ओटमील के साथ पेनकेक्स: बेहतरीन रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर का बना केक हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है। रूडी पाई, मीठे पेस्ट्री और केक, पेनकेक्स और, ज़ाहिर है, नाजुक सुगंधित पेनकेक्स आराम, शांति और पारिवारिक आदर्श का माहौल बनाते हैं। पेनकेक्स को पारंपरिक, मुख्य रूप से रूसी भोजन माना जाता है। उनकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। ये दलिया के साथ पेनकेक्स हैं, केफिर पर, पनीर के साथ, मांस भरने और कई अन्य विकल्पों के साथ। प्रत्येक गृहिणी का अपना मूल नुस्खा होता है, जिसे पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है। आइए बात करते हैं कि दलिया के गुच्छे के साथ पेनकेक्स कैसे पकाने हैं। आपके ध्यान के लिए यहां कुछ असामान्य व्यंजन हैं।

पतले पैनकेक

ओटमील के साथ मूल और स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको 500 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाले गेहूं का आटा, एक लीटर दूध, 200 ग्राम अनाज, 300 मिलीलीटर पानी, 100 मिलीलीटर क्रीम, 4 चिकन अंडे, सूखे खमीर का एक बैग, एक छोटा चम्मच नमक चाहिए। दो बड़े चम्मच दानेदार चीनी और 50 ग्राम मक्खन।

500 मिलीलीटर गर्म दूध ओटमील को भाप देने के लिए प्रयोग किया जाता है। इन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक अलग कटोरे में, अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंटें। उसके बाद, क्रीम, दूध में दलिया और पिघला हुआ मक्खन डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। अब इस द्रव्यमान को मैदा और खमीर के साथ मिलाएं। हम मिश्रण को एक सजातीय अवस्था में लाते हैं और 20-25 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ देते हैं। दलिया के साथ पेनकेक्स को स्वादिष्ट बनाने के लिए, खमीर को कार्य करना शुरू करना चाहिए, और आटा थोड़ा ऊपर उठना चाहिए। फिर हम पैन गरम करते हैं और हमारे स्वादिष्ट व्यंजन को तलते हैं। प्रत्येक पैनकेक को बेक करने से पहले पैन को वनस्पति तेल से चिकना करना चाहिए।

बिना खमीर के पैनकेक

500 मिलीलीटर दूध, 100 ग्राम मध्यम आकार का दलिया, आधा छोटा चम्मच नमक, एक बड़ा चम्मच चीनी, दो अंडे, आधा छोटा चम्मच सोडा, आधा गिलास आटा, 50 ग्राम लें। मक्खन और वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच। हम दूध को उबालने के लिए गर्म करते हैं और उसमें फ्लेक्स, चीनी और नमक डालते हैं। मिक्स करें और ठंडा करें। यदि आप अधिक सजातीय मिश्रण प्राप्त करना चाहते हैं, तो एक ब्लेंडर का उपयोग करें।

फिर इसमें अंडे डालकर हल्का सा फेंटें। अंत में, सोडा के साथ आटा जोड़ें, जिसे सिरके से बुझाना चाहिए। सब कुछ मिलाएं और वनस्पति तेल डालें। अब पैन के अतिरिक्त स्नेहन की आवश्यकता नहीं है। वनस्पति तेल का प्रयोग हम पहली बार ही करते हैं। ओटमील के साथ पैनकेक बेक करें और खट्टा क्रीम, जैम या कंडेंस्ड मिल्क के साथ परोसें।

केफिर पेनकेक्स

यह नुस्खा नहीं हैआटे का प्रयोग किया जाता है। खाना पकाने के लिए, हम एक गिलास सूजी, 500 मिलीलीटर केफिर, एक गिलास दलिया, दो बड़े चम्मच चीनी (बड़े), तीन अंडे, आधा छोटा चम्मच नमक और सोडा और वनस्पति तेल लेते हैं। खाना पकाने की इस विधि के लिए विशेष उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। सभी सामग्री हमेशा फ्रिज में होती हैं।

सबसे पहले फ्लेक्स को ब्लेंडर से पीस लें। उसके बाद, उन्हें सूजी के साथ मिलाएं और केफिर डालें। इस मिश्रण को 1-2 घंटे के लिए अलग रख दें। फिर इसमें फेंटे हुए अंडे, चीनी, नमक और सोडा मिलाएं। हम सब कुछ चिकना होने तक मिलाते हैं। हम पहले से गरम और तेल वाले फ्राइंग पैन पर अनाज के साथ पेनकेक्स सेंकना करते हैं। वे निविदा और स्वादिष्ट निकलते हैं। इस मिठाई को खट्टा क्रीम, जैम, मुरब्बा या मुरब्बा के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

ऑरेंज पैनकेक

इस व्यंजन में नाजुक नारंगी स्वाद और नाजुक बनावट है। खाना पकाने के लिए, आपको एक गिलास आटा, तीन बड़े चम्मच चीनी, आधा गिलास छोटे अनाज, एक चौथाई चम्मच नमक, एक अंडा, आधा गिलास दूध, तीन चौथाई संतरे का रस और दो बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। वनस्पति तेल। सबसे पहले मैदा, ओटमील, नमक और चीनी मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

अंडे को अलग से फेंटें। इसमें संतरे का रस, वनस्पति तेल और दूध डालें और मिलाएँ। अब सूखे और तरल द्रव्यमान को मिलाकर आटा गूंध लें। हम पैन गरम करते हैं और इसे पहली बार तेल से चिकना करते हैं। पैनकेक को हर तरफ से सिकने तक भूनें।

प्रोटीन पेनकेक्स

केले और दलिया से पेनकेक्स बनाने के लिए,आपको आधा केला, 20 ग्राम दलिया, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चौथाई चम्मच सोडा, 25 ग्राम आटा (प्रोटीन पाउडर से बदला जा सकता है), एक चुटकी मोटा नमक, इतनी ही मात्रा में लेना है। वेनिला का, एक बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर, एक अंडा, 50 मिलीलीटर दूध और एक छोटा चम्मच मक्खन वाली सब्जी। एक बाउल में सारी सूखी सामग्री मिला लें। दूध, अंडा और मक्खन को अलग-अलग मिला लें। फिर इन दोनों द्रव्यमानों को मिलाया जाता है। अगर आटा ज्यादा गाढ़ा लगे तो दूध मिला सकते हैं. फिर हम पैन गरम करते हैं और पैनकेक को हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं। आप इन्हें खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं। परोसते समय, आप डिश को नट्स, कद्दूकस की हुई चॉकलेट, केला या कोको से सजा सकते हैं।

ओटमील या अनाज के साथ पेनकेक्स बनाने की विधि आसान है। खाना पकाने के कई विकल्प हैं। कुल संख्या में से, आप वह चुन सकते हैं जो परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आए। नाजुक बनावट वाले सुगंधित, स्वादिष्ट पेनकेक्स बच्चों को विशेष रूप से पसंद आते हैं। यह नाश्ता एक ही समय में सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा।