मुख्य पाठ्यक्रम 2024, नवंबर
पेक्टिन। यह क्या है?
अक्सर उत्पादों की संरचना में हम पेक्टिन जैसे घटक से मिलते हैं। यह उत्पाद क्या है? प्राकृतिक या कृत्रिम? मददगार या हानिकारक? विचार करें कि पेक्टिन कहाँ और कैसे प्राप्त होता है और इसमें क्या होता है
रूस में सबसे महंगे फल और सब्जियां। दुनिया का सबसे महंगा फल (फोटो)
आज किस चीज को "दुनिया का सबसे महंगा फल" के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है? समाज में अपनी स्थिति दिखाने या किसी अतिथि के प्रति सम्मान दिखाने के लिए लोग किस तरह का पैसा देने को तैयार हैं? ये फल सामान्य फलों से इतने अलग क्यों हैं कि इनकी कीमत बहुत अधिक होती है?
नवागा मछली - पाक कला की उत्कृष्ट कृति
मसालेदार नवागा मछली एक बहुत ही लोकप्रिय पारंपरिक रूसी नाश्ता हुआ करती थी। इसे तैयार करना बहुत आसान है और स्वाद बस दिव्य है। आपको मछली को भूनने की जरूरत है, अचार डालना और लगभग तीन से चार दिनों के लिए जोर देना चाहिए। काली रोटी और सरसों के साथ इस तरह के आकर्षण का इस्तेमाल किया। आप ब्रेड पर अचार खीरा भी डाल सकते हैं
विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ। डाइट टिप्स
विटामिन जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं जो सामान्य जीवन के लिए आवश्यक हैं। शरीर स्वयं कई विटामिनों को संश्लेषित नहीं कर सकता है, इसलिए उन खाद्य पदार्थों को शामिल करना इतना महत्वपूर्ण है जो उन्हें आहार में शामिल करते हैं।
शेरी सिरका: आवेदन, अनुरूपता और तस्वीरें
शेरी सिरका का इतिहास, तैयारी और उपयोग। उत्पाद की रासायनिक संरचना और इसके लाभ। शेरी सिरका एनालॉग्स और घरेलू खाना पकाने के तरीके। शेरी वाइन सिरका और बेल मिर्च सलाद के साथ मांस। इसे कैसे बदलें
फ्यूएट (सॉसेज): स्वाद, खाना पकाने की विशेषताएं, समीक्षा
फौएट - मोल्ड की एक विशिष्ट परत और एक अद्वितीय मशरूम सुगंध के साथ स्पेनिश सूखा-ठीक पोर्क सॉसेज। हमारे लेख में इस सॉसेज की तैयारी की सभी विशेषताओं के बारे में पढ़ें।
करी मसाला: लाभ और हानि, संरचना, गुण
भारतीय मसाला, यह कितना खास हो सकता है, आपको पता भी नहीं था। यह पता चला है कि इसमें बहुत सारी उपयोगी चीजें हैं। "वास्तव में क्या?" - तुम पूछो। लेख पढ़ें और पता लगाना सुनिश्चित करें
एक तरबूज को काट कर पूरे फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
अपने स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए आपको यह जानना होगा कि तरबूज को किसी भी रूप में रेफ्रिजरेटर में कितना स्टोर किया जा सकता है। इस लेख को पढ़ने के बाद, आप न केवल इसके बारे में सीखेंगे, बल्कि इसे तैयार करने के तरीके के बारे में भी जानेंगे। सर्दियों के लिए तरबूज को अच्छी तरह से बचाएं और गर्म सर्दियों की शाम को इसकी सुगंध और स्वाद का आनंद लें।
ब्लूबेरी कड़वे क्यों होते हैं? क्या करें?
ब्लूबेरी को उन जामुनों में से एक माना जाता है जिनका उपयोग कैंसर से लड़ने में किया जाता है। आपको बस इसे सही तरीके से चुनने की जरूरत है। ऐसा होता है कि वह कड़वी है। और क्यों? और क्या कर? यह इस बारे में और इस लेख में चर्चा किए गए लाभकारी और हानिकारक गुणों के बारे में है।
क्या मैं सर्दियों के लिए सॉरेल को फ्रीजर में जमा कर सकता हूं?
