मुख्य पाठ्यक्रम 2024, नवंबर
जई: रासायनिक संरचना, उपयोगी गुण और पोषण मूल्य
आज, जब स्वास्थ्य खाद्य उद्योग हावी होता जा रहा है, और एक स्वस्थ जीवन शैली और एक पर्यावरण संतुलित आहार सफलता की प्रवृत्ति है, ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जो यह नहीं जानता कि जई क्या है। अनाज और अनाज की रासायनिक संरचना हमारे शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों से भरी होती है। फाइबर, वसा, प्रोटीन, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स - यह सब उत्पाद में निहित है, और मात्रा से परे है
उत्पादों में प्रोटीन: सामग्री महत्वपूर्ण है, लेकिन प्रति दिन कुल मात्रा अधिक महत्वपूर्ण है
वयस्क होने तक, बच्चों को शाकाहारी भोजन पर न रखने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, भले ही माता-पिता पशु उत्पादों के वैचारिक विरोधी हों। एक बढ़ते शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता होती है, और यह प्रोटीन पशु है तो बेहतर है। यह बहुत अधिक कुशलता से अवशोषित करता है। आमतौर पर खाद्य पदार्थों में कितना प्रोटीन पाया जाता है? सामग्री लेबल पर काफी सटीक रूप से दिखाई देती है, हालांकि सभी डेटा पर भरोसा नहीं किया जा सकता है।
डिब्बाबंद मरमंस्क कॉड लिवर: रचना और समीक्षा
कॉड लिवर केवल एक प्रकार की डिब्बाबंद मछली नहीं है। यह एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है, जो विभिन्न प्रकार के उपयोगी ट्रेस तत्वों से भरपूर है। और उच्च गुणवत्ता वाला मरमंस्क-शैली का कॉड लिवर भी एक वास्तविक विनम्रता है, एक कोमल पेस्ट जो आपके मुंह में पिघल जाता है। लेकिन आपको इसे समझदारी से चुनने की जरूरत है
फल काटना टेबल को सजाने का सबसे अच्छा तरीका है
फलों को खूबसूरती से काटना एक कला है। यह न केवल मेज के लिए सजावट है, बल्कि आंखों के लिए भी खुशी है। आखिरकार, जैसा कि आप जानते हैं, पकवान न केवल मुंह से खाया जाता है, बल्कि आंखों से भी खाया जाता है। इंटरनेट पर उत्कृष्ट कटे हुए फलों के पूरे गुलदस्ते के साथ कई तस्वीरें हैं। और ऐसा लगता है कि यह अविश्वसनीय रूप से कठिन है। लेकिन यह केवल पहली नज़र में है
जैतून का तेल और उसके फायदे
कोई आश्चर्य नहीं कि कई गृहिणियां अब नियमित सूरजमुखी के तेल से जैतून के तेल पर स्विच कर रही हैं। आइए जानें क्यों
जैतून के तेल के गूदे से - एक मूल्यवान और पौष्टिक उत्पाद
जैतून का तेल एक अनोखे पेड़ के फल के गूदे से बनता है। यह भूमध्य सागर में बढ़ता है। ओलिवा को एक ऐसा पेड़ माना जाता है जो पृथ्वी और आकाश के रहस्यमय संबंधों के लिए जिम्मेदार है। प्राचीन काल से ही गूदे से बने जैतून के तेल को देवताओं का उपहार माना जाता रहा है और यह प्रकृति द्वारा ही लोगों को दी जाने वाली औषधि है। यह कुछ भी नहीं है कि भूमध्यसागरीय निवासी अपनी युवावस्था, सुंदरता और स्वास्थ्य का दावा कर सकते हैं, जो कई वर्षों से संरक्षित हैं।
सूरजमुखी का तेल: उत्पाद संरचना और उपयोगी गुण
लगभग हर घर में किचन में सूरजमुखी का तेल होता है। इसका उपयोग मांस, सब्जियां, पाई, सलाद तलने के लिए किया जाता है। साथ ही, कोई यह भी नहीं सोचता कि सूरजमुखी का तेल, जिसकी संरचना उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है, का उपयोग न केवल खाना पकाने की प्रक्रिया में किया जा सकता है, बल्कि विभिन्न बीमारियों के उपचार में, दिखने में कुछ कमियों को दूर करने में भी किया जा सकता है।
फ्रेंच चीज और उनके प्रकार। टॉप 10 फ़्रेंच चीज़
पनीर फ्रांस की शान है। वे अपने नायाब स्वाद और सुगंध के लिए पूरी दुनिया में जाने जाते हैं।
जौ माल्ट: इसका उत्पादन कैसे किया जाता है और इसका उपयोग किस लिए किया जाता है?
माल्ट - यह उत्पाद क्या है? आप प्रस्तुत लेख की सामग्री से पूछे गए प्रश्न का उत्तर जानेंगे।
सॉसेज "चाय": रचना, स्वाद, फोटो, समीक्षा
"चाय" सॉसेज बचपन से कई लोगों से परिचित है। वास्तव में, इसका उत्पादन 19 वीं शताब्दी में शुरू हुआ था, और आज तक इसने अपनी पूर्व लोकप्रियता नहीं खोई है, हालाँकि इसकी संरचना में कुछ बदलाव हुए हैं। कुछ लोग "चाय" सॉसेज के स्लाइस के साथ सैंडविच के बिना अपनी सुबह की कल्पना नहीं कर सकते हैं
पीले चावल और अन्य प्रकार के चावल जिन्हें नियमित चावल के बजाय प्राथमिकता दी जानी चाहिए
चावल पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। हर साल अधिक से अधिक क्षेत्र होते हैं जहां चावल उगाया जाता है। समय बीतने के साथ, लोगों ने इससे कई तरह के स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन बनाना सीख लिया है। 8000 से अधिक वर्षों से, लोग इस फसल को उगा रहे हैं, हालांकि, उदाहरण के लिए, यूरोप इसे केवल मध्य युग के अंत में ही जानता था।
जांथन गम - यह क्या है? खाद्य योज्य E415: गुण, अनुप्रयोग
जांथन गम - यह क्या है? "फूड थिकनेस" श्रेणी से ज़ैंथन या फ़ूड स्टेबलाइज़र E415 एक रासायनिक प्राकृतिक यौगिक है जिसका उपयोग खाना पकाने में थिकनर, गेलिंग एजेंट और स्टेबलाइज़र के रूप में किया जाता है।
सीप कैसे खाएं? शिष्टाचार नियम और पाक रहस्य
फ्रांसीसी व्यंजन विशेषज्ञों का कहना है कि सीप का स्वाद उन महीनों में सबसे अच्छा होता है जब वे प्रजनन नहीं कर रहे होते हैं। इसलिए सितंबर से अप्रैल के बीच इनका मीट सबसे ज्यादा मजेदार होता है। सीप कैसे खाएं और कैसे पकाएं, आगे पढ़ें।
शहद: उत्पाद की समाप्ति तिथि
शहद उम्दा शराब की तरह है, जितनी देर बैठती है उतनी ही सेहतमंद बनती है। हालांकि, इसके लिए आपको उत्पाद के भंडारण के लिए कुछ नियमों का पालन करना होगा। कौन सा? इसके बारे में लेख में पढ़ें
टोफू - यह क्या है और इसके साथ क्या खाया जाता है
अपेक्षाकृत हाल ही में, हमारी गृहिणियों ने रसोई में टोफू पनीर का उपयोग करना शुरू किया। यह वास्तव में क्या है, और आज कम ही लोग समझते हैं। ज्ञान के अंतराल को दूर करें - हमारे लेख का कार्य
मसालों का राज: जायफल का प्रयोग
यह मसाला हमारे डिब्बे और मसालों के जार में लंबे समय से और मजबूती से बस गया है। लेकिन जायफल के उपयोग का आज न केवल खाना पकाने में, बल्कि लोक चिकित्सा में भी स्वागत है। इसके बारे में और अधिक - अगला
कृत्रिम अंडे - क्या यह संभव है?
वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति, जो लगातार दूसरी शताब्दी से दुनिया भर में फैल रही है, अपने साथ न केवल सभ्यता के नए लाभ लाती है, बल्कि कृत्रिम अंडे जैसी पूरी तरह से बुराई भी लाती है। विश्वास नहीं है कि वे मौजूद हैं? हमारा लेख पढ़ें और देखें कि क्या यह सच है
सर्दियों की तैयारी - क्या सेब को फ्रीज करना संभव है?
यह फल साल के लगभग किसी भी समय हमारे आहार में मौजूद होता है। शायद इसीलिए बहुत कम लोग इस सवाल का जवाब दे सकते हैं कि क्या सेब को फ्रीज करना संभव है? और क्या यह जरूरी है? आइए इस लेख को समझने की कोशिश करते हैं
हमेली-सुनेली: आपके पसंदीदा मसालों की रचना
कई गृहिणियां रसोई में हॉप-सनेली मसाला का उपयोग करती हैं, जिसकी रचना उनके लिए एक रहस्य बनी हुई है। हमारा लेख ज्ञान में इस अंतर को खत्म करने में मदद करेगा।
जीरा - मसालों के फायदे और नुकसान
इस मसाले का व्यापक रूप से खाना पकाने, गैस्ट्रोनॉमी और बेकिंग में उपयोग किया जाता है। जीरा, जिसके लाभ और हानि का अध्ययन हजारों वर्षों से किया जा रहा है, उसे भी एक प्रकार की औषधि माना जाता है। हमारे लेख में इसके गुणों के बारे में पढ़ें।
उबला हुआ मक्का - उत्पाद के लाभ और हानि
स्वादिष्ट, संतोषजनक और झटपट भोजन उबले हुए मकई के लिए फायदेमंद होगा। हमारे क्षेत्र में अपेक्षाकृत हाल ही में उगाए गए इस अनाज के लाभ और हानि वैज्ञानिक हलकों में अभी भी विवादास्पद हैं। क्यों - आइए इसे अपने लेख में जानने की कोशिश करें
स्टार्च की विशेषताएं, उपयोगी गुण और रासायनिक संरचना
पोषण विशेषज्ञ और स्वस्थ आहार लेने वालों के दावों के बावजूद स्टार्च मानव आहार में एक आवश्यक घटक है। यह लोगों के लिए ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत माना जाता है। लेकिन, डॉक्टरों के अनुसार, इस घटक के उपयोग से चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं। इसलिए, स्टार्च की संरचना, साथ ही इसके उपयोग के नियमों को जानना महत्वपूर्ण है।
खट्टे सेब: क्या उपयोगी हैं और उनसे क्या पकाना है
सेब दुनिया में सबसे लोकप्रिय फल हैं। उनकी सरलता दुनिया के लगभग किसी भी कोने में सेब के पेड़ों को खिलने देती है। आप यूरोप के लगभग हर देश में, साथ ही चीन, मध्य पूर्व, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, मध्य एशिया और अफ्रीका में एक सुंदर सेब के बाग से मिल सकते हैं।
सूअर का मांस: कैलोरी, स्वास्थ्य लाभ और सर्वोत्तम व्यंजन
सूअर का मांस न केवल प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है, बल्कि कई व्यंजनों का आधार भी है। इसके सुखद स्वाद और तैयारी में आसानी ने इस तथ्य में योगदान दिया है कि यह मांस दुनिया में दूसरों की तुलना में अधिक बार चुना जाता है।
बोनी डाइट: इसके परिणाम और समीक्षा
क्या आपको किसी महत्वपूर्ण बैठक में अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करने के लिए तत्काल कुछ पाउंड बहाने की आवश्यकता है? तो फिर आपको चाहिए सबसे तेज डाइट के इस विकल्प की
स्वास्थ्य के लिए सबसे हानिकारक भोजन
