गोभी पेस्टी: नुस्खा, खाना पकाने की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मांस के साथ चेबरेकी कम से कम एक बार लगभग हर वयस्क की कोशिश की। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है। लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जो मीट बिल्कुल नहीं खाते हैं, लेकिन उन्हें पेस्ट्री का बहुत शौक होता है। कैसे बनें? गोभी के साथ पेस्टी तैयार करें। वे बहुत कोमल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। आज हम आपको इन्हें बनाने का तरीका बताएंगे, साथ ही आपको कुछ कुकिंग टिप्स भी देंगे.

संतृप्त और कम कैलोरी

यदि आप वास्तव में पेस्ट्री पसंद करते हैं, लेकिन किसी कारण या किसी अन्य कारण से उन्हें मांस के साथ नहीं खाना चाहते हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप उन्हें एक अलग भरने के साथ बनाएं। उदाहरण के लिए, गोभी के साथ। इसका स्वाद बहुत ही सुखद होता है और मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। इसके अलावा, इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। गोभी का इस्तेमाल वे लोग कर सकते हैं जो अपने फिगर की परवाह करते हैं। आखिरकार, यह सब्जी वसा चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान करती है, और आंतों को भी साफ करती है। गोभी के साथ चेब्यूरेक्स बहुत जल्दी पकाया जा सकता है। इन्हें तला या बेक किया जा सकता है। वह विकल्प चुनें जिसे आपआपकी पसंद के हिसाब से अधिक।

आवश्यक उत्पाद

गोभी के साथ पेस्टी के लिए (फोटो इस लेख में प्रस्तुत किए गए हैं), आपको बहुत कम सामग्री खरीदने की आवश्यकता है। इसके अलावा, यदि आप मांस के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं तो आप बहुत कम पैसे खर्च करेंगे। आइए देखें कि हमें क्या चाहिए:

• सबसे महत्वपूर्ण घटक, जिसके बिना यह उत्पाद निश्चित रूप से काम नहीं करेगा, वह है पत्ता गोभी। आप इसे न केवल ताजा, बल्कि अचार भी ले सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलेगी। अपने परिवार या मेहमानों के लिए गोभी के साथ पेस्टी के दोनों संस्करणों को पकाने की कोशिश करें। अब आपको मात्रा पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। अगर आप ताजी पत्तागोभी लेते हैं, तो आधा मध्यम कांटा या एक छोटा कांटा पर्याप्त होगा। अचार 400-500 ग्राम लेने की जरूरत है।
• प्याज - 1-2 टुकड़े। कुछ गृहिणियां चबाते समय इस सामग्री का उपयोग नहीं करती हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली। आखिरकार, यह प्याज है जो चीकू को विशेष रस और स्वादिष्ट स्वाद देता है। इसलिए हम आपको इसे वैसे भी जोड़ने की सलाह देते हैं।
• स्वादानुसार नमक।
• गेहूं का आटा - दो कप। आटे के घनत्व को देखें, आपको थोड़ी मात्रा की आवश्यकता हो सकती है।
• उबला हुआ पानी - एक गिलास। बेहतर होगा इसे गर्म ही लें।
• सूरजमुखी का तेल - आधा कप।
• काली मिर्च, मसाले - वैकल्पिक। गोभी के साथ और इन सामग्रियों के बिना पेस्टी बहुत स्वादिष्ट हैं, इसलिए आप खुद तय करें कि उन्हें जोड़ना है या नहीं।
• गाजर - दो टुकड़े। आप इच्छानुसार जोड़ भी सकते हैं।

ये सामग्रियां सस्ती हैं, इसलिए गोभी की पेस्टी बनाना बहुत लाभदायक है। हम आपको इसके बारे में और बाद में बताएंगे।बताओ।

गोभी के साथ चेब्यूरेक्स: नुस्खा

किसने कहा कि पाई केवल मांस के साथ अच्छी होती है? गोभी के साथ पेस्टी पकाने की कोशिश करें, और आपका परिवार सचमुच इन अद्भुत तले हुए उत्पादों के प्यार में पड़ जाएगा। आइए उन्हें तैयार करना शुरू करें। हमारे कार्यों का क्रम इस तरह दिखेगा:

