स्वादिष्ट बीन पॉड्स की आसान रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ऐसी बहुत सारी रेसिपी हैं जिनमें हरी बीन्स शामिल हैं। इसके साथ खाना बनाना काफी सरल है, क्योंकि कुछ उत्पादों के विपरीत, यह पूरे वर्ष दुकानों में पाया जा सकता है: ताजा या जमे हुए। इसके अलावा, हरी बीन्स बहुत उपयोगी होती हैं। इसलिए, प्रयोग न करने के लिए, आप सिद्ध व्यंजनों के चयन का उपयोग कर सकते हैं।

जॉर्जियाई हरी बीन लोबियो

आपको क्या चाहिए:

• Cilantro - छह शाखाएं।
• लहसुन - दो सिर।
• सूखी तुलसी - छोटा चम्मच।
• पिसी काली मिर्च - एक चौथाई चम्मच।
• अजमोद - आठ शाखाएं।
• नमक - एक चम्मच।
• लाल मिर्च - एक चौथाई।
• स्ट्रिंग बीन्स - एक किलोग्राम।
• सोया सॉस - बड़ा चम्मच।
• टमाटर - सात सौ ग्राम।
• नए प्याज - गुच्छा।
• रिफाइंड तेल - एक सौ मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि

बीन की फलियों की स्वादिष्ट, सुगंधित, स्वस्थ और मध्यम मसालेदार सब्जी dishलोबियो जॉर्जियाई में है। आप इसे अलग से या साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं, उदाहरण के लिए, मांस के साथ। एक साधारण हरी बीन रेसिपी आपको इस व्यंजन को सही ढंग से तैयार करने में मदद करेगी। सेम को पहले धोया जाना चाहिए, दोनों तरफ से युक्तियों को काट लें और लगभग तीन सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें और हरी बीन्स के टुकड़ों को उबलते पानी में सात से नौ मिनट तक उबालें। बीन शोरबा को एक अलग कटोरे में निकाल लें, आपको बाद में इसकी आवश्यकता होगी।

हम जॉर्जियाई बीन पॉड डिश के लिए उत्पाद तैयार करना जारी रखते हैं। लाल टमाटर को छीलना चाहिए। इसे जल्दी और आसानी से बनाने के लिए, आपको सबसे पहले टमाटर को एक मिनट के लिए उबलते पानी से पूरी तरह से ढकना होगा, और फिर बिना देर किए ठंडे पानी को ऊपर से डालना होगा। तापमान में इतनी तेज गिरावट के कारण त्वचा लगभग अपने आप ही हट जाती है। फिर टमाटर को क्यूब्स में काट लें।

अगला, आपको नुस्खा में बताए गए सभी सागों को नल के नीचे कुल्ला करना होगा। उसके बाद, युवा प्याज को छल्ले में काट लें, और सीताफल और अजमोद काट लें। युवा लहसुन की कलियों को छीलें, काट लें, एक छोटे कटोरे में रखें, नमक छिड़कें और अच्छी तरह पीस लें। जॉर्जियाई बीन पॉड डिश की तैयारी का चरण समाप्त हो गया है। अब आपको गर्मी उपचार प्रक्रिया पर आगे बढ़ने की जरूरत है।

स्टूइंग लोबियो

लोबियो की सभी सामग्री को एक-एक करके बाहर निकालने के लिए, एक सॉस पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसमें तेल डालकर हल्की आग पर रख दें। एक सॉस पैन में गर्म करने के बाद, सबसे पहले आपको युवा प्याज डालकर थोड़ा सा भूनने की जरूरत है। दूसरा होगास्ट्रिंग बीन के टुकड़े। उन्हें प्याज के साथ मिलाएं और लगभग पंद्रह मिनट तक उबालें। फिर पैन को ढक्कन से ढक दें और पांच मिनट के लिए उबलने दें।

अगला आपको लहसुन को नमक, सोया सॉस, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाना है। धीरे से हिलाओ और, ढक्कन के नीचे, सभी सामग्री को एक साथ पांच मिनट के लिए सबसे कम गर्मी पर उबाल लें। आग बंद कर दें और बीन पॉड्स (जॉर्जियन लोबियो) के पके हुए पकवान को लगभग दस मिनट के लिए ढक्कन के नीचे छोड़ दें। यह सब सौन्दर्य को एक थाली में रखकर रात के खाने में परोसने तक ही रह जाता है।

स्वादिष्ट सब्जी और हरी बीन स्टू

स्टू के लिए सामग्री:

• तेज पत्ता - दो टुकड़े।
• स्ट्रिंग बीन्स - डेढ़ किलोग्राम।
• तोरी - दो टुकड़े।
• तुलसी, अजवायन, लाल शिमला मिर्च, अजवायन - एक चौथाई मिठाई चम्मच प्रत्येक।
• बैंगन - दो टुकड़े।
• प्याज - तीन टुकड़े।
• टमाटर - दस टुकड़े।
• पिसी काली मिर्च - तीन चुटकी।
• गाजर - दो टुकड़े।
• स्वादानुसार नमक।
• मक्खन - आधा कप।
• अजमोद - आधा गुच्छा।
• डिल - गुच्छा का एक तिहाई।

