घर पर दूध का सूप कैसे पकाएं। परिचारिका रहस्य

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

प्राचीन काल से, अनाज और सब्जियां आबादी का मुख्य भोजन रही हैं, लेकिन निश्चित रूप से, नीरस भोजन जल्दी ऊब जाता है, और लोगों ने खाना पकाने जैसे विज्ञान का आविष्कार किया। व्यंजनों में विभिन्न उत्पादों के संयोजन ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि दसियों हज़ार पाक व्यंजन अब दुनिया को ज्ञात हैं। मेनू में विविधता लाने के लिए, अक्सर मांस और दूध को सब्जियों और अनाज में जोड़ा जाता था। यहां हम दूध के साथ विभिन्न उत्पादों के संयोजन के बारे में बात करेंगे: दूध सूप के फायदे और नुकसान, दूध का सूप कैसे पकाना है, किन मामलों में इसका उपयोग करना अवांछनीय है, और इसी तरह।

दूध और अनाज में बड़ी मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, खनिज होते हैं, जो इन उत्पादों को इतना स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाते हैं।

दूध सूप के फायदे

मिल्क सूप के अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ हैं। डेयरी उत्पाद शरीर में बहुत अधिक ऊर्जा जोड़ते हैं, विटामिन से भरपूर होते हैं और अच्छे पाचन को बढ़ावा देने वाले तत्वों का पता लगाते हैं। दूध के सूप बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। इन उपयोगी कार्यों के अलावा, शायद, प्रत्येक व्यक्ति एक और जोड़ सकता है। यह वैज्ञानिक कार्यों में वर्णित नहीं है, लेकिन, शायद, हर व्यक्ति अपने जीवन में कम से कम एक बार इसके बारे में बोलता है - यादें।

माँ और दादी के अलावा दूध का सूप सही तरीके से पकाने के बारे में बात करने के लिए,ताकि दूध भाग न जाए, ताकि उसमें सभी उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्व संरक्षित रहें, अन्य स्रोतों का भी उपयोग किया जा सकता है।

दूध का सूप - बचपन से एक व्यंजन

निश्चित रूप से हम में से कई लोगों को याद होगा कि कैसे मां या दादी ने दूध का सूप पकाया था। अगर आप भी सोच रहे हैं कि बच्चे के लिए दूध का सूप कैसे बनाया जाए - तो बेहतर होगा कि इसे मीठा बनाएं और मिठाई के रूप में परोसें।

इससे पहले कि आप सीधे रेसिपी और इसकी तैयारी की विशेषताओं पर जाएं, आइए सबसे पहले इस व्यंजन की किस्मों को समझते हैं।

दूध सूप के प्रकार

दूध सूप हैं:

• मिठाई;
• स्वादिष्ट;
• आहार;
• संयुक्त.

मीठे व्यंजनों में अनाज या पास्ता से बने दूध के सूप, चीनी और/या मक्खन के साथ शामिल हैं।

बिना मीठे वे हैं जिनमें चीनी नहीं डाली गई है और जिनके व्यंजनों में अनाज या पास्ता के अलावा सब्जियां, बिना चीनी वाले फल, चीज (पनीर सहित), मसाले शामिल हो सकते हैं। सबसे आम प्रकार के बिना मीठे डेयरी व्यंजन आलू के साथ दूध का सूप है।

आहार भोजन मीठा और नमकीन दोनों हो सकता है, हालांकि, ऐसे सूप के व्यंजनों में वसा, चीनी, फाइबर आदि का स्तर तेजी से कम हो जाता है - स्वास्थ्य कारणों से एक व्यक्ति को खाने के लिए मना किया जाता है.

सबसे दुर्लभ प्रकार का दूध सूप - संयुक्त। अब यह भोजन में विभिन्न असंगत उत्पादों को मिलाने के लिए लोकप्रिय हो गया है, और इस फैशन प्रवृत्ति ने विचार को दरकिनार नहीं किया हैसूप के प्रकार। बेशक, आपको शायद ही कहीं कोई नुस्खा मिलेगा जो बताता है कि नाखूनों से दूध का सूप कैसे बनाया जाता है, लेकिन हर किसी को एक परी कथा याद है कि कैसे एक सैनिक कुल्हाड़ी से दलिया पकाता था। जाहिर है, दूध के सूप की संरचना में पारंपरिक रूप से नहीं जोड़े गए उत्पादों को उसी श्रृंखला से जोड़ा गया है।

इस तरह के व्यंजनों से निपटने के बाद, हम अपने द्वारा बताए गए व्यंजनों की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।

दूध का सूप बनाने के लिए आपको क्या चाहिए

हम तुरंत ध्यान दें कि आपको इस तरह के पकवान को एक मोटी तली वाले सॉस पैन में पकाने की ज़रूरत है।

स्वादिष्ट दूध का सूप बनाने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• दूध;
• अनाज या सब्जियां (नुस्खा के आधार पर);
• नमक और चीनी।

यह बुनियादी है। दूध सूप के प्रकारों को ध्यान में रखते हुए, हम पहले से ही उन उत्पादों और मसालों को सूची में जोड़ रहे हैं जो एक विशेष किस्म को तैयार करने के लिए आवश्यक हैं।

अक्सर दूध सूप, अनाज, सब्जियां, पास्ता तैयार करते समय अलग से उबाला जाता है और खाना पकाने के अंतिम चरण में दूध में जोड़ा जाता है।

खाना पकाने की विधि

तो, दूध का सूप कैसे बनाते हैं? अब हम सब कुछ विस्तार से जानेंगे।

थोड़ा सा दूध नमक, स्वादानुसार मीठा, थोडा़ सा कच्चा पानी डालकर उबाल लें। उबलने के बाद, पहले से उबले हुए अनाज या पास्ता डालें, इसे फिर से उबलने दें और तुरंत इसे बंद कर दें। स्वाद के लिए तेल मिला सकते हैं.

और इससे भी आसान रेसिपी जिसमें बताया गया है कि दूध का सूप कैसे बनाया जाता हैआलू।

आलू और गाजर को अलग-अलग नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें, दूध उबालें और उसमें कटी हुई उबली सब्जियां डालें, नरम होने तक पकाएं. परोसने से पहले साग डाल सकते हैं।

इसके अलावा, धीमी कुकर में दूध के सूप के लिए काफी सरल नुस्खा है। ऐसा करने के लिए, पास्ता को एक कटोरे में डालें, उसके ऊपर दूध डालें, थोड़ा नमक और 1-2 बड़े चम्मच चीनी डालें। धीमी कुकर में, "दूध दलिया" मोड चुनें, इसे 30 मिनट के लिए चालू करें।

चिलचिलाती धूप से बचने के लिए डेयरी के व्यंजन कम आंच पर ही पकाए जाते हैं और/या दूध को पानी से पतला किया जाता है। सूप को फटने से बचाने के लिए केवल ताजे दूध का उपयोग किया जाता है।

इन विशेषताओं और खाना पकाने के रहस्यों को जानकर, आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि दूध का सूप पूरे परिवार के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा।