मुख्य पाठ्यक्रम 2024, नवंबर
डेयरी उत्पाद। सबसे लोकप्रिय की सूची
प्राचीन रूस में, किण्वित दूध उत्पाद बहुत आम नहीं थे। सूची, सिद्धांत रूप में, छोटी है: दही दूध, पनीर और खट्टा क्रीम। और अब चीजें कैसी हैं?
क्या है उपयोगी मांस: विशेषताएं, गुण, उपयोग और सिफारिशें
मांस एक मूल्यवान उत्पाद है जो प्रत्येक व्यक्ति के लिए आवश्यक है। इसके फायदे और नुकसान के बारे में डॉक्टरों ने लंबे समय से चर्चा की है। अच्छे पोषण के साथ मांस व्यंजन मौजूद होना चाहिए। इसके अलावा, यह उत्पाद शरीर को कई उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करता है।
रूस में आइसक्रीम का इतिहास: यह कब और कहां से आया। एक तस्वीर
इतनी स्वादिष्ट आइसक्रीम, अपनी शीतलता से मोहक… शायद, इस व्यंजन के प्रति उदासीन व्यक्ति को खोजना बहुत मुश्किल है। और कितने लोग आइसक्रीम का इतिहास जानते हैं? अब आप उसे पहचान लेंगे
बिल्ली का दूध: विशेषताएं, निर्माता और समीक्षाएं
दूध एक मूल्यवान उत्पाद है, विटामिन और पोषक तत्वों का स्रोत है। इसलिए, एक विशाल वर्गीकरण से उच्च गुणवत्ता वाला दूध चुनने का कार्य प्रत्येक परिवार को हल करना पड़ता है, खासकर अगर यह बच्चों के लिए खरीदा जाता है। किराने की दुकानों की अलमारियों पर आप "कोशकिंसकोय" दूध सहित विभिन्न निर्माताओं के विभिन्न प्रकार के डेयरी उत्पाद देख सकते हैं। इस उत्पाद के खरीदारों के लिए क्या अच्छा और आकर्षक है, इसके बारे में हमारा लेख पढ़ें।
कॉर्न स्टिक बच्चों और वयस्कों के लिए "कुज्या"
वयस्क, बुजुर्ग और, ज़ाहिर है, सबसे पहले, बच्चों को बचपन से एक परिचित व्यंजन - मकई की छड़ें बहुत पसंद हैं। इस उत्पाद की विशाल विविधता के बीच, कुज्या मकई की छड़ें वर्तमान में प्रतिष्ठित हैं। लेख में उनके बारे में और पढ़ें।
फिश स्मेल्ट (स्मेल्ट): विवरण, विशेषताएं और रेसिपी
स्मेल्ट फिश, अपने छोटे आकार के बावजूद, दुनिया भर के पाक विशेषज्ञों के बीच सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है। यह मछली क्या है और इसे सही तरीके से कैसे पकाना है ताकि यह स्वादिष्ट, तेज और स्वस्थ हो?
स्ट्रॉबेरी: ताजा और डिब्बाबंद जामुन की कैलोरी सामग्री
अद्भुत बेरी - स्ट्रॉबेरी। इस "सौंदर्य" की कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि उत्पाद का उपयोग ताजा या थर्मल रूप से संसाधित किया गया है या नहीं, अन्य सामग्री पकवान की संरचना में मौजूद हैं, या व्यंजन में बिना एडिटिव्स के पूरी तरह से प्राकृतिक स्वाद है। यह लेख बेरी के ऊर्जा मूल्य के मुद्दे पर चर्चा करता है, जो विभिन्न आहारों का पालन करते समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
कोज़िनाकी: उपयोग की जाने वाली सामग्री के लाभ और हानि
शब्द "कोज़िनाकी" जॉर्जियाई "गोज़िनाकी" से आया है, जिसका अर्थ है "कुचल अखरोट"। हालांकि, इस प्राच्य व्यंजन में आज विभिन्न प्रकार की सामग्री शामिल है - सूरजमुखी के बीज, मूंगफली और तिल के बीज, फूला हुआ चावल और हेज़लनट्स, साथ ही साथ कई अन्य प्रकार के मेवे।
प्रसंस्कृत क्रीम पनीर: एक लोकप्रिय निर्माता की उत्पाद समीक्षा और घर का बना पनीर नुस्खा
स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ते के विकल्पों में से एक को पिघला हुआ क्रीम पनीर के साथ सैंडविच माना जा सकता है। आज दुकानों की अलमारियों पर आप इस उत्पाद को बड़ी संख्या में विभिन्न निर्माताओं से पा सकते हैं। इस लेख में, हम प्रसंस्कृत क्रीम पनीर के सबसे लोकप्रिय ब्रांड का अवलोकन देंगे, साथ ही इसे घर पर बनाने की विधि भी साझा करेंगे।
सूखे ब्रीम: पकाने की विधि
सूखी ब्रीम रेसिपी आसान और सस्ती है। हालांकि, इस तरह के पकवान को तैयार करने की प्रक्रिया में समय लगता है। लेकिन अंतिम परिणाम एक अद्भुत क्षुधावर्धक है जो सभी मछली प्रेमियों को पसंद आएगा। सूखे ब्रीम को कई चरणों में तैयार किया जाता है: भोजन तैयार करना, नमकीन बनाना, भिगोना, सुखाना। प्रौद्योगिकी का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए
एक प्रकार का अनाज, पौष्टिक मूल्य और लाभकारी गुण
एक प्रकार का अनाज के उद्भव का इतिहास। अनाज का पोषण मूल्य। शरीर पर अनुकूल प्रभाव। उपचारात्मक रचना। एक प्रकार का अनाज और आहार
मक्खन घनत्व: इसका क्या अर्थ है और इसे कैसे मापें?
विभिन्न व्यंजनों में तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह अच्छा है, मक्खन के घनत्व को स्वयं मापें।
बेर या सेब? क्या पसंद करें?
रूसी बगीचों में बेर और सेब सबसे आम फल हैं। वे शरीर को क्या लाभ लाते हैं? क्या पसंद करें? क्या एक स्वस्थ और स्वादिष्ट फल मिलन संभव है?
प्रत्येक कुकी की अपनी कैलोरी सामग्री होती है
यह लेख कुकीज़ की विभिन्न किस्मों का वर्णन करता है और एक विशेष प्रकार की कुकी में निहित कैलोरी की संख्या को इंगित करता है
सालचिचोन सॉसेज पहले और दूसरे कोर्स में। व्यंजनों
सालचिचोन - सॉसेज, जो एक बड़ी विनम्रता है। इसे न केवल उत्सव की मेज में काटा जा सकता है। हम इसके साथ कुछ त्वरित और मूल व्यंजन बनाने की कोशिश करने की सलाह देते हैं।
सॉसेज "दूध": उत्पाद विवरण और नुस्खा
उत्पादों के उत्पादन में दो प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस की उपस्थिति एक शर्त है। सॉसेज द्रव्यमान में स्टार्च या आटा जोड़ना कभी-कभी स्वीकार्य होता है। लेकिन उबले हुए दूध के सॉसेज में ये सामग्री 2% से अधिक नहीं होनी चाहिए। सोया प्रोटीन नहीं होता है। इसके अलावा, तैयार उत्पाद में कोई बेकन नहीं है। लेकिन वास्तविक GOST उत्पाद तैयार करने के लिए डेयरी उत्पाद और अंडे एक शर्त हैं
डिप्स क्या हैं: सॉस के लिए व्यंजन, प्रकार, सामग्री और उपयोग की विशेषताएं
डुबकी क्या है? यह सॉस का एक प्रकार है। इस प्रजाति की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि इसे किसी भी डिश के ऊपर नहीं डाला जाता है, बल्कि इसमें टुकड़ों को डुबोया जाता है। शायद, ठीक है क्योंकि सेवा अक्सर सुंदर होती है, बच्चों को ऐसे सॉस पसंद होते हैं, ध्यान से डुबकी, उदाहरण के लिए, पनीर सॉस, आलू या चिकन में
मसल्स - यह क्या है?
बहुत ही रोचक शंख जो लगभग सभी समुद्रों और महासागरों में रहते हैं। उनकी उत्पत्ति क्या है, और मसल्स के फायदे और नुकसान क्या हैं?
बेकिंग पाउडर क्या है, इसे कैसे बदला जा सकता है और घर पर कैसे पकाना है?
