एक स्ट्रोक के बाद, घर पर पोषण: सही आहार

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्ट्रोक एक काफी गंभीर निदान है जो सामान्य रूप से चलने और यहां तक कि खाने की क्षमता के नुकसान तक महत्वपूर्ण जटिलताओं को जन्म दे सकता है। इसलिए, जिन लोगों का पोत टूट गया है या धमनी में रुकावट है, उनके दो प्रमुख लक्ष्य हैं: अच्छी तरह से ठीक होना और रक्त प्रवाह के साथ बार-बार होने वाली समस्याओं को रोकना।

एक स्ट्रोक के बाद पोषण, एक योग्य डॉक्टर की मदद से मेनू बनाने में, उपरोक्त लक्ष्यों को प्राप्त करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

एक स्ट्रोक के बाद उचित पोषण का महत्व

चूंकि स्ट्रोक स्वयं रक्त वाहिकाओं में विनाशकारी प्रक्रियाओं से सीधे जुड़ा हुआ है, इसलिए ऐसा आहार बनाना आवश्यक है जो सिस्टम के क्षतिग्रस्त हिस्सों को ठीक करने में मदद करे। यदि एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े को विकसित होने दिया जाता है, तो धमनी या पोत के पुन: रोड़ा को बाहर नहीं किया जाता है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए, न केवल दवाएं लेना आवश्यक है, बल्कि स्ट्रोक के बाद पोषण को ठीक से व्यवस्थित करना भी आवश्यक है।

इस्केमिक स्ट्रोक के बाद भोजन की कैलोरी सामग्री के बारे में आपको क्या पता होना चाहिए

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इस्केमिक स्ट्रोक का परिणाम आमतौर पर पूर्ण याआंशिक पक्षाघात। लेकिन भले ही सब कुछ इतने दुखद परिणामों के बिना चला गया हो, रोगी पैरों में गंभीर कमजोरी के कारण सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने में सक्षम नहीं है। इसका मतलब है कि पिछले आहार का उपयोग करते समय, प्राप्त कैलोरी की मात्रा पूरी तरह से खपत नहीं होगी। इस प्रक्रिया का परिणाम अतिरिक्त वजन और खराब रक्त प्रवाह होगा। घटनाओं के इस तरह के विकास से बचने के लिए, एक स्ट्रोक के बाद पोषण एक ऐसे आहार पर आधारित होता है जिसमें उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल नहीं होते हैं, जबकि आहार में विविधता होती है।

यह जानने योग्य बात है कि स्ट्रोक के बाद पहले दिन आपको खाना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो जठरांत्र संबंधी मार्ग की श्लेष्मा झिल्ली जल्दी से शोष कर देगी, जिससे अल्सर हो सकता है। एक स्ट्रोक के बाद कुपोषण का एक और नकारात्मक परिणाम बैक्टीरिया के लिए आंतों की दीवार की बढ़ी हुई पारगम्यता है। इस मामले में, खतरा बैक्टीरिया के रक्तप्रवाह में प्रवेश करने में होता है, जो रोगी की पहले से ही गंभीर स्थिति को खराब कर सकता है।

आपको टेबल पर ध्यान क्यों देना चाहिए 10

एक स्ट्रोक के बाद, पोषण अलग हो सकता है और अंतर काफी हद तक उन कारणों पर निर्भर करता है जिनके कारण रक्त वाहिकाओं में रुकावट हुई। यदि आप डब्ल्यूएचओ के आंकड़ों पर ध्यान देते हैं, तो आप उन लोगों के लिए आहार के आयोजन के लिए इष्टतम सिद्धांत निर्धारित कर सकते हैं जिन्हें स्ट्रोक हुआ है। यह तथाकथित तालिका 10 है, जिसका तात्पर्य निम्नलिखित क्रियाओं से है:

- एक जानवर के कार्बोहाइड्रेट और वसा के कारण भोजन की कुल कैलोरी सामग्री में कमीमूल;

- आहार में वृद्धि मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों का प्रतिशत;

- तरल पदार्थ और नमक का सेवन सीमित करें;

- तंत्रिका तंत्र (चॉकलेट, मसाले, कैफीन, शराब) को उत्तेजित करने वाले पदार्थों के आहार से बहिष्कार।

