केक "क्रेपविल": फोटो, सामग्री, बारीकियों और खाना पकाने के रहस्यों के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वादिष्ट मिठाइयाँ कई गृहिणियों द्वारा मजे से तैयार की जाती हैं, क्योंकि वे अपने परिवार को खुश करना और मेहमानों को आश्चर्यचकित करना इतना आसान है। मिठाई हमेशा उत्सव की मेज की सजावट होती है और उस पर एक केंद्रीय स्थान पर कब्जा कर लेती है, और इसके अलावा, एक भी घरेलू चाय पार्टी बिना इलाज के पूरी नहीं होती है। अब बहुत सारे रोचक और असामान्य व्यंजन हैं। आप केक, घर की बनी मिठाइयाँ और यहाँ तक कि केक भी बना सकते हैं। यह इस पर है कि हम अपनी पसंद को रोकेंगे। इस लेख में हम सबसे नाजुक क्रेपविले पैनकेक केक, व्यंजनों (फोटो के साथ) और इसे बनाने की छोटी-छोटी तरकीबों के बारे में बात करेंगे।

मिठाई का थोड़ा सा इतिहास

यह स्वादिष्ट दावत 20वीं सदी की शुरुआत में धूप वाले फ्रांस में दिखाई दी। यह फ्रांसीसी शेफ थे जिन्होंने पहली बार इस अद्भुत नुस्खा को विकसित किया था। नाम "क्रेपविल" से आया हैफ्रेंच शब्द "क्रेप" - पेनकेक्स। और यह सिर्फ इतना ही नहीं है। आखिरकार, मुख्य उत्पाद जिससे केक बनाया जाता है वह सबसे नाजुक शराबी पेनकेक्स है। आज यह ट्रीट दुनिया के कई देशों में तैयार की जाती है। क्रेपविले केक बनाने के लिए कई विकल्प हैं: चॉकलेट, केला और यहां तक कि पनीर के साथ व्यंजन। इस पाक कृति को विभिन्न तरीकों से बनाने के लिए मास्टर कक्षाएं आयोजित की जाती हैं। आप उन सभी को पकाने की कोशिश कर सकते हैं और वह ढूंढ सकते हैं जो आपके घर को सबसे ज्यादा पसंद आए। क्रेपविले केक का सबसे बड़ा प्लस (लेख में एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा) यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है, और आवश्यक उत्पाद लगभग हमेशा किसी भी रसोई घर में होते हैं।

सामग्री की सूची

तो, रेसिपी के अनुसार फ्रेंच क्रेपविल केक बनाने के लिए, हमें चाहिए:

• आटा - 200 ग्राम गेहूं सबसे अच्छा है।
• दूध - 1.5 कप। आप इसे क्रीम से बदल सकते हैं, इसलिए मिठाई अधिक कोमल हो जाएगी।
• अंडे - 2 पीसी। यदि आप बटेर के साथ पसंद करते हैं, तो बेझिझक 5 पीस लें।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.
• पानी - आधा गिलास। मुख्य बात यह है कि ठंडा या गर्म न हो, लेकिन थोड़ा गर्म हो (आप इसे माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म कर सकते हैं)।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल कुछ लोग जैतून के तेल का उपयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन यह उपचार को कम हवादार बनाता है।
• सोडा - एक छोटी मुट्ठी। सिरके से बुझाना चाहिए।
• बेकिंग पाउडर और वेनिला - वैकल्पिक।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पादों की सूचीनुस्खा के अनुसार क्रेपविले केक बनाने के लिए आवश्यक महंगे वाले बिल्कुल नहीं होते हैं। इन्हें खरीदने के लिए आपको ज्यादा पैसे खर्च करने की जरूरत नहीं है। आखिरकार, सूची के सभी उत्पाद आमतौर पर हर घर में उपलब्ध होते हैं।

स्वादिष्ट क्लासिक

शुरू करने के लिए, चलिए सबसे सरल से शुरू करते हैं। आइए क्लासिक रेसिपी के अनुसार क्रेपविले केक पकाने की कोशिश करें। मुख्य बात यह है कि चरणों के अनुक्रम का सावधानीपूर्वक पालन करें।

1. सबसे पहले आपको पेनकेक्स सेंकना है। ऐसा करने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री मिलाएं। उसके बाद, हम दूध मिलाना शुरू करते हैं जब तक कि हमें एक ऐसा आटा न मिल जाए जो स्थिरता में बहुत वसा खट्टा क्रीम जैसा न हो।
2. अगला, थोड़ा पानी और वनस्पति तेल की एक बूंद डालें। पैन को तेल से ग्रीस करें और बेक करना शुरू करें। पैनकेक तैयार होने पर, ठंडा होने दें।

चलो स्वादिष्ट बटरक्रीम बनाना शुरू करते हैं। उसकी रेसिपी नीचे दी जाएगी। जब क्रीम तैयार हो जाती है, तो हम केक को इकट्ठा करना शुरू करते हैं। हम पेनकेक्स फैलाते हैं, प्रत्येक परत को ग्रीस से चिकना करते हैं। आप बारीक कटे मेवे, किशमिश या कद्दूकस की हुई चॉकलेट मिला सकते हैं। हम मक्खन क्रीम के साथ केक के शीर्ष को भी सावधानी से चिकना करते हैं और यदि वांछित हो, तो कैंडीड फलों से सजाया जा सकता है। ट्रीट तैयार है, आपको बस इसे थोड़ी देर खड़े रहने देना है और चाय के साथ साहसपूर्वक परोसना है।

"फ्रूट क्रेपविल" रेसिपी स्टेप बाई स्टेप

यदि आप सामान्य नुस्खा में विविधता लाना चाहते हैं, तो स्वादिष्टता में फल जोड़ने का प्रयास करें, यह उनके साथ स्वास्थ्यवर्धक और अधिक सुगंधित दोनों होगा। तो चलिए शुरू करते हैं:

1. हमेशा की तरह, हम खाना बनाना शुरू करते हैंमुख्य घटक - पेनकेक्स। जब वे तैयार हो जाते हैं, तो आपको एक विशेष क्रीम बनाने की आवश्यकता होती है। मक्खन का एक पैकेट और कंडेंस्ड मिल्क की एक कैन मिलाएं (कुछ लोग उबले हुए दूध का उपयोग करना पसंद करते हैं)।
2. पैनकेक फैलाएं, प्रत्येक परत को क्रीम से कोट करें। हर दो परतों में पतले कटे हुए केले रखें। मिठाई के ऊपर और किनारों को नारियल के गुच्छे के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें (आप रंगीन का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए बच्चों को यह अधिक पसंद आएगा)। केक के ऊपर कीवी स्लाइस या अन्य फलों से सजाएं। यह एक शानदार विनम्रता है, जिसे तोड़ना असंभव है!

कस्टेड चमत्कार

ऑरेंज और चॉकलेट कस्टर्ड के साथ एक और असामान्य क्रेपविल केक रेसिपी। इसे तैयार करने के लिए आपको दो संतरे, थोड़ा सा कोकोआ और पिसी चीनी लेनी होगी। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 4 चरण होते हैं:

1. पहले पैनकेक का मिश्रण बनाएं और फिर उन्हें बेक कर लें। आपको 15-20 टुकड़े करने की जरूरत है। पैनकेक को ठंडा होने दें।
2. चलो क्रीम बनाना शुरू करते हैं। हम संतरे लेते हैं, उनमें से रस निचोड़ते हैं (आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं)। इसे उबाल लें। फिर चीनी 0.5 कप, दो अंडे और मैदा (st. L.) डालें। हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. अब हम चॉकलेट क्रीम बनाते हैं। कोको और चीनी के साथ गेहूं का आटा (1.5 बड़े चम्मच से ज्यादा नहीं) मिलाएं। हम सब कुछ मिलाते हैं। थोड़ा दूध और एक अंडा डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को स्टोव पर थोड़ा उबाल लें। फिर क्रीम को ठंडा होने दें।

अंतिम चरण में जा रहे हैं। प्रत्येक पैनकेक को ऑरेंज क्रीम से चिकना करें। ऊपर और किनारों पर चॉकलेट को मोटा-मोटा लगाएं। फिर पाउडर चीनी, साथ ही बारीक कसा हुआ अखरोट छिड़कें। आइए काढ़ा करेंकेक और पाक कला की एक वास्तविक कृति का आनंद लें।

बेस्ट केक क्रीम

स्वादिष्ट मिठाई के लिए टॉपिंग बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। दरअसल, क्रेपविल केक में सबसे अहम चीज है क्रीम। ज्यादातर वे क्रीम बनाते हैं। आपको इसके साथ लंबे समय तक खिलवाड़ करने की जरूरत नहीं है। आपको बहुत अधिक भोजन की भी आवश्यकता नहीं है। केवल गाढ़ा दूध का एक जार, विभिन्न किस्मों के नट्स (सबसे महत्वपूर्ण बात, उन्हें काटना न भूलें, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं), मक्खन का एक पैकेट और हमेशा स्वादिष्ट चॉकलेट लेना आवश्यक होगा। हम सभी सामग्री मिलाते हैं। बस इतना ही - क्रीम तैयार है। इसके साथ, मिठाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कोमल होगी, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपके मेहमान निश्चित रूप से आपसे नुस्खा पूछेंगे।

गृहिणियों के राज

बेशक, किसी भी व्यंजन की तैयारी की तरह, इस मिठाई को तैयार करने के लिए अनुभवी गृहिणियों की अपनी तरकीबें और छोटे-छोटे रहस्य होते हैं। हमने आपको सबसे महत्वपूर्ण बताने का फैसला किया। इनका इस्तेमाल करके आप एक शानदार ट्रीट बना सकते हैं।

1. पैनकेक जितना हो सके पतला बनाना चाहिए। तो यह और भी स्वादिष्ट होगा। ताकि वे फटे नहीं, आटे के साथ इसे ज़्यादा मत करो। गेहूँ पैनकेक बेक करने के लिए उपयुक्त है, बस इसे छानना याद रखें।
2. अगर आप अपने फिगर को करीब से देख रहे हैं और हाई कैलोरी वाली मिठाई नहीं खाना चाहते हैं तो नियमित दूध की जगह स्किम्ड दूध लें। तलने के लिए वनस्पति तेल को जैतून या अलसी के तेल से बदला जा सकता है, यह स्वास्थ्यवर्धक और कम चिकना होता है।
3. केक की सजावट मत भूलना। इन उद्देश्यों के लिए बिल्कुल सहीमेवा, चॉकलेट, फल, साथ ही किशमिश और कैंडीड फल।

हम निश्चित रूप से आपको सलाह देते हैं कि आप क्रेपविल केक के प्रत्येक प्रकार को पकाने का प्रयास करें। इससे आपके लिए वह चुनना आसान हो जाएगा जो आपके परिवार और मेहमानों को सबसे अच्छा लगे। सबसे महत्वपूर्ण बात, मुस्कान के साथ खाना बनाना न भूलें, और परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा! चाय पीने की खुशी!