मुख्य पाठ्यक्रम 2024, नवंबर
कौन सा जिगर बेहतर स्वाद लेता है - सूअर का मांस या बीफ? पोर्क लीवर बीफ लीवर से सस्ता क्यों है?
अब बहुत से लोग उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करने की कोशिश करते हैं, लेकिन साथ ही उचित आहार को आहार के रूप में मानते हैं, न कि जीवन के लिए एक आहार। इस अंतर को दूर करने के लिए, आपको अपने भोजन व्यसनों को प्रोत्साहित करने की आवश्यकता है, जबकि अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के लिए स्वस्थ समकक्षों की तलाश करें। उदाहरण के लिए, वसायुक्त मांस को ऑफल से बदलें। स्वस्थ लीवर के लिए अच्छा है। लेकिन कौन सा जिगर अधिक स्वादिष्ट है: सूअर का मांस या बीफ?
एवोकाडो: पके फल का चुनाव कैसे करें?
बहुत पहले नहीं, यह विदेशी फल हमारे स्टोर में दिखाई दिया, जिसे सब्जी या फल के रूप में वर्गीकृत करना मुश्किल है। एवोकैडो लॉरेल परिवार में एक सदाबहार पेड़ का फल है। इसका मांस मक्खन जैसा, कोमल और स्वाद में ताज़ा होता है। लेकिन यह प्रदान किया जाता है कि फल पका हुआ हो। एवोकैडो कैसे चुनें? रंग या शायद फल की कोमलता पर ध्यान दें? चुनते समय कौन से पहलू महत्वपूर्ण होंगे? आइए इस लेख को समझने की कोशिश करते हैं
कैल्शियम कहाँ पाया जाता है और इसकी कमी को कैसे पूरा करें
डॉक्टर उन दवाओं को लिखने के आदी हैं जहां दैनिक उपयोग के लिए पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम होता है। ये विटामिन या विभिन्न पूरक हैं। हालांकि, वे रासायनिक रूप से बनाए जाते हैं। बहुत अधिक उपयोगी उत्पाद जहां कैल्शियम अपने प्राकृतिक रूप में पाया जाता है
आपकी मेज पर सॉसेज की कैलोरी सामग्री क्या है
क्या आपको हॉट डॉग, सॉसेज रोल पसंद हैं? इन उत्पादों की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है, लेकिन यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं, तो आप उबले और तले हुए दोनों तरह के सॉसेज खरीद सकते हैं।
हेज़लनट्स: उपयोगी गुण और contraindications, उपयोग के लिए टिप्स
दुनिया में कई प्रकार के मेवे हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय और आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला हेज़लनट है। आधुनिक चिकित्सा ने अखरोट की संरचना का गहन अध्ययन किया है। विशेषज्ञों ने शरीर के लिए मूल्यवान कार्बनिक तत्वों की उपस्थिति स्थापित की है। लेख पाठक को फायदे और नुकसान की पूरी सूची से परिचित कराएगा। पता करें कि क्या अखरोट नुकसान पहुंचा सकता है और कौन contraindicated है
एक प्रकार का अनाज क्या है: इसके लाभ और खाना पकाने की विशेषताएं
एक प्रकार का अनाज, जिसे कटा हुआ कहा जाता है, एक प्रकार का अनाज कर्नेल है, जिसे टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। यह आमतौर पर अनाज को खोल से छीलकर और फिर उन्हें अलग करके प्राप्त किया जाता है। प्रोडेल एक प्रकार का अनाज के सभी मूल्यवान गुणों को बरकरार रखता है। इस अनाज में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो शरीर को शुद्ध करता है, इसलिए यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। एक प्रकार का अनाज कोर की तुलना में कई गुना तेजी से पकाया जाता है। और इसलिए यह खाना पकाने के दौरान अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है।
स्वीटनर "Sladis": लाभ और हानि, रचना, समीक्षा
मधुमेह की उपस्थिति में रोगियों को अपने आहार पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। ऐसे लोगों को संतुलित आहार की सलाह दी जाती है। वे जिन उत्पादों का सेवन करते हैं उनमें पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व, कम से कम लिपिड और कार्बोहाइड्रेट होने चाहिए। इस बीमारी से पीड़ित मरीजों के लिए चीनी सबसे खतरनाक खाद्य पदार्थों में से एक है। हालांकि, सभी मधुमेह रोगी मिठाई के बिना पूरी तरह से सक्षम नहीं हैं। ऐसे पूरक हैं जो इस प्रकार के भोजन को प्रतिस्थापित करते हैं।
ऑक्सीजन युक्त पानी: लाभ और हानि, शरीर पर प्रभाव, समीक्षा
जिन मुख्य घटकों के बिना पृथ्वी पर जीवन असंभव है, वे हैं पानी और ऑक्सीजन। महत्वपूर्ण अंगों की महत्वपूर्ण गतिविधि की सभी मुख्य महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं पानी से जुड़ी हैं। पारिस्थितिक प्रकृति के प्रतिकूल वातावरण में रहने वाले लोगों के लिए इन तत्वों की आवश्यकता विशेष रूप से अधिक है।
अल्ताई चीज़: नाम और निर्माता
एक समय में, अल्ताई पनीर कारखानों में बनने वाला पहला पनीर चेडर था, क्योंकि इसे बनाने के लिए कोई विशेष लागत और प्रयास की आवश्यकता नहीं थी। लेकिन समय के साथ, स्थानीय स्वामी केवल उधार के नुस्खे तक सीमित रह गए। उन्होंने कड़ी मेहनत करना शुरू कर दिया और अल्ताई पनीर बेहतर स्वाद गुणों और कम पकने के समय के साथ दिखाई दिया।
शुगर कलर - प्रसिद्ध फूड कलरिंग का उत्पादन और उपयोग
प्राचीन काल से कलिनेटरों ने अपने शिल्प में सभी प्रकार के खाद्य रंगों का उपयोग करना सीख लिया है। उत्पादों का रंग बदलना आसान नहीं है, लेकिन बहुत दिलचस्प है। चीनी रंग के रूप में जाने जाने वाले डाई के लिए गर्म भूरे रंग के रंग प्राप्त किए जाते हैं। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि इसे कैसे बनाना है और इसका उपयोग कैसे करना है।
उच्च ओलिक तेल: नियमित तेल पर लाभ, लाभ और हानि, समीक्षा
उच्च ओलिक तेल उच्च ओलिक सूरजमुखी प्रसंस्करण का एक उत्पाद है, जो ओलिक एसिड (80-90%) की एक उच्च सामग्री की विशेषता है। अन्य प्रकार के वनस्पति तेल की तुलना में इसके कई फायदे हैं और यह शरीर को अधिक लाभ पहुंचाता है। इसके बारे में हमारे लेख में और पढ़ें।
वनस्पति तेलों के प्रकार, वर्गीकरण और अनुप्रयोग
वनस्पति तेल मानव पोषण के लिए आवश्यक हैं। किस प्रकार के वनस्पति तेल हैं, उनका उपयोग कहां किया जाता है, वे क्या लाभ लाते हैं और उनके क्या मतभेद हैं, हम अपने लेख में बताएंगे।
कोल्ड प्रेस्ड ऑयल क्या है?
कोल्ड-प्रेस्ड तेल दैनिक स्वस्थ आहार में एक अनिवार्य उत्पाद है। इसका लाभ इस तथ्य में निहित है कि निर्माण के समय यह हानिकारक अशुद्धियों के उपयोग के बिना कच्चे माल में मौजूद सभी विटामिन और खनिजों को बरकरार रखता है।
पिलाफ कैसे पकाएं: खाना पकाने की बारीकियां, पिलाफ में पानी और चावल का सही अनुपात
पिलाफ चावल और मांस या मछली से बना एक सुगंधित प्राच्य व्यंजन है। शाकाहारी पिलाफ के लिए व्यंजन हैं, जहां पशु उत्पादों को पूरी तरह से सब्जियों या फलों से बदल दिया जाता है। घर पर मीट डिश कैसे पकाएं? पानी और चावल के पुलाव में अनुपात क्या होना चाहिए? लेख में एक प्राच्य व्यंजन तैयार करने की विधियाँ और बारीकियाँ दी गई हैं।
मेमने: कैलोरी और उपयोगी गुण
भेड़ का मांस एक पसंदीदा पेटू उत्पाद है। मेमने, जिसकी कैलोरी सामग्री 200-300 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है, को स्वस्थ मांस माना जाता है। मेमने के व्यंजन में कितनी कैलोरी होती है? इस उत्पाद के क्या लाभ हैं? लेख में दी गई जानकारी सवालों के जवाब देने में मदद करती है।
पिसी हुई अदरक एक चमत्कारी मसाला है। वजन घटाने, सेहत और बेहतरीन स्वाद के लिए पिसी हुई अदरक
अदरक, अन्य प्राच्य मसालों के साथ, लंबे समय से मानव जाति के लिए जाना जाता है। इस पौधे की उपचार शक्ति अत्यधिक मूल्यवान थी। प्राचीन समय में, अदरक की जड़ लोगों के बैंक नोटों की जगह लेती थी और इसका उपयोग भोजन और कपड़ों के भुगतान के लिए किया जाता था। चिकित्सकों ने इसे शरीर को मजबूत बनाने के लिए उपयोगी पाया, रसोइयों ने इसे सभी प्रकार के विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा: सूप, पेय, डेसर्ट।
पनीर की एक्सपायरी डेट। इस उत्पाद के लिए सामान्य भंडारण सलाह
यह कोई रहस्य नहीं है कि पनीर को स्वास्थ्यप्रद डेयरी उत्पादों में से एक माना जाता है। हालाँकि, इसे लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है और थोड़े समय के बाद यह स्वाद और मूल्यवान पदार्थों को खोना शुरू कर देता है। इसके अलावा, खराब उत्पाद का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ गंभीर समस्याओं से भरा होता है। इस लेख से आप पनीर की सटीक समाप्ति तिथि और इसके भंडारण के नियमों के बारे में जानेंगे।
चीनी की चमक और रंग (फोटो)। चीनी उत्पादन और मूल्यांकन
हमारे आस-पास की दुनिया इतनी परिचित हो गई है कि हम अक्सर छोटी-छोटी बातों पर भी ध्यान नहीं देते जो हमारे जीवन को बनाती हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप चाय या कॉफी पीना चाहते हैं, तो हम स्वाद बढ़ाने के लिए साहसपूर्वक चीनी लेते हैं।
क्या आप कच्चा मकई खा सकते हैं? कच्चे मकई के फायदे
कई लोगों को मकई बहुत पसंद होती है क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट और मीठा होता है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इसे कच्चा ही खाया जा सकता है, क्योंकि इस तरह यह सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है।
चूल्हा रोटी। चूल्हा रोटी का उत्पादन और लाभ
लेख प्राचीन काल और आधुनिक समय में चूल्हा रोटी बनाने की तकनीक के साथ-साथ इसके लाभों के बारे में बताता है
कार्बोहाइड्रेट क्या हैं, और क्या इनसे डरना चाहिए
आहार शब्द अक्सर महिलाओं के बीच प्रयोग किया जाता है। एक आदर्श व्यक्ति वह है जिसके लिए वे अपने पसंदीदा भोजन और पेय को छोड़ने के लिए तैयार हैं। सबसे बढ़कर, वे उन खाद्य पदार्थों से डरते हैं जिनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
बुफे क्या है? घटना का इतिहास
बुफे भोजन सेवा अब कई रेस्तरां और होटल परिसरों में पाई जाती है, जिसका अभ्यास कई समारोहों में किया जाता है। यह कई कारकों के कारण है: स्टाफ सेवाओं पर सुविधा और बचत दोनों, और ग्राहकों में विश्वास की अभिव्यक्ति। लेकिन बुफे क्या है? पोषण के क्षेत्र में इस प्रणाली की शुरुआत कब हुई और इसे कहां लागू किया जाता है?
आटे के बुनियादी गुण: परिभाषा, संकेतकों और मानदंडों का मूल्यांकन
मानव आहार में अनिवार्य उत्पाद आटा उत्पाद हैं। यह व्यापक रूप से बेकरी, पास्ता, खाद्य उद्योग और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। अनाज को पीसकर चूर्ण बनाने से जो उत्पाद प्राप्त होता है उसे आटा कहते हैं। आज हमने आपके लिए सामग्री तैयार की है, जिससे आप सीखेंगे कि इसके मुख्य गुणों के अनुसार सही आटा कैसे चुनें।
कास्टेलो चीज एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन है
प्यार करें या न करें… ब्लू चीज़ को लेकर दशकों से बहस चल रही है। कुछ लोग मसालेदार सुगंध के साथ उत्तम स्वाद को पसंद करते हैं, अन्य एक शब्द में उत्पाद को खराब होने पर विचार करते हैं। कैस्टेलो पनीर प्रेमी गैस्ट्रोनॉमिक विवाद पर समय बर्बाद नहीं करते हैं, लेकिन परिष्कृत स्वाद और उत्पादों की श्रेणी का आनंद लेते हैं
रास्पबेरी शहद कैसे बनता है? लाभकारी विशेषताएं
एक नियम के रूप में, मधुमक्खियां रास्पबेरी शहद को वन ग्लेड्स में इकट्ठा करती हैं, जो जामुन के साथ उग आती हैं। अमृत उत्पादकता के मामले में, रसभरी अन्य शहद के पौधों की तुलना में बहुत बेहतर है, और यही कारण है कि कीड़े इस विशेष बेरी से अमृत इकट्ठा करना पसंद करते हैं।
कैल्शियम प्रारूप: विवरण, दायरा
आधुनिक दुनिया में, खाद्य उद्योग खाद्य उत्पादों के उत्पादन में विभिन्न एडिटिव्स का उपयोग करता है: रंजक, स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले, स्टेबलाइजर्स और अन्य। उनमें से एक खाद्य पूरक e238 है, जो मानव शरीर पर इसके नकारात्मक प्रभाव के कारण कई यूरोपीय देशों में प्रतिबंधित है।
माइलिन पारस पोरिरिज: किस्में, समीक्षा
माइलिन पारस एक दलिया है जिसे विभिन्न देशों के बाजार में कई अलग-अलग श्रृंखलाओं में प्रस्तुत किया जाता है: "टाइगर क्यूब", "1928" और "बायो-बायो"। प्रत्येक किस्म में बच्चे के स्वस्थ विकास के लिए उपयोगी और आवश्यक अधिकतम ट्रेस तत्व होते हैं - खनिज और विटामिन जो विभिन्न उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त होते हैं।
कैलोरी ऑक्टोपस, और इसे कैसे पकाना है?
स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रेमी ऑक्टोपस के मांस की अत्यधिक सराहना करते हैं। और न केवल इसके उत्कृष्ट स्वाद और मसालेदार सुगंध के लिए, बल्कि इस तथ्य के लिए भी कि इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। इन घटकों के लिए धन्यवाद, हमारे शरीर को ऊर्जा, शक्ति और बहुत कुछ का एक हिस्सा प्राप्त होता है।
पनीर "मिमोलेट": प्रकार और स्वाद
मिमोलेट चीज़ न केवल अपनी मातृभूमि, फ्रांस में, बल्कि पूरे विश्व में बहुत प्रसिद्ध है। यह हार्ड चीज की श्रेणी में आता है। उत्पाद एक गेंद के रूप में बनाया जाता है, जिसमें एक ग्रे असमान क्रस्ट होता है, और इसके अंदर का द्रव्यमान उज्ज्वल नारंगी होता है। यही कारण है कि Flamant Mimolet पनीर एक खरबूजे की तरह दिखता है
सॉसेज "व्याज़ंका": समीक्षा, रचना और उत्पाद विवरण
इस लेख में हम सॉसेज "व्याज़ंका" के बारे में जानकारी पर विचार करेंगे। इस उत्पाद के बारे में समीक्षाएं काफी विरोधाभासी हैं। निर्माता का दावा है कि रचना में केवल प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग किया जाता है। हालांकि, कई खरीदार इस आश्वासन पर संदेह करते हैं, क्योंकि मूल्य निर्धारण नीति कम है। इस कंपनी के सॉसेज और अन्य उत्पाद अभी भी बहुत मांग में हैं और एक सुखद स्वाद और सुगंध है।
सामान्य प्रयोजन के गेहूं का आटा: किस्में, अनुप्रयोग, भंडारण
रोटी, रोल और आटे से बने अन्य उत्पादों के बिना हमारा दिन बहुत कम गुजरता है। गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्राप्त करने के लिए सबसे पहले आपको यह जानना होगा कि किस प्रकार के आटे से आटा गूंथना चाहिए। सबसे अधिक बार, सभी उद्देश्य के आटे का उपयोग किया जाता है। आप लेख से इस प्रकार के बारे में अधिक जान सकते हैं।
पेस्टिला: मानव शरीर को लाभ और हानि, कैलोरी और समीक्षा
कई लोगों की पसंदीदा मिठाई का आविष्कार कोलोम्ना के भिक्षुओं ने दूर चौदहवीं शताब्दी में किया था, और इसे पेस्टिला कहा जाता था। इस उत्पाद के नुकसान और लाभ एक ऐसा मुद्दा है जिसकी चर्चा हर जगह होती है। कुछ लोग कहते हैं कि इवान द टेरिबल के समय में आविष्कार की गई मिठाई बहुत प्यारी और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। दूसरों का कहना है कि मार्शमैलो हमारे शरीर के लिए एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी उत्पाद है। कौन सही है?
