मर्चेंट पोर्क सलाद कैसे पकाएं? मूल नुस्खा और विकल्प

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हम आपके ध्यान में एक बेहतरीन सलाद रेसिपी पेश करते हैं। "पोर्क के साथ व्यापारी" - यह इस हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन का नाम है, जो दोपहर के भोजन और उत्सव की मेज दोनों के लिए समान रूप से उपयुक्त है।

आधार विकल्प के लिए सामग्री

एक क्लासिक मर्चेंट पोर्क सलाद तैयार करने के लिए, परिचारिका को निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस (दुबला मांस) - 300-400 ग्राम;
• बड़ी गाजर - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 बड़ा सिर;
• टेबल सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच और 1 चम्मच;
• चुकंदर - 2 बड़े चम्मच बिना स्लाइड के;
• हरी मटर (डिब्बाबंद) - 4-5 बड़े चम्मच;
• ताजा अजमोद - 1 छोटा गुच्छा;
• सूरजमुखी का तेल (तलने के लिए) - 4 बड़े चम्मच;
• मसाले (नमक और काली मिर्च) - परिचारिका के स्वाद के लिए;
• फैट मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच।

जैसा कि आप उत्पादों की सूची से देख सकते हैं, पकवान बहुत संतोषजनक और कैलोरी में उच्च होगा। इसलिए, सलाद "पोर्क के साथ व्यापारी"दोपहर के भोजन के लिए एक स्वतंत्र भोजन के रूप में परोसना काफी संभव है।

खाना पकाने के घटक

सूअर को नमकीन पानी में तब तक उबालना चाहिए जब तक कि वह नर्म न हो जाए, पैन से निकाल कर ठंडा करें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटने के बाद.

छिली और धुली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें और सूरजमुखी के तेल में सुनहरा होने तक तल लें।

प्याज में से भूसी निकालिये, पतले आधे छल्ले में काटिये और मैरिनेड में आधे घंटे के लिये मेरिनेट कर दीजिये. मैरिनेड तैयार करने के लिए, आपको सिरका, चीनी और 100 मिलीलीटर उबलते पानी को मिलाना होगा।

हरी सब्जियों को बहते पानी में धो लें, कागज़ के तौलिये पर सुखाएं और बारीक काट लें।

स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन तैयार करने के लिए उत्पाद तैयार हैं।

सलाद इकट्ठा करना

यह विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है:

• एक गहरे कटोरे में, सभी तैयार खाद्य पदार्थों को यादृच्छिक क्रम में डालें, बिना तरल, मेयोनेज़ और सीज़निंग के डिब्बाबंद मटर डालें। सब कुछ सावधानी से मिलाएं ताकि सलाद दलिया में न बदल जाए, और इसे तैयार किए हुए एक चौड़े कटोरे में डालें, ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
• आप परतों में सलाद "मर्चेंट विद पोर्क" बिछा सकते हैं। ऐसे में ये ज्यादा फेस्टिव लगता है। मांस को एक फ्लैट डिश के तल पर रखा जाता है, फिर गाजर, मसालेदार प्याज और डिब्बाबंद मटर परतों में बिछाए जाते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़, हल्के नमकीन और काली मिर्च के साथ लिप्त किया जाना चाहिए। उसी क्रम में, सभी उत्पादों को फिर से बिछाएं। कटा हुआ अजमोद के साथ सलाद के ऊपर।

खाना पकाने के विकल्प,या कैसे विविधता लाने के लिए "पोर्क के साथ व्यापारी का सलाद"?

इस व्यंजन की मूल रेसिपी को सामग्री में 4 उबले हुए आलू डालकर अलग-अलग किया जा सकता है। पकाते समय, आलू को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए या, यदि सलाद परतों में बिछाया जाता है, तो मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है।

सूअर और मशरूम के साथ बहुत ही स्वादिष्ट मर्चेंट सलाद। इस व्यंजन के लिए मशरूम सबसे अच्छे हैं। उन्हें सूरजमुखी के तेल में तला जा सकता है या प्याज के समान अचार में मैरीनेट किया जा सकता है। भोजन बनाते समय आपको इन नियमों का पालन करना चाहिए:

• तले हुए मशरूम मांस के ठीक बाद बिछाए जाते हैं;
• प्याज के साथ मसालेदार शैंपेन।

मर्चेंट पोर्क सलाद जैसे खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है:

• कड़े हुए अंडे - 4-5 टुकड़े, छोटे टुकड़ों में काटकर ब्राउन गाजर के साथ बिछाया जाता है;
• ताजा खीरे - वे मसालेदार प्याज की जगह ले सकते हैं, फिर पकवान वसंत का हल्का स्पर्श प्राप्त करता है;
• बेल मिर्च - डिश को ताजगी देने के लिए सलाद में छोटी छड़ियों के रूप में मिलाया जाता है;
• बारीक कटी हुई बीजिंग गोभी - इसे हरी मटर से बदला जा सकता है या पूरक किया जा सकता है, लेकिन इसे तभी डाला जाता है जब सभी सामग्री सलाद के कटोरे में मिल जाती हैं;
• स्ट्रिंग बीन्स - उन्हें सूरजमुखी के तेल में निविदा तक तलने की जरूरत है;
• नमक या अन्य मसालों के साथ croutons - पूरी तरह से पकवान के स्वाद के पूरक हैं।

परिचारिका को यह जानने की जरूरत है कि सूअर का मांस किसी भी मांस से बदला जा सकता है, जैसे कि बीफ या चिकन।हालांकि व्यापारी के सलाद में खरगोश अच्छा नहीं लगता।

मसालों के साथ भी आप एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ में बारीक कटा हुआ लहसुन या आधा नींबू का रस मिलाएं, और मैरिनेड में एक बड़ा चम्मच सोया सॉस मिलाएं।

एक उत्कृष्ट खोज शीर्ष पर हार्ड पनीर के साथ स्तरित सलाद को मैश करने का विचार है। ऐसे में तीखा पनीर सबसे अच्छा होता है।

कुछ गृहिणियां डिब्बाबंद मटर को अखरोट से बदल देती हैं। लेकिन फिर आपको रेसिपी से मसालेदार प्याज निकालने की जरूरत है।

अब आप जानते हैं कि मूल नुस्खा के अनुसार एक व्यापारी के पोर्क सलाद को कैसे पकाना है और खाना पकाने के क्या विकल्प हैं। संकोच न करें - यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके घर और मेहमानों को प्रसन्न करेगा।