2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
छुट्टी की तैयारी में हमेशा बहुत समय और मेहनत लगती है। आपको घर को सजाने, मेनू पर विचार करने, लापता उत्पादों को खरीदने और खुद को क्रम में रखने की जरूरत है। हैरानी की बात है कि ज्यादातर महिलाएं इस सब का सामना आसानी से और सरलता से करती हैं। सच है, कभी-कभी सबसे अनुभवी गृहिणियों का भी सवाल होता है कि उत्सव की मेज के लिए क्या पकाना है। आम तौर पर ऐपेटाइज़र और मिठाई को जन्मदिन के लिए "गर्म" के रूप में खोजना मुश्किल नहीं होता है।
कुछ नया लेकर आना मुश्किल लगता है। या, इसके विपरीत, यह पूरी शाम को एक असफल प्रयोग से बर्बाद करने के डर को रोकता है। किसी भी हॉलिडे में गरमा गरम पकवान बहुत अहम भूमिका निभाता है. कोई भी परिचारिका इसे समझती है। इसलिए, जन्मदिन के लिए "गर्म" के लिए उपयुक्त व्यंजनों के साथ सिर के माध्यम से छँटाई, कई खो जाते हैं। लेकिन निराश होने की जरूरत नहीं है। साधारण उत्पादों से भी यदि आप उन्हें खूबसूरती से परोसते हैं तो आप उत्सव का मेन्यू बना सकते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा।
अक्सर, उदाहरण के लिए, छुट्टी के दिन मांस परोसा जाता हैफ्रेंच। लेकिन आप उन्हीं सामग्रियों से पूरी तरह से नया व्यंजन बना सकते हैं। मांस के एक पूरे टुकड़े में (सूअर का मांस या वील लेना सबसे अच्छा है), चाकू से जितना संभव हो उतने छेद करें। परिणामी छिद्रों में, बारीक कटा हुआ प्याज, गाजर, लहसुन, बेल मिर्च और जड़ी-बूटियाँ डालें। फिर, सभी तरफ मसाले और नमक के साथ टुकड़े को अच्छी तरह से कोट करें। पन्नी में कसकर लपेटें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 1 घंटे तक बेक करें। तैयार मांस को टुकड़ों में काट लें और आवंटित रस के साथ परोसें। यह "हॉट" बर्थडे डिश उबले हुए आलू के साथ एकदम सही संगत है। इसे सुगंधित बनाने के लिए, इसे तैयार करते समय, आपको पानी में लहसुन, सोआ और अजमोद के डंठल की एक जोड़ी जोड़ने की जरूरत है। और हां, इसे नमकीन बनाने की जरूरत है। और सेवा करते समय, मक्खन के साथ स्वाद लेना या मांस से रस डालना, कटा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कना अच्छा होता है। आप उबले हुए आलू को एक बड़े बर्तन के बीच में रख सकते हैं, और किनारों पर पके हुए मांस को रख सकते हैं।
यदि आपके पास मांस और साइड डिश दोनों पकाने का समय नहीं है, तो आप "टू इन वन" सिद्धांत पर अपने जन्मदिन के लिए "गर्म" बना सकते हैं। बीफ और ब्रोकली से भरी हुई मिर्च इसके लिए एकदम सही हैं। 10-12 मेहमानों के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 6 मिर्च;
- 500 ग्राम बीफ;
- 450 ग्राम ब्रोकली;
- 1-2 बल्ब;
- 200 ग्राम पनीर;
- मिर्च, स्वादानुसार नमक।
मांस और मिर्च को छोड़कर सभी सब्जियों का ध्यान रखें। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और मिलाएँ। मिर्च को धोइये, लम्बाई में आधा काट लीजिये और डंठल और बीज निकाल दीजिये.हलवे को स्टफ करें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और उनके साथ बेकिंग शीट को ओवन में 35-40 मिनट के लिए रख दें। रेडीमेड मिर्च पूरी तरह से आत्मनिर्भर होती हैं और इन्हें किसी गार्निशिंग की आवश्यकता नहीं होती है।
शाम के लिए मुख्य पाठ्यक्रम चुनने में कामयाब होने के बाद, अपने जन्मदिन के लिए गर्म स्नैक्स चुनना पहले से ही आसान हो गया है। उन्हें बस मुख्य मेनू में शामिल होना चाहिए और इसे भारी नहीं बनाना चाहिए। हवाईयन सैंडविच इन उद्देश्यों के लिए एकदम सही हैं। उनके लिए, टेबल पाव को पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है, और फिर प्रत्येक को 4 और भागों में। हैम और चीज़ को पाव रोटी के आकार के पतले स्लाइस में काटें। अनानास के स्लाइस को 8 बराबर टुकड़ों में काट लें। सैंडविच को निम्नलिखित क्रम में इकट्ठा करें। पाव रोटी के एक टुकड़े को मक्खन से चिकना करें, उसके ऊपर हैम का एक टुकड़ा, फिर अनानास और पनीर डालें। टूथपिक के साथ पूरी संरचना को जकड़ें। तैयार सैंडविच को ओवन में 3-5 मिनट के लिए पनीर पिघलने तक बेक करें।
बेशक, छुट्टी के लिए व्यंजनों का चुनाव बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। खासकर अगर यह जन्मदिन के लिए "गर्म" है। लेकिन यह मत भूलो कि समय के साथ कोई भी भोजन ऊब सकता है। इसलिए, यह समय-समय पर अपने मेनू की समीक्षा करने और उसमें प्रयोग के लिए जगह खोजने के लायक है। अंतिम उपाय के रूप में, आप छुट्टी से कुछ दिन पहले परीक्षण के लिए हमेशा एक छोटा सा हिस्सा तैयार कर सकते हैं।
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