सोरेल उन पौधों में से एक है जो लाभकारी ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं। इसका एक फायदा यह है कि यह जमने पर भी इन्हें सुरक्षित रखता है। लेकिन यहाँ यह कैसे करना है, हर कोई नहीं जानता। इसी के बारे में यह लेख है।
लाल केले मूल निवासियों के लिए रसभरी हैं
क्या आप जानते हैं कि जिम्बाब्वे के पहले राष्ट्रपति का नाम केला है? और सेशेल्स में माओ द्वीप पृथ्वी पर एकमात्र ऐसा स्थान है जहाँ पीले, काले और लाल केले एक साथ उगते हैं?
सब्जी मसाले: लाभ, हानि, उपयोग
खाना पकाने में अक्सर विभिन्न जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है। कई का नाम सभी को अच्छी तरह से पता है, जबकि अन्य का उपयोग बहुत कम किया जाता है। आइए हम संक्षेप में उनके लाभ, हानि और व्यावहारिक अनुप्रयोगों का वर्णन करें।
तेल के बिना फ्राइंग पैन: सबसे अच्छी कंपनियां, खाना पकाने के तरीके, तस्वीरें और समीक्षा
कोई भी किचन बिना फ्राइंग पैन के पूरा नहीं होता। इस तथ्य के बावजूद कि तला हुआ भोजन बहुत स्वस्थ नहीं होता है, फिर भी हम इसे खाते हैं। इसलिए वे बिना तेल के पैन में तलने का तरीका लेकर आए। इस लेख में इसकी चर्चा की जाएगी। और इसके स्वस्थ रहने के लिए, आपको कुछ युक्तियों पर विचार करने की आवश्यकता है
तरबूज में कितनी चीनी होती है। उत्पाद के लाभ और कैलोरी सामग्री
पके और मीठे तरबूजों के बिना गर्मियों के अंत की कल्पना करना मुश्किल है। ऐसा लगता है कि जैसे ही मौसम आएगा, उनका असीमित मात्रा में उपयोग करना संभव होगा। वास्तव में, लाभकारी संरचना के बावजूद, इस फल का अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।
खसखस दूध: फायदे, पकाने की विधि
खसखस से बना दूध एक आरामदेह और शांत करने वाला पेय है। इसे बनाने के लिए सूखे या भीगे हुए खसखस, पानी और प्राकृतिक मिठास (शहद, खजूर) का इस्तेमाल किया जाता है। हमारे लेख में इस पेय के लाभकारी गुणों के बारे में और पढ़ें।
मास्को में आप कहाँ अच्छा खा सकते हैं?
मास्को जैसे विशाल महानगर के नागरिकों को घर पर भोजन करने या अपने पसंदीदा रेस्तरां में जाने के लिए समय निकालना मुश्किल होता है। भूख आपको कहीं भी पकड़ सकती है और आपको सोचने पर मजबूर कर सकती है कि आप दिल से कहाँ खा सकते हैं। मास्को में स्वस्थ, स्वादिष्ट और सस्ते भोजन के साथ कई स्थान हैं। भले ही आप पर्यटक हों, शहर के मेहमान हों या स्थानीय निवासी हों, मास्को खानपान के प्रस्तावों को पढ़कर आप भूखे नहीं रहेंगे
दूध में ताड़ के तेल की पहचान कैसे करें? घर पर दूध में ताड़ के तेल की उपस्थिति का निर्धारण कैसे करें?
क्या आपने कभी सोचा है कि निर्माता तैयार उत्पाद की उपज बढ़ाने के लिए सरल और परिचित खाद्य पदार्थों में वनस्पति वसा के रूप में विभिन्न भराव जोड़ सकते हैं? आज यह हर जगह हो रहा है, और प्राकृतिक उत्पादों को खोजना कठिन होता जा रहा है। आज हम बात करेंगे कि दूध और डेयरी उत्पादों में ताड़ के तेल की पहचान कैसे करें।
लस मुक्त दलिया: प्राप्त करने के तरीके, निर्माताओं का अवलोकन, खाना पकाने की विशेषताएं, समीक्षा
ग्लूटेन का सबसे बड़ा हिस्सा अनाज में पाया जाता है। इस संबंध में, इसे मूल रूप से गेहूं प्रोटीन माना जाता था। लेकिन आज विभिन्न खाद्य पदार्थों की संरचना में ग्लूटेन पाया जा सकता है, जो गाढ़ा करने का काम करता है। इसलिए, कई पोषण विशेषज्ञ इसे आहार से बाहर करने की सलाह देते हैं। और लस मुक्त अनाज एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। वे इस लेख का विषय होंगे।
करेलियन व्यंजन: पारंपरिक व्यंजनों के व्यंजन, खाना पकाने की विशेषताएं
करेलिया झीलों और नदियों की भूमि है। यह राष्ट्रीय व्यंजनों को भी प्रभावित करता है। इसका आधार मीठे पानी की मछली और जंगली जानवरों का मांस है। जंगल के अपने उपहारों को लागू करें। ये मशरूम और जामुन, विभिन्न जंगली जड़ी-बूटियाँ और मेवे हैं। फिर भी, करेलियन व्यंजनों में मछली एक केंद्रीय स्थान रखती है। बेशक, व्यंजनों को उनके मूल संस्करण में स्वाद लेने के लिए, आपको इस अद्भुत भूमि की यात्रा करने की आवश्यकता है। लेकिन आप घर पर कुछ ऐसा ही करने की कोशिश कर सकते हैं
सिनेका एसेंस को 9% सिरका में कैसे पतला करें: सरल सब कुछ सरल है
कुछ गृहिणियां सिरके के प्रति पक्षपाती होती हैं, भोलेपन से यह मानती हैं कि सब्जियों के अचार बनाने की अवधि के लिए केवल गर्मियों और शरद ऋतु के महीनों में इसकी आवश्यकता होती है। सिरका सार किसी भी शुरुआती और अनुभवी, परिचारिका दोनों के लिए रसोई में एक अनिवार्य सहायक है
पकौड़ी का इतिहास। पकौड़ी का आविष्कार किसने किया? पकौड़ी कहाँ से आई (जिसकी डिश)
तो पकौड़ी का आविष्कार किसने किया? हमें यह स्वीकार करना होगा कि इस व्यंजन की मूल रूप से चीनी जड़ें हैं। आज, इस व्यंजन में पांच सहस्राब्दी के इतिहास के साथ, लगभग हर आधुनिक व्यंजन के अनुरूप हैं। केवल अब, कोई भी इस तथ्य को चुनौती देने का उपक्रम नहीं करेगा कि यह रूस में है कि पकौड़ी सबसे लोकप्रिय हैं
अंडे का खोल कैल्शियम के स्रोत के रूप में। अंडे के छिलके को कैल्शियम के स्रोत के रूप में कैसे पकाएं?
अंडे का खोल कैल्शियम का एक आदर्श स्रोत है और प्रकृति की सबसे अनोखी रचना है, इसके लाभकारी पदार्थों के बारे में अथक रूप से बात की जा सकती है। अंडे का छिलका एक बहुत ही मूल्यवान जैविक उत्पाद है, क्योंकि इसमें कैल्शियम कार्बोनेट होता है, यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। कैल्शियम के स्रोत के रूप में अंडे का छिलका - मिथक या वास्तविकता?
300 ग्राम आटा - यह कितने गिलास है, या उत्पादों का द्रव्यमान
रसोई में, बिना तराजू के उत्पादों के वजन को ठीक से मापना सीखना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि कभी-कभी वे बस हाथ में नहीं हो सकते हैं। प्राचीन काल से, विशेष तालिकाएँ हैं जो इस कठिन मामले में मदद करेंगी। आपको यह पता लगाने की जरूरत है: 300 ग्राम आटा - यह कितने गिलास है?
कैंडी चीनी: प्रकार, भंडारण की स्थिति, स्व-उत्पादन
चीनी एक ऐसा उत्पाद है जिसका हम प्रतिदिन सेवन करते हैं। यह आमतौर पर छोटे टुकड़े टुकड़े क्रिस्टल के रूप में बेचा जाता है। इसलिए, "कैंडी चीनी" वाक्यांश कई लोगों में जिज्ञासा पैदा करता है। यह उत्पाद आधुनिक वैज्ञानिकों द्वारा विकसित किया गया था। सादे चीनी की तरह, इसे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में जोड़ा जा सकता है।
स्निकर्स मिठाई (स्निकर्स): रचना, कैलोरी सामग्री, निर्माता
स्निकर्स कैंडीज - नूगट और मूंगफली के साथ मिनी बार, मिल्क चॉकलेट से ढका हुआ। आइए आज उत्पाद की संरचना और कैलोरी सामग्री को देखें, और निर्माता के बारे में भी थोड़ा जानें। हम इसी नाम के केक और आइसक्रीम की रेसिपी का भी अध्ययन करेंगे।
लहसुन है लहसुन का इतिहास और उपयोग
लहसुन न केवल एक उपयोगी और सुगंधित पौधा है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से दिलचस्प इतिहास वाला उत्पाद भी है। और कितनी पाक कृतियों में लहसुन के बिना उत्पादों का एक सरल, नीरस और बेस्वाद सेट बन जाएगा
करेंट के पत्तों को घर पर कैसे किण्वित करें?
ताजे करंट के पत्तों से बहुत ही सुगंधित और सेहतमंद चाय बनाई जाती है। लेकिन सर्दियों में क्या होगा, जब आप उन्हें इस रूप में नहीं पा सकते हैं? कई प्रेमी पत्तियों को सुखाते हैं, लेकिन उनमें से चाय ऐसी सुगंध और स्वाद नहीं देती है। इस मामले में, चाय के लिए करंट की पत्तियों को किण्वित किया जा सकता है। कच्चे माल का ऐसा किण्वन पेय को एक समृद्ध रंग, स्पष्ट गंध और स्वाद देगा।
फंचोज नूडल्स: फायदे और नुकसान
फंचोज़ा नूडल्स एक ऐसा उत्पाद है जो एशियाई व्यंजनों की लोकप्रियता के विकास के साथ रूसी दुकानों की अलमारियों पर दिखाई दिया। यह अक्सर प्राच्य व्यंजनों की तैयारी में प्रयोग किया जाता है, जिससे उन्हें विशेष स्वाद और पौष्टिक गुण मिलते हैं। इस उत्पाद का सार क्या है? इसमें क्या सकारात्मक और नकारात्मक गुण हैं और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है? इस पर और बाद में
मक्खन किसान मक्खन 72.5%: संरचना और निर्माता समीक्षा
किसान मक्खन पाश्चुरीकृत क्रीम के आधार पर बनाया गया एक उत्पाद है, जिसमें वसा का द्रव्यमान अंश 72.5% नमी की मात्रा 25% है। इस उत्पाद के बारे में पूर्ण और विश्वसनीय जानकारी हमारे लेख में प्रस्तुत की गई है।
कन्फेक्शनर के लिए उपकरणों का सेट
घर के बने पेस्ट्री बनाने के शुरुआती प्रशंसकों (प्रशंसकों) को सबसे पहले पेस्ट्री शेफ के टूल की आवश्यकता होगी। जब आप महत्वपूर्ण उपकरणों से परिचित हो जाते हैं जो ठाठ डेसर्ट के निर्माता के काम को बहुत सुविधाजनक बनाते हैं, तो पहले से ही इन समान डेसर्ट और विभिन्न पेस्ट्री बनाने के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों की तलाश करना संभव होगा।
शरीर के लिए हेरिंग के नुकसान और फायदे
फोर्शमक, "फर कोट", आलू के साथ, और केवल हल्के नमकीन रूप में - हेरिंग हमेशा स्वादिष्ट होती है। लेकिन पोषण विशेषज्ञ अक्सर दावा करते हैं कि यह उत्पाद माना जाता है कि यह अस्वास्थ्यकर है। आइए इसके साथ बहस करने की कोशिश करें। आइए देखें कि नमकीन हेरिंग जैसे खाद्य उत्पाद में कौन से पदार्थ हैं। हमारे शरीर के लिए लाभ और हानि इसके घटकों से आते हैं, न कि मछली से ही।
मफिन बेकिंग डिश की सामग्री
कौन सा मफिन बेकिंग डिश सबसे सुविधाजनक है? नीचे दिए गए लेख से, आप विभिन्न सामग्रियों से मोल्ड के पेशेवरों और विपक्षों के बारे में जानेंगे। प्राप्त जानकारी के आधार पर, गृहिणियों के लिए इन उत्पादों को पकाने के लिए विभिन्न प्रकार के कंटेनरों को नेविगेट करना आसान होगा।
गेल्ड शुगर: एक असामान्य उत्पाद का विवरण और गुण
गेल्ड शुगर अक्सर पाक व्यंजनों में उत्पादों की सूची में पाई जाती है। यह क्या है और इसका रहस्य क्या है? इसे हल करने की जरूरत है
अस्त्रखान तरबूज को इतना अच्छा क्या बनाता है?
अस्त्रखान तरबूज को सही मायने में एक वास्तविक राष्ट्रीय गौरव माना जा सकता है। इस संस्कृति ने रूस को उसकी सीमाओं से बहुत आगे तक गौरवान्वित किया।
खाना पकाना एक कला है
हम सभी अपनी रसोई में विभिन्न व्यंजन पकाने के आदी हैं, ठीक है, कम से कम माँ, दादी या खाना पकाने में शामिल परिवार के अन्य सदस्यों द्वारा तैयार स्वादिष्ट व्यंजन खाने के लिए। कुछ लोग रेस्तरां में जाना पसंद करते हैं और विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए राष्ट्रीय या अन्य मेनू का आनंद लेना पसंद करते हैं। लेकिन, सबसे अधिक संभावना है, हम में से कुछ ने इस शब्द के अर्थ के बारे में सोचा है, जो विविध और स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के क्षण को दर्शाता है।
मनुष्यों के लिए मशरूम के उपयोगी गुण
शरद ऋतु में बहुत से लोग प्रकृति द्वारा प्रदान किए गए अवसर का लाभ उठाकर विभिन्न प्रकार के मशरूम एकत्र करते हैं या उन्हें बाजार में खरीद लेते हैं। इस उत्पाद से बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं।
सूखे खजूर में कैलोरी की मात्रा (प्रति 100 ग्राम)
खजूर के उपचार गुणों को लंबे समय से महत्व दिया गया है। अरब के रेगिस्तान के खानाबदोश लोगों के लिए, इन फलों ने रोटी की जगह ले ली। आखिरकार, सूखे खजूर में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है। कौन-सा? हम इस बारे में लेख में बात करेंगे।
उत्सखो-सुनेली एक रहस्यमय जॉर्जियाई मसाला है। उचो-सनेली की संरचना में क्या शामिल है?
यहां हम उत्खों-सनेली मसाला के बारे में बात करेंगे, जो अक्सर मांस, मछली और सब्जी के व्यंजनों के व्यंजनों में पाया जाता है। यह क्या है, इसकी संरचना क्या है, और यदि आप बाजार में इस पर ठोकर खाते हैं तो गुणवत्ता वाला उत्पाद कैसा दिखना चाहिए - इस लेख में पढ़ें।
बेबी प्यूरी "अगुशा": समीक्षा
कई दशकों से दुकानों की अलमारियों पर आप बेबी प्यूरी "अगुशा" का एक बड़ा वर्गीकरण पा सकते हैं। इस रूसी ब्रांड ने खुद को सर्वश्रेष्ठ पक्ष से साबित किया है। कंपनी के उत्पाद माता-पिता के बीच बहुत लोकप्रिय हैं, कई लोग इन प्यूरी, दही, योगर्ट का उपयोग अपने बच्चों के लिए पूरक भोजन या व्यवहार के रूप में करते हैं।
सूरजमुखी के बीजों की कैलोरी सामग्री और उनके गुण
कई लोग बीजों को कुतरना पसंद करते हैं, लेकिन हर कोई इसे स्वीकार नहीं करता। माता-पिता अक्सर अपने बच्चों को उनका उपयोग करने से मना करते हैं, उन्हें एपेंडिसाइटिस, टूटे हुए दांत और अन्य भयावहता से डराते हैं। वास्तव में, सूरजमुखी के बीजों में कई उपयोगी गुण होते हैं और सही दृष्टिकोण के साथ शरीर को अमूल्य लाभ पहुंचा सकते हैं।