स्टू बनाने की प्रक्रिया

हरी बीन सब्जी स्टू के बारे में हम निश्चित रूप से कह सकते हैं कि यह स्वादिष्ट और स्वस्थ है। इस व्यंजन में मसाले एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, वे उबली हुई सब्जियों को एक अनूठी सुगंध और स्वाद देते हैं। फलियों को उबालना चाहिए, लेकिन पहले उन्हें बहते पानी के नीचे धोना चाहिए और सभी फली की युक्तियों को काट देना चाहिए। बीन्स को एक बड़े सॉस पैन में रखें, पानी, नमक भरें और भेजेंचूल्हा। उबालने के तुरंत बाद, आपको समय नोट करना होगा और पंद्रह मिनट के बाद पैन को गर्मी से हटा दें। उबली हुई हरी बीन्स को एक छलनी में छान लें और सारा पानी निकल जाने दें।

अगला, हरी बीन्स का ऐसा दूसरा कोर्स वेजिटेबल स्टू के रूप में तैयार करने के लिए, आपको बाकी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। तोरी और बैंगन का सबसे अच्छा युवा उपयोग किया जाता है। उन्हें धोने और मध्यम आकार के टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फिर गाजर आती है, जिसे छीलकर, धोया जाना चाहिए और बहुत पतली स्ट्रिप्स या कद्दूकस किया जाना चाहिए। बल्बों को साफ करने और धोने के बाद, उन्हें क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। उबली और ठंडी हरी बीन्स को कई टुकड़ों में काट लें। धुले हुए मध्यम आकार के टमाटर पतले छल्ले में कटे हुए।

भुनने की सामग्री

अब आपको पैन को आग पर रखना है, उसमें तेल डालना है और उसे गर्म करना है। इसमें गाजर, प्याज डालें और मिलाना न भूलें, ब्राउन होने तक भूनें। ऊपर से टमाटर फैलाएं और ढक्कन बंद करके एक और दस मिनट के लिए उबाल लें। अलग से, बैंगन और तोरी के टुकड़े, साथ ही हरी बीन्स को एक कड़ाही में रखें। भुनी हुई गाजर, प्याज़ और टमाटर को कड़ाही में निकाल लें। तुरंत सभी मसाले, काली मिर्च और नमक डालें। कड़ाही की सामग्री को हिलाएं और ढक्कन से ढककर धीमी आग पर रख दें।

सब्जी स्टू को निविदा तक, लगभग तीस से चालीस मिनट तक उबालें। ताजा सोआ और अजमोद को धोकर बारीक काट लें। उबली हुई सब्जियों के लिए एक कड़ाही में, केवल पांच मिनट पहले साग डालेंआग बंद करना। सब्जियों को एक और बीस मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े रहने की सलाह दी जाती है। फिर आप सब्जी स्टू को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, या मांस या मछली के लिए हरी बीन्स के साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

हरी बीन सूप

आवश्यक उत्पाद:

• पानी - चार लीटर।
• स्ट्रिंग बीन्स - पांच सौ ग्राम।
• गाजर - एक टुकड़ा।
• चावल आधा गिलास है।
• नमक - मिठाई चम्मच।
• आलू - तीन टुकड़े।
• प्याज - एक टुकड़ा।
• पिसी काली मिर्च - एक चुटकी।
• सूरजमुखी का तेल - तीस मिलीलीटर।
• अजमोद - आधा गुच्छा।
• फूलगोभी - चार सौ ग्राम।

नुस्खा के अनुसार खाना बनाना

वेजीटेबल बीन सूप परिचारिका की मदद करेगा जब आपको जल्दी से एक स्वादिष्ट पहला कोर्स तैयार करने की आवश्यकता होगी। सूप के लिए सभी उत्पादों को उबलते पानी में डालना होगा। इसलिए, आपको पैन को सही मात्रा में पानी से भरना होगा और इसे आग पर रखना होगा। पानी के उबलने का इंतजार करते समय, चावल को तब तक अच्छी तरह से धोना चाहिए जब तक कि पानी साफ न हो जाए। इसके अलावा, आलू का छिलका काट कर धो लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। पानी में उबाल आने के बाद चावल और आलू को पैन में डाल दें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और माध्यमिक उबाल के पच्चीस मिनट के लिए पकाएं।

फिर से, समय बचाने के लिए, जबकि आलू और चावल उबाले जाते हैं, आपको गाजर और प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। हरी बीन्स को धोकर, सिरों को काटकर दो भागों में बांट लें। फूलगोभी के चारों ओर की पत्तियों को फूलगोभी से निकाल कर अलग कर लीजियेसभी पुष्पक्रमों को पलट दें और उन्हें स्लाइस में काट लें। साग को धोकर काट लें। बीन फली से सब्जी सूप के सभी घटकों की प्रारंभिक तैयारी पूरी हो गई है।

जब एक सॉस पैन में उबले आलू लगभग तैयार हो जाते हैं, तो आपको इसमें हरी बीन्स और फूलगोभी के टुकड़े डालने की जरूरत है। लगभग बीस मिनट और पकाते रहें। आपको दस मिनट के लिए मक्खन के साथ एक पैन में प्याज और गाजर के क्यूब्स को भूनने की जरूरत है। सब्जियों को एक कटोरे में रखें, नमक और काली मिर्च डालें। एक सॉस पैन में सभी उत्पादों को चिकनी आंदोलनों के साथ हिलाएं और ढक्कन के साथ कवर करके, निविदा तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से केवल पांच मिनट पहले साग को जोड़ने की जरूरत है। - ऑफ करने के बाद बीन पॉड्स के वेजिटेबल सूप को थोड़ा सा पकने दें. बाउल में डालें और खाने की मेज पर खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

रात के खाने के लिए आसान हरी बीन सलाद

उत्पाद सूची:

• नींबू का रस - दो बड़े चम्मच।
• स्ट्रिंग बीन्स - तीन सौ ग्राम।
• चेरी टमाटर - दस टुकड़े।
• सूखे अजवायन - दो चुटकी।
• स्वादानुसार नमक।
• अंडे - दो टुकड़े।
• जैतून का तेल - पांच बड़े चम्मच।
• काली मिर्च - दो चुटकी।
• लाल प्याज एक टुकड़ा।

सलाद बनाना

हरी बीन सलाद उचित और स्वस्थ भोजन के सभी अनुयायियों के लिए अपील करनी चाहिए। मसाले के साथ उबली और कच्ची सब्जियों का मेल इस सलाद को बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाता है। और सलाद को भी संतोषजनक बनाने के लिए, उबला हुआ शामिल करना आवश्यक हैकठोर उबले चिकन अंडे। आइए इसकी तैयारी शुरू करते हैं। सबसे पहले आपको बीन्स और चिकन के अंडे उबालने होंगे।

सेम की धुली हुई फली को पूंछ से अलग करके दो भागों में काटकर थोड़ा नमकीन पानी में उबालना चाहिए। उबालने के बाद आपको दस से बारह मिनट तक उबालना है। आप जमे हुए हरी बीन्स का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में खाना पकाने का समय आधा करना होगा। पके हुए बीन्स को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और तुरंत ठंडे पानी से धो लें। बीन्स को एक कोलंडर में थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि जितना हो सके उतना पानी निकल जाए।

आगे आपको कड़े उबले अंडे उबालने होंगे। उन्हें इस तरह उबालने के लिए, आपको उबालने का समय नहीं छोड़ना चाहिए और उसके ठीक सात से आठ मिनट बाद पकाना चाहिए। यदि अंडे पहले रेफ्रिजरेटर में थे, तो पानी को नमक करना सुनिश्चित करें। उबले हुए अंडों को ठंडे पानी में डुबोएं और खोल को आसानी से हटाने के लिए उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। छिले हुए अंडे को काफी बड़ा काट लें, आप क्यूब कर सकते हैं, या आप स्लाइस कर सकते हैं।

चेरी टमाटर धोने के बाद आधा काट लें। प्याज को काट लें जिससे भूसी को पतले पंखों में काट दिया गया हो। इसके बाद, आपको एक बड़ा सलाद कटोरा लेने की जरूरत है और इसमें ठंडी हरी बीन्स, कटे हुए अंडे, चेरी टमाटर के आधे भाग और लाल प्याज के पंख डालें। हरी बीन सलाद की तैयार सामग्री के लिए, ड्रेसिंग तैयार करना सुनिश्चित करें।

एक अलग, लेकिन बहुत बड़े कटोरे में, नींबू का रस, सूखा अजवायन, नमक, जैतून का तेल और काली मिर्च मिलाएं। परिणामस्वरूप ड्रेसिंग को सभी उत्पादों के ऊपर सलाद बाउल में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद पत्ताबेहतर है कि इसे थोड़ा सा काढ़ा दें ताकि इसमें शामिल सामग्री ड्रेसिंग के स्वाद और सुगंध से अच्छी तरह से संतृप्त हो सके। ऐसा स्वस्थ और, ज़ाहिर है, स्वादिष्ट सलाद रात के खाने के लिए एक हल्के और एक ही समय में हार्दिक भोजन के रूप में एकदम सही है। दोपहर के भोजन के लिए, पके हुए मांस के लिए सब्जियों के साथ हरी बीन्स के साइड डिश के रूप में एक ही सलाद का उपयोग किया जा सकता है। वे पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं।