मुख्य पाठ्यक्रम 2024, नवंबर
शतावरी - उपयोगी गुण, प्रकार, संरचना और अनुप्रयोग विशेषताएं
शतावरी प्राचीन काल से ही अपने गुणों के लिए जानी जाती रही है। और अगर अब यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है, तो पहले यह स्मारकों के लिए जादू और सजावट का एक गुण था। शतावरी क्या है?
थाई फल और उनके नाम फोटो के साथ
थाईलैंड एक ऐसा देश है जहां हम सभी जाना चाहेंगे। गर्म कोमल सूरज, उष्णकटिबंधीय पौधे और दयालु सहानुभूति वाले लोग - यह सब सालाना इस अद्भुत देश में पर्यटकों के भारी प्रवाह को आकर्षित करता है। लेकिन न केवल सुंदर समुद्र तट और असाधारण परिदृश्य ठंडी भूमि से अतिथि का मनोरंजन कर सकते हैं। थाई फल गर्म उष्णकटिबंधीय देश के मुख्य आकर्षणों में से एक हैं।
चीनी सेब (फल): उपयोगी गुण और कैलोरी सामग्री
यह एक चीनी सेब जैसे विदेशी फल के बारे में होगा। लेख इसका विवरण, खेती के स्थान, उपयोगी गुण, किस्में और अनुप्रयोग देता है।
विदेशी फल: फोटो के साथ नाम और विवरण
विदेशी मगरमच्छ फल, सींग वाले तरबूज, स्टार सेब, ड्रैगन फ्रूट - ये सभी जादुई पौधों के नाम नहीं हैं, बल्कि पृथ्वी के विभिन्न हिस्सों के असामान्य फलों के काफी वास्तविक नाम हैं। और दुनिया में और कौन से दिलचस्प फल मौजूद हैं, उन्हें क्या कहा जाता है और उनका स्वाद कैसा होता है? नाम, फोटो और विवरण के साथ सबसे उत्सुक विदेशी फल - लेख में आगे
तुर्की: विभिन्न व्यंजनों और उपयोगी गुणों की कैलोरी सामग्री
तुर्की का मांस क्या है? इसे ठीक से कैसे तैयार करें और कैसे तैयार करें? कच्चे मांस और ऑफल में कितनी कैलोरी होती है? टर्की से आहार कटलेट: तैयारी और कैलोरी सामग्री। तली हुई मुर्गी के मांस में कितनी कैलोरी होती है, और इसे कैसे पकाना है?
चिकन शोरबा: कैलोरी, उपयोगी गुण
शरीर पर इस उत्पाद के लाभकारी प्रभावों के बारे में विवाद अभी भी थम नहीं रहे हैं। विशेषज्ञ दो विरोधी खेमों में बंटे हुए हैं। कुछ लोग तर्क देते हैं: मांस और उसके काढ़े से जुड़ी हर चीज शरीर के लिए नुकसान और कचरा है। अन्य, इसके विपरीत, प्रतिध्वनित करते हैं कि चिकन शोरबा की कैलोरी सामग्री और उपयोगी पोषक तत्वों के साथ इसका संवर्धन कुपोषण और मोटापे दोनों के लिए समान रूप से अच्छा है।
मानव शरीर के लिए पिस्ता के क्या फायदे हैं?