सूखा पपीता: कैलोरी और उत्पाद विवरण
पपीता कैरिकेसी परिवार के एक बड़े पौधे का रसदार और सुगंधित फल है। यह उत्पाद न केवल खाना पकाने में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। पपीते को ताजा, सुखाकर और अन्य उत्पादों के साथ मिलाकर खाया जाता है। इस सामग्री से सबसे लोकप्रिय व्यंजन मीठे पाई, जूस, सलाद, साधारण स्नैक्स और केक हैं।
फ्रेंच सॉफ्ट चीज़ रीब्लोचॉन: स्वाद, विशेषताएँ, समीक्षा
Reblochon पनीर कच्चे गाय के दूध से सावोई अल्पाइन क्षेत्र में बने "धोए गए छिलके" के साथ एक नरम पका हुआ पनीर है। इसका अपना पदनाम AOC है (रूसी में अनुवादित - देशी नियंत्रित नाम)
केफिर घनत्व: रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य
केफिर के फायदे लंबे समय तक बताए जा सकते हैं। दूध के किण्वन के दौरान बनने वाले बैक्टीरिया इस उत्पाद के स्वाद और पोषण मूल्य के लिए जिम्मेदार होते हैं। इसके घनत्व का संकेतक इस डेयरी उत्पाद की वर्तमान स्थिरता के आधार पर भिन्न होता है।
स्वस्थ और सस्ते में कैसे खाएं: उपलब्ध उत्पादों, व्यंजनों की सूची
आम धारणा के विपरीत, स्वस्थ और सस्ते में खाना बिल्कुल संभव है। कैसे? विशेषज्ञ सबसे पहले स्वस्थ आहार के सिद्धांतों से खुद को परिचित कराने की सलाह देते हैं। यदि हम उनका विश्लेषण करते हैं, तो हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि उचित और स्वस्थ भोजन स्वास्थ्य को बनाए रखने की कुंजी है। इसके अलावा, आहार समायोजन का एक "दुष्प्रभाव" अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा रहा है और, तदनुसार, कई सहवर्ती रोग।
क्या मैं तिल के तेल से भून सकती हूँ? तिल के तेल के उपयोगी गुण और स्वाद
तिल का तेल दुनिया भर में एक लोकप्रिय उत्पाद है। बहुत से लोग इसके मूल्यवान गुणों के बारे में जानते हैं, इसलिए इनका उपयोग खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और दवा में किया जाता है। लेकिन अब तक, कुछ इस सवाल में रुचि रखते हैं कि क्या तिल के तेल में भूनना संभव है। क्या इससे पकवान का स्वाद बदल जाएगा? आइए इन सवालों को और अधिक विस्तार से देखें।
भुने हुए कद्दू के बीज: उपयोगी गुण, संरचना और कैलोरी सामग्री
यह लेख भुने हुए कद्दू के बीज के बारे में जानकारी प्रदान करेगा। इस उत्पाद के सकारात्मक और नकारात्मक पहलुओं के साथ-साथ इसकी रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य के बारे में बताया जाएगा।
डिब्बाबंद जैतून: शरीर को लाभ और हानि, गुण, कैलोरी
जैतून लंबे समय से एक विदेशी उत्पाद नहीं माना जाता है। छुट्टियों, मौसमों आदि की परवाह किए बिना ये फल हमारे रेफ्रिजरेटर में बस गए हैं। डिब्बाबंद काले जैतून के क्या लाभ हैं? विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के कारण, जैतून पाचन तंत्र को सामान्य करते हैं, विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं और सामान्य स्थिति में सुधार करते हैं। इस तरह के उत्पाद से आप किसी भी व्यंजन को बना सकते हैं, साधारण सब्जी सलाद से शुरू करके और घर के बने पिज्जा या भरवां चिकन के साथ समाप्त कर सकते हैं
चॉकलेट से ढकी मूंगफली - अच्छी और बुरी
चॉकलेट से ढकी मूंगफली के बारे में हमारा लेख। यह उत्पाद कितना उपयोगी है, इसकी जानकारी दी जाएगी। आप इसे घर पर बनाना भी सीखेंगे। लेकिन उससे पहले मूंगफली के फायदे और नुकसान की मात्रा को समझना जरूरी है।