स्टोर में काउंटर पर मौजूद सभी उत्पाद मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं हैं। उनमें से कुछ विभिन्न कृत्रिम अवयवों से इतने भरे हुए हैं कि उन्हें अपने हाथों में लेना खतरनाक है, न कि वे क्या हैं। इन उत्पादों का नियमित उपयोग विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों के साथ शरीर की संतृप्ति में योगदान देता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय की समस्याओं का कारण बनता है, और कभी-कभी मृत्यु भी हो जाती है। स्वस्थ रहने और लंबे समय तक जीने के लिए आपको अपने आहार से इन्हें खत्म करने का प्रयास करने की आवश्यकता है।
शुष्क पदार्थ है निर्धारण विधि
सूखा पदार्थ या सूखा अवशेष रासायनिक संरचना का निर्धारण करने वाले मुख्य मापदंडों में से एक है। खाद्य उत्पादों में, खाद्य उद्योग में, मानव अपशिष्ट उत्पादों में, दवा में, और गतिविधि के अन्य क्षेत्रों में ठोस पदार्थों का निर्धारण एक अत्यंत आवश्यक तत्काल आवश्यकता है। लेख सूखे अवशेषों को निर्धारित करने के लिए कई तरीके प्रदान करता है, सूखे पदार्थों के लिए GOSTs के मुद्दे पर प्रकाश डालता है, आदि।
स्वादिष्ट भोजन कैसे बनाते हैं। रसोइयों की युक्तियाँ और ज्ञान
अगले रेस्तरां के मेन्यू से केवल तस्वीरें देखनी होती हैं, जैसे मूड बढ़ता है, और पेट भोजन की प्रत्याशा में आनन्दित होता है। और बात यह नहीं है कि वास्तव में पकवान किस चीज से बना है, बल्कि यह कैसे परोसा जाता है, क्योंकि हम पहले अपनी आंखों से खाते हैं। रेस्तरां में उत्तम व्यंजन परोसने का रहस्य क्या है, क्या इसे घर पर दोहराना संभव है?
भारतीय नट्स: विवरण, कैलोरी, लाभ और हानि
बादलों को भविष्य का भोजन माना जाता है, और यह कोई संयोग नहीं है। वे बहुत पौष्टिक होते हैं और शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि वे कैलोरी में बहुत अधिक हैं, पोषण विशेषज्ञ उन्हें उत्पादों के एक जटिल में शामिल करने की सलाह देते हैं जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।
स्कूली बच्चों के लिए झटपट और सेहतमंद नाश्ता: रेसिपी, आइडिया और टिप्स
एक छात्र के लिए नाश्ता एक छात्र के स्वास्थ्य और शैक्षणिक प्रदर्शन के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है, क्योंकि बढ़ते बच्चे के शरीर को लगातार पूरी तरह से संतुलित मेनू की आवश्यकता होती है। बच्चे का पहला भोजन यथासंभव पौष्टिक, स्वादिष्ट, विटामिनयुक्त होना चाहिए।
टूर्नामेंट बीन्स: खाना पकाने की सुविधाएँ, सर्वोत्तम व्यंजन और समीक्षाएँ
किसी व्यक्ति के लिए प्रोटीन युक्त भोजन अनिवार्य है। लेकिन हमेशा परिचारिका के रेफ्रिजरेटर में मांस या मछली नहीं होती है। यहीं से फलियां आती हैं। बीन्स से बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। विशेष रूप से दिलचस्प है टर्चेवा बीन्स - एक स्नैक जिसे वे पूर्व में खाना बनाना पसंद करते हैं, खासकर काकेशस में।
परिरक्षक E202 और E211 - आवेदन की मुख्य विशेषताएं
लेख परिरक्षक E202 का वर्णन करता है - इसके भौतिक गुण, दायरा। प्राकृतिक परिरक्षकों और कृत्रिम परिरक्षकों के बीच के अंतर पर विस्तार से विचार किया गया है। भोजन में किसी पदार्थ की अनुमेय खुराक के बारे में जानकारी दी गई है
उत्पादों में परिरक्षक E220
आजकल प्रिजर्वेटिव-फ्री फूड मिलना लगभग नामुमकिन है। "ई" अलग-अलग नंबरों के साथ यहां और वहां पाए जाते हैं। कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि छोटी राशि में कुछ भी गलत नहीं है, अन्य इसके विपरीत कहते हैं … किस पर विश्वास करें? तो, उदाहरण के लिए, परिरक्षक E220 - यह कितना हानिकारक है?