पिस्ता हर किसी के पसंदीदा मेवे होते हैं। इनका उपयोग विभिन्न व्यंजन और मिठाइयाँ बनाने में किया जाता है। नट्स की संरचना विटामिन, उपयोगी खनिजों और तेलों में समृद्ध है। पिस्ता के रोजाना सेवन से मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह लेख नट्स के उपचार और हानिकारक गुणों, खाना पकाने में उनके उपयोग और बहुत कुछ के बारे में जानकारी प्रदान करता है।
कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थ: सूची, मेनू और सिफारिशें
जब कार्बोहाइड्रेट को कम करने की आवश्यकता होती है, तो जटिल कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ मदद करेंगे। इन उत्पादों की सूची काफी व्यापक है, हम लेख में इस पर चर्चा करेंगे और कम कार्ब आहार के लिए कई विकल्प प्रदान करेंगे।
अनाज में तैयार और सूखे रूप में कैलोरी की मात्रा
अनाज उचित मानव पोषण के आहार के मुख्य भागों में से एक पर कब्जा कर लेता है। उनमें से अनाज को अक्सर नाश्ते में शामिल किया जाता है, क्योंकि अनाज जटिल कार्बोहाइड्रेट और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। नाश्ते के लिए पका हुआ दलिया आपको तृप्ति देगा और अगले दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा, और कम कैलोरी वाले अनाज आपके फिगर का ख्याल रखेंगे।
घर पर नारियल कैसे खोलें: चरण-दर-चरण विवरण और सिफारिशें
नारियल का मांस कई लोगों के लिए एक वास्तविक विनम्रता है। और कुछ नारियल के स्वाद के दीवाने हो जाते हैं। सभी कन्फेक्शनरी उत्पादों को ख़रीदना जिसमें नारियल के कम से कम एक घटक जोड़ा गया था। सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में नारियल भी एक बेहतरीन विकल्प है। लेकिन आज हम बात करेंगे कि घर पर नारियल कैसे खोला जाता है।
कॉड लिवर: स्वास्थ्य लाभ और हानि, व्यंजन विधि
कुछ समय पहले तक, कॉड लिवर को एक ऐसा व्यंजन माना जाता था जिसे समाज के कुछ वर्ग ही खरीद सकते थे। सोवियत काल में, इस तरह की विनम्रता का एक जार प्राप्त करना काफी कठिन था। इस उत्पाद के लिए इतना प्रचार क्यों किया गया और कॉड लिवर के लाभ कितने महान हैं? आइए इसका पता लगाते हैं
बरबेरी (जामुन)। बरबेरी: उपयोगी गुण, अनुप्रयोग, व्यंजनों
रूस के दक्षिणी भाग में संयोग से बरबेरी झाड़ी मिल सकती है। शरद ऋतु की शुरुआत तक चमकीले लाल रंग के जामुन दिखाई देते हैं। इस पौधे के जामुन का सुखद स्वाद आपको उनसे कॉम्पोट और फलों के पेय बनाने की अनुमति देता है। बरबेरी बेरी का अर्क कन्फेक्शनरी में प्रयोग किया जाता है। शायद ना मिले ऐसे शख्स से जिसे बचपन से "बैरबेरी" का स्वाद याद न हो
उबालने के बाद पकौड़ी कितनी पकाएं - विशेषताएं और सिफारिशें
पकौड़े हमारे देश में सबसे आम व्यंजन हैं। पहले, वे सर्दियों में अक्सर स्वादिष्ट पकौड़ी खरीद सकते थे। फिर पूरा परिवार पकौड़ी बनाने के लिए इकट्ठा हो गया। इस सरल पाठ के दौरान पारिवारिक दायरे में शांतिपूर्ण बातचीत हुई। बच्चों को भी इस गतिविधि में भाग लेने की अनुमति दी गई थी। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उनके पकौड़े कभी-कभी टेढ़े-मेढ़े होते थे या खराब तरीके से ढाले जाते थे। और सभी सर्दियों में वे पकौड़ी पका सकते थे और उन्हें मेज पर परोस सकते थे, शायद ही कभी इस तरह के पकवान से ऊबते थे
शौकीन सेट: विवरण, समीक्षा
अगर आप अचानक एक शौकीन सेट खरीदने के विचार में रुचि रखते हैं, तो आइए पहले देखें कि यह कैसा दिखता है। इस दिलचस्प व्यंजन को लेने की पूरी प्रणाली एक बड़े आम कटोरे को गर्म करने, उसमें सामग्री को पिघलाने (पनीर, चॉकलेट और नुस्खा में क्या प्रदान किया जाता है) पर आधारित है। और फिर, कुछ कांटों पर पिन करके, ब्रेड या सब्जियों के स्लाइस को मिश्रण में डुबोया जाता है और मजे से खाया जाता है
सॉसेज "एगोरीवस्काया": रचना, विवरण और समीक्षा
सॉसेज "एगोरीवस्काया" हमारे देश में एक काफी प्रसिद्ध कंपनी द्वारा निर्मित है और उपभोक्ताओं के बीच काफी मांग में है। इस उत्पाद का निर्माता Egorievsk सॉसेज और गैस्ट्रोनॉमिक फैक्ट्री है। कई खरीदार एक सुखद स्वाद और सुगंध पर ध्यान देते हैं, कोई रासायनिक स्वाद और सस्ती कीमत नहीं। यह इस निर्माता के विभिन्न प्रकार के स्वाद और सॉसेज के प्रकारों पर ध्यान देने योग्य है।
दही पनीर: कैलोरी, संरचना, प्रकार
नाश्ते के लिए एक पसंदीदा उत्पाद दही पनीर और इसके एनालॉग हैं। यह उत्पाद एक विस्तृत श्रृंखला में उपलब्ध कराया गया है। विभिन्न स्वादों के साथ इस उत्पाद के कई रूप हैं: मशरूम, सामन, जड़ी-बूटियाँ, आदि। कृपया ध्यान दें: उच्च गुणवत्ता वाले दही पनीर में केवल प्राकृतिक योजक होना चाहिए, अर्थात। मछली, मशरूम, साग के टुकड़े। हमारी आज की सामग्री में, हम दही पनीर के प्रकार, संरचना और कैलोरी सामग्री प्रस्तुत करेंगे।
दुनिया का सबसे महंगा भोजन: व्यंजनों और उत्पादों की सूची, रेटिंग
"सबसे महंगा भोजन" की अवधारणा के बारे में लोगों के विचार अलग हैं। कुछ के लिए यह काली कैवियार और लाल मछली है, दूसरों के लिए यह एक दुर्लभ प्रकार की चॉकलेट है। ऐसे कई उत्पाद हैं जो केवल बहुत अमीर लोगों के लिए उपलब्ध हैं। लेकिन इस तथ्य के बावजूद कि महंगे उत्पादों की कीमत कभी-कभी हजारों डॉलर से अधिक हो जाती है, उनकी अपनी मांग और उनके प्रशंसक होते हैं।
हरा सेब - बीजेयू। लाल सेब - BJU
सेब में पेक्टिन होते हैं, जो शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं, पाचन में सुधार करते हैं और आंतों में हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकते हैं।
दूध पीने का उत्पादन, पाश्चुरीकृत, पुनर्गठित, निष्फल दूध
दूध पीना आज सबसे आम उत्पादों में से एक है। इन उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला रूसी संघ के क्षेत्र में उत्पादित की जाती है। दूध कितने प्रकार का होता है। उनकी उत्पादन प्रक्रिया की विशेषताएं क्या हैं
सॉकी कैवियार: फोटो, गुण। कौन सा कैवियार बेहतर है - गुलाबी सामन या सॉकी सामन?
काले और लाल कैवियार एक बड़ी छुट्टी का संकेत बन गया है। आखिरकार, इसके लिए कीमतें ऐसी हैं कि केवल नए साल में आप एक जार खोलने का जोखिम उठा सकते हैं। यदि उत्पाद खराब गुणवत्ता का है तो यह और भी निराशाजनक है। मुसीबत में न पड़ने के लिए, कैवियार की दुनिया के लिए इस छोटी सी गाइड को पढ़ें। हम आपको बताएंगे कि जार कैसे चुनें और लेबल पर क्या इंगित किया जाना चाहिए। हमारे ध्यान का फोकस सॉकी कैवियार होगा
साबुत अनाज पास्ता और इसके फायदे। साबुत अनाज पास्ता ब्रांड
मानवता इस नतीजे पर पहुंची है कि हम उत्पाद को जितना कम प्री-प्रोसेसिंग के अधीन करते हैं, वह शरीर के लिए उतना ही फायदेमंद होता है। इस लेख में, हम साबुत अनाज पास्ता को देखेंगे। यह क्या है? वे नियमित सेंवई से कैसे भिन्न हैं? यह आप इस पोस्ट से सीखेंगे।
वफ़ल कप - इसे सही तरीके से कैसे पकाएं?
आइसक्रीम बच्चों और बड़ों का पसंदीदा व्यंजन है, जो गर्मी के दिनों में सबसे अधिक मांग वाला उत्पाद है। विभिन्न कंटेनरों में पैक की गई आइसक्रीम की कई किस्में हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय पैकेजिंग विकल्प वफ़ल कप रहा है।
तोरी क्या है। खाना बनाना
रूस के निवासियों के लिए, तोरी अब एक विदेशी फल नहीं है। हमारे देश के बगीचों में एक सदी से भी अधिक समय से एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी उगाई जाती रही है। हालांकि, बीस या तीस साल पहले, रूसी केवल उबचिनी की एक विशाल विविधता से परिचित थे, जिसमें एक अखाद्य मोटी त्वचा और बड़े बीज होते हैं। यह सब्जी तोरी से संबंधित है।
शहद: भंडारण और शेल्फ जीवन
शहद एक दुर्लभ उत्पाद है जिसे अपने उपचार गुणों को खोए बिना बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। रूस में भिक्षु दो या तीन साल की उम्र के बाद इसे खाना पसंद करते थे। कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, प्राकृतिक रूप से पकने की प्रक्रिया के कारण शहद में बेहतर स्वाद और सूक्ष्म सुगंध होती है।
कॉड है विवरण, फोटो, वर्गीकरण, मनुष्यों के लिए लाभ, प्रजनन सुविधाएँ, स्पॉनिंग, प्रजनन और खाना पकाने की सुविधाएँ
कॉड कॉड परिवार से संबंधित है, प्राचीन काल में इस प्रकार की मछली को "लबार्डन" कहा जाता था। कॉड को इसका वर्तमान नाम मांस के सूखने पर फटने की असामान्य संपत्ति के कारण मिला है। नाम परिवर्तन का एक और संस्करण है: कॉड को इस तरह से बुलाया जाने लगा, क्योंकि यह एक कर्कश ध्वनि बनाता है जो तैरने वाले मूत्राशय की मांसपेशियों के संकुचन के साथ प्रकट होता है
Daikon: उपयोगी गुण और contraindications
हमारे अक्षांशों में सबसे लोकप्रिय जड़ वाली फसलें हैं चुकंदर, गाजर, पार्सनिप। डाइकॉन जैसी चमत्कारी सब्जी के बारे में बहुत कम लोगों ने सुना होगा। और बहुत खेद है। चीनी या जापानी मूली में मूली की अधिकांश किस्मों में पाई जाने वाली कड़वाहट नहीं होती है और यह अपनी उच्च उपज के लिए प्रसिद्ध है। इसके अलावा, डेकोन के लाभकारी गुण एक स्वस्थ जीवन शैली के प्रति उदासीन पारखी नहीं छोड़ेंगे।
आटिचोक क्या है: विवरण, व्यंजन विधि, स्वाद
बाजार में स्टालों के बीच घूमते हुए, आपको सभी प्रकार की सब्जियों और फलों का एक विशाल चयन दिखाई देता है। उनमें से सामान्य सेब, आलूबुखारा, खीरा आदि हैं। लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जिन्हें पहली बार सटीक नाम देना मुश्किल है। उनमें से एक आटिचोक है। भूमध्यसागरीय देशों में उगने वाली एक खूबसूरत सब्जी निस्संदेह आपको अपने अनोखे स्वाद और सुगंध से आश्चर्यचकित कर देगी। आटिचोक क्या है और इसके साथ क्या खाया जाता है, इसके बारे में अधिक जानकारी के लिए नीचे पढ़ें।
मेयोनीज और केचप का आविष्कार किसने किया?
एक राय है कि पाक क्षेत्र में विफलता के मामले में, रेफ्रिजरेटर में मेयोनेज़ और केचप होने पर बहुत अधिक निराशा नहीं होनी चाहिए। आखिरकार, उनकी मदद से कई गलतियों को ठीक किया जा सकता है। यह कथन कितना सही है, यह आप पर निर्भर करता है, लेकिन एक निर्विवाद तथ्य है: ये दो सॉस किसी और की तुलना में खाने की मेज पर मौजूद हैं।
कॉर्नमील: लाभ और हानि। मक्के के आटे का प्रयोग
ताजा मकई कई लोगों के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है। इस अद्भुत अनाज के दानों को उबालकर और सुखाकर खाया जा सकता है। एक समान रूप से लोकप्रिय उत्पाद मकई का आटा है, जिसका व्यापक रूप से कई पाक विशेषज्ञों द्वारा विभिन्न प्रकार के पेस्ट्री की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है।
स्वस्थ भोजन की मूल बातें: अंडे का पोषण मूल्य
कुक्कुट के अंडे मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। इनमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। अंडों का पोषण मूल्य उन्हें बच्चों के उचित विकास और विकास के लिए एक अनिवार्य उत्पाद बनाता है। इनमें प्रोटीन, वसा, खनिज और विटामिन की मात्रा संतुलित होती है। इस उत्पाद की संरचना में एक व्यक्ति के लिए आवश्यक लगभग सभी पदार्थ शामिल हैं।
बौइलन मांस, मछली या सब्जियों से बना एक तरल शोरबा है
बौइलन पहले पाठ्यक्रम को पकाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। इसे मांस, मछली, मुर्गी पालन, सब्जियों या मशरूम से थोड़ी मात्रा में मसाले और जड़ों के साथ उबाला जाता है। यह मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और इसे आहार पोषण के लिए अनुशंसित किया जाता है। आज के लेख में, हम शोरबा बनाने की बुनियादी सूक्ष्मताओं और व्यंजनों पर विचार करेंगे।
बेकिंग के लिए कुकिंग स्ट्रिंग्स
खाना पकाने का धागा, या जैसा कि इसे खाना पकाने की सुतली भी कहा जाता है, लिनन या कपास से बने रंगों और रसायनों के बिना एक प्राकृतिक धागा है। एक नियम के रूप में, वे मांस उत्पाद को पकाते या भूनते समय उसकी मदद की ओर रुख करते हैं ताकि गर्मी उपचार के दौरान वह अलग न हो जाए।
बीफ: पोषण मूल्य, संरचना, कैलोरी
बीफ, जिसका पोषण मूल्य इतना अधिक है कि यह इस उत्पाद को मानव मेनू का एक अभिन्न अंग बनाता है, बहुत लोकप्रिय है। यह उबला हुआ, दम किया हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ और स्मोक्ड होता है। सूप के लिए उपयोग किया जाता है और इससे कटलेट और गोलश बनाया जाता है
हंगरी के राष्ट्रीय व्यंजन: क्या आजमाएं?
हंगेरियन या मग्यार व्यंजन मुख्य रूप से मांस, मौसमी सब्जियां, फल, ताजी ब्रेड, डेयरी उत्पाद और चीज पर आधारित होते हैं। यह एक महाद्वीपीय मध्य यूरोपीय व्यंजन है, जिसमें पूर्वी यूरोप के कुछ तत्व जैसे खसखस और केफिर का उपयोग होता है। हंगरी के अधिकांश राष्ट्रीय व्यंजनों में लाल शिमला मिर्च, कई अन्य प्रकार की काली मिर्च और मसालों का उपयोग पाया जाता है।
स्वाद का जादू और उसे प्राप्त करने का तरीका - मसाला "सब्जी"
स्वादिष्ट खाना सभी को पसंद होता है, लेकिन खाना बनाने का समय सबके पास नहीं होता। अक्सर, एक आधुनिक शहरवासी मूल व्यंजनों में महारत हासिल करने और उन्हें वैकल्पिक करने के लिए मुश्किल से पर्याप्त होता है, ताकि अपने परिवार से ऊब न जाए। लेकिन पाक उद्योग आपको एक सभ्य महिला के गुणों की सूची से खाना पकाने की क्षमता को बाहर करने की अनुमति देता है। आखिरकार, आप धीमी कुकर और सही सीज़निंग का उपयोग करके अपने काम को आसान बना सकते हैं। मसाला "सब्जी" ने अपने लिए एक अच्छी प्रतिष्ठा जीती है। आज उसे नदियों की भी जरूरत नहीं है
अस्थि शोरबा: लाभ, हानि, खाना पकाने की विशेषताएं
दुनिया के कई देशों के व्यंजनों में शोरबा होते हैं। इन व्यंजनों को बजटीय माना जाता है, इसके अलावा, ये लोगों के लिए बहुत स्वस्थ होते हैं। प्रत्येक व्यक्ति को उन्हें आहार में शामिल करने की आवश्यकता है ताकि वे हमेशा अच्छा महसूस करें। अस्थि शोरबा के लाभ और हानि लेख में वर्णित हैं
शरीर के लिए वसा के फायदे
दाहिनी ओर, लार्ड को राष्ट्रीय उत्पाद माना जाता है। इसके बिना, कई लोग ट्रेन से यात्रा करने और लंबी पैदल यात्रा के साथ-साथ त्वरित नाश्ते की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं।
रसोई में मसालों को सही तरीके से कैसे स्टोर करें: टिप्स और ट्रिक्स
चाहे आपका किचन कितना भी बड़ा क्यों न हो, अपने मसालों को समझदारी से स्टोर करने से आराम मिलेगा। आखिरकार, आपकी जरूरत की हर चीज पहुंच के भीतर होनी चाहिए। मसालों को उत्कृष्ट और उपयुक्त स्थिति में रखने के लिए, उन्हें धूप, साथ ही नमी के संपर्क में आने से बचाना आवश्यक है।
कौन सा नमक बेहतर है - मोटा या महीन?
नमक कई प्रकार के होते हैं, और एक या दूसरे पीसने, ग्रेड और उद्देश्य के लाभों के बारे में प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आइए शुरू से ही शुरू करते हैं। इस तथ्य के अलावा कि मोटे या बहुत बारीक पिसा हुआ नमक होता है, स्वाद भी काफी भिन्न होता है। उनके रंग इस हद तक भिन्न होंगे कि रासायनिक संरचना में सोडियम क्लोराइड नमक का प्रतिशत भिन्न होगा।
स्वास्थ्यप्रद आटा: गुण, पोषक तत्व, उपयोग, लाभ और हानि
आटा एक खाद्य उत्पाद है जो फसलों को संसाधित करके प्राप्त किया जाता है। इसे एक प्रकार का अनाज, मक्का, जई, गेहूं और अन्य अनाज से बनाया जाता है। इसकी एक ख़स्ता संरचना है और व्यापक रूप से पेस्ट्री, बैटर, सॉस और अन्य उपहार बनाने के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। आज के प्रकाशन में विभिन्न प्रकार के आटे के लाभकारी गुणों और मतभेदों पर विचार किया जाएगा।