चीनी के साथ दही कुकीज़ "त्रिकोण": एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चीनी के साथ दही बिस्कुट "त्रिकोण" हम में से प्रत्येक से परिचित हैं। आखिरकार, यह कोमल, सुगंधित और कुरकुरी विनम्रता बचपन से ही आती है! काम या स्कूल में हल्के नाश्ते या नाश्ते के लिए कॉटेज पनीर कुकीज़ एक बढ़िया विकल्प हैं।

इस लेख में चीनी के साथ कॉटेज पनीर कुकीज़ "ट्राएंगल्स" के साथ-साथ डिजाइन और परोसने के विकल्प के लिए सबसे दिलचस्प और सरल चरण-दर-चरण व्यंजनों को शामिल किया गया है। नुस्खा अपने आप में काफी सरल है और खाना पकाने के क्षेत्र में विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।

चीनी के साथ "त्रिकोण" पनीर कुकीज़ कैसे पकाने के लिए: फोटो के साथ नुस्खा

इस मिठाई को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पनीर 400 ग्राम;
• मक्खन 200 ग्राम;
• गेहूं का आटा300 ग्राम;
• आटा के लिए एक चुटकी बेकिंग पाउडर;
• दानेदार चीनी 150 ग्राम।

सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने के बाद, हम अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।

पनीर बेक करने की विधि

आइए चीनी के साथ पनीर कुकीज "ट्राएंगल्स" बनाने की विधि को कई चरणों में तोड़ते हैं:

1. मक्खन को छोटे छोटे क्यूब्स में काटिये और माइक्रोवेव में डालिये और थोड़ा पिघला कर नरम हो जाइये.
2. ब्लेंडर की मदद से पनीर और मक्खन को पीस लें।
3. अब छना हुआ मैदा और बेकिंग पाउडर डालें।
4. परिणामस्वरूप द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाकर दो भागों में बांट लें।
5. आटे के दोनों हिस्सों को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

यह ध्यान देने योग्य है कि आटा नरम और लोचदार होना चाहिए। इस मामले में, हमें सुनहरे क्रस्ट वाली हवादार, हल्की और कुरकुरी कुकीज मिलेंगी।

कुकीज़ को कैसे आकार दें

नियत समय के बाद, हम आटा निकालते हैं और प्रत्येक टुकड़े को 3 मिमी मोटी परत में रोल करते हैं। एक गिलास या एक विशेष मोल्ड का उपयोग करके, छोटे हलकों को काट लें।

एक गहरी प्लेट में चीनी डालें और आटे के प्रत्येक टुकड़े को एक तरफ बेल लें। - अब गोले को आधा मोड़ें, चीनी वाला हिस्सा अंदर होना चाहिए. कुकीज़ को फिर से चीनी में डुबोएं, लेकिन केवल एक तरफ। इसे फिर से बेल लें और इसे एक कटोरी चीनी में डुबोएं। कुकीज के किनारों को धीरे से दबाएं ताकि वे कुकीज न करेंखुल के। यह सब हम आटे के बचे हुए टुकड़ों से करते हैं।

हम बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर से ढकते हैं और अपनी कुकीज़ बिछाते हैं। आपको इसे उस तरफ से फैलाना है जो चीनी में नहीं लुढ़का है। हम बेकिंग शीट भरते हैं, और शेष आटा वापस रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि मक्खन पिघल जाएगा और लीक होना शुरू हो जाएगा, जो बदले में तैयार कुकी के स्वाद को प्रभावित करेगा।

कुटीर चीज़ कुकीज पकाने में कितना समय लगता है

यह मिठाई बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाती है और इसमें आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा. यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आपके पास आने का फैसला करते हैं, तो जब आप उनकी प्रतीक्षा कर रहे हों, तो आप पनीर कुकीज़ बना सकते हैं। घर का बना केक न केवल आपके मेहमानों को उनके स्वाद और सुगंध से आश्चर्यचकित करेगा, बल्कि परिवार की शाम को और अधिक आरामदायक और आरामदायक बना देगा।

कुटीर चीज़ कुकीज़ "त्रिकोण" को चीनी के साथ, नुस्खा के अनुसार, कम से कम 200 डिग्री के तापमान पर बेक करें। हम कुकीज़ को 10-15 मिनट के लिए सुनहरा क्रस्ट में लाते हैं और बेकिंग शीट को ओवन से हटा देते हैं। इतने उच्च तापमान और नुस्खा की ख़ासियत के लिए धन्यवाद, चीनी के साथ "त्रिकोण" दही बिस्कुट भुलक्कड़, कुरकुरे और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