हार्ड डच पनीर: संरचना, वसा सामग्री, कैलोरी
हार्ड डच चीज़ की रासायनिक संरचना क्या है? इस उत्पाद में क्या उपयोगी और हानिकारक है? और इसमें कितनी कैलोरी होती है? सुपरमार्केट में हार्ड डच चीज़ कैसे खरीदें? आपको क्या ध्यान देना चाहिए? इन सभी सवालों के जवाब आप इस लेख में पा सकते हैं।
ऑस्ट्रियाई व्यंजन: राष्ट्रीय व्यंजनों की विशेषताएं
हमारे कई हमवतन जो दूसरे देशों का दौरा कर चुके हैं, न केवल स्मृति चिन्ह, बल्कि राष्ट्रीय व्यंजनों के दिलचस्प व्यंजन भी वापस लाते हैं
टर्बो च्युइंग गम: एक विस्तृत विवरण और लोकप्रियता के रहस्य
कई लोगों के लिए, टर्बो च्युइंग गम दूर के बचपन से एक सुखद स्मृति है। मूल रूप से, ये वे हैं जो पिछली सदी के अस्सी के दशक में अभी भी एक बच्चे थे। यह तब था जब तुर्की की कंपनी केंट गिडा ने सबसे पहले अपने उत्पाद को दुनिया के सामने पेश किया। कई बच्चों को नरम च्युइंग गम पसंद आया जिसके साथ वे बड़े बुलबुले फुला सकते थे। इसके अलावा, उसके आवरण के नीचे हमेशा एक सम्मिलित होता था, जो कई लोगों के लिए पहला संग्रहणीय बन गया।
"ग्रहण" - च्युइंग गम जो आजादी देता है
च्युइंग गम लंबे समय से हर आधुनिक व्यक्ति की जेब में बसा हुआ है। यह आपकी सांसों को तरोताजा कर सकता है और खाने के बाद आपके मुंह को साफ कर सकता है। लोकप्रिय ब्रांडों में से एक एक्लिप्स च्यूइंग गम है।
गम: रचना, हानि और लाभ
इस लेख में च्युइंग गम, इसके निर्माण के इतिहास पर चर्चा की जाएगी। च्युइंग गम में कौन से घटक होते हैं और वे क्या लाते हैं: लाभ और हानि?
आयोडाइज्ड नमक। आयोडीन युक्त नमक के फायदे और नुकसान
आयोडाइज्ड नमक - थायरॉइड रोग के खिलाफ एक उपयोगी उत्पाद या विपणक की कोई अन्य चाल? हम ऐसे लोकप्रिय और कार्यात्मक कच्चे माल को समझेंगे, जैसा कि डॉक्टर आश्वस्त करते हैं, दवाओं की जगह ले सकते हैं
घर पर दही द्रव्यमान कैसे पकाएं?
हम सभी जानते हैं कि पनीर द्रव्यमान एक स्वस्थ उत्पाद है जिसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। इसके अलावा, पनीर हमारे नाखूनों, दांतों और हड्डियों को मजबूत करता है, पूरे शरीर के कामकाज में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि कैसे ठीक से, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वादिष्ट, किशमिश, मेवा और फलों के जाम के साथ दही द्रव्यमान पकाना।