अधिकांश आधुनिक बेक किए गए सामान खमीर रहित आटे से बनाए जाते हैं। लेकिन क्या इसे इतना झरझरा और हवादार बनाता है? ये किसी भी केक के 2 मुख्य रहस्य हैं - अच्छी तरह से फेंटे गए अंडे और रचना में बेकिंग पाउडर की उपस्थिति। इसके निर्माण के लिए पहला पेटेंट केवल 1903 में फार्मासिस्ट अगस्त ओटेकर द्वारा प्राप्त किया गया था, जो प्रसिद्ध ब्रांड "डॉ। ओटेकर" के संस्थापक थे। इसके बावजूद, कुछ अभी भी नुस्खा पढ़ते समय यह सवाल उठता है कि बेकिंग पाउडर क्या है और इसे कैसे बदला जा सकता है
टेबल शिष्टाचार की सूक्ष्मताएं: वे क्रेफ़िश कैसे खाते हैं?
आप अक्सर देख सकते हैं कि कैसे अनुभवहीन प्रेमी खुद को उबली हुई क्रेफ़िश के साथ व्यवहार करने का निर्णय लेते हैं। हालांकि, वे उन्हें मौलिक रूप से गलत खाते हैं। एक नियम के रूप में, पहले वे कैंसर की गर्दन को तोड़ते हैं (हालांकि, वास्तव में, यह इसकी पूंछ है), इसे खोल के तराजू से साफ करें, और फिर आनंद से खाएं। इस हिस्से के अलावा कभी-कभी पंजे भी खाए जाते हैं। यहाँ, वास्तव में, बस इतना ही। लेकिन वे क्रेफ़िश कैसे खाते हैं, यह सवाल वास्तव में बहुत गंभीर है।
वसा से वसा प्राप्त करें या नहीं: उत्पाद संरचना, अनुमानित खपत
सालो एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है जिसका सेवन आज से बहुत पहले किया जाता था। एक नियम के रूप में, इसे काली राई की रोटी या लहसुन के साथ खाया जाता है, यह उत्पाद को बोर्स्ट के साथ परोसने के लिए भी इष्टतम माना जाता है। मुख्य बात यह है कि इसे कम मात्रा में सेवन करना है।
सामन: लाभ और हानि, संरचना और पोषण मूल्य
यह समुद्री मछली अपने बेहतरीन स्वाद और मांस के नारंगी रंग के लिए जानी जाती है। दुकानों में आप स्मोक्ड, नमकीन, जमे हुए और ताजा सामन पा सकते हैं। इससे कई व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जिनमें लोकप्रिय सुशी भी शामिल है। इस मछली की संरचना विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। सामन के फायदे और नुकसान के बारे में अक्सर सभी देशों के पोषण विशेषज्ञ चर्चा करते हैं।
फ्रुक्टोज क्या है: कैलोरी, लाभ और हानि
फ्रुक्टोज क्या है? फ्रुक्टोज के लाभ और हानि। क्या इसका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जा सकता है? उन खाद्य पदार्थों की सूची जिनमें सबसे अधिक फ्रुक्टोज होता है। अनुशंसित खुराक, विशेषज्ञ सलाह। इस पदार्थ के बारे में रोचक तथ्य
किन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन होता है? उत्तर स्पष्ट है
यह कोई रहस्य नहीं है कि प्रोटीन मानव पोषण में मुख्य भूमिका निभाता है। शरीर में होने वाली सभी रासायनिक प्रक्रियाएं इस सबसे महत्वपूर्ण घटक की भागीदारी से होती हैं।
गुआनाबाना। विदेशी फल के लाभ
अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगने वाले गुआनाबाना के पौधे के कई अलग-अलग नाम हैं। वे इसे खट्टे, कांटेदार एनोना और ट्रैविओला कहते हैं। ये सभी नाम एक सदाबहार पेड़ को दर्शाते हैं जो लैटिन अमेरिका के निवासियों को रसदार, बड़े और बहुत स्वस्थ फलों के साथ लाड़ प्यार करता है। दुनिया भर के बागवानों द्वारा गुआनाबाना के स्वाद गुणों की सराहना की जाती है। वर्तमान में, इस पेड़ की खेती भारत और ऑस्ट्रेलिया के साथ-साथ दक्षिणी चीन में भी की जाती है।
एवोकाडो का क्या उपयोग है? स्वादिष्ट और मूल्यवान रहस्य
एक दिलचस्प नाम "अमेरिकन पर्सिया" के साथ विदेशी फल ने हाल ही में हमारे देश में बहुत लोकप्रियता हासिल की है। एवोकैडो ग्वाटेमाला और मैक्सिको के मूल निवासी हैं। विविधता के आधार पर, एवोकैडो फल वजन, वसा सामग्री और स्वाद विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। इस उष्णकटिबंधीय पौधे को एक पौष्टिक आहार उत्पाद माना जाता है, और पारंपरिक चिकित्सा में भी इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
काली गाजर: प्राचीन, स्वस्थ, स्वादिष्ट
लेख एक ऐसी सब्जी के बारे में बताता है जो अभी भी सीआईएस देशों में आम उपभोक्ता के लिए बहुत कम ज्ञात है - काली गाजर। इस बीच, इस जड़ की फसल में अद्वितीय गुण हैं, जिसमें लंबे समय से प्राच्य चिकित्सा में कैंसर और मधुमेह से निपटने के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है।
बच्चों के लिए स्वस्थ भोजन: सूची, मानदंड और विशेषताएं
बाल पोषण इसके पूर्ण विकास की कुंजी है। जन्म से ही माता-पिता बच्चों के स्वास्थ्य की नींव रखते हैं। बच्चों के लिए भोजन स्वस्थ, स्वादिष्ट और पौष्टिक होना चाहिए। बच्चे के शरीर और कंकाल की सभी प्रणालियों के सही गठन के लिए संपूर्ण आहार की आवश्यकता होती है।
स्वस्थ केफिर इतनी लोकप्रियता के लायक कैसे है?
हमारे दैनिक मेनू में, कुछ ऐसे उत्पाद हैं जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए स्वस्थ केफिर की तुलना में अधिक मूल्यवान हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के सबसे अच्छे दोस्त हैं। उसका रहस्य क्या है?
नींबू को ठीक से कैसे फ्रीज करें? सिफारिशों
नींबू प्रेमी अपनी परिपक्वता के चरम पर इसे किलोग्राम में खरीदते हैं और इसे सर्दियों के लिए फ्रीज करते हैं। कई हैरान हैं, यह पता चला है कि नींबू जमे हुए हो सकते हैं। यह क्यों? आखिरकार, इस उत्पाद को वर्ष के किसी भी समय खरीदा जा सकता है। इस खट्टे फल के सच्चे पारखी और प्रेमी ही जानते हैं कि एक जमे हुए नींबू ताजा की तुलना में दस गुना अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है।
कैलोरी चिकन पट्टिका: स्वादिष्ट, सरल और आहार उत्पाद
चिकन पट्टिका के लिए प्यार एक कारण से पैदा हुआ, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री कम है, और आवश्यक प्रोटीन की मात्रा अधिक है। उबला हुआ पोल्ट्री मांस एक आहार और स्वस्थ व्यंजन है। पट्टिका आवश्यक तत्वों के लिए हमारी शारीरिक जरूरतों को आसानी से पूरा करती है, ऊर्जा देती है। और चिकन पट्टिका से आप कितने सरल और आहार व्यंजन बना सकते हैं, एक प्रिय सीज़र सलाद कुछ लायक है
उत्सव की मेज पर फल काटना: तस्वीरें, डिजाइन विचार
व्यंजन का रूप उसके स्वाद से कम नहीं एक भूमिका निभाता है। रचनात्मक लोग, थोड़ी सरलता दिखाते हुए, परिचित उत्पादों से पाक कला के वास्तविक कार्यों का निर्माण करते हैं। उत्सव की मेज पर सुंदर फलों को काटने से बेहतर कोई उत्सव नहीं सजा सकता।
खरबूज: ग्लाइसेमिक इंडेक्स, कैलोरी, स्वास्थ्य लाभ
खरबूज एक विशेष नाजुक स्वाद वाला मीठा, बाहरी रूप से आकर्षक फल है। एशिया के प्रतिनिधि में उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। प्राकृतिक सैकराइड्स शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, इसलिए इसकी कैलोरी सामग्री कम होती है। लेकिन तरबूज मधुमेह रोगियों के लिए contraindicated है, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी अधिक है। एक विदेशी पका हुआ उत्पाद अधिक बार ताजा खाया जाता है। रूस में सबसे लोकप्रिय किस्में Kolkhoznitsa और Torpedo . हैं
जटिल कार्बोहाइड्रेट - उत्पाद। जटिल कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थों की सूची
ऐसा माना जाता है कि खुद को अच्छे शारीरिक आकार में रखने के लिए साधारण नहीं, बल्कि जटिल कार्बोहाइड्रेट खाना बेहतर होता है। उत्पाद, जिनकी सूची में आपके लिए सबसे परिचित नाम होंगे, किसी भी स्टोर में पाए जा सकते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप एक मेनू बनाएं, आपको कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं पर विचार करने की आवश्यकता है।
नमक के आटे से आकृतियाँ कैसे बनाते हैं?
नमक के आटे से मूर्तियाँ बनाने की प्रक्रिया लंबे समय से जानी जाती है और वर्तमान में इसकी लोकप्रियता कम नहीं हुई है। तैयार उत्पादों को तराशने की प्रक्रिया मनोरंजक है, जो बच्चों में कल्पना, कलात्मक स्वाद और ठीक मोटर कौशल के विकास में योगदान करती है। इसके अलावा, एक विशेष नुस्खा के लिए धन्यवाद, शिल्प लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं और घर में आराम पैदा करते हैं, आपको सुखद क्षणों की याद दिलाते हैं। हम अपने लेख में अपने हाथों से नमक के आटे से मूर्तियां बनाने की प्रक्रिया पर अधिक विस्तार से विचार करेंगे।
राष्ट्रीय जर्मन व्यंजन
राष्ट्रीय जर्मन व्यंजन यूरोप में बहुत लोकप्रिय है। हमारे देश के लिए, अधिकांश पाक विशेषज्ञ मुख्य रूप से रूसी रात्रिभोज पकाना पसंद करते हैं। हालांकि कुछ गृहिणियां अभी भी अपने मेनू में विविधता लाने और जर्मन व्यंजन बनाने की कोशिश करती हैं। वे अपनी रचना में किन अवयवों को शामिल करते हैं, साथ ही उनकी क्या विशेषताएं हैं, हम प्रस्तुत लेख में बताएंगे।
पुर्तगाल के राष्ट्रीय व्यंजन: विशेषताएं, पारंपरिक व्यंजन
पुर्तगाल का रंगीन, मूल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन किसी भी छुट्टी को अद्भुत बना देगा। पारंपरिक व्यंजनों के साथ दिन भर की कड़ी मेहनत के बाद, आप वास्तव में आराम कर सकते हैं, आने वाले लंबे समय तक मज़े कर सकते हैं।
मेयोनीज का सबसे अच्छा ब्रांड
स्वायत्त गैर-लाभकारी संगठन "रूसी सिस्टम ऑफ़ क्वालिटी" (रोस्काचेस्टो) एक राष्ट्रीय निगरानी प्रणाली है जो रूसी दुकानों की अलमारियों पर प्रस्तुत किए गए सामानों की गुणवत्ता में स्वतंत्र अनुसंधान करती है और सर्वश्रेष्ठ को "क्वालिटी मार्क" प्रदान करती है। रूसी उत्पाद। यह लेख मेयोनेज़ के विभिन्न ब्रांडों पर विचार करने के लिए समर्पित है, विशेष रूप से वे जिन्होंने रूसी संघ के क्षेत्र में कई हजारों लोगों की मान्यता अर्जित की है
युवा नारियल: संरचना, गुण और पाक उपयोग
कई लोग गलती से नारियल को मेवा कहते हैं। वास्तव में, वे ड्रुप्स हैं जो ताड़ के पेड़ों पर उगते हैं। गर्म देशों के निवासियों के लिए ऐसे फल बहुत महत्वपूर्ण हैं। उनका उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है। लेख युवा नारियल और इस फल के अन्य प्रकारों से संबंधित है।
राई के गुच्छे कैसे बनाते हैं? उत्पाद की संरचना और उपयोगी गुण
राई के गुच्छे विशेष रूप से संसाधित राई के दाने होते हैं। अनाज एकत्र करने, साफ करने और विशेष प्रतिष्ठानों के माध्यम से पारित होने के बाद, हमें उच्च गुणवत्ता वाला, स्वस्थ और स्वादिष्ट अनाज दलिया मिलता है। ज्यादातर मामलों में, ऐसे उत्पाद सुपरमार्केट और सुविधा स्टोर की अलमारियों पर पाए जा सकते हैं। कुछ विश्व-प्रसिद्ध ब्रांड, जैसे नॉर्डिक, तैयार राई के गुच्छे की अपनी पसंद की पेशकश करते हैं, जिसे आपको बस उबलते पानी डालने और कुछ मिनटों के लिए कवर करने की आवश्यकता होती है।