पटाखा सलाद कैसे बनाते हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

खाना बनाते समय विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर आप वास्तव में असामान्य और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। और कई गृहिणियां एक अनोखा स्वाद पाने के लिए सबसे साहसी और अप्रत्याशित संयोजनों का उपयोग करती हैं जो न केवल आश्चर्यचकित करेगा, बल्कि परिवार को भी प्रसन्न करेगा। और पटाखा सलाद वास्तव में सबसे मज़ेदार को भी प्रभावित कर सकता है।

टमाटर रेसिपी

बच्चे इस विकल्प को पसंद करते हैं, क्योंकि यह एक असामान्य, सुखद और सबसे महत्वपूर्ण रूप से संतोषजनक भोजन है। इस रेसिपी के अनुसार पटाखों के साथ सलाद मछली के रूप में पटाखों से सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। यह छोटा है, नमकीन है, लगभग उखड़ता नहीं है।

सामग्री

वे काफी सरल हैं और लगभग हर रसोई में हैं:

• फिश पटाखा;
• टमाटर;
• उबले हुए अंडे;
• हरा;
• मेयोनीज़;
• लहसुन (एक लौंग, और नहीं);
• नरम पनीर।

मेयोनीज को खट्टा क्रीम या होममेड टार्टर सॉस से बदला जा सकता है।

खाना पकाने की विधि

"रयबकी" पटाखा वाला सलाद बहुत जल्दी बन रहा है। लहसुन को एक घी में निचोड़ा जाता है, पनीर को एक कांटा से कुचल दिया जाता है, साग जितना संभव हो उतना बारीक कटा हुआ होता है। अंडे को बारीक कद्दूकस किया जा सकता हैग्रेटर या बस एक कांटा के साथ ठीक होने तक मैश करें। टमाटर को क्यूब्स में काट दिया जाता है। कुकीज़ को छोड़कर सभी सामग्री मिश्रित हैं। पटाखा और सॉस को परोसने से ठीक पहले डाला जाता है, ताकि पहला क्रंचेस और दूसरा इसे ज्यादा गीला न होने दे। आप इसे टमाटर के साग और स्लाइस से भी सजा सकते हैं।

डिब्बाबंद संस्करण

यह नुस्खा न केवल डिब्बाबंद भोजन और पटाखे के साथ सलाद बन जाता है, बल्कि एक वास्तविक हार्दिक केक भी बन जाता है। इस तरह के पकवान की कैलोरी सामग्री लगभग 600-650 किलोकलरीज होती है। इसलिए, यह विकल्प निश्चित रूप से उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो आहार पर हैं। इसके अलावा, जिन लोगों को आंतों की समस्या है, उन्हें भी इस तरह के उत्तम, लेकिन वसायुक्त और भारी व्यंजन से बचना चाहिए।

आपको क्या चाहिए

डिब्बाबंद भोजन और पटाखों वाला सलाद आमतौर पर डिब्बाबंद मछली से बनाया जाता है। इसमें गुलाबी सामन या साउरी का केवल एक जार लगेगा। आपकी पसंद की कोई भी मछली करेगी। पटाखे जड़ी-बूटियों और नमक के साथ लेना बेहतर है, बहुत छोटा नहीं। आकार उस कंटेनर पर निर्भर करता है जिसमें कुकीज़ के साथ सलाद एकत्र किया जाएगा। पटाखा चौकोर, आयताकार या गोल हो सकता है। इसके अलावा, आपको सख्त पनीर, साग, उबले हुए चिकन अंडे और लहसुन की आवश्यकता होगी। और, ज़ाहिर है, मेयोनेज़ या सॉस। उदाहरण के लिए, पकौड़ी के लिए टार-टार, लहसुन, पनीर। आप उन्हें स्वयं पका सकते हैं या तैयार औद्योगिक ले सकते हैं। लेकिन यहां खट्टा क्रीम की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह बहुत नरम और चिकना है।

कैसे इकट्ठा करें

नुस्खा अपनी सादगी में अद्भुत है औरएक ही समय में प्रतिभाशाली। डिब्बाबंद भोजन से तरल निकाला जाता है ताकि सलाद बहुत गीला न हो। चिकनी होने तक मछली को कांटे से मैश करें। उन डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को चुनना बहुत महत्वपूर्ण है जिनमें व्यावहारिक रूप से बीज नहीं होते हैं, अन्यथा आप गलती से घुट सकते हैं। अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित किया जाता है। पहले एक महीन कद्दूकस पर मला जाता है, फिर सॉस या मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। जर्दी को कांटे से कुचल दिया जाता है या चाकू से काट दिया जाता है। पनीर को बहुत महीन कद्दूकस पर मला जाता है। लहसुन को कुचल दिया जाता है, योलक्स के साथ मिलाया जाता है। वे कसा हुआ पनीर भी डालते हैं। कुकीज़ को कंटेनर के रूप में नीचे रखा जाता है, इसके ऊपर डिब्बाबंद भोजन रखा जाता है। उन्हें सॉस के साथ प्रोटीन के साथ लिप्त किया जाता है, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है। यह सब पनीर के साथ जर्दी और लहसुन के साथ बहुतायत से छिड़का हुआ है। जब पटाखा सलाद डाला जाता है (लगभग 20-30 मिनट, यदि संभव हो तो अधिक), इसे मोल्ड से हटा दिया जाता है और एक बड़ी सपाट प्लेट पर रख दिया जाता है। तो यह एक असामान्य हार्दिक केक निकला।

मिनी सलाद

यह विकल्प उस पार्टी के लिए बहुत अच्छा है जहां ऐपेटाइज़र की बहुत मांग है। क्रैकर सलाद, जिसकी रेसिपी के बारे में बताया जाएगा, वह कैनपे या मिनी सैंडविच की तरह है। यह खाने में सुखद है, और यह असामान्य दिखता है। साथ ही यह सिर्फ क्षुधावर्धक नहीं, सलाद ही रहता है।

आपको क्या चाहिए

निश्चित रूप से एक पटाखा चाहिए (गोल, मीठा नहीं)। यह अच्छा है अगर यह पनीर या नमक के साथ, जड़ी-बूटियों या सीज़निंग के साथ है। लेकिन "शुरुआत" कुकीज़ अलग हो सकती हैं। सबसे लोकप्रिय विकल्प डिब्बाबंद मछली और अंडे हैं। बाद वाले को पहले उबाला जाता है, फिर कांटे से कुचल दिया जाता है। वे डिब्बाबंद भोजन से तेल की एक बूंद मिलाते हैं। मछली भी थोड़ी झुर्रीदार होती है।सभी अवयवों को मिलाया जाता है, फिर कुकीज़ पर रखा जाता है। इसके अतिरिक्त, साग की एक टहनी की आवश्यकता हो सकती है।

ककड़ी की स्टफिंग

यह विकल्प काफी ताज़ा और आनंददायक है। आपको चावल उबालने की जरूरत है ताकि यह आसानी से गेंदों में लुढ़क जाए, और दलिया की तरह न फैले। ऐसा करने के लिए, आप थोड़ा चावल का सिरका जोड़ सकते हैं, जो आमतौर पर सुशी और रोल तैयार करते समय जोड़ा जाता है। आपको एक ताजा ककड़ी, जड़ी-बूटियों और थोड़ा पिघला हुआ पनीर की भी आवश्यकता होगी। पटाखों को नमकीन गोल आकार में लेना सबसे अच्छा है। उन्हें आपके मुंह में डालना आसान होता है। चावल को गेंदों में घुमाया जाता है, थोड़ा पिघला हुआ पनीर डालकर ताकि यह अंदर हो और बाहर न हो। साग बारीक कटा हुआ। चावल की गेंदों के साथ छिड़के। फिर उन्हें कुकीज़ पर बिछाया जाता है, हल्के से दबाया जाता है ताकि फॉर्म चपटा हो जाए। खीरे को पतले स्लाइस में काटा जाता है। इन्हें राइस बॉल्स के ऊपर रखा जाता है। यह पटाखा के साथ एक असामान्य भाग वाला सलाद निकलता है, जिसे किसी पर्व समारोह के दौरान या सिर्फ रात के खाने के लिए मेज पर परोसा जा सकता है।

क्या मांस पकाना उचित है

कभी-कभी डिब्बाबंद मछली को मांस से बदल दिया जाता है। यह विशुद्ध रूप से स्वाद का मामला है, इसलिए यह स्पष्ट रूप से कहना असंभव है कि क्या ऐसा करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, सूअर का मांस स्टू, गर्म और कटा हुआ, सलाद केक नुस्खा के लिए उपयुक्त है। इसी समय, बाकी सामग्री को बदलने की आवश्यकता नहीं है। आप पकवान को मसाला देने के लिए और भी लहसुन जोड़ सकते हैं। डिब्बाबंद मछली से, वैसे, टोमैटो सॉस में स्प्रैट, कॉड लिवर और यहां तक कि टुकड़ों में स्प्रैट भी खराब नहीं होते हैं। मुख्य बात यह है कि एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंध लें।