स्वादिष्ट पाई की रेसिपी नीचे पढ़ें:

• डिफ्रॉस्टेड आटे को चौकोर टुकड़ों में काट लें (एक तरफ लगभग 10 सेंटीमीटर है)।
• पनीर को स्लाइस में काटें और प्याज को बारीक काट लें।
• अंडे को मसाले के साथ फेंटें।
• आटे के प्रत्येक टुकड़े पर भरावन डालें और पाई को एक लिफाफे में आकार दें।

अंडे के मिश्रण से खाली जगह पर तेल लगाकर सेंकने के लिए भेज देंदस मिनट के लिए।

संसा के लिए कद्दू भरना

इस बार हम आपको अपनी पफ पेस्ट्री बनाने के लिए आमंत्रित करते हैं। नतीजतन, आपको रसदार भरने के साथ मीठे पफी पाई मिलेंगे। तो, आपको इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पानी - एक गिलास।
• सफेद आटा - तीन कप।
• नमक - दो चम्मच (एक आटे के लिए और एक भरने के लिए)।
• दो प्याज।
• लार्ड - 100 ग्राम।
• जीरा और भरने के लिए मसाला - स्वाद के लिए।
• चीनी - दो बड़े चम्मच।
• मक्खन।
• कद्दू।
• अंडे की जर्दी।
• केफिर - एक बड़ा चम्मच।

कद्दू के साथ संसा की रेसिपी यहाँ पढ़ें:

• पानी, नमक और मैदा में से एक ऐसा आटा लें जो ज्यादा सख्त न हो। उसके बाद, इसे एक गेंद में इकट्ठा करें, एक नैपकिन के साथ कवर करें और इसे लगभग 20 मिनट तक आराम दें।
• जब निर्दिष्ट समय बीत जाए, तो आटे को बहुत पतली परत में रोल करें और इसे पिघले हुए मक्खन से चिकना करें। आधा मोड़ें, फिर से तेल से कोट करें और ऊपर रोल करें।
• तुरंत आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें एक प्लेट में रख दें और तौलिये से ढक दें। खाली को आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।
• संसा के लिए स्टफिंग कैसे बनाएं? ऐसा करने के लिए, आपको कद्दू के गूदे को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करना होगा और इसे बारीक कटा हुआ प्याज और वसा के साथ मिलाना होगा। कीमा बनाया हुआ मांस में स्वादानुसार नमक, मसाले और चीनी डालें।
• लोई के टुकड़े बेल लें ताकि परतें खुल जाएं। फिलिंग को हर केक के बीच में रखें और किनारों को बीच में सील कर दें। आपको मिलना चाहियेत्रिकोणीय रिक्त स्थान।
• पाई को आटे की बेकिंग शीट पर रखें। अंडे और केफिर के मिश्रण से उन्हें चिकनाई दें, और फिर तिल के साथ छिड़के।

संसा को एक अच्छी तरह गरम ओवन में भेजें और पूरी होने तक बेक करें। इन्हें गर्म पेय या दूध के साथ परोसें।

आलू के साथ संसा पफ

हार्दिक पाई, जिसकी रेसिपी आप नीचे पढ़ेंगे, बहुत स्वादिष्ट और रसीले होते हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आटा - तीन कप मैदा, एक कप पानी और नमक मिलाकर गूंद लें.
• आलू - छह टुकड़े।
• प्याज - चार टुकड़े।
• काली पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• चिकन अंडा।

नुस्खा:

• तैयार आटा बेल लें, तेल से ब्रश करें और परत को रोल करें। वर्कपीस को बराबर टुकड़ों में काट लें और कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।
• पफ पेस्ट्री संसा के लिए स्टफिंग कैसे तैयार की जाती है? आपको बस आलू और प्याज को छीलने की जरूरत है, और फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों में नमक और मसाले मिलाएं।
• आटे के टुकड़े बेल लें, फिर केक में स्टफिंग भर दें। पैटीज़ को किसी भी आकार में आकार दें और उन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।

संसा को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें, और फिर इसे अच्छी तरह से गरम किए हुए ओवन में रख दें। बेकिंग की तैयारी सुनहरे क्रस्ट और स्वादिष्ट सुगंध से निर्धारित करना आसान है।

चिकन और पनीर के साथ संसा

जूसी और हार्दिक पाई किसी भी अवसर के लिए तैयार की जा सकती हैं। आप काम पर उनके साथ चाय पी सकते हैं, ले सकते हैंउन्हें सड़क पर या सिर्फ अपने प्रियजनों को अपने पसंदीदा पेस्ट्री के साथ खुश करने के लिए। पफ संसा के लिए भरावन, जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, बहुत अलग बनाया जा सकता है। और इस बार हम आपको चिकन और पनीर पफ पेस्ट्री की सलाह देते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• पफ खमीर आटा - एक किलोग्राम।
• चिकन पट्टिका - एक किलोग्राम।
• हार्ड चीज़।
• मेयोनीज।

स्वादिष्ट संसा की रेसिपी काफी सरल है:

• चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, और फिर नमक, मसाले और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
• आटे को डीफ्रॉस्ट करें और चौकोर टुकड़ों में काट लें। खाली जगह को बेलन से बेल लें।
• चिकन को आटे पर रखें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। पैटीज़ को एक आयताकार आकार देते हुए, वर्गों के विपरीत कोनों को पिंच करें।

ट्रीट को ओवन में बेक होने तक बेक करें, और फिर तुरंत टेबल पर ले आएं।

मांस और पनीर के साथ पफ संसा

पफ पेस्ट्री को घर पर बनाना काफी जटिल और समय लेने वाली प्रक्रिया है। इसलिए, कुछ मामलों में, एक तैयार उत्पाद जिसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, आपकी मदद करेगा। मांस संसा के लिए भरना शायद सबसे लोकप्रिय है। लेकिन हम कीमा बनाया हुआ मांस में पनीर और सब्जियां डालेंगे, जिससे पाई और भी स्वादिष्ट और जूसी बन जाएगी।

सामग्री:

• सूअर का मांस - 500 ग्राम।
• चावल - 100 ग्राम।
• प्याज - तीन टुकड़े।
• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम।
• पनीर - 200 ग्राम।
• गाजर - एक टुकड़ा।
• नमक और स्वादानुसार मसाले।
• सब्जीतेल।
• अंडा।

पफ संसा पकाने की विधि:

• प्याज को एक ब्लेंडर बाउल में काट लें, और फिर इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। खाने में कद्दूकस की हुई गाजर, नमक और मसाले डालें।
• चावल उबालें, बहते पानी के नीचे कुल्ला और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।
• पैन गरम करें और सभी तैयार खाद्य पदार्थों को वनस्पति तेल में तलें।
• पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और गर्म कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिला दें।

संसा के लिए स्टफिंग बनकर तैयार है. आपको बस इतना करना है कि पाई को मोल्ड करें और पूरी होने तक बेक करें।

संसा पनीर के साथ

पफ पेस्ट्री के लिए असामान्य स्टफिंग तैयार आटे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हमारे नुस्खा के अनुसार संसा पकाने की कोशिश करें और स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम।
• ठंडा पानी - 200 मिली.
• वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच।
• अंडे - दो टुकड़े।
• नमक - डेढ़ चम्मच।
• मक्खन - 100 ग्राम।
• पनीर - 500 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - तीन बड़े चम्मच।
• लहसुन - दो लौंग।
• हरा - एक गुच्छा।
• काली और लाल मिर्च, तिल - स्वादानुसार।
• जर्दी।

पनीर के साथ घर का बना संसा बनाने की विधि:

• आटे, पानी, अंडे और वनस्पति तेल से आटा गूंथ लें। फिर इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• समय समाप्त होने पर, आटे को चार भागों में बाँट लें, और फिर प्रत्येक को एक पतली परत में रोल करें। रिक्त स्थान को मक्खन से चिकना करें और उन्हें रोल में रोल करें।आटे को एक और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• पनीर को कांटे से गूंथ लें, इसमें खट्टा क्रीम, कटी हुई जड़ी-बूटियां और एक अंडा मिलाएं।
• आटा रोल को टुकड़ों में काट लें और बेलन से बेलन बेल लें।

पाई को ब्लाइंड करें, उन्हें अंडे से ब्रश करें और तिल के साथ छिड़के। एक प्रीहीटेड ओवन में एक ट्रीट बेक करें। जब संसा गोल्डन ब्राउन हो जाए तब आप इसे निकाल कर हल्का ठंडा कर सकते हैं.