इस्केमिक स्ट्रोक के बाद पोषण की गणना इस तरह से की जानी चाहिए कि मछली, सोया, दूध और पनीर प्रोटीन के स्रोत के रूप में कार्य करें। वनस्पति वसा के अनुपात में वृद्धि का ध्यान रखना भी महत्वपूर्ण है। आहार का आयोजन करते समय समुद्री भोजन विशेष ध्यान देने योग्य होता है, क्योंकि उनका उपयोग न केवल धमनियों (इस्केमिक स्ट्रोक का कारण) में एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोक सकता है, बल्कि पहले से मौजूद कोलेस्ट्रॉल जमा के पुनर्जीवन की प्रक्रिया को भी तेज कर सकता है।

यदि हम इस्केमिक स्ट्रोक के बाद पोषण को तत्वों में विभाजित करते हैं, तो दैनिक आहार इस तरह दिखेगा:

- प्रोटीन 90 ग्राम;

- वसा 70g;

- कार्ब्स 400 ग्राम;

- 1.5 लीटर से तरल;

- नमक 6 ग्राम से अधिक नहीं;

- कुल कैलोरी सामग्री 2500 किलो कैलोरी होगी।

सही आहार न केवल एक स्ट्रोक के बाद रिकवरी को बढ़ावा देता है, बल्कि बंद धमनियों के नए मामलों को भी रोकता है।

एक स्ट्रोक के बाद कौन से खाद्य पदार्थ आहार के आवश्यक घटक होने चाहिए

आवश्यक आहार प्रतिबंधों के अलावा, स्ट्रोक वाले व्यक्ति का आहार विशिष्ट खाद्य पदार्थों से समृद्ध होना चाहिए जो पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इस श्रेणी में शामिल हैंनिम्नलिखित बैटरी:

- ग्रीन टी (नशीले पदार्थों के सक्रिय उपयोग से होने वाले नशे के प्रभाव को बेअसर करती है);

- जामुन: ब्लूबेरी और क्रैनबेरी (मजबूत एंटीऑक्सिडेंट जो एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े को नष्ट कर सकते हैं और मुक्त कणों के शरीर से छुटकारा पा सकते हैं);

- स्वच्छ पानी (एक स्ट्रोक के बाद, पोषण में पानी की एक महत्वपूर्ण मात्रा शामिल होनी चाहिए, जो चयापचय को गति देता है और रक्त को पतला करता है);

- सब्जियां: चुकंदर, गोभी और पालक (जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में तेजी लाने और मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है);

- चोकर की रोटी (मूल्यवान क्योंकि यह विटामिन बी 6 का स्रोत है, जो मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करता है और दूसरे स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है);

- अर्ध-चिपचिपा या कुरकुरे अनाज;

- पहला कोर्स: गोभी का सूप, सूप, बोर्स्ट;

- कम वसा वाली बेक्ड या उबली हुई मछली: कॉड, नवागा, पर्च, पाइक, कार्प, ज़ेंडर;

- अंडे;

- डेयरी उत्पाद और दूध ही।

मुख्य बात यह समझना है कि आहार पिछली स्थिति को बहाल करने का एक उपकरण है। दूसरे शब्दों में, यदि स्ट्रोक के बाद रोगी के पोषण को सही ढंग से व्यवस्थित किया जाता है, तो अपेक्षाकृत लंबा जीवन जीने का हर मौका होता है।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ

धमनियों या रक्त वाहिकाओं के अवरुद्ध होने के बाद भोजन को विनाशकारी प्रक्रियाओं का कारण नहीं बनने के लिए, कुछ खाद्य पदार्थों को दैनिक आहार से बाहर करना आवश्यक है:

- marinades;

- अचार वाली सब्जियां;

- मशरूम;

-फलियां;

- पास्ता;

- मफिन;

- कार्बोनेटेड पानी;

- सॉस जो शोरबा में पकाया गया है;

- डिब्बा बंद भोजन;

- कॉफी;

- चॉकलेट;

- मसालेदार (सोडियम सामग्री के कारण निषिद्ध, जो कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को बढ़ाता है);

- स्मोक्ड;

- नमकीन;

- आटा;

- तला हुआ;

- बोल्ड;

- मीठा।

घर पर स्ट्रोक के बाद खाने का मतलब है कि ठीक होने के पहले महीनों में नमक का पूरी तरह से त्याग कर देना चाहिए। केवल जब रोगी की स्थिति में काफी सुधार होता है, तो आप इसे कम मात्रा में उपयोग कर सकते हैं। नमक के उपयोग पर प्रतिबंध को इस तथ्य से समझाया गया है कि यह आसपास के ऊतकों से रक्त वाहिकाओं में तरल पदार्थ को आकर्षित करता है। इस प्रक्रिया का परिणाम रक्तचाप में वृद्धि है।

पीने का तरीका

एक स्ट्रोक के बाद खाने में अनिवार्य रूप से लगातार तरल पदार्थ का सेवन शामिल है। आहार के इस बिंदु को यथासंभव गंभीरता से लिया जाना चाहिए, क्योंकि निर्जलीकरण से दबाव में वृद्धि हो सकती है, जो बदले में, एक और और अधिक व्यापक स्ट्रोक का कारण बन सकती है।

आपको निम्नलिखित सिद्धांत द्वारा तरल की मात्रा की गणना करने में निर्देशित किया जा सकता है: खपत किए गए स्वच्छ पानी की मात्रा दिन के दौरान शरीर में प्रवेश करने वाले शेष तरल से दोगुनी होनी चाहिए। औसतन रोगी को प्रतिदिन 2 लीटर पानी पीना चाहिए।

विशेष रूप से गंभीर रूप से बीमार रोगियों के लिए भोजन की व्यवस्था कैसे करें

वृद्ध लोगों के लिए यह असामान्य नहीं है, जिन्हें इस्केमिक स्ट्रोक हुआ है, वे कॉमरेडिडिटी विकसित कर सकते हैं। आहार बनाते समय उन्हें ध्यान में रखना भी महत्वपूर्ण है, अन्यथा गंभीर जटिलताएँ संभव हैं।

यह मधुमेह, यकृत रोग, उच्च रक्तचाप और जठरांत्र संबंधी मार्ग जैसे रोग हो सकते हैं। इसलिए, ऐसी स्थिति में उपस्थित चिकित्सक की सिफारिशों को सख्ती से ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसके अलावा, कुछ मामलों में, गंभीर इस्केमिक स्ट्रोक के बाद, रोगी की भोजन को चबाने और निगलने की क्षमता क्षीण हो जाती है। सामान्य आहार यहां प्रासंगिक नहीं होगा। इस मामले में सेरेब्रल स्ट्रोक के बाद पोषण में एक जांच और विशेष मिश्रण का उपयोग शामिल है (उन्हें आसानी से किसी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है)।

केवल जब च्यूइंग रिफ्लेक्स कम से कम आंशिक रूप से बहाल हो जाता है, तो रोगी ब्लेंडर पर तरल या मैश किए हुए खाद्य पदार्थ खिलाना शुरू कर सकता है। दूसरे शब्दों में, यह ऐसा भोजन होना चाहिए जिसे चबाने के लिए प्रयास की आवश्यकता न हो (कम वसा वाला पनीर, उबली और उबली हुई सब्जियां, आदि)।

यह विचार करने योग्य है कि एक गंभीर स्ट्रोक के बाद, रोगी भोजन के बड़े हिस्से या बिना पके भोजन के टुकड़े नहीं खा पाएगा। इसलिए किसी को उसकी देखभाल करने की जरूरत है, उसे बिना जल्दबाजी के चम्मच से खिलाना।

मेनू उदाहरण

घर पर स्ट्रोक के बाद पोषण को अधिक स्पष्ट रूप से प्रस्तुत करने के लिए,यह एक विशिष्ट उदाहरण पर विचार करने योग्य है। दैनिक मेनू इस तरह दिख सकता है:

- नाश्ता: कुछ सफेद ब्रेड और गर्म दूध के साथशहद।

- दूसरा नाश्ता: ब्लैक ब्रेड, हरी सलाद और कमजोर चाय।

- दोपहर का भोजन: लीन बीफ मांस के साथ सब्जी का सूप, मसले हुए आलू, फलों के साथ सलाद, नींबू का रस और शहद।

- रात का खाना: मक्खन, डिल या कटी हुई जड़ी-बूटियों और केफिर के साथ कुछ काली रोटी।

परिणाम

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक स्ट्रोक के बाद, पोषण ठीक होने की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मुख्य बात यह है कि मेनू गठन के मुद्दे पर पूरी तरह से संपर्क करें और डॉक्टर से प्राप्त निर्देशों का सख्ती से पालन करें। रोगी जितने दिनों का आनंद ले सकता है, वह कार्यों की सटीकता और साक्षरता पर निर्भर करता है।