सावोयार्डी कुकीज़ के साथ केक: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सावोयार्डी कुकीज़ के साथ केक - यह तेज़ और स्वादिष्ट है। यह विभिन्न घटकों को मिलाकर विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, आप चॉकलेट प्रेमियों को कोको केक, डार्क क्रीम और चॉकलेट रिबन सजावट के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं। या आप एक साधारण खट्टा क्रीम मिठाई बना सकते हैं। बेरीज और जेली के बेस वाले केक पर भी विचार करें।

बेरी और क्रीम के साथ स्वादिष्ट मिठाई

यह मिठाई "स्मार्ट" और स्वादिष्ट बनती है, और इसे तैयार करना बेहद आसान है। पहले से तैयारी करने के लिए लें:

• 44 कुकीज;
• 500 मिली 33 प्रतिशत क्रीम;
• 600 मिली बेरी प्यूरी;
• 250 ग्राम चीनी;
• 25 ग्राम इंस्टेंट जिलेटिन।

जिलेटिन को घोलने के लिए आपको 150 मिली पानी की भी आवश्यकता होगी। जामुन से आप रसभरी, स्ट्रॉबेरी, करंट ले सकते हैं। आप विभिन्न स्वादों का मिश्रण भी बना सकते हैं। फ्रोजन वाले भी बढ़िया होते हैं।

सावोयार्डी कुकीज़ के साथ केक: फोटो के साथ नुस्खा

सबसे पहले फॉर्म लें24 सेंटीमीटर के व्यास के साथ, बेकिंग पेपर के साथ पक्षों और तल को कवर करें। मोल्ड के किनारे के साथ, कुकीज़ को "बाड़" के साथ बाहर रखें ताकि चीनी के साथ पक्ष बाहर हो। कुकीज़ को मोल्ड के तल पर रखें। इसे कसकर लेटना चाहिए, ताकि आप आधार को तोड़ सकें।

बेरी प्यूरी को चीनी के साथ तब तक मिलाया जाता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। जिलेटिन को एक छोटे सॉस पैन में 15 मिनट के लिए भिगोया जाता है। द्रव्यमान को थोड़ा गर्म करने के बाद, उबालने की अनुमति न दें, जिलेटिन को पूरी तरह से भंग होने तक हिलाएं। द्रव्यमान को तुरंत जामुन में डालें, हिलाएं और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। ठंडी क्रीम को अच्छी तरह से फेंटा जाता है, फिर क्रिया फिर से दोहराई जाती है, लेकिन ठंडी बेरी जेली के साथ।

फिलिंग का एक हिस्सा केक के नीचे, कुकीज पर रखा जाता है। फिर कुकीज़ को वापस अंदर मोड़ो। तब तक दोहराएं जब तक कि सामग्री खत्म न हो जाए। लेकिन ऊपर की परत हमेशा क्रीम होती है।

सवोयार्डी कुकीज़ के साथ तैयार केक को तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में निकाल दिया जाता है ताकि यह पूरी तरह से जम जाए। मोल्ड से सावधानीपूर्वक हटाने के बाद, जामुन से सजाएं। आप केक के किनारों को रिबन से भी बांध सकते हैं।

अनानास केक

यह शायद सबसे तेज़ सवोयार्डी केक रेसिपी में से एक है। इसके अलावा, यदि आपके पास डिब्बाबंद अनानास और कुकीज़ हैं, तो आप हमेशा मेहमानों के आगमन के लिए जल्दी से तैयार कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 500 ग्राम खट्टा क्रीम जिसमें वसा की मात्रा 20 प्रतिशत या उससे अधिक हो;
• डिब्बाबंद अनानास की एक छोटी कैन;
• 200 ग्राम बिस्कुट;
• पसंदीदा सूखे मेवे - स्वाद के लिए;
• थोड़ा चॉकलेट चिप्स औरस्वादानुसार पिसी हुई चीनी।

खट्टा पाउडर चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटा जाता है, यह और शानदार बनना चाहिए। अनानस से तरल निकाल दिया जाता है, टुकड़े खुद ही बारीक कटे हुए होते हैं।

स्प्लिट फॉर्म को बेकिंग पेपर से ढक देना चाहिए। कुकीज़ को सबसे नीचे रखा जाता है, जो क्रीम में तीन तरफ से पहले से डूबा हुआ होता है। साफ पक्ष कागज पर रखा गया है। अनानास और अपने पसंदीदा सूखे मेवे डालें। यदि आप सूखे खुबानी या प्रून चुनते हैं, तो उन्हें पहले भिगोकर बारीक काट लिया जाता है। सूखे जामुन तुरंत डाले जा सकते हैं। फिर से कुकीज़ को खट्टा क्रीम में डालें। इस परत के लिए, सवोयार्डी पूरी तरह से डूबा हुआ है। तब तक दोहराएं जब तक सामग्री खत्म न हो जाए। शीर्ष को क्रीम, अनानास और चॉकलेट चिप्स से सजाया गया है।

सेवईर्डी केक को फ्रिज में भीगने के लिए रख दें। टुकड़ों में काट कर परोसें।

रास्पबेरी के साथ तिरामिसू केक

स्वादिष्ट मिठाई के इस प्रकार के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 500 ग्राम प्रत्येक मस्कारपोन और रिकोटा पनीर;
• 250 ग्राम कुकीज;
• एक सौ मिली शराब;
• 30मिली 33% वसा क्रीम;
• 80 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 500 ग्राम फ्रोजन रास्पबेरी;
• 25ml नींबू का रस;
• 50 मिली पानी;
• 70 ग्राम पिसी चीनी।

मस्कारपोन और सावोयार्डी बिस्कुट के साथ तिरामिसु केक एक उत्तम मिठाई है। हालाँकि, इसे तैयार करना वास्तव में आसान है।

मिठाई कैसे बनाते हैं?

शुरू करने के लिए दोनों तरह का पनीर, पिसी चीनी मिला लें। चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। एक जोड़े के बारे मेंसजावट के लिए बड़े चम्मच छोड़े जाते हैं, बाकी को क्रीम में मिलाया जाता है। द्रव्यमान को सजातीय बनाने के लिए सब कुछ एक व्हिस्क के साथ मिलाया जाता है।

क्रीम को चोटियों तक फेंटा जाता है। आपको उन्हें ठंडा हराने की जरूरत है। सेवोयार्डी कुकीज और मस्कारपोन के साथ केक इकट्ठा करना शुरू करने के बाद।

आयताकार पकवान लेना आवश्यक है। बिस्कुट सबसे नीचे रखे जाते हैं। सिरप तैयार किया जा रहा है। ऐसा करने के लिए, शराब, नींबू का रस और पानी मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान का आधा कुकीज़ के साथ लगाया जाता है। कुकीज के ऊपर आधी क्रीम फैलाएं। फिर आधा व्हीप्ड क्रीम। उन पर रसभरी रखी जाती है। आपको इसे डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है। अधिक कुकीज डालें, इसे अपने हाथों से हल्का क्रश करें। तो रसभरी क्रीम में चली जाएगी। बचे हुए चाशनी के साथ कुकीज़ को भिगो दें। क्रीम और क्रीम फिर से रखी जाती हैं। सजावट के लिए जामुन और चॉकलेट चिप्स डालें। केक को तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। सवोयार्डी बिस्किट केक बिना बेक किए ठंडा परोसा गया।

चॉकलेट ट्रीट

यह केक बनकर तैयार है। इसे सजावट, आधार और संसेचन की आवश्यकता है।

मिठाई के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• आधा डिब्बाबंद अनानास;
• 70 ग्राम छिलके वाले अखरोट;
• एक सौ ग्राम डार्क चॉकलेट;
• एक बड़ा चम्मच पिसी चीनी;
• एक सौ मिली दूध;
• एक सौ ग्राम कुकीज;
• 250 ग्राम मस्कारपोन।

सजावट के लिए 70 ग्राम डार्क चॉकलेट और एक चम्मच कोकोआ लें।

सावोयार्डी कुकीज के साथ केक को भिगोने के लिए आपको चाहिए:

• 200 मिलीलीटर उबला हुआ पानी;
• एक दो चम्मचतत्काल कॉफी;
• 30ml कॉफी लिकर।

इस केक को तैयार करने की आवश्यकता है, लेकिन फिर भी इसे बनाने में पारंपरिक मिठाइयों की तुलना में कम समय लगता है।

चॉकलेट केक कैसे बनाते हैं?

तत्काल कॉफी को पानी में पतला किया जाता है, अधिमानतः गर्म, शराब डाली जाती है। यह इस तरल में है कि कुकीज़ को संसेचन के लिए डुबोया जाएगा। एक अलग कटोरे में मस्कारपोन को दूध और पाउडर के साथ फेंटा जाता है। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, क्रीम के साथ मिलाएं। क्रीम को गाढ़ा बनाने के लिए ब्लैंक को फ्रिज में भेजा जाता है।

वे रूप लेते हैं, इसे चर्मपत्र से ढक देते हैं। कुकीज़ को कॉफी में डुबोया जाता है, यह केवल एक तरफ बेहतर है, यह पर्याप्त होगा। कुकीज़ को तल पर रखें। बिना चाशनी के अनानस ऊपर रखा जाता है। आप इसे मनमाने टुकड़ों में काट सकते हैं। फिर द्रव्यमान को क्रीम से ढक दें। बारीक कटे मेवे छिड़कें। फिर से कुकीज, अनानास और क्रीम डालें। सतह को समतल करें, केक को सख्त करने के लिए भेजें। यह सबसे अच्छा है अगर मिठाई रात भर फ्रिज में बैठ जाए।

केक को साँचे से बाहर निकालने के बाद, यह बहुत सुंदर नहीं लगता है। इसलिए इसे चॉकलेट के रिबन से सजाएं। ऐसा करने के लिए, चॉकलेट को पिघलाएं। पेस्ट्री बैग में डालो। केक के व्यास के बराबर एक रिबन लें। वे रेखाएँ खींचते हैं, उस पर चॉकलेट के साथ आकृतियाँ बनाते हैं, वह सब कुछ जो कल्पना के लिए पर्याप्त है। फिर टेप को ठंड में पांच मिनट के लिए हटा दें। वे इसके साथ केक लपेटते हैं, इसे मजबूती से दबाते हैं, चिकना करते हैं। केक को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, फिर ध्यान से टेप हटा दें। कोको क्रीम छिड़कें।

स्वादिष्ट डेसर्ट हमेशा ओवन नहीं होते हैं। कई लोगों के लिए, बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है, उदाहरण के लिए, यदि कुकीज़ को आधार के रूप में लिया जाता है। Savoiardi के बारे में क्या अच्छा है? इसके अंदर झरझरा है, इसे किसी भी क्रीम से भिगोना आसान है, और फिर मिठाई बिस्कुट की तरह नरम हो जाएगी। उदाहरण के लिए, आप इसके लिए शराब के साथ एक सुगंधित संसेचन तैयार कर सकते हैं या बस इसे एक मोटी खट्टा क्रीम में डुबो सकते हैं। आप केक में ताजा या डिब्बाबंद जामुन या फल डालकर भी एक विशेष स्वाद जोड़ सकते हैं।