1. हम गोभी लेते हैं और अच्छी तरह धोते हैं। यदि आवश्यक हो, तो इसमें से ऊपर की पत्तियों को हटा दें। आवश्यक मात्रा में काट लें और बारीक काटना शुरू करें।
2. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें। हम एक कद्दूकस, तीन गाजर लेते हैं।
3. एक टेफ्लॉन कोटेड पैन में थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी का तेल डालें। गाजर और प्याज फैलाएं, लगातार चलाते हुए तलना शुरू करें।
4. अब सब्जियों में पत्ता गोभी डालें। सबसे पहले, हम इसे अपने हाथों से थोड़ा याद करते हैं ताकि यह तेजी से नरम हो जाए।
5. मध्यम आंच पर सब्जियों को उबाल लें। इन्हें ढक्कन से बंद करके समय-समय पर चलाते रहें.
6. नमक और मसाले डालें (यदि वांछित हो)। अच्छी तरह मिलाएं।
7. आंच बंद कर दें, सब्जियों को एक गहरी प्लेट में निकाल लें और ठंडे स्थान पर निकाल लें।
8. फिलिंग बनकर तैयार है! आइए एक परीक्षा लें। एक गहरी प्लेट में आवश्यक मात्रा में आटा डालें, नमक और थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें। सब कुछ एक बड़े चम्मच से धीरे-धीरे हिलाएं।
9. धीरे-धीरे पानी डालकर आटा गूंथ लें।
10. ढक्कन बंद करके इसे 20-25 मिनट के लिए छोड़ दें।
11. आटे का छोटा टुकड़ा काट कर बेल लेंबोर्ड पर।
12. जरूरत पड़ने पर मैदा डालें। केक के बीच में फिलिंग की थोड़ी सी फिलिंग डालिये, ध्यान से पिंच कीजिये.
13. एक बड़ा फ्राइंग पैन लें, उसमें तेल डालें और थोड़ा गर्म करें।
14. पेस्टियों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।

इन्हें न केवल गर्म बल्कि ठंडा भी खाया जा सकता है। आउटडोर पिकनिक के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है। स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक!

व्यापार के गुर

गोभी के साथ पेस्टी के लिए (फोटो के साथ नुस्खा इस लेख में प्रस्तुत किया गया है) निविदा और सबसे स्वादिष्ट होने के लिए, इन सरल सिफारिशों का उपयोग करें:

• प्याज के लिए प्याज और गाजर को तलना चाहिए, भरावन अविश्वसनीय रूप से नरम होगा।
• उच्चतम ग्रेड लेने के लिए आटा सबसे अच्छा है और इसे छानना सुनिश्चित करें। यदि आपके पास इसके लिए समय नहीं है, तो एक या दो चम्मच बेकिंग पाउडर डालें।
• आटा को लोचदार और लोचदार बनाने के लिए (जो वास्तव में हमें करने की आवश्यकता है), कुछ सूक्ष्मताएं हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है। इसके बाद, हम आपको उनसे मिलवाएंगे।
• आटे को बहुत देर तक और सावधानी से गूंथ लें। मैदा में थोडा़ सा नमक डालना ना भूलें. पानी सबसे अच्छा है गर्म, थोड़ा गर्म भी।
• तरल को आटे में डालें, दूसरे तरीके से नहीं। इस प्रकार, आटे को एक सजातीय द्रव्यमान में बदलने और आटे को अच्छी तरह से गूंधने के लिए आपको बहुत लंबे समय तक गांठें तोड़ने की ज़रूरत नहीं है।
• आप भरने में ताजा बारीक कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं: डिल, अजमोद, प्याज।



आखिरकार

हमें लगता है कि गोभी के साथ पेस्ट्री निश्चित रूप से उन सभी को पसंद आएगी जो उन्हें आजमाते हैं। ये बनाने में बहुत आसान होते हैं और इनका स्वाद लाजवाब होता है। इन्हें अकेले या अपने मनपसंद सूप के साथ परोसें। बोन एपीटिट!