नार्वेजियन सलाद रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नार्वेजियन सलाद मछली, सब्जियों और एक चटपटी ड्रेसिंग का सही संयोजन है। इतनी सरल रचना के लिए धन्यवाद, यह काफी संतोषजनक और स्वस्थ निकला, जिसका अर्थ है कि यह पूर्ण रात्रिभोज का एक अच्छा विकल्प बन सकता है। आज के लेख में, हम ऐसे क्षुधावर्धक के लिए कई मूल व्यंजनों को देखेंगे।

बेक्ड सैल्मन वैरिएंट

इस सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत क्षुधावर्धक को नॉर्वेजियन क्रिसमस दावत का एक अनिवार्य गुण माना जाता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम ताजा सामन पट्टिका (त्वचा के साथ)।
• 4 अंडे।
• 4 टमाटर।
• 2 लाल प्याज।
• लॉन्ग सलाद खीरा।
• 2 मीठी मिर्च (अधिमानतः नारंगी रंग की)।
• 3 बड़े चम्मच नींबू का रस।
• 100 मिलीलीटर जैतून का तेल।
• अरुगुला, अजमोद, नमक और पिसी काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

आपको इस नॉर्वेजियन सलाद को सैल्मन प्रोसेसिंग के साथ पकाना शुरू करना होगा। धुली और अनुभवी मछली को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखा जाता है और 170 डिग्री पर बेक किया जाता है।छह मिनट से अधिक लंबा। फिर इसे ओवन से निकाला जाता है, पन्नी की दो परतों के साथ कवर किया जाता है और एक तरफ रख दिया जाता है। अब आप अंडे कर सकते हैं। उन्हें धोया जाता है, उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीला जाता है और सावधानी से चार भागों में काटा जाता है।

टमाटर के टुकड़े, खीरे के टुकड़े और शिमला मिर्च के स्ट्रिप्स एक गहरे सलाद बाउल में डाले जाते हैं। अजमोद, अरुगुला, नमक, जैतून का तेल और नींबू का रस भी वहाँ भेजा जाता है। सब कुछ धीरे से मिलाया जाता है, पके हुए सामन के स्लाइस के साथ कवर किया जाता है और अंडे के क्वार्टर से सजाया जाता है।

जैतून के साथ संस्करण

यह स्वादिष्ट नॉर्वेजियन सैल्मन सलाद वास्तव में एक बहुमुखी व्यंजन है। सरल रचना के बावजूद, यह एक रोमांटिक डिनर, एक बुफे टेबल और एक साधारण पारिवारिक डिनर के लिए समान रूप से उपयुक्त है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम हल्का नमकीन सामन।
• 2 टमाटर।
• 2 खीरे।
• बल्गेरियाई काली मिर्च।
• 5 जैतून (खड़ा हुआ)।
• आधा नींबू।
• मेयोनीज और हर्ब्स (स्वाद के लिए)।

यह नॉर्वेजियन सलाद रेसिपी इस मायने में दिलचस्प है कि इसमें घटकों का गर्मी उपचार शामिल नहीं है। आपको केवल सब्जियों को धोना और काटना है, और फिर उन्हें एक गहरे कटोरे में मिलाना है। यह सब मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, मिश्रित होता है, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है और थोड़ा नमकीन सामन से बने गुलाब से सजाया जाता है।

तले हुए अंडे और हेरिंग के साथ संस्करण

इस दिलचस्प नॉर्वेजियन सलाद की एक अत्यंत सरल रचना है। इसका मुख्य आकर्षण सरसों-चीनी की चटनी है, जिसका उपयोग तैयार पकवान को सीज़न करने के लिए किया जाता है। सेवाऐसा ही एक स्नैक बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• हल्के नमकीन हेरिंग का आधा।
• प्याज का बल्ब।
• 2 मुर्गी के अंडे।
• 10 मिलीलीटर वाइन सिरका।
• अजमोद के 2 गुच्छे।
• ½ छोटा चम्मच सरसों।
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल।
• चम्मच चीनी।

छिले और धुले प्याज को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और गर्म वनस्पति वसा में भून लिया जाता है। जैसे ही यह पारदर्शी हो जाता है, इसमें फेंटे हुए अंडे डाले जाते हैं, वाइन सिरका के साथ मिलाया जाता है, और भूनना जारी रहता है। परिणामस्वरूप आमलेट को एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है, कटा हुआ और कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाया जाता है। हेरिंग के टुकड़ों को किनारों के चारों ओर रखा जाता है और इस सब पर सरसों, चीनी और वनस्पति तेल की चटनी के साथ डालें।

पनीर और सेब का प्रकार

यह साधारण नॉर्वेजियन सलाद ज्यादातर कामकाजी गृहिणियों के लिए एक वास्तविक खोज होगी जो अपने परिवार को जल्दी और संतोषजनक रूप से खिलाना चाहती हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम हार्ड चीज़।
• 2 झुंड।
• 200 ग्राम काली रोटी।
• 2 सेब।
• छोटा प्याज।
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।
• 1 चम्मच सिरका।
• सरसों (स्वाद के लिए)।

रोटी को छोटे क्यूब्स में काटकर वनस्पति वसा में तला जाता है। फिर इसे पिसे हुए हेरिंग के टुकड़े, कटा हुआ प्याज, कद्दूकस किया हुआ और सेब और पनीर चिप्स के साथ मिलाया जाता है। तैयार क्षुधावर्धक को वनस्पति तेल, सरसों और सिरके से बनी चटनी के साथ डाला जाता है। सब कुछ धीरे से मिलाया जाता हैऔर फ़ौरन मेज़ पर रख दिया।

आलू और अचार के साथ वैरिएंट

यह नॉर्वेजियन हेरिंग सलाद हार्दिक भोजन प्रेमियों को निश्चित रूप से खुश करेगा। इसे तैयार करने के लिए, आपके पास होना चाहिए:

• 5 उबले आलू।
• नमकीन हेरिंग।
• उबली हुई गाजर।
• 3 अचार।
• प्याज का बल्ब।
• 5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

हेरिंग को फ़िललेट्स में काटा जाता है, लगभग बराबर टुकड़ों में काटा जाता है और एक डिश पर रखा जाता है। पास में उबले हुए आलू के गोले, मोटे कटे हुए खीरा और प्याज के आधे छल्ले रखे हुए हैं। यह सब थर्मली प्रोसेस्ड गाजर के छोटे क्यूब्स के साथ छिड़का जाता है और वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है।

बीट्स और हरी मटर के साथ वैरिएंट

यह नॉर्वेजियन मछली का सलाद एक vinaigrette जैसा दिखता है। लेकिन हेरिंग की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, यह अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक हो जाता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम हेरिंग।
• बीट्स।
• 50 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर।
• गाजर।
• 2 आलू।
• एप्पल।
• प्याज का बल्ब।
• आधा नींबू।
• 10 मिलीलीटर जैतून का तेल।
• 50 ग्राम लीक।
• 15 मिलीलीटर सोया सॉस।

धुली हुई जड़ वाली फसल को तब तक उबाला जाता है जब तक कि वह नरम, ठंडा, छीलकर, पतली स्ट्रिप्स में काटकर एक गहरे कंटेनर में न मिल जाए। हरे मटर, कटे हुए प्याज़, टुकड़ेसेब और हेरिंग पट्टिका। तैयार सलाद को सोया सॉस और जैतून के तेल से बने ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है, और नींबू के पतले हलकों से सजाया जाता है।

बैंगन और स्मोक्ड सैल्मन प्रकार

हम आपका ध्यान एक और सरल नॉर्वेजियन सलाद रेसिपी की ओर आकर्षित करना चाहेंगे (आज का लेख पढ़कर इसी तरह के व्यंजनों की तस्वीरें देखें)। इसके बाद, आप जल्दी और आसानी से एक उज्ज्वल और संतोषजनक नाश्ता तैयार कर सकते हैं जिसे मेहमानों को पेश करने में आपको शर्म नहीं आती है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन।
• ताजा खीरा।
• 200 ग्राम ग्रिल्ड बैंगन।
• 4 टमाटर।
• एक दर्जन बटेर अंडे।
• सलाद के 2 गुच्छे।
• नमक, पिसी मिर्च का मिश्रण और जैतून का तेल।

सब्जियों को बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाता है और लेटस के पत्तों के साथ एक प्लेट पर फैलाया जाता है। स्मोक्ड सैल्मन स्ट्रिप्स और उबले हुए बटेर अंडे का आधा भाग ऊपर रखा जाता है। यह सब नमकीन, काली मिर्च, जैतून के तेल में डाला जाता है और परोसा जाता है।

हेरिंग और श्रिम्प के साथ वैरिएंट

यह दिलचस्प क्षुधावर्धक गैर-मानक सेवा द्वारा प्रतिष्ठित है। इसलिए, यह विशेष अवसरों के लिए आदर्श है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 260 ग्राम सलाद।
• लाल बल्ब।
• 120 ग्राम हल्का नमकीन हेरिंग।
• बीट्स।
• 10 ग्राम दानेदार सरसों।
• 60 ग्राम प्रत्येक अंगूर, मूली और चेरी टमाटर।
• 220 ग्राम पेनकेक्स।
• 60 मिलीलीटर जैतून का तेल।
• 120 ग्राम छिले हुएझींगा।
• नाशपाती.
• प्राकृतिक शहद और मसाले (स्वाद के लिए)।

बीट्स को उनकी खाल में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर, जैतून के तेल से ब्रश किया जाता है, काटा जाता है और एक गहरे कटोरे में डाल दिया जाता है। फटे हुए लेट्यूस के पत्ते, कटा हुआ प्याज, हेरिंग, झींगा, अंगूर के आधे भाग, मूली और कटे हुए टमाटर भी वहाँ भेजे जाते हैं। यह सब मसालों के साथ किया जाता है और प्राकृतिक तरल शहद और जैतून के तेल से युक्त सॉस के साथ डाला जाता है। परिणामी द्रव्यमान तैयार पेनकेक्स के केंद्र में फैला हुआ है और लपेटा गया है।