क्या स्तनपान के दौरान गोभी को उबालना संभव है: विशेषताएं और सिफारिशें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक नर्सिंग मां का मेनू सीमित है। इस अवधि के दौरान जितना संभव हो उतना उपयोगी पदार्थ महिला के शरीर में प्रवेश करना चाहिए। गोभी के फायदे तो सभी जानते हैं। सच है, ताजा रूप में, यह गैस के गठन में वृद्धि का कारण बनता है। लेख में हम आपको बताएंगे कि क्या स्तनपान के दौरान दम किया हुआ गोभी संभव है। हम माँ और बच्चे के शरीर के लिए इस व्यंजन के लाभ और हानि पर भी विचार करेंगे।

स्तनपान कराते समय दम किया हुआ पत्ता गोभी के फायदे

सब्जी में बड़ी मात्रा में माँ और बच्चे के लिए आवश्यक उपयोगी पदार्थ होते हैं। पकवान (गोभी स्टू) की उचित तैयारी के साथ, वे केवल आंशिक रूप से नष्ट हो जाते हैं। गोभी को सब्जी के सूप के साथ खाना शुरू करना बेहतर है। फिर आप गोभी को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खा सकते हैं।

क्या उपयोगी है दम किया हुआ पत्ता गोभी:

1. डिश लो-कैलोरी।
2. भारी भोजन को पचाने में मदद करता है।
3. वसा जमा से लड़ता है।
4. माँ और बच्चे के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिज होते हैं।
5. सेल कायाकल्प और मरम्मत को बढ़ावा देता है।
6. एलर्जी नहीं होती।
7. इम्युनिटी को मजबूत करता है और बढ़ाता है क्योंकि इसमें विटामिन सी होता है।
8. कोलेस्ट्रॉल से लड़ता है।
9. रक्त वाहिकाओं और रक्त निर्माण पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
10. विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।
11. आंत्र क्रिया को सामान्य करता है और चयापचय में सुधार करता है।
12. कब्ज को दूर करता है।
13. यूवी किरणों से आंखों की रक्षा करने लायक।
14. आपको खुश करने में मदद करता है और ताकत देता है।
15. तनाव प्रतिरोध को बढ़ाता है।
16. रक्त के थक्कों और कैंसर कोशिकाओं से लड़ता है।
17. स्मृति के लिए अच्छा है।
18. त्वचा, बालों और नाखूनों के लिए अच्छा है।
19. इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।

स्तनपान के दौरान दम की हुई गोभी के नुकसान

गोभी (भुनी हुई) शिशु के पेट में दर्द नहीं करती है। माताएँ वास्तव में किससे डरती हैं? हालाँकि, क्या स्तनपान के दौरान गोभी को उबालना संभव है, यह स्वयं माँ के स्वास्थ्य की स्थिति पर भी निर्भर करता है। अगर उसे पाचन तंत्र में समस्या है तो किसी थेरेपिस्ट की सलाह के बाद ही पकवान लेना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है कि सौकरकूट खाने से न केवल माँ को पोषक तत्व प्राप्त होते हैं, बल्कि वे दूध के माध्यम से बच्चे के शरीर में भी प्रवेश करते हैं।

क्या स्तनपान के दौरान गोभी को उबालना संभव है? क्या यह व्यंजन स्वस्थ है? हालांकि, बहुत कम ही, बच्चे और मां में गैस के गठन में वृद्धि देखी गई।इसलिए, इस अवधि के दौरान बच्चे को गंभीर पेट का दर्द होने पर पकवान की सिफारिश नहीं की जाती है। पत्ता गोभी उन्हें मजबूत बना सकती है।

स्तनपान के दौरान सफेद गोभी

क्या दूध पिलाने वाली मां सफेद गोभी खा सकती है? और कौन सी किस्में बेहतर हैं? उस पर और बाद में।

गोभी विभिन्न प्रकार की फसलों के लिए प्रसिद्ध है:

1. सफेद।
2. ब्रोकोली।
3. रंग।
4. समुद्री।

ये सभी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। लेकिन स्तनपान के दौरान किस तरह की गोभी माँ और बच्चे के लिए अधिक उपयोगी होगी। सफेद गोभी का सेवन बच्चे के जन्म के तीसरे या चौथे महीने से किया जा सकता है। लेकिन इसे काफी सावधानी से आहार में शामिल किया जाना चाहिए। यह शरीर को फोलिक और एस्कॉर्बिक एसिड की आपूर्ति करेगा, दूध पिलाने के दौरान स्तन ग्रंथियों में सूजन और दर्द से राहत देगा, पोषक तत्वों के नुकसान की भरपाई करेगा।

स्तनपान के दौरान ब्रोकली

सब्जी के तेजी से पचने के कारण ब्रोकली को खिलाने के पहले दिनों से ही लगभग खाने की अनुमति दी जाती है। यह शरीर को अच्छी तरह से साफ करता है और पोषक तत्वों की कमी को भी पूरा करता है। रक्त परिसंचरण के लिए अच्छा है। यह दृष्टि को पूरी तरह से बहाल करता है और शरीर को ऊर्जा से भर देता है। मूड में सुधार करता है और तनाव से राहत देता है। यह कब्ज से भी छुटकारा दिलाता है।

स्तनपान के दौरान फूलगोभी

गोभी की इस किस्म में भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है, यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को अच्छी तरह से मजबूत करता है। और चूंकि जिन फलों में यह विटामिन होता है, वे आमतौर पर एलर्जी पैदा करने वाले होते हैं, यह ठीक हैब्रोकोली। यह आंतों को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से अच्छी तरह से साफ करता है। आप जन्म के दूसरे या तीसरे महीने से खा सकते हैं।

लैमिनेटिंग समुद्री शैवाल

इस प्रकार की पत्ता गोभी रेडी-मेड बिकती है। इसका लाभ आयोडीन की उच्च सामग्री में है। यह वह तत्व है जो माँ और बच्चे की थायरॉयड ग्रंथि की रक्षा करता है। यह हृदय, रक्त वाहिकाओं को भी मजबूत करता है और याददाश्त में सुधार करता है। बच्चे के 3 महीने के होने के बाद इसे इस्तेमाल करने की अनुमति है। चूंकि एलर्जी की संभावना अधिक होती है। कम मात्रा में सेवन करना सबसे अच्छा है।

पूर्वगामी के आधार पर, प्रश्न का उत्तर, "क्या स्तनपान करते समय गोभी करना संभव है", उत्तर सकारात्मक होगा। और न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। मुख्य बात यह है कि इसे भागों के साथ ज़्यादा नहीं करना है। आपको यह भी जानना होगा कि किस उम्र में इस या उस प्रकार की गोभी की अनुमति है।

गोभी को आहार में कैसे शामिल करें?

हम पहले से ही रोमांचक सवाल का जवाब जान चुके हैं "क्या एक नर्सिंग मां के लिए दम किया हुआ गोभी खाना संभव है।" अब बात करते हैं कि इस उत्पाद को आहार में कैसे शामिल किया जाए।

माँ द्वारा चुनी गई गोभी का प्रकार इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस महीने (बच्चे की उम्र) से सौकरकूट खाना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले, माँ को यह जानना होगा कि क्या वह इस व्यंजन को स्वयं खा सकती है (यदि पाचन में कोई समस्या है)। यदि सब कुछ क्रम में है, तो आपको यह सीखना होगा कि पकवान को सही तरीके से कैसे पकाना है (व्यंजनों पर नीचे चर्चा की जाएगी)। मुख्य नियम - आप मसाले का उपयोग नहीं कर सकते (तेज पत्ते को छोड़कर, इसकी अनुमति है)।

पेशा है दम किया हुआ पत्ता गोभी चाहिएसुबह शुरू। चूंकि, यदि किसी बच्चे को समस्या है (पेट का दर्द, एलर्जी या गोभी के लाभकारी पदार्थों में से किसी एक के प्रति असहिष्णुता), तो आप किसी भी अस्पताल में जा सकते हैं। और रात के समय बच्चे के पेट को आराम देना चाहिए और माँ से मिले "नए दूध" को आत्मसात करने की कोशिश नहीं करनी चाहिए।

इसके अलावा, माँ के विपरीत, शरीर गोभी पर प्रतिक्रिया कर सकता है (यहां तक कि स्टू):

• तरल मल या ठीक इसके विपरीत;
• त्वचा पर लाल चकत्ते (बहुत दुर्लभ, समुद्री शैवाल से हो सकते हैं);
• बच्चा उत्तेजित हो सकता है, इससे नींद की गुणवत्ता और बच्चे के व्यवहार पर असर पड़ेगा;
• पेट में दर्द काटने का प्रकट होना।

यदि आप शाम को उबली हुई गोभी का उपयोग करते हैं, और सूचीबद्ध लक्षणों में से एक दिखाई देता है, तो बच्चे और माँ के लिए एक मजेदार रात प्रदान की जाएगी।

जब 24 घंटे के भीतर पकवान खाने के बाद ऐसा कुछ भी नहीं देखा गया, तो हिस्से को सुरक्षित रूप से बढ़ाया जा सकता है। प्रारंभिक खुराक 30 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। फिर आप प्रति भोजन 100 ग्राम ले सकते हैं। लेकिन आपको कोशिश करने की ज़रूरत है ताकि प्रति सप्ताह खाए जाने वाले गोभी की मात्रा 7 दिनों में 300 ग्राम से अधिक न हो।

स्तनपान कराते समय गोभी खाना संभव है अगर यह सौकरकूट, अचार या ताजा है? यहां उत्तर नकारात्मक होगा। सबसे सुरक्षित व्यंजन केवल उबली हुई गोभी है।

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए सौकरकूट। पकवान की विविधताएं

अगर माँ ने खुद को गोभी के व्यंजन के रूप में मानने का फैसला किया है, तो सब्जी के प्रकार / किस्म पर फैसला करना महत्वपूर्ण है। खरीदते समय, जांचना सुनिश्चित करेंक्या यह पुरानी गोभी है? अगर यह समुद्री शैवाल है, तो क्या यह समाप्त हो गया है।

शुरू करने के लिए सबसे अच्छी जगह फूलगोभी और ब्रोकली है। बाद में सफेद गोभी खाना संभव होगा। शुरुआत में इसे बिना एडिटिव्स के पकाना बेहतर होता है। फिर आप गाजर, टमाटर, सोआ वगैरह शामिल कर सकते हैं।

खाना बनाते समय ढक्कन बंद करके ही पकाएं, ताकि पोषक तत्व बेहतर तरीके से सुरक्षित रहे। खाना पकाने का समय 1/3 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। अधिक पकी पत्ता गोभी बेस्वाद और लगभग बेकार है।

1. स्वास्थ्यवर्धक फूलगोभी की डिश। आपको इसके पुष्पक्रम लेने, अंडे और पनीर के साथ ओवन में कुल्ला और सेंकना चाहिए।
2. बिना मसाले के सफेद पत्तागोभी पकाना उपयोगी है, मांस को भी बाहर रखा जा सकता है। कटी हुई गोभी को पानी के साथ डाला जाता है (यहाँ, माँ के अनुरोध पर, लेकिन सुनिश्चित करें कि गोभी उबली हुई है, तली हुई नहीं)। तेज पत्ता डालें, खाना पकाने के अंत में आपको इसे प्राप्त करने की आवश्यकता है। अगर बच्चा टमाटर पर सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है, तो आप उन्हें जोड़ सकते हैं। वह है छिले हुए टमाटर। और टमाटर के पेस्ट में मसाले हो सकते हैं, ये मां और बच्चे दोनों के लिए हानिकारक होते हैं। आप कद्दूकस की हुई गाजर डाल सकते हैं। थोड़ा नमक डालें। निविदा तक उबाल लें, लेकिन ज़्यादा मत करो। ऐसा व्यंजन बच्चे के बड़े होने पर पहले भोजन के रूप में उपयोगी होगा।
3. सिर्फ सफेद गोभी नमक के साथ। गोभी को काट लें। पानी उबालें और उसमें कटी हुई पत्ता गोभी डालें। 20 मिनट से ज्यादा न पकाएं। तुरंत नमक। एक कोलंडर के माध्यम से तैयार गोभी को तनाव देना बेहतर है। इस रूप में, गोभी को बच्चे के विकासशील पाचन तंत्र के लिए सबसे हानिकारक माना जाता है।

प्याज, टमाटर के साथ दम किया हुआ पत्ता गोभी की रेसिपी

6 महीने से अधिक उम्र के बच्चे के साथ माँ के लिए गोभी का स्टू रेसिपी। आवश्यक:

• सफेद गोभी;
• टमाटर;
• प्याज (बल्ब);
• सोआ और अजमोद;
• सूरजमुखी का तेल;
• लॉरेल लीफ;
• नमक।

माँ के विवेक पर सभी सामग्री ली जाती है। सब कुछ बारीक काट लें। प्याज और गाजर को तेल में भूनें। फिर गोभी डालें और सब कुछ एक साथ थोड़ा (लगभग तीन मिनट) स्टू करें। पानी डालें और एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें: आग बंद करने से पहले (लगभग पांच मिनट के लिए, आपको नमक और बाकी सामग्री डालने की जरूरत है)। पकाने के बाद तेजपत्ता हटा दें।

ब्रोकोली और फूलगोभी स्टू रेसिपी

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ब्रोकोली और फूलगोभी बराबर मात्रा में;
• टमाटर;
• गाजर;
• थोड़ा सौंफ;
• धनुष;
• सूरजमुखी का तेल।

गोभी की दो किस्मों के पुष्पक्रम को आधा (या पूरा) काट लें और कड़वाहट दूर करने के लिए नमकीन पानी में कुछ देर के लिए छोड़ दें। पानी निकल जाने के बाद 30-40 मिनट के लिए नए पानी में नमक डालकर उबाल लें। टमाटर, गाजर और प्याज को काट कर तेल में तल लें। 5 मिनट के बाद, गोभी का शोरबा और गोभी ही डालें (शोरबा की मात्रा आप पर निर्भर है)। एक और 10 मिनट उबाल लें।

निष्कर्ष

अब यह स्पष्ट है कि प्रश्न का उत्तर, "क्या स्तनपान के दौरान गोभी को उबालना संभव है", हाँ। मुख्य बात यह है कि सब्जी हैताज़ा और ज़्यादा पका हुआ नहीं।

गोभी का स्टू, सभी नियमों के अनुसार और नुस्खा के अनुपालन में तैयार, माँ और बच्चे के स्वास्थ्य को मजबूत करेगा। बच्चे में शूल से डरो मत। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो आप किसी विशेषज्ञ की मदद ले सकते हैं ताकि वह आपके संदेह को दूर कर सके कि क्या एक नर्सिंग मां को गोभी दी जा सकती है। बाल रोग विशेषज्ञ की सलाह अक्सर इस तरह लगती है: यदि माँ सही खाती है और अपने आहार में नए भोजन को शामिल करने से नहीं डरती है, तो बच्चा जल्दी और अधिक स्वेच्छा से पूरक खाद्य पदार्थ खाना शुरू कर देगा। और शूल की कीमत पर कहते हैं कि एक से अधिक बच्चे इनसे बच नहीं सकते, ऐसे ही उनका पाचन तंत्र बनता है। मुख्य बात यह है कि उत्पाद के लिए कोई एलर्जी चकत्ते और असहिष्णुता नहीं है। पत्ता गोभी माँ और बच्चे को कम बीमार होने में मदद करेगी।