तैयार डिश के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं. आप सजावट के लिए ताजे जामुन का उपयोग कर सकते हैं, जो आपके सामान्य नाश्ते या नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प होगा।

बिना ब्लेंडर के दही कुकी रेसिपी

कुछ मामलों में, यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है या आप हाथ से आटा गूंथना पसंद करते हैं, तो आप दूसरी रेसिपी पर स्विच कर सकते हैंचीनी के साथ पनीर कुकीज़ "त्रिकोण"।

इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अनाज में पनीर 300 ग्राम;
• आटा 400 ग्राम;
• मार्जरीन 180 ग्राम;
• ब्राउन शुगर 150 ग्राम;
• एक चुटकी बेकिंग सोडा;
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच;
• स्वादानुसार नमक।

चाहें तो ब्राउन शुगर को नियमित चीनी से बदला जा सकता है। साथ ही, पकवान का स्वाद और संरचना नहीं बदलेगी।

चीनी के साथ पनीर कुकीज़ "त्रिकोण" कैसे पकाने के लिए: नुस्खा और पकाने की विधि

हम खाना पकाने की प्रक्रिया को निम्नलिखित चरणों में तोड़ते हैं:

1. आटे को छलनी से छान कर किसी गहरे प्याले में निकाल लीजिए.
2. इसमें मार्जरीन डालकर चाकू से काट लें।
3. मार्जरीन छोटे टुकड़ों में बदल जाना चाहिए।
4. अब पनीर, सोडा और एक चुटकी नमक डालें।
5. हम आटे को भी चाकू से काटते हैं।
6. फिर आटा गूंथ लें। पहले तो यह उखड़ जाएगा, लेकिन यह पूरी तरह से सामान्य है - थोड़ी देर बाद, लगभग 3-4 मिनट के बाद, यह नरम और लोचदार हो जाता है।
7. हमारे आटे को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

आटे को फ्रिज से बाहर निकालें, बचा हुआ आटा छिड़कें और बेलन की सहायता से बेल लें। फिर हमने पूरी परत पर मोटे घेरे काट दिए। आप एक गिलास, कप या विशेष मोल्ड का उपयोग करके इस तरह के समान और साफ सर्कल प्राप्त कर सकते हैं, यदि आपके पास है। और यदि नहीं, तो कोई बात नहीं, एक गिलास से काटे गए गोले दूसरों की तरह ही अच्छे निकलेंगे!

दानेदार चीनी में डालेंएक छोटी प्लेट और सभी गोलों को एक तरफ बेल लें। फिर इन्हें आधा मोड़कर फिर से चीनी में रोल करें। सावधानी से, ताकि भविष्य की कुकी की दीवारों को नुकसान न पहुंचे, इसे फिर से रोल करें और इसे चीनी के साथ एक प्लेट में कम करें।

वनस्पति तेल के साथ सांचे को चिकनाई दें, बिना गंध वाले तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जैसे जैतून का तेल। और अब हम अपने पनीर की कुकीज को साफ-सुथरी पंक्तियों में बिछाते हैं। ध्यान देने वाली बात यह है कि जो साइड चीनी में नहीं गिरी वह नीचे से होनी चाहिए। इस तरह से चीनी पिघलेगी नहीं और कुकीज़ के स्वाद और लुक को खराब नहीं करेगी।

ओवन को 210 डिग्री पर प्रीहीट करें और कुकी कटर को 10-15 मिनट के लिए भेजें। जैसे ही पेस्ट्री एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त कर लेती है, तुरंत मोल्ड को हटा दें और कुकीज़ को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे चाय, कॉफी या अन्य पेय के साथ परोसा जा सकता है। मिठाई गर्म और ठंडे दोनों तरह के पेय के लिए बहुत अच्छी है। यदि वांछित हो, पनीर कुकीज़ को कटे हुए अखरोट और मूंगफली से सजाया जा सकता है, और ताजे फल और कुछ मार्शमॉलो को मिठाई की थाली में जोड़ा जा सकता है।

चीनी के साथ दही बिस्कुट "त्रिकोण" काफी कुरकुरे, मुलायम और बहुत कोमल होते हैं। इस तरह के पेस्ट्री पूरी तरह से न केवल किसी भी छुट्टी के पूरक होंगे, बल्कि शांत और आरामदायक घरेलू समारोहों को भी रोशन करेंगे। पफ पेस्ट्री की ख़ासियत के कारण, कुकीज़ हवादार, सुगंधित और हल्